امروز ما دوباره یک اردک داریم-زیبا ، سرخ ، براق … دستور العمل گام به گام با عکس نیازی به مواد فوق طبیعی و مهارت های آشپزی خاصی ندارد. این بررسی درباره نحوه پخت اردک انجیر در سس سویا لیمو را بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
طعم فوق العاده گوشت اردک به هر خانم خانه داری امکاناتی نامحدود می دهد. از آزمایش با آن نترسید. با خیال راحت محصولات را برای سس ، پرکن و غذای جانبی انتخاب کنید. میوه ها و انواع توت ها ، پیکربندی و ژله های توت ، افتخار و زیبایی زیبایی را به سرو اضافه می کنند و همچنین طعم غذا را افزایش می دهند … و غذاهای جانبی می توانند بسیار متفاوت باشند ، اما همیشه تأکید بر محصول اصلی - اردک به
باید در نظر داشت که از آنجا که گوشت اردک دارای بو و طعم خاصی است ، با همه محصولات ترکیب نمی شود. به عنوان مثال ، رشته فرنگی برنج یا سیب زمینی برای یک غذای جانبی با طعم خنثی مناسب است و برای پر کردن میوه ها و انواع توت ها با طعم ترش (سیب ، پرتقال ، انگور ، کرن بری ، آلو ، انار ، انجیر ، نارنگی …). برای ماریناد اردک ، می توانید از سرکه بالزامیک ، پرتقال یا آب مرکبات دیگر یا مخلوطی از آنها استفاده کنید. مخلوط عسل و سس سویا رنگ تیره زیبایی به پوسته روی پرنده می بخشد. امروز من پیشنهاد می کنم اردک پر از انجیر را در سس لیمو و سویا بپزید. گوشت بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، زیرا با عطر انجیر اشباع شده است. آبدار و سبک است و در ترکیب با سالادهای مغذی مورد تقاضای همه مهمانان خواهد بود.
همچنین نحوه جویدن اردک در سس عسل و شیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 483 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 1 لاشه
- زمان پخت - 2-2 ، 5 ساعت
عناصر:
- اردک - 1 عدد
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- انجیر - 7-10 عدد. بسته به اندازه میوه
- لیمو - 1 عدد
پخت مرحله به مرحله اردک با انجیر در سس لیمو و سویا ، دستور غذا با عکس:
1. مایونز را در یک قابلمه کوچک بریزید.
2. سس سویا را به سس مایونز اضافه کنید.
3. لیمو را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، آن را از وسط نصف کرده و آب آن را فشار دهید. مراقب باشید از هیچ لیمو لیمو استفاده نکنید.
4. سس را هم بزنید تا یکدست شود تا همه غذا به طور مساوی توزیع شود.
5. اردک را بشویید و پوست را بمالید تا برنزه سیاه برداشته شود. چربی داخلی اضافی را بردارید و سپس ماریناد را از هر طرف و داخل آن خوب پخش کنید. در صورت تمایل و زمان در دسترس ، آن را بگذارید تا از یک ساعت تا یک روز به مارینت تبدیل شود. اگر برای مدت طولانی مزه دار شدید ، اردک را در یخچال نگه دارید.
6. طیور را روی سینی فر بگذارید.
7. انجیرها را بشویید ، آنها را با یک حوله کاغذی خشک کنید و پرنده را با آنها پر کنید. در صورت باقی ماندن میوه ، آن را در اطراف پرنده قرار دهید. اردک را با انجیر در سس لیمو و سویا با فویل چسبناک بپوشانید و آن را بفرستید تا در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 1.5-2 ساعت بپزد. زمان پخت به شرح زیر محاسبه می شود: برای 1 کیلوگرم لاشه - 40 دقیقه ، به علاوه 20 دقیقه. اگر می خواهید طیور دارای پوسته قهوه ای طلایی رنگ شوند ، فویل را 20-30 دقیقه قبل از پایان پخت بردارید. اردک تمام شده را گرم و تازه پخته سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه اردک با انجیر و تزئین ذرت را مشاهده کنید.
