دستورالعمل گام به گام گوشت اسپانیایی با زیتون و فلفل دلمه ای: فهرست مواد اولیه ، فناوری پخت. دستور العمل های ویدئویی.
گوشت اسپانیایی با زیتون و فلفل دلمه ای یک غذای گوشتی نفیس است که به دلیل طعم عالی ، عطر و ارزش غذایی بالا مشهور است. گزینه عملیات حرارتی - برشته سریع و آشپزی بیشتر - به شما امکان می دهد حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ کرده و به ظروف آماده یک ساختار ظریف فوق العاده بدهید.
گوشت خوک به عنوان ماده اصلی مورد استفاده قرار می گیرد ، منبع پروتئین حیوانی مهم ، بسیاری از ویتامین ها و اسیدهای آمینه است. برای پخت گوشت به زبان اسپانیایی طبق دستور ما ، می توانید از هر قسمتی از لاشه استفاده کنید. نکته اصلی این است که تفاله تازه است. گوشت یخ زده نه تنها تا حدی خواص مفید خود را از دست می دهد ، بلکه آبدار بودن آن را نیز از دست می دهد.
به منظور تنوع طعم و عطر ، زیتون و فلفل دلمه ای به لیست مواد اولیه اضافه شده است. این آنها هستند که طعم اسپانیایی را به غذای آماده می دهند.
پیشنهاد می کنیم برای تهیه این غذای خوشمزه در این مناسبت ، با دستور گوشت اسپانیایی ما با یک عکس آشنا شوید.
همچنین نحوه طبخ گوشت با سبزیجات در شیر در فر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 131 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 5 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 400 گرم
- آرد - 2 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای - 2 عدد.
- زیتون - 150 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- رزماری - 2 شاخه
- آب گوشت یا آب - 1-1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- نمک و فلفل برای چشیدن
پخت مرحله به مرحله گوشت اسپانیایی با زیتون و فلفل دلمه ای
1. ابتدا گوشت را به مکعب یا مکعب های بزرگ برش دهید. در این حالت ، ضخامت نباید بیش از 2 سانتی متر باشد این کار زمان پخت را کوتاه کرده و کاملاً پخته می شود و ساختار آن لطیف می شود.
2. بقیه مواد را نیز آسیاب کنید. زیتون را برای گوشت به زبان اسپانیایی نصف کنید یا به صورت حلقه برش دهید. پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت نوار یا مکعبی خرد کنید.
3. تابه را روی حرارت زیاد با کمی روغن گرم کنید. ما گوشت را در آن می گذاریم و به سرعت سرخ می کنیم ، مرتباً هم می زنیم. هر قطعه پوسته قهوه ای طلایی روشن می گیرد.
4. گوشت خوک را از تابه بردارید. و پیاز خرد شده را روی آن بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
5. پس از آن ، گوشت را به تابه برگردانید ، آرد بپاشید و کاملاً هم بزنید. آرد به شما اجازه می دهد تا در آینده غلیظ تر شوید ، در حالی که بر طعم آن تأثیر نمی گذارد.
6. بعد ، زیتون خرد شده ، فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. در همان لحظه ، لازم است به گوشت به زبان اسپانیایی و رزماری اضافه شود تا بتواند عطر و طعم فوق العاده ای از اجزای گوشت را بدهد. در صورت تمایل می توان حبه سیر خرد شده را نیز اضافه کرد.
7. روی آتش بگذارید ، در آبگوشت بریزید. میزان آبگوشت بستگی به ترجیح شخصی دارد. هم بزنید تا قسمت مایع یکدست شود. ما آتش را کمی زیر حد متوسط قرار می دهیم ، با درب آن را می پوشانیم و می جوشانیم تا نرم شود ، که با نرمی گوشت خوک تعیین می شود.
8. گوشت اسپانیایی با زیتون و فلفل دلمه ای آماده است! این غذای معطر و رضایت بخش بهتر است با برنج ترکیب شود که طعم نسبتاً خنثی دارد. برای سرو ، برنج را در یک اسلاید در وسط بشقاب قرار دهید و مقدار مورد نیاز گوشت را در اطراف قرار دهید. با زیتون کامل و گیاهان تزئین کنید.
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
1. گوشت با جوانه بروکسل و زیتون
2. گوشت با سیب زمینی و زیتون
