سوپ سبزیجات سبک با بافت ظریف ، طعم و عطر شگفت انگیز - سوپ نخود فرنگی خامه ای با قارچ خوک خشک. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- گام به گام تهیه سوپ نخود فرنگی خامه ای با قارچ خوک خشک
- دستور تهیه ویدئو
معمولاً سوپ نخود فرنگی روی دنده های دودی پخته می شود. این اولین غذای خوشمزه و رضایت بخش است. با این حال ، سوپ با آب گوشت غنی از قارچ کمتر خوشمزه نیست. این سوپ کمتر دلچسب و معطر نیست. من پیشنهاد می کنم یک سوپ نخود فرنگی غلیظ ، معطر و رضایت بخش با قارچ خشک خوک تهیه کنید. این دستور غذا بسیار ساده است و به زمان زیادی برای آماده سازی نیاز ندارد. این غذای گیاهی برای یک روز خنک یا در طول روزهای عید عالی است. با وجود این واقعیت که یک قابلمه سوپ نخود فرنگی بدون گوشت دودی و آب گوشت ، یک خورشت گرم نخود فرنگی پخته و قارچ جنگلی کاملاً گرم و تغذیه می شود.
معطر ترین سوپ خامه قارچ با قارچ خشک خوک تهیه می شود. اما می توانید قارچ جنگلی خام مصرف کنید ، آنها بوی کمتر را حفظ نمی کنند. میوه های یخ زده نیز مناسب هستند. و در صورت نبود هدایای جنگلی ، می توانید سوپ را از قارچ قارچ یا قارچ صدفی بپزید. آنها یک کرم خوشمزه از سوپ قارچ تهیه می کنند ، اما شما به سختی می توانید به عطری که قارچ پورسینی ارائه می دهد برسید. اما در هر صورت ، یک سوپ شگفت انگیز نرم و نرم به دست می آورید که طعم آن برای مدت طولانی احساس می شود. تنها چیزی که می توانید به سوپ خامه اضافه کنید ، کروتون یا کروتون است و اگر روزه نیستید ، یک قاشق خامه ترش یا خامه بگذارید. دومی طعم و عطر ظریف تری به درمان نهایی اضافه می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 45 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- قارچ خوک خشک - 30 گرم
- برگ بو - 2 عدد.
- سیب زمینی - 1-2 عدد.
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا برای چشیدن فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نخود فرنگی خشک - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پیاز - 1 عدد.
گام به گام تهیه سوپ نخود فرنگی خام با قارچ خوک خشک ، دستور غذا با عکس:
1. نخود فرنگی را به مدت 6 ساعت در آب خیس کنید ، اما می توانید یک شب نیز آن را بخورید. مقدار آب باید دو برابر نخود فرنگی باشد ، زیرا در طول خیساندن ، حجم آن دو برابر می شود. به همان دلیل ، یک ظرف با اندازه مناسب را انتخاب کنید.
2. پس از این مدت ، نخودها را زیر آب جاری بشویید و به قابلمه ای بریزید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به قطعات بریزید و در یک قابلمه پخت همراه نخود فرنگی قرار دهید.
4. سیب زمینی ها را با آب نخود فرنگی پر کنید و روی اجاق بگذارید تا به مدت 1-1.5 ساعت بپزد. 15 دقیقه قبل از پایان پخت ، نمک و فلفل ، برگ بو و نخود فرنگی را اضافه کنید.
5. در همین حال ، پیازها را پوست بگیرید ، بشویید ، خرد کنید و در یک ماهیتابه در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود.
6. آب جوش را روی قارچ های خشک خوک بریزید ، درب آن را ببندید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد. آنها متورم می شوند و حجم آنها افزایش می یابد.
7. قابلمه نخود فرنگی را آبکش کنید ، اما آن را خالی نکنید. برگ های بو و فلفل دلمه ای را از تابه بردارید.
8. پیاز سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید.
9. غذا را با مخلوط کن آسیاب کنید تا یکدست شود.
10. آب سبزیجات آبکش شده را به قابلمه برگردانید و قارچ پورچین خیس خورده را اضافه کنید. همچنین آب قارچ را در جایی که قارچ خیس شده بود اضافه کنید. آن را از طریق یک الک خوب بریزید.
11. غذا را هم بزنید ، بجوشانید ، نمک و فلفل را مزه دار کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سوپ خامه نخود فرنگی آماده را با قارچ خوک خشک در میز شام سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ قارچ از قارچ خشک شده با سمولینا را مشاهده کنید.
