من یک دستور العمل ساده گام به گام با یک عکس ارائه می دهم که کوچکترین مشکل را در روند پخت ایجاد نمی کند-پنکیک سیب زمینی و پیاز. خوشمزه ، رضایت بخش و گران نیست. دستور تهیه ویدئو.
پنکیک یک مفهوم بسیار مبهم است. انواع غذاها را می توان پنکیک سیب زمینی نامید. به عنوان مثال ، پنکیک سیب زمینی بلاروس ، سیب زمینی رنده شده - این را می توان به پنکیک سیب زمینی نیز نسبت داد. سیب زمینی پخته نیز جزء اصلی این غذای ساده و مقرون به صرفه است. طعم پنکیک بسته به نحوه خرد شدن سیب زمینی و افزودن مواد به خمیر تغییر می کند. می توانید کدو سبز ، کلم ، تخم مرغ ، سوسیس ، کدو ، پنیر ، گوشت چرخ کرده ، سبزیجات ، آرد را به خمیر اضافه کنید … هر غذایی که دوست دارید و در یخچال یافت می شود. در این بررسی ، ما آخرین گزینه را برای تهیه پنکیک سیب زمینی و پیاز در نظر خواهیم گرفت ، جایی که ابتدا سبزیجات جوشانده می شوند ، سپس پنکیک ها له شده و سرخ می شوند.
می توانید پنکیک ها را نه تنها در روغن گیاهی ، بلکه در مخلوطی از سبزیجات و کره ، قیمه و حتی گوشت خوک سرخ کنید. این در حال حاضر انتخاب آشپز است که طعم و ارزش غذایی پنکیک به آن بستگی دارد. پنکیک های سیب زمینی و پیاز را بهتر از همه با خامه ترش ، داغ و تازه پخته سرو کنید. این یک شام عالی برای تمام اعضای خانواده است که سادگی تهیه ، غذای ارزان و طعم شگفت انگیز را همزمان ترکیب می کند.
همچنین طرز تهیه پنکیک کدو سبز بدون آرد را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 298 کیلو کالری.
- وعده - 15-20 عدد.
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- آرد - 100 گرم
- سیر - 3 حبه
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- پیاز - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- تخم مرغ - 1 عدد
- برگ بو - 2 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
مرحله به مرحله تهیه پنکیک سیب زمینی و پیاز ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ، سیر و پیاز را زیر آب جاری پوست بگیرید و بشویید. آنها را به قطعات هر اندازه برش دهید. هرچه سبزیجات ریزتر بریده شوند ، سریعتر می پزند.
2. سیب زمینی و پیاز را در یک قابلمه بریزید ، با آب آشامیدنی ، نمک و فلفل بپوشانید ، برگ بو و نخود فرنگی را اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و بجوشانید. حرارت را به کمترین مقدار برسانید و سبزیجات را با سرپوش بپزید تا نرم شوند ، به عنوان مثال. نرمی ، حدود 20-30 دقیقه. آمادگی را با سوراخ کردن سبزیجات با چاقو یا چنگال بررسی کنید. دستگاه باید راحت جا شود.
3. سیب زمینی های آماده را به الک تبدیل کنید تا تمام رطوبت آن تخلیه شود. برگ بو و نخود فرنگی را از توده استخراج کنید. سبزیجات را در یک ظرف عمیق مناسب قرار دهید. آب سیب زمینی را بیرون نریزید ؛ می توانید از آن برای تهیه پنکیک ، خورش ، سوپ و سایر غذاها استفاده کنید.
4. از خرد کردن برای خرد کردن سبزیجات به شکل پوره استفاده کنید.
5. شما باید یک توده سبزی صاف یکدست دریافت کنید. آن را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. می توانید ادویه و ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید.
6. آرد را به توده سیب زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا به طور مساوی پخش شود.
7. بعد ، یک تخم مرغ خام را داخل توده بریزید.
8. دوباره غذا را هم بزنید تا یکدست شود. قوام خمیر باید محکم باشد تا پنکیک ها شکل خود را حفظ کرده و پهن نشوند.
9. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. خمیر را با یک قاشق غذاخوری بردارید و آن را کف ظرف بگذارید و پنکیک گرد یا بیضی شکل بگیرید.
10. حرارت متوسط را روشن کرده و پنکیک پیاز و سیب زمینی را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. اگر پنکیک ها در تابه متلاشی شدند ، تخم مرغ دیگری را به خمیر اضافه کرده و هم بزنید.این می تواند اتفاق بیفتد زیرا هر نوع سیب زمینی گلوتن متفاوتی دارد. آنها را به طرف دیگر برگردانید و سرخ کردن را تا زمانی که نرم شوند ادامه دهید. زمان سرخ کردن پنکیک از هر طرف حدود 2-3 دقیقه است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک سیب زمینی با پیاز را مشاهده کنید.
