توضیحات شیرین مادر: ترکیب ، محتوای کالری و طعم. خواص مفید یک میوه عجیب و غریب. هشدارهای پزشکان در مورد ضرر احتمالی مصرف آمبارلا. غذاهای خوشمزه ساخته شده از یک محصول صوتی. هر میوه ای حاوی مقدار زیادی عناصر لازم برای بدن نیست ، همانطور که در مامبینای شیرین وجود دارد. مزایای آمبارلا این است که همه اجزای آن به وضوح متعادل هستند. تسریع متابولیسم (با کمک این محصول) به افراد کمک می کند تا نه تنها زیبایی خود را حفظ کنند ، بلکه سالم بمانند.
موارد منع مصرف و آسیب آمبارلا
هدیه توصیف شده از طبیعت عملاً هیچ گونه منع مصرف ندارد. با این حال ، هنگام استفاده از آن باید به نکات زیر توجه کنید:
- عدم تحمل فردی به میوه های عجیب و غریب … پس از خوردن یک سیب یا گلابی ، بسیاری از مردم هیچ ناراحتی را احساس نخواهند کرد. هر چیزی که ما از کودکی به آن عادت کرده ایم به ندرت باعث واکنش های آلرژیک شدید می شود. در مورد میوه های عجیب و غریب ، هنگام خرید آنها باید بسیار مراقب باشید ، زیرا همان شیرینی شیرین می تواند کهیر و حتی تورم گلو را در فرد ایجاد کند.
- استفاده بی رویه از آمبارلا … هر محصولی باید در حد اعتدال مصرف شود. اشتیاق بیش از حد به شیرینی مامبین باعث مسمومیت جدی نمی شود ، اما در نهایت منجر به اسهال و گرفتگی معده می شود.
- بارداری … کارشناسان سه میوه خطرناک برای مادران آینده را شناسایی کرده اند: آناناس (تهدید به شکست حاملگی) ، پاپایای نارس (تقویت کننده رحم) و مرکبات (بروز حساسیت در یک زن و یک کودک متولد شده). Ambarella شبیه آناناس است ، بنابراین شما نباید در دوران بارداری سلامت خود را به خطر بیندازید.
ضرر مامبین شیرین از همه نظر از ویژگی های مفید آن پایین تر است. بنابراین ، می توانید با خیال راحت این محصول را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
آمبرالا چگونه خورده می شود
همانطور که قبلاً ذکر شد ، برای اولین بار جمعیت اقیانوسیه توجه خود را به این میوه عجیب و غریب معطوف کرد. سپس ساکنان دیگر کشورهای گرمسیری به او علاقه مند شدند. در اواخر قرن 18 ، شیرینی mombin ، به دلیل طعم ، در جامائیکا محبوبیت یافت ، از آنجا برای ساکنان بسیاری از جزایر دریای کارائیب ، ونزوئلایی ها ، برزیلی ها و غیره شناخته شد.
و در آن زمانهای دور ، و تا به امروز ، میوه به صورت خام مصرف می شود یا جزء اصلی تهیه ژله ، آب میوه و مارمالاد است. اگر شکر را به پالپ اضافه کنید و مامبین را از طریق یک الک مالش دهید ، یک سس عالی برای یک غذای گوشتی دریافت می کنید. برای به دست آوردن محصولی شبیه روغن سیب ، محتویات آبدار میوه به همراه دارچین باید حفظ شود. میوه رسیده برای تهیه سرکه نیز ارزش دارد.
اگر میوه نارس کنده شود ، باید قبل از خوردن خاموش شود. علاوه بر این ، این میوه نارس برای تهیه کاری ، سوپ و ترشی عالی است. با این حال ، بسیاری از کشورها ترجیح می دهند بدون عملیات حرارتی محصول را انجام دهند. در شکل سبز آن ، طعم تند ، اما بسیار جالب و گوشت ترد دارد.
قبل از خوردن آمبرلا ، آن را پوست بگیرید و برش دهید. به یاد داشته باشید که این میوه حاوی دانه های خاردار است که باید از شر آنها خلاص شوید. در غیر این صورت ، این خطر وجود دارد که آنها بین دندان ها گیر کرده و به لثه ها آسیب جدی وارد کنند.
دستور العمل های نوشیدنی شیرین Mombin
در هر زمان از سال ، می توانید خود را با یک نوشیدنی میوه ای خوشمزه ، کوکتل یا چیز قوی تر نوش جان کنید. مجموعه ای از بهترین نوشیدنی های آمبرلا را می توان به شرح زیر خلاصه کرد:
- کوکتل میوهای … 3 قاشق غذاخوری را در مخلوط کن بریزید. بلغور جو دوسر و آسیاب کنید. همچنین باید حاوی مغز سه عدد گردو ، تفاله یک عدد شیرینی شیرین ، 100 گرم توت فرنگی باشد و سپس همه اجزا را خرد کنید. سومین مرحله در تهیه نوشیدنی افزودن 300 میلی لیتر شیر و عسل (به مزه) به آن است. پس از آن ، توده دوباره شلاق زده می شود. کوکتل باید به مدت 10 دقیقه تزریق شود و پس از آن می توان آن را خورد.
- مورس … برای تهیه یک لیتر چنین نوشیدنی ، شما نیاز به یک آمبرلا و دو سیب دارید که به قطعات کوچک بریده شده اند. سپس میوه را باید چند ساعت در آب جوش قرار دهید تا آنها زمان لازم برای آزاد کردن آب خود را داشته باشند. پس از این مدت ، نوشیدنی میوه فیلتر شده و در یخچال قرار می گیرد.
- لیکور عجیب و غریب … برای تهیه آن ، چهار میوه مامبین شیرین از چاله ها ، دانه ها و پوست پاک می شود. سپس خمیر حاصل به مکعب ها بریده می شود و در یک شیشه شیشه ای همراه با 1 غلاف وانیل قرار می گیرد و به برش های نازک بریده می شود. اجزای صدا شده در 200 گرم شکر ریخته می شود ، کاملاً مخلوط شده و در 500 میلی لیتر رم ریخته می شود (می توانید آن را با کنیاک یا ودکا جایگزین کنید). پس از بستن شیشه با درب ، آن را در محل خنک به مدت 6-8 هفته قرار دهید. پس از فیلتر کردن نوشیدنی داغ ، می توانید آن را به صورت خالص و به عنوان افزودنی بستنی یا آغشته به شیرینی پزی استفاده کنید.
- شراب آمبارلا … مامبین شیرین (مقدار آن بستگی به مهمانی مورد نظر نوشیدنی دارد) با آب جوش داغ شده و از چاله ها و دانه ها تمیز می شود. برای تهیه شراب قرمز ، میوه ها از طریق چرخ گوشت عبور داده می شوند. آب و شکر با عصاره به خمیر حاصل اضافه می شود. برای از بین بردن انواع ناخالصی ها ، یک مایع غلیظ از پارچه پنیر عبور داده و سپس در ظروف شیشه ای ریخته می شود. مرحله بعدی افزودن مخمر به ظرف و ذخیره نوشیدنی نفیس آینده در محل خنک به مدت 6 ماه است. شراب ، سپس فیلتر شده ، دارای رنگ صورتی کم رنگ است که می تواند با استفاده از افزودنی های رنگی مصنوعی شدیدتر شود. شراب سفید به روشی کمی متفاوت تهیه می شود. پوست از آمبرلا برداشته می شود ، آبی به آن اضافه نمی شود و مقدار قندی که همراه با تفاله در آبمیوه قرار می گیرد کاهش می یابد. سه ماه برای تکمیل فرآیند تخمیر کافی است.
دستور العمل های شیرین مامبین
میوه خوش صدا مکمل بسیاری از یافته های جالب در زمینه آشپزی است. در میان موفق ترین آنها دستور العمل های زیر با ambarella است:
- سالاد آناناس … برای تهیه آن ، میوه به دو نیمه تقسیم می شود و تفاله از آنها با دقت بریده می شود. در نتیجه ، دو "قایق" به دست می آید ، که باید تا آنجا که ممکن است خشک شوند. سپس تفاله آناناس ، هندوانه (یک تکه) ، کیوی ، دو عدد انبه ، دو موز ، یک آمبرلا را به مکعب های کوچک برش دهید. اجزای فراصوت مخلوط شده و با آب یک پرتقال اسپری می شوند. قایق ها پر از میوه هستند ، با نارگیل پاشیده شده و با زغال اخته تزئین شده است.
- ماکارونی تند … 0.5 لیتر آبجو سبک ، 0.5 کیلوگرم میگوی یخ زده را به آب نمک اضافه کنید و مخلوط حاصل را به جوش بیاورید. پس از آن ، یک دسته شوید را داخل مایع بریزید و غذاهای دریایی را به مدت 3 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بپزید. از دو قطعه آمبرلا ، باید تفاله را استخراج کرده و آن را با آب یک لیمو ترش کنید. 200 گرم پنیر سفت باید رنده شده و با میگو و تفاله مامبین شیرین مخلوط شود. پس از خرد کردن همه مواد با مخلوط کن ، باقی مانده است که آخرین لمس را انجام دهید: نصف میوه را با پر کردن حاصل پر کنید و آنها را با 50 گرم گردو بپاشید.
- یک نوع ترشی با ادویه … تهیه سس معروف هندی بسیار ساده است. در یک قابلمه ، 1 کیلوگرم آمبرلا را با دو لیوان شکر بجوشانید. در کره ، ادویه جات ترشی جات باید به شکل 2 قاشق غذاخوری به مدت 7-8 دقیقه تفت داده شود. فلفل قرمز آسیاب شده ، کمی میخک آسیاب شده ، 1 قاشق چایخوری. زردچوبه ، کمی جوز هندی آسیاب شده ، 1 قاشق چایخوری. زنجبیل و کمی دانه گشنیز.سپس ادویه ها را با محتویات قابلمه و آب یک لیمو مخلوط کنید.
- ماهی با سس … 0.5 کیلوگرم فیله ماهی سفید (قابل انجماد) به قطعات برش داده شده است. نصف قوطی کنسرو آناناس را از مایع برداشته و به برش برش دهید. دو ambarellas نیز خرد شده و با جزء در حال حاضر صدا مخلوط شده است. مایع آناناس با آب نصف لیمو ترکیب شده ، با کمی نمک و فلفل سیاه و همچنین 0.5 قاشق چایخوری ترکیب می شود. ادویه کاری. فیله ها در این ترکیب تند به مدت نیم ساعت ترشی می شوند. میوه ها را کمی در کره سرخ کرده ، سپس به ماهی اضافه کرده و با 150 میلی لیتر خامه روی حرارت ملایم می پزیم تا پخته شود. این غذا بهتر است همراه با برنج سرو شود.
- گوشت با مامبین شیرین … یک آمبرلا را سوراخ کرده و به صورت حلقه برش می زنند. گردن خوک (0.5 کیلوگرم) با نمک ، پاپریکا داغ مالیده و به مدت یک ساعت تزریق می شود. با کمک میخک ، حلقه های شیرین و کنسروی آناناس به گوشت وصل می شوند. گردن خوک در کیسه پخت قرار می گیرد و با آب یک پرتقال ریخته می شود. زمان پخت 50-60 دقیقه است. گوشت تمام شده با اسفناج و توت فرنگی تزئین می شود.
حقایق جالب در مورد آمبارلا
اغلب ، میوه توصیف شده با میوه ای کاملاً متفاوت به نام "آمبورلا" اشتباه گرفته می شود. این تصور غلط بر همخوانی هر دو نام استوار است. در واقع ، آمبورلا یک گیاه نسبتاً اولیه است که در کالدونیای جدید (جزیره ای در جنوب غربی اقیانوس آرام) یافت می شود.
تعداد کمی از مردم می دانند که برگ های شیرین مامبین نیز می تواند مفید باشد. آنها معمولاً برای سرو با برنج و ماهی شور آماده می شوند. همچنین یک پیش غذا از آنها تهیه می شود که در طول ایجاد آن برگ ها بریده می شوند و همچنین با چیلی و نمک پاشیده می شود. آنها همچنین به عنوان خوراک دام عالی عمل می کنند و در درمان سوختگی ، التهاب و حتی زخم مثر هستند.
ویدیوی مربوط به شیرینی mombin را تماشا کنید:
Mombin sweet (ambarella) محصولی است که در بسیاری از کشورها محبوبیت بیشتری پیدا می کند. شما باید این میوه را که دارای حداکثر ویژگی های مثبت و حداقل عوارض جانبی است ، از نزدیک ببینید.
