آیا فکر می کنید پیتزا فقط می تواند مقوی و مغذی باشد؟ سپس شما عمیقا اشتباه می کنید! این غذای ایتالیایی را می توان به یک دسر میوه ای شیرین و خوشمزه واقعی تبدیل کرد. و این دستور گواهی بر آن است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بیشتر اوقات ، پیتزا با خمیر مخمر تهیه می شود. اما بسیاری معتقدند که آماده سازی آن به تلاش بیشتر و زمان زیادی نیاز دارد. اما اصلاً اینطور نیست. بیایید با هم بفهمیم بنابراین ، اولین راز مواد تازه است ، سپس خمیر بالا می آید و محصولات پخته شده خوشمزه می شوند. دوم - آرد باید تازه و خشک باشد ، در غیر این صورت شما به مقدار بیشتری از آن نیاز دارید ، که منجر به سخت شدن محصولات پخته می شود. علاوه بر این ، آرد هنوز باید مفید باشد ، بنابراین ، باید به سنگ آسیاب ، غلات کامل ، که در آن تمام مزایای دانه های کامل گندم حفظ می شود ، ترجیح داده شود. همچنین مهم است که آرد را قبل از پخت الک کنید تا با اکسیژن غنی شود ، که به پختن هوا می افزاید.
توجه ویژه ای باید به دمای مواد تشکیل دهنده که باید در دمای اتاق باشد ، صورت گیرد. هیچ یک از اجزای آن نباید سرد باشد ، سپس خمیر به راحتی ورز داده و بالا می آید و محصولات پخته شده کرکی و هوا دار می شوند. راز چهارم: چربی. سبزی یا کره یا مارگارین باید در خمیر قرار داده شود. این محصولات خاصیت ارتجاعی آن را افزایش می دهند. همچنین باید به ورز دادن خمیر توجه ویژه ای شود. پختن با مواد مخلوط ضعیف تکه تکه خواهد بود و به خوبی افزایش نمی یابد.
این همه نکات مهم در مورد تهیه خمیر مخمر در خانه است. خوب ، اکنون بیایید مستقیماً به آماده سازی خود دسر برویم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 290 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 20 دقیقه
عناصر:
- آرد گندم - 1 لیوان
- شیر - 150 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد
- مخمر - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری
- موز - 1 عدد
- سیب - 1 عدد
- توت فرنگی - 100 گرم
تهیه پیتزای میوه ای با خمیر مایه
1. شیر دمای اتاق را در ظرفی که خمیر را در آن ورز می دهید بریزید. مخمر را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا حل شود.
2. یک تخم مرغ را در دمای اتاق بزنید ، روغن نباتی تصفیه شده را بریزید و آنها را با شیر هم بزنید.
3. آرد را اضافه کرده و به خمیر یکنواخت ورز دهید. آن را به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم و بدون پیش نویس بگذارید.
4. هنگامی که خمیر 2-3 بار بالا می آید ، می توانید پخت دسر را شروع کنید.
5. خمیر را به صورت یکنواخت روی یک ورقه پخت قرار دهید ، که نمی توانید آن را با روغن چرب کنید ، زیرا در حال حاضر در آزمایش است سپس آن را بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 5-7 دقیقه بپزد.
6. در این فاصله ، میوه را بشویید. موز ، سیب را از هسته با هسته جدا کرده و دم آن را از توت فرنگی جدا کنید. سپس میوه ها را به برش های هر اندازه ، اما نه خیلی کوچک برش دهید تا هنگام پخت تبدیل به پوره نشوند.
7. برش های سیب را روی خمیر نیمه پخته و کمی پخته قرار دهید.
8. روی آن را با موز بریزید.
9. و توت فرنگی ها را دراز کنید. در اصل ، ترتیب قرار دادن میوه ها مهم نیست. اما محصولات پخته شده با آخرین لایه توت فرنگی قرمز زیباتر به نظر می رسند.
پس از آن ، پیتزا را بفرستید تا دوباره در فر با دمای 180 درجه به مدت 5-7 دقیقه بپزد و می توانید آن را روی میز سرو کنید. علاوه بر این ، هم سرد و هم گرم است. و در صورت تمایل می توانید آن را با خامه زده شده بریزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پیتزای میوه ای را مشاهده کنید:
