اسطوره ها و حقایق را در مورد غذاهای با کالری منفی و اینکه آیا در رژیم غذایی خود به آن اهمیت ندهید یا خیر ، بیابید. اخیراً در مورد غذاهای کالری منفی صحبت شده است و این موضوع به سرعت محبوب شد. توضیح این امر آسان است ، زیرا طبق نظریه ، هنگام استفاده از این محصولات ، فرد می تواند به سرعت از شر اضافه وزن خلاص شود. بیایید دریابیم که آیا می توان از کالری منفی در ورزش استفاده کرد.
نحوه عملکرد غذاهای کالری منفی
باید درک کنید که عبارت "محتوای کالری منفی" دلخواه است. هر محصول غذایی دارای شاخص خاصی از ارزش انرژی است. فقط در نزدیکی آب برابر صفر است. در عین حال ، آب نمی تواند ما را اشباع کند. بسیاری از افسانه های مربوط به دریافت کالری منفی در ورزش از این واقعیت ناشی شده اند که خود این مفهوم اشتباه تفسیر شده است.
تمام فرایندهایی که در بدن اتفاق می افتد ، از جمله پردازش غذا ، مستلزم صرف انرژی مربوطه است. آنها از نظر ارزش عددی متفاوت هستند ، اما در هر صورت جایی برای بودن دارند. بنابراین ، می توان با خیال راحت گفت که بدن حتی برای هضم غذا نیز انرژی مصرف می کند. برای بازگرداندن تعادل انرژی ، از کالری دریافتی از غذاهای تازه دریافت شده استفاده می شود.
اگر یک محصول غذایی دارای حداقل ارزش انرژی باشد ، مقدار انرژی ارائه شده به آن نزدیک به صفر است. اول از همه ، ما در مورد الیاف گیاهی قابل هضم صحبت نمی کنیم. محصولات حاوی آن نمی توانند اتلاف انرژی صرف شده برای پردازش این ماده را جبران کنند. اگر مفهوم "دریافت کالری منفی در ورزش" را به معنای واقعی کلمه در نظر بگیرید ، بدن باید انرژی بیشتری را برای هضم غذا صرف کند تا از غذا دریافت کند.
با این حال ، این در عمل غیرممکن است ، زیرا هیچ غذایی باعث نمی شود بدن کالری بیشتری نسبت به آنچه که می تواند تأمین کند برای پردازش هزینه کند. با این حال ، برخی از دانشمندان هنوز مطمئن هستند که غذاهایی وجود دارند که به مدت طولانی هضم می شوند و در نتیجه ، تعادل منفی انرژی ایجاد می کنند. اما این چیزی بیش از یک نظریه نیست ، که در حال حاضر هیچ شواهد علمی ندارد.
از همه موارد فوق ، می توان فرض کرد که محصولاتی با محتوای کالری منفی فقط می توانند محصولاتی باشند که دارای حداقل شاخص ارزش انرژی باشند. اینها باید شامل سبزیجات و میوه ها و همچنین هر غذایی که فقط کربوهیدرات و فیبرهای گیاهی دارد باشد. برای پردازش کربوهیدرات ها ، بدن مجبور است 4-7 درصد از کل کالری خود را مصرف کند.
انرژی بیشتری برای هضم الیاف گیاه مورد نیاز است. این منجر به این واقعیت می شود که بدن نمی تواند تمام هزینه های انرژی مورد استفاده برای هضم را به طور کامل جبران کند. گاهی اوقات شاخص متابولیسم انرژی می تواند به صفر برسد. در واقع ، این کل حقیقت در مورد کالری منفی در ورزش است.
چه غذاهایی را می توان کالری منفی در نظر گرفت؟
در اینجا لیستی از محصولات وجود دارد که ارزش انرژی آنها را می توان به طور مشروط صفر در نظر گرفت:
- سبزیجات - هویج ، چغندر ، بادمجان ، کرفس ، کدو سبز ، لوبیا سبز ، مارچوبه ، سیر ، چغندر ، کلم ، پیاز.
- میوه ها - مرکبات ، سیب ، انار ، گلابی ، آلو گیلاس ، آناناس ، آلو ، هلو ، گریپ فروت.
- انواع توت ها - هندوانه ، زغال اخته ، انگور فرنگی ، انگور فرنگی ، توت فرنگی ، قره قاط ، تمشک و ایرگا.
- سبزها - جعفری ، ریحان ، نعناع ، کاهو ، گشنیز ، خربزه و آروگولا.
همچنین ، چای سبز و آب میوه های تازه فشرده ، که در آن شکر و برخی ادویه جات ترشی جات اضافه نشده است ، دارای کالری منفی هستند. توجه داشته باشید که برخی از ادویه جات ترشی جات حتی می توانند روند لیپولیز را تسریع کنند ، اما نباید از آنها دلسرد شوید ، مخصوصاً برای افرادی که با سیستم گوارش مشکل دارند.
افسانه ها و حقایقی در مورد کالری منفی در ورزش
کاملاً واضح است که غذاهای کالری منفی به سرعت تعداد زیادی طرفدار پیدا کردند. در بیشتر موارد ، اینها زن هستند ، اگرچه مردان نیز در ردیف آنها حضور دارند. باید اعتراف کنید که مصرف این محصولات در مقادیر نامحدود بسیار بهتر از این است که در برنامه های تغذیه ای سخت گیرانه شرکت کنید. با این حال ، همه متخصصان تغذیه با این دیدگاه موافق نیستند ، و اکنون ما واقعیت را از افسانه جدا می کنیم.
افسانه شماره 1
بسیاری از مردم بر این باورند که اگر با سبزیجات یا سبزیجات ترکیب شود ، می توانید هر غذایی حاوی کربوهیدرات و چربی بخورید. در نتیجه ، فرد می تواند به سرعت وزن خود را کاهش دهد. اما در عمل ، این اتفاق نمی افتد. هیچ یک از مواد غذایی موجود در لیست بالا قادر نیستند محتوای کالری سایر غذاها را به حداقل برسانند. به عنوان مثال ، اگر ژامبون دودی را با خیار بخورید ، ارزش کلی انرژی چنین ظرفی بالا خواهد بود.
اگر غذاهای ناسالم را به مقدار زیاد مصرف کنید ، بدن ذخایر چربی را افزایش می دهد. برای جلوگیری از این امر ، غذاهای با کالری منفی باید با گوشت ، ماهی یا مرغ ترکیب شوند. در نتیجه ، شما تمام مواد مغذی کلان و ریز را در اختیار بدن قرار می دهید. هنگام تنظیم برنامه تغذیه ، استفاده از این روش ضروری است.
افسانه شماره 2
افسانه رایج دیگر در مورد کالری منفی در ورزش این است که غذاهایی با شاخص انرژی منفی ، لیپولیز را تسریع می کنند. لازم است بدانید که مکالمه در مورد مصرف انرژی برای پردازش غذا است و نه در مورد چربی سوزی.
برای فعال کردن فرآیندهای لیپولیز ، لازم است با استفاده از برنامه تغذیه ، کسری کالری مصنوعی ایجاد شود و همچنین به طور منظم ورزش کنید. برای انصاف ، باید گفت که اگر فقط آن محصولاتی را مصرف می کنید که ارزش انرژی آنها صفر است ، می توانید وزن خود را کاهش دهید. با این حال ، این امر به بدن آسیب می رساند.
چگونه می توان از کالری منفی در ورزش به درستی استفاده کرد؟
از نظر اکثر متخصصان تغذیه ، غذاهای بدون کالری باید توسط افراد چاق مصرف شود. این به آنها کمک می کند سریعتر وزن کم کنند. با این حال ، همه چیز باید در حد اعتدال انجام شود و نباید از خود دور شوید. اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید ، اما ما استفاده از برنامه های تغذیه ای کم کالری را توصیه نمی کنیم.
میوه ها ، گیاهان ، سبزیجات و انواع توت ها منابع عالی از ریز مغذی ها و فیبر گیاهی هستند. اما مواد دیگری نیز وجود دارد که بدون آنها عملکرد طبیعی بدن غیرممکن است ، به عنوان مثال ، ترکیبات پروتئینی از طبیعت حیوانی یا اسیدهای چرب اشباع نشده.
این نشان می دهد که اگر برنامه تغذیه شما شامل غذاهای فوق العاده سبک باشد ، کار برای بدن بسیار دشوار خواهد بود. برای کاهش موثر و مهمتر از همه ، لازم است غذاهای دریایی ، طیور ، انواع کم چرب گوشت قرمز ، ماهی را به غذاهایی با ارزش انرژی منفی اضافه کنید.
این رژیم غذایی و ورزش منظم به شما کمک می کند بدون احساس گرسنگی وزن خود را کاهش دهید. زمان مطلوب برای مصرف غذای کم کالری شام است. در اینجا برخی از قوانین برای گنجاندن چنین غذاهایی در رژیم غذایی ذکر شده است:
- 0.5 کیلوگرم میوه و سبزیجات در طول روز مصرف کنید ، که باید حدود 35 درصد از کل ارزش انرژی رژیم غذایی را شامل شود.
- سعی کنید روزانه حدود دو لیتر آب بنوشید.
- میوه ها با انواع توت ها باید خام خورده شوند و گیاهان باید به غذاهای آماده شده اضافه شوند.
- غذا باید حداقل تحت عملیات حرارتی قرار گیرد و حتی بهتر است سالاد را ترجیح دهیم.
- سعی کنید هنگام پخت و پز با روغن زیتون یا آفتابگردان چربی های حیوانی را جایگزین کنید.
- برای کاهش وزن ، غذای بخارپز بخورید ؛
- سالاد میوه بهتر است با ماست چاشنی شود.
- رژیم خود را تنها به یک غذای بدون کالری محدود نکنید.
به یاد داشته باشید که قارچ در میان محصولات با حداقل ارزش انرژی پیشرو است. برخلاف سایر محصولات گیاهی ، حاوی مقدار زیادی ترکیبات پروتئینی با مشخصات آمین خوب هستند. مطمئناً می دانید که قارچ ها اشباع بسیار خوبی دارند و در عین حال ، یک محصول پرکالری نیستند. صد گرم قارچ حاوی حدود 20 کالری است.
ما قبلاً گفتیم که باید سعی کنید غذاهای "صفر" را به صورت خام مصرف کنید. این به شما این امکان را می دهد که حداکثر مقدار ریزمغذی ها را برای بدن خود تامین کنید. برای میان وعده به جای چیپس ، بهتر است سیب ، هلو یا ساقه کرفس بخورید. علاوه بر این ، لازم است که این محصولات به درستی ترکیب شوند.
به عنوان مثال ، شما نباید آنها را همراه با غذاهای چرب ، نوشابه های گازدار قندی ، گوشت دودی و غیره استفاده کنید. سعی کنید از سس مایونز اجتناب کنید و شکر یا جایگزین های شکر را به توت ها اضافه نکنید. فکر نکنید که تهیه رژیم غذایی مناسب بسیار دشوار است. در عمل ، اینطور نیست و وقتی تلاش می کنید ، خودتان خواهید دید.
بهترین غذاهای کالری منفی
بیایید نگاهی به برخی از غذاهای بدون انرژی بیاندازیم که می توانند در مبارزه با چربی به شما کمک کنند:
- گریپ فروت - این رهبر بی چون و چرا در لیست ما است و بنابراین در وهله اول قرار دارد. با کمک آن می توانید غلظت انسولین را کاهش دهید ، گرسنگی را برطرف کنید و بدن را از سموم پاک کنید.
- کلم بروکلی - همچنین یک محصول عالی از نظر پاکسازی بدن است. می توان آن را به طرق مختلف خورد و غذاهای زیادی وجود دارد که با کلم بروکلی درست می شوند.
- چای سبز - اخیراً توجه زیادی به این نوشیدنی شده است. این به دلیل وجود ترکیبات منحصر به فرد چای سبز و توانایی آن در افزایش متابولیسم و همچنین قدرت بخشیدن است.
- کلم - کاملا فرآیندهای متابولیک را تحریک می کند و عملکرد سیستم گوارش را بهبود می بخشد. این یک کالری کم کالری است که می تواند به سرعت شما را سیر کند و می تواند به مقدار نامحدود مصرف شود.
- کرفس - منبع تعداد زیادی ریز مغذی. این محصول پردازش غذا را تحریک می کند و می تواند یک افزودنی عالی برای تقریباً هر ظرفی باشد.
- انواع توت ها - انباری از ریز مغذی ها که تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم های مختلف بدن دارند. شما می توانید از انواع توت ها در طول میان وعده استفاده کنید زیرا می توانند به سرعت شما را سیر کنند.
- اب - اگرچه محصول در آخرین مکان قرار داشت ، اما اهمیت آن را برای بدن دست کم نگیرید. به یاد داشته باشید که باید روزانه حداقل دو لیتر آب مصرف کنید.
دریافت کالری منفی در ورزش: نکات مفید
در اینجا برخی از دستورالعمل های رژیم غذایی از متخصصان تغذیه مشهور آمده است:
- اغلب وعده های غذایی کوچک بخورید. بین وعده های غذایی اصلی باید میان وعده ای وجود داشته باشد تا سیستم گوارش به طور مداوم کار کند.
- بدون ورزش ، حساب کردن بر پیروزی در مبارزه با وزن اضافی دشوار است. در طول هفته ، دو یا سه بار تمرین کافی است و مدت زمان جلسات نباید بیش از 60 دقیقه باشد.
- لازم است مواد مغذی را به نسبت صحیح مصرف کنید ، اما نمی توانید از هر یک از آنها خودداری کنید. بسیاری از مردم بر این باورند که با حذف چربی ها از رژیم غذایی خود ، می توانند به سرعت وزن خود را کاهش دهند. اینطور نیست ، زیرا این ماده مغذی برای بدن نیز ضروری است.
در این ویدئو در مورد غذاهای کالری منفی بیشتر بدانید:
