اطلاعات جالب در مورد میوه لانگ کنگ گرمسیری. اجزای شفابخش میوه ها و تأثیر آنها بر بدن انسان. شرح مفصلی از خواص مفید ، موارد منع مصرف و آسیب در صورت سوء استفاده. دستور العمل های ساده و خوشمزه لانگ کنگ. در بسیاری از مناطق هند از مخلوط خمیر و پوست درخت استفاده می شود. چنین درمانی در مبارزه با سوء هاضمه ضروری است. اما مهمترین ویژگی مفید جلوگیری از شیوع بیماری خطرناک برای انسان - مالاریا است ، زیرا سالانه ده ها و صدها نفر در کشورهای گرمسیری از آن می میرند.
مضرات و موارد منع مصرف استفاده از میوه های کنگ طولانی
Longkong موارد منع مصرف زیادی ندارد. با این حال ، نباید تعداد کمی را که وجود دارند و می توانند به بدن شما آسیب برساند ، فراموش کنید.
موارد منع مصرف لانگ کنگ:
- در بیشتر موارد ، به افرادی که از آلرژی رنج می برند توصیه نمی شود که میوه ها را بدون درمان حرارتی مصرف کنند ، زیرا آب میوه از تفاله لانگ کنگ می تواند یک واکنش آلرژیک قوی ایجاد کند.
- میزان بالای قند موجود در توت ها می تواند باعث دیابت شود.
- خوردن مقدار زیادی میوه کنگ طولانی می تواند باعث اختلالات جدی روده شود.
- در برخی موارد ، پرخوری می تواند منجر به مسمومیت شود ، در نتیجه درجه حرارت به شدت افزایش می یابد. توصیه نمی شود این دما را به تنهایی کاهش دهید ، اما بهتر است بلافاصله با یک متخصص تماس بگیرید.
- استفاده از دانه ها در دوران بارداری تا سقط و حتی سقط جنین بر روی جنین تأثیر منفی می گذارد.
دستور العمل های لانگ کنگ
از تفاله نه تنها تازه استفاده می شود ، بلکه برای ایجاد غذاهای منحصر به فرد ملی نیز استفاده می شود. از آن برای تهیه شیرینی استفاده می شود ، از آن برای مربا برای یک دسر مخصوص جشن استفاده می شود. لانگ کنگ می تواند به بخش مهمی از هر غذای گوشتی یا حتی یک غذای جانبی تبدیل شود ، این جزء سس های گرم یا شیرین است ، همراه با ماهی یا مرغ سرو می شود.
اگر چند لیوان ماست یا چند قاشق بستنی را به تفاله اضافه کنید ، میوه های رسیده برای ایجاد نوشابه مناسب هستند. تازه از لانگ کنگ تایلندی فوراً تشنگی شما را برطرف می کند. این میوه ، آسیاب شده و پوشیده از شکر ، توسط متخصصان آشپزی به عنوان پر کننده ای برای پخت استفاده می شود ، زیرا عجیب و غریب خاصی به آن می افزاید.
دستور العمل های لانگ کنگ:
- تنتور الکل با افزودن لانگ کنگ … تهیه چنین تنتور در خانه بسیار ساده است. یک نوشیدنی الکلی برای مزه انتخاب می شود: می تواند شراب ، کنیاک ، جین ، رم یا ودکا باشد. اما یک نوشیدنی حاوی حداقل 45 درجه برای چنین تنتور بهتر است ، برای طعم و اثر بهتر. میوه لانگ کنگ باید پوست کنده ، دانه ها برداشته شوند و در هیچ موردی به تنتور اضافه نشوند ، زیرا طعم آن خراب می شود. توصیه می شود تفاله میوه را از فیلم شفاف جدا کنید. سازندگان با تجربه چنین نوشیدنی ها توصیه می کنند کمی میوه را فریز کنید ، زیرا این روش به شما امکان می دهد آب بیشتری دریافت کنید. پس از آن ، برش ها را در یک ظرف شیشه ای قرار داده و با الکل پر کنید. در صورت تمایل ، 4-5 قاشق غذاخوری شکر را برای طعم ملایم تر اضافه کنید. بعد ، ظرف را در یک مکان تاریک با دمای اتاق به مدت 2.5 هفته قرار دهید. قبل از استفاده با گاز گاز را فیلتر کنید.
- سس گوشت تند … در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید ، جایی که باید 5 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان به آن اضافه کنید ، تکه های چیلی داغ را که قبلاً از دانه ها شسته و پوست گرفته بودید ، به مکعب های کوچک برش دهید و سرخ کنید.در مرحله بعد ، باید نیمی از یک سر سیر را پوست بگیرید ، با قسمت صاف چاقو خرد کرده و به تابه اضافه کنید. بعد از اینکه سیر رنگ طلایی پیدا کرد ، 5 میوه لانگ کنگ به آن اضافه می شوند ، پس از پوست کندن و برداشتن تمام دانه ها. پس از کاهش حجم میوه ، آتش باید متوسط شود و 120 گرم آب را داخل تابه ریخته و روی آن را بپوشانید و بگذارید تا زمانی که تمام مایع بخار شود ، بجوشد. مخلوط خنک شده حاصل با خامه پر چرب نمک زده شده به سلیقه شما مخلوط شده و با غذاهای گوشتی سرو می شود.
- میگو در سس … میگوهای یخ زده را در دمای اتاق یخ بزنید ، بشویید ، در آب جوش بریزید (باید میگوها را کاملاً بپوشاند) ، که به آن 2-3 قاشق غذاخوری نمک و چند شاخه رزماری اضافه کنید. پس از جوشاندن ، میگوها باید بیش از 3-4 دقیقه جوشانده نشوند ، در این مدت آنها باید به طور کامل به سطح برسند و تغییر رنگ دهند و رنگ صورتی مایل به نارنجی به خود بگیرند. برای اینکه آب گوشت میگو بیشتر آبدار شود ، باید آنها را به مدت 10-15 دقیقه از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی سرد شود و آب گوشت را جذب کند. برای سرو غذا ، شاخه های رزماری را با برگ های کاهو شسته شده در کف بشقاب قرار دهید ، و سپس میگوهای داغ را روی آنها به صورت یک نیم دایره مرتب پهن کنید. یک کاسه کوچک با سس شیر و کنگ بلند در وسط نیم دایره قرار داده شده است. برای تهیه آن ، پیاز ریز خرد شده و سرخ می شود تا شفاف شود. پس از آن ، یک لیوان آب گرم و برش های یک کنگ بلند به تابه اضافه می شود. این مخلوط در زیر یک درب بسته قرار می گیرد تا آب به طور کامل تبخیر شود. در یک ظرف جداگانه ، آرد و شیر داغ را مخلوط کرده و سپس به تدریج در تابه ریخته و با خمیر لانگ کنگ و پیاز هم بزنید. سس نیمه تمام را روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه نگه دارید. ادویه جات ترشی جات به طعم اضافه می شوند. می توانید چند تکه لانگ کونگ دیگر به بالش سبز خود به عنوان تزئین اضافه کنید.
- ترکیه با کنگ طولانی … 3-4 میوه لانگ کنگ را قبل از شستشو و پوست کنده به برش تقسیم کنید. لاشه بوقلمون آماده شده ، به قطعات تقسیم شده ، در مخلوطی از دو نوع فلفل (قرمز و سیاه) و نمک ترشی می شود. با گوه های نازک لانگ کنگ بپاشید و به مدت 1 ساعت مارین کنید. روی یک ورقه پخت ، نیمی از پیاز ریز خرد شده سرخ می شود ، در بالای آن ، پس از به دست آوردن رنگ طلایی ، گوشت گذاشته می شود و به مدت 20 دقیقه به فر ارسال می شود. پس از گذشت زمان مشخص شده ، ورقه پخت را بردارید و گوشت را به طرف دیگر برگردانید ، مقدار کمی آب اضافه کنید ، دوباره به مدت 35 دقیقه سرخ کنید. در بقیه پیاز ، برنج ، کشمش و تفاله بلندی را با هم مخلوط کنید. سرخ کنید تا نرم شود. در یک بشقاب بزرگ سرو کنید ، ابتدا برنج را با پیاز و میوه ها تراز کنید و سپس گوشت بوقلمون را روی آن قرار دهید. یک کاسه با سس تند در این نزدیکی سرو می شود.
- بویلون … از یک دیگ پهن یا یک ماهیتابه چدنی عمیق استفاده می شود ، جایی که کره ذوب شده اضافه می شود و فیله مرغ ، ریز خرد شده به مکعب های مساوی ، که قبلاً از استخوان و پوست تمیز شده است ، سرخ می شود. به آن پیاز خرد شده متوسط ، نصف هویج بزرگ خرد شده روی یک رنده متوسط ، چند تکه کنگ طولانی بدون حرارت و سه حبه سیر از طریق پرس سیر اضافه می شود. نمک ، فلفل ، برگ بو - به مزه. مواد سرخ شده را با ریختن آب داغ به جوش آورده و فقط 200 گرم رشته فرنگی خانگی را به آب جوش اضافه کنید. ظرف ها را با یک درب بپوشانید تا هیچ شکافی وجود نداشته باشد ، و روی حرارت کم بگذارید ، بیش از 40 دقیقه جوشانده نشود.
- مربای لانگ کنگ … برای تهیه چنین مربا ، یک دسته بزرگ از میوه های لانگ کنگ رسیده انتخاب می شود. پس از جدا شدن آنها از پوست و فیلم ، برش ها را در ظرفی با آب قرار دهید ، که در آن 5 قاشق غذاخوری شکر حل شده است ، به مدت 40 دقیقه ، سپس برش هایی که به این روش ترشح شده اند روی بوم ریخته و برای یک زن و شوهر پخش می شوند. از دقیقه سپس آن را در شربت قند می ریزند ، که به آن چند تکه نازک لیمو و خرده پوست لیمو اضافه می شود. وانیلین به صلاحدید. به مدت 30-40 دقیقه تا زمانی که نرم شود بپزید.
- کاسرول … 200 گرم برنج را در شیر می جوشانند. بعداً ، در یک ظرف جداگانه ، پودر قند خرد شده با پوست پرتقال خرد شده و آب نصف لیمو را با توده برنج سرد مخلوط کنید.یک فرم با لبه های بلند با روغن گیاهی با دقت چرب شده ، با آرد پاشیده می شود ، همه چیز از ظرف قبلی در یک اسلاید مرتب قرار داده شده است. در یک ماهیتابه ، تفاله لانگ کونگ که قبلاً پوره شده است در شکر دم می شود تا شربت ایجاد شود. شربت آماده شده با سفیده تخم مرغ مخلوط شده و به تابه برنج اضافه می شود. سوفله را باید در دمای حداکثر 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید ، سپس بگذارید خنک شود ، روی آن را با خامه کره تزیین کنید ، آن را با یک کیسه یا کیسه شیرینی پرکنید ، و حلقه های کنگ بلند آب نبات یا کارامل شده بپزید.
حقایق جالب در مورد لانگ کنگ
چندین نوع کنگ بلند وجود دارد که از نظر اندازه و طعم کمی با یکدیگر تفاوت دارند و همچنین نام های متفاوتی دارند: langsat (کنگ وحشی طولانی) ، با کمی ترش. کنگ طولانی (شیرین و خوشمزه) ؛ دوکو (کنگ بزرگ طولانی).
برای اولین بار ، یک درخت گرمسیری گرمسیری در مالزی رشد کرد. با گذشت زمان ، منطقه توزیع به طور قابل توجهی گسترش یافت و رشد میوه در بسیاری از کشورهای جنوب شرقی آسیا آغاز شد. امروزه نه تنها تایلند می تواند به این گیاه افتخار کند ، بلکه هند ، اندونزی و جزایر فیلیپین نیز می توانند به آن افتخار کنند.
تایلندی ها این میوه ها را آنقدر دوست داشتند که تصمیم گرفتند تصویر خود را بر روی نشان استان استان نراتویات بگذارند.
در سال 2013 ، بازارهای ویتنام تعداد بی نظیری از دسته های بلند کنگ را به فروش رساندند ، زیرا در این مدت باران های شدید در همه شهرها و استانهای اصلی بارید ، که ده ها بار عملکرد درختان را افزایش داد.
پوست لانگ کنگ و به ویژه دود ناشی از اشتعال ، پشه ها را کاملاً دفع می کند ، که یک ابزار ضروری در کشورهای گرمسیری و جزایر است.
ویدیویی در مورد لانگ کنگ تماشا کنید:
لانگ کنگ به کشورهای اروپایی صادر نمی شود زیرا عمر مفید محدودی دارد. با این حال ، هنوز شانس این را دارید که میوه عجیب و غریب را بچشید: پس از توجه اروپاییان ، این میوه به شکل کنسرو شده یافت می شود و بنابراین می تواند مواد مفید خود را برای ماه های زیادی ذخیره کند.