دستورالعمل گام به گام کوفته سرخ شده با پنیر: لیستی از محصولات لازم و فناوری تهیه توپ گوشت. دستور العمل های ویدئویی.
کوفته با پنیر یک پیش غذای خوشمزه برای هر غذای جانبی است. آنها ارزش غذایی بالایی دارند ، طعم غنی دارند و به خوبی گرسنگی را برطرف می کنند. شکل گرد و پوسته سرخ شده ، توپ ها را بسیار اشتها آور می کند ، بنابراین می توان آنها را برای میز جشن آماده کرد.
قابل توجه است که گوشت چرخ کرده ، در حالت ایده آل ، باید تازه باشد ، یخ زده نباشد و نسبت کمی چربی داشته باشد تا توپها به راحتی شکل گرفته و در طول عملیات حرارتی متلاشی نشوند. علاوه بر این ، محتوای چربی اضافی گوشت چرخ کرده ، آب میوه را برای کوفته های آماده فراهم می کند.
دستور تهیه کوفته پنیر سرخ شده ما از یک محصول لبنی به عنوان پر کننده استفاده می کند. بهتر است از گونه ای استفاده کنید که خوب ذوب شود و طعم و عطر درخشانی داشته باشد. از طرف دیگر ، موزارلا ، پارمزان ، گودا ، ماسامد را مصرف کنید.
برای افزایش طعم گوشتی می توان ادویه های مناسبی به آن اضافه کرد. به عنوان مثال ، خردل ، پاپریکا ، جوز هندی ، زردچوبه ، رزماری برای گوشت خوک مفید هستند.
در مرحله بعد ، ما دستورالعمل مفصلی برای کوفته های سرخ شده با پنیر با عکس مرحله به مرحله ارائه می دهیم.
همچنین نحوه پخت کوفته در خامه ترش در ماهیتابه را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 250 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم
- پنیر سخت - 150 گرم
- آرد سوخاری - 100 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- پیاز - 1 عدد.
- نمک و فلفل برای چشیدن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت گام به گام کوفته سرخ شده با پنیر
1. قبل از اینکه کوفته های سرخ شده را با پنیر بپزید ، پایه گوشت را درست کنید. برای انجام این کار ، گوشت چرخ کرده را با 3 قاشق غذاخوری خرده نان و پیازهای ریز خرد شده ترکیب کنید. نمک و پودر فلفل سیاه را مزه دار کنید. کاملاً ورز دهید.
2. اگر گوشت چرخ کرده کمی به کف دست می چسبد ، می توان آنها را در آب مرطوب کرد. ما مقدار کمی گوشت چرخ کرده را جدا می کنیم ، یک کیک گرد با یک فرورفتگی در مرکز درست می کنیم.
3. ما پنیر سخت را از قبل به مکعب های کوچک برش می دهیم. سپس آن را در شیار روی کیک قرار می دهیم و روی آن را با گوشت چرخ کرده می بندیم.
4. در مرحله بعد ، آن را بین دو کف دست خود بچرخانید تا یک توپ با شکل زیبا ایجاد شود. تکه های کوفته را می توان روی هر سطح خشک و مسطح قرار داد.
5. تخم مرغ را در یک بشقاب عمیق بزنید ، کمی نمک اضافه کنید. در مرحله بعد ، هر کوفته را به توده تخم مرغ آغشته کنید.
6. بعد از آن ، آرد سوخاری را طوری بچرخانید که سطح هر توپ را کاملاً بپوشاند ، اما خرد نشود. کراکرهای پاشیده شده در روغن می سوزند و بوی نامطبوعی به کوفته های آماده می دهند.
7. مقدار زیادی روغن را در سرخ کن داغ کنید. در غیاب چنین تجهیزات آشپزخانه ، می توانید از ماهی تابه معمولی یا ماهیتابه ای با کناره های بلند استفاده کنید. روغن خوب گرم شده کاملاً روان می شود. توصیه می شود وقتی سیگار می کشد اجازه ندهید بیش از حد بسوزد. در مرحله بعد ، چند گلوله را در روغن فرو کرده و سرخ کنید تا یک لایه ترد قهوه ای شکل شود.
8. وقتی آماده شد ، آن را با قاشق شکاف دار بیرون می آوریم و روی بشقابی که با حوله کاغذی پوشانده شده است می گذاریم. این کار چربی اضافی را از بین می برد. بعد از چند دقیقه ، یک بشقاب - چند کوفته ، همراه با سبزی تازه ، سس گوجه فرنگی یا خامه سرو کنید.
9. کوفته دلچسب و خوشمزه با پنیر سرخ شده آماده است! آنها را می توان با سیب زمینی پخته یا سیب زمینی سرخ کرده ، برنج یا فرنی گندم سیاه ، سالاد سبزیجات تازه یا ترشی سرو کرد.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. توپ گوشت با پنیر - بهترین دستور العمل
2. کوفته با پنیر
