بلغور جو دوسر ، بلغور جو دوسر و بیسکویت برای رژیم غذایی سالم. محصولات پخته بدون چربی ، کم کالری و کم کلسترول-TOP-5 دستور العمل های کوکی های بلغور جو دوسر بدون تخم مرغ. چگونه طعم سالم و سالم را خوش طعم کنیم - ترفندهای کوچک آشپزی. دستور العمل های ویدئویی.
بعد از خنک شدن ، بیسکویت ها به خوبی در جای خشک و در ظرف محکم بسته نگهداری می شوند.
استفاده از کره و گردو باعث می شود این دستور غذا کاملاً کالری بالایی داشته باشد و باید از آن برای بهبود بعد از فعالیت بدنی زیاد استفاده کرد.
کوکی های جو دوسر بدون تخم مرغ با موز و میوه های خشک
این دستور غذا در بین افرادی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند بسیار محبوب است. این شامل نه تنها تخم مرغ ، بلکه آرد ، چربی ، شکر است ، اما موز و میوه های خشک موجود است.
عناصر:
- موز - 2 عدد. (حدود 200 گرم)
- بلغور جو دوسر - 1.5 فنجان (150 گرم)
- کشمش (زردآلو خشک ، آلو) - 0.5 قاشق غذاخوری. (100 گرم)
- طعم دهنده - وانیلین ، دارچین
تهیه گام به گام کوکی های جو دوسر بدون تخم مرغ با موز و میوه های خشک:
- موزها را پوست بگیرید ، با چنگال له کنید یا در مخلوط کن خرد کنید.
- بلغور جو دوسر را در گلاب موز بریزید ، طعم و کمی نمک اضافه کنید ، مخلوط کنید ، با فیلم چسبناک بپوشانید و نیم ساعت بگذارید تا متورم شود.
- میوه های خشک را بشویید ، با آب جوش گرم کنید. ساقه های کشمش را بردارید ، زردآلو خشک و آلو خشک را به اندازه یک کشمش خرد کنید.
- میوه های خشک را به توده موز و جو دوسر اضافه کنید ، خوب ورز دهید تا پرکننده به طور یکنواخت در سراسر خمیر پخش شود.
- کوکی ها را شکل دهید ، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست یا حصیر سیلیکونی قرار دهید و در 180 گرم بپزید تا قهوه ای شود (20-25 دقیقه).
این کوکی ها بسیار سفت هستند ، شکل خود را به خوبی حفظ می کنند و خرد نمی شوند. افزودن موز و میوه های خشک نه تنها طعم شیرینی را ایجاد می کند ، بلکه محصولات پخته شده را با ریز عناصر مفید ، به ویژه پتاسیم غنی می کند.
کوکی های جو دوسر بدون تخم مرغ با پنیر
عناصر:
- پنیر کلوچه (5-9 fat چربی) - 200 گرم
- پرک جو دوسر - 300 گرم
- شکر گرانول - 180 گرم
- کره
- نوشابه یا بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
- طعم (وانیلین ، دارچین ، هل)
تهیه گام به گام کوکی های بلغور جو دوسر بدون تخم مرغ با پنیر:
- کره نرم شده را با شکر پاک کنید.
- پنیر خامه ای را با مخلوط کن آسیاب کرده یا با الک مالش دهید تا از شر غلات خلاص شوید.
- پنیر خامه ای را با جرم کره و شکر مخلوط کنید ، طعم و بکینگ پودر را اضافه کنید.
- بلغور جو دوسر را بریزید ، کاملاً مخلوط کنید و نیم ساعت بگذارید تا متورم شود.
- کوکی ها را شکل دهید ، روی یک ورقه پخت آماده شده در فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید.
- به مدت 30-40 دقیقه در دمای 160 درجه بپزید.
کلید موفقیت این دستور تهیه پنیر و رعایت رژیم دما است. اگر دانه ها در توده باقی بمانند ، در دمای بالای 160 درجه سختی ماسه را بدست می آورند ، کوکی ها سفت ، لاستیکی می شوند و از نظر قوام خیلی خوشایند نیستند.
کوکی های بلغور جو دوسر بدون روغن گیاهی
در طول روزه داری ، گاهی اوقات شما نیز می خواهید چیز خوشمزه ای داشته باشید ، در اینجا شما دستور تهیه کوکی های بلغور جو دوسر بدون روغن در روغن گیاهی را خواهید داشت.
عناصر:
- بلغور جو دوسر ، بلغور جو دوسر یا جو دوسر - 200 گرم
- آرد گندم - 50 گرم
- شکر دانه دار یا پودر قند - 150 گرم
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری (100 گرم)
- آب - 50 میلی لیتر
- سودا + اسید سیتریک - 0.5 قاشق غذاخوری. یا بکینگ پودر (بیکینگ پودر) - 1 قاشق چایخوری.
- نمک - یک خرج کردن
- طعم (وانیلین ، دارچین ، هل)
این دستور کوکی رژیمی بدون تخم مرغ نیاز به بلغور جو دوسر دارد ، که می توانید آن را در فروشگاه بخرید یا با خرد کردن بلغور جو دوسر یا غلات در آسیاب قهوه تهیه کنید.
پخت گام به گام کوکی های بلغور جو دوسر بدون روغن در روغن نباتی:
- تمام مواد خشک (آرد جو دوسر و گندم ، شکر ، نمک ، بیکینگ پودر یا سودا را با اسید سیتریک مخلوط کنید) ، طعم را اضافه کنید.
- آب و روغن گیاهی بریزید ، خمیر را ورز دهید تا به دست نچسبد.
- خمیر را به لایه ای به ضخامت 5-7 میلی متر روی تخته ای که آرد پاشی کرده اید باز کنید.
- کوکی ها را با یک شکاف برش دهید ، آنها را روی یک ورقه پخت آماده قرار دهید.
- روی شیرینی ها را می توانید با شکر قهوه ای یا نارگیل بپاشید.
- در دمای 180 گرم به مدت 10-15 دقیقه (تا قهوه ای شود) بپزید.
این کوکی با بافت معمولی ، سبکی و لطافت متفاوت از شیرینی معمولی (از شله ها) است.
کوکی های بلغور جو دوسر بدون تخم مرغ با عسل
یکی دیگر از دستور العمل های جالب جالب کوکی جو دوسر که به جای شکر از عسل استفاده می کند.
عناصر:
- بلغور جو دوسر - 1 فنجان (100 گرم)
- روغن نباتی - 90 گرم.
- عسل طبیعی - 3 قاشق غذاخوری
- نوشابه یا بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.
- آجیل خرد شده یا دانه های پوست کنده - 0.5 فنجان.
برای این دستور غذا ، بلغور جو دوسر معمولی را باید کمی در مخلوط کن خرد کنید یا از تکه های نازک برای تهیه غلات بدون جوشاندن استفاده کنید. اگر عسل قند دار است ، ابتدا باید در حمام آب ذوب شود (یک کاسه عسل اندازه گیری شده را برای چند دقیقه برای شنا در یک فنجان بزرگ آب گرم ارسال کنید). بهتر است روغن معطر مصرف کنید: آفتابگردان تصفیه نشده یا مخلوطی از روغن زیتون با روغن کنجد یا گردو.
تهیه گام به گام کوکی های بلغور جو دوسر بدون تخم مرغ با عسل:
- همه مواد خشک (آرد جو دوسر ، بیکینگ پودر ، آجیل یا دانه ها) را مخلوط می کنیم.
- کره و عسل بریزید ، خمیر را ورز دهید. قوام این خمیر بسیار تداعی کننده توده شیرینی زنجبیلی است.
- با استفاده از دو قاشق غوطه ور در آب ، کوکی ها را شکل می دهیم ، آنها را روی یک ورقه پخت آماده قرار می دهیم.
- با انگشت یا چنگال مرطوب کمی کوکی ها را صاف کنید.
- بسته به روغن مورد استفاده ، کوکی ها را با دانه ها ، آجیل خرد شده یا دانه های کنجد بپاشید.
- ما در دمای 180 گرم به مدت 20-25 دقیقه می پزیم.
ظرافت های بیسکویت بلغور جو دوسر بدون تخم مرغ
پختن کوکی های جو دوسر بر روی یک ورقه پخت "برهنه" نامطلوب است. بهتر از همه ، این محصولات پخته شده از یک حصیر سیلیکونی یا کاغذ پوست برداشته می شوند ، به خوبی روغن خورده و با آرد پاشیده می شوند. پوست (کاغذ) فقط یکبار قابل استفاده است ، در غیر این صورت کوکی ها می چسبند ، و وقتی می خواهید آنها را بردارید ، یا تغییر شکل می دهند یا به طور کلی می شکنند.
معمولاً هنگام قالب گیری کوکی ها از آرد استفاده می شود ، اما مجسمه سازی و قالب گیری کوکی های جو دوسر بهتر است با دستهای مرطوب ، قاشق ، چنگال یا تیغه شانه انجام شود.
کوکی های جو دوسر به راحتی رطوبت هوا را جذب می کنند و پس از آن چسبناک و چسبناک می شوند. بهتر است یک دسته کوکی ها را در کاغذ (کاغذ روغنی یا فقط دستمال کاغذی) بپیچید و در یک قالب محکم قرار دهید.
