در طبیعت چه نوع شیرینی بپزیم؟ TOP 8 دسر کبابی غیر معمول برای پیک نیک. نکات مفید و اسرار پخت و پز. دستور العمل های ویدئویی.
پیک نیک فقط گوشت ، کباب ، سبزیجات کبابی ، سیب زمینی پخته شده در خاکستر نیست … بسیاری از مردم نمی دانند که شما می توانید دسرهای خوشمزه و غیر معمول را در کوره بپزید. طعم آنها را نمی توان در خانه حتی با اجاق معمولی تکرار کرد. سعی کنید دستورهای شیرین غیر معمول و جالبی را روی کباب پز تهیه کنید. طعم های میوه های تند و شیرینی های شیرین که روی آتش باز پخته می شوند بوی دود الهی می دهند. آنها با طعم عالی خود شما را شگفت زده خواهند کرد و هیچکس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
دسرهای کبابی - ویژگی های پخت و پز
- تقریباً همه میوه ها و انواع توت ها برای کباب کردن مناسب هستند.
- بهتر است میوه های سفت و نارس را روی آتش باز بپزید.
- نیازی به حذف پوست از میوه ندارید ، در غیر این صورت از دمای بالا تغییر شکل می یابد.
- میوه های بسیار بزرگ (خربزه ، هندوانه ، آناناس) را به چند قسمت تقسیم کنید ، سیب و گلابی را از وسط نصف کنید و دانه های هسته هلو ، زردآلو و آلو را از هسته جدا کنید.
- می توانید پر کننده را در حفره میوه قرار دهید ، که با آن می توانید دسر را بپزید ، یا پر کردن را در میوه قبلاً پخته شده قرار دهید.
- موزها سرخ می شوند ، یا پوست گرفته و به قطعات بریده می شوند ، یا در پوست با برشی در بالا سرخ می شوند.
- میوه ها و انواع توت ها به راحتی روی سیخ کشیده می شوند.
- به عنوان مثال ، می توانید میوه ها را با پنیر یا کاسترد بپزید و بستنی را در محصولات نیمه آماده آماده قرار دهید. همچنین ، میوه های پخته شده با سس یا خامه ریخته می شوند.
- عطر خامه ای منحصر به فرد میوه های سرخ شده با شکر داده می شود که در حین سرخ شدن آزاد می شود و تحت تأثیر درجه حرارت بالا کارامل می شود.
- میوه های کبابی ، مانند گوشت ، می توانند از قبل ترشی شوند.
- شیرینی ماریناد را با عسل یا شربت افرا افزایش دهید.
- برای افزودن ادویه به میوه ، ادویه جات ترشی جات (فلفل قرمز آسیاب شده ، سرکه بالزامیک ، گیاهان دارویی) را اضافه کنید ، برای طعم اصلی ، از لیکور استفاده کنید.
- قبل از پخت ، قفسه سیمی را خوب تمیز کرده و بشویید تا هیچ تکه ای از غذای سوخته از دفعه قبل روی آن نماند. بهتر است گریل را بلافاصله پس از استفاده تمیز کنید ، در حالی که هنوز گرم است ، تمیز کردن آن راحت ترین است.
- قبل از سرخ کردن میوه و قفسه سیمی ، کمی روغن بزنید تا از چسبیدن میوه جلوگیری شود.
- درست بعد از روشن شدن گریل شروع به تهیه دسر نکنید. آنها باید خوب گرم شوند.
- میوه ها روی قفسه سیمی پخته می شوند ، بریده می شوند.
- زمان سرخ شدن میوه از هر طرف چند دقیقه طول می کشد. وقتی پوسته شکر تشکیل شد ، دسر آماده است.
- لازم نیست میوه پخته شده برای دسر سرو شود. آنها اغلب برای تزئین کیک یا تزئین گوشت استفاده می شوند.
همچنین طرز تهیه پیتزای میوه ای با خمیر مخمر را ببینید.
آناناس کبابی
شما هیچ کس را با استیک یا سوسیس روی کباب شگفت زده نخواهید کرد ، اما آناناس پخته شده کبابی کل شرکت را خوشحال می کند ، به ویژه گیاهخواران و کودکان.
- محتوای کالری در 100 گرم - 269 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- آناناس - 1 عدد
- وانیل - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- عسل - 2-3 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
کباب کردن آناناس:
- آناناس را پوست بگیرید و به صورت دلخواه برش دهید.
- در صورت تمایل ، برش های آناناس را روی سیخ یا سیخ بکشید.
- عسل و وانیل را هم بزنید تا یکدست شود. اگر عسل غلیظ است ، قبلاً آن را کمی ذوب کنید ، اما آن را به جوش نیاورید.
- برش های آناناس را با سس عسل بمالید.
- آناناس را روی توری قرار دهید و 5-7 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
- در صورت لزوم ، هنگام پخت عسل بیشتری اضافه کنید.
- آناناس کبابی را با یک قاشق بستنی سرو کنید.
قایق های موز
موز به تنهایی خوب است ، اما اگر روی آتش پخته شود و حتی با مارشملو ، شکلات و پاپ کورن ، آن میوه معمولی به یک لذت واقعی تبدیل می شود. طعم چنین دسر کاملاً خاص است!
عناصر:
- موز - 2 عدد.
- مارشملو - 50 گرم
- شکلات - 50 گرم
- ذرت بوداده شیرین - 50 گرم
ساخت قایق موز:
- موز را پوست نگیرید. در امتداد لبه مقعر میوه را با دقت برش داده و به پوست و تفاله برش دهید. میوه را کمی باز کنید تا یک قایق شکل بگیرد.
- مارشمالو ، تکه های شکسته شکلات و پاپ کورن شیرین را داخل موز قرار دهید. اگرچه پر کردن می تواند برای سلیقه شما بسیار متفاوت باشد.
- موز را در فویل بپیچید تا هیچ نقطه خالی وجود نداشته باشد و آن را روی قفسه سیمی قرار دهید.
- روی یک کوره از قبل گرم شده ، قایق های موز را به مدت 5-7 دقیقه بپزید تا شکلات و مارشملو ذوب شوند.
- سپس فویل را در بالا باز کرده و پخت موز را برای چند دقیقه دیگر ادامه دهید.
- دسر را با خامه یا یک توپ بستنی سرو کنید.
پودینگ نان با میوه
برای تهیه این دسر ، نیازی به هیچ وسیله ای ندارید ، فقط یک پاکت فویل برای پخت دارید. و پرکننده ها بسته به ترجیح می توانند متفاوت باشند. بلوبری ، توت فرنگی ، تمشک ، گیلاس … همه چیز با این پودینگ پیش می رود.
عناصر:
- نان نان یا ساندویچ - 1 عدد.
- شیر - 100 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- قطرات شکلات - 20 گرم
- هر میوه - 100 گرم
تهیه پودینگ میوه نان:
- پوسته نان را بریده و خرده را به مکعب برش دهید.
- در یک ظرف پخت ، فویل را که در چند لایه تا شده است قرار دهید و کناره ها را تشکیل دهید.
- مکعب های نان را به صورت یکنواخت در پاکت حاصله قرار دهید.
- قطره های شکلات و هر میوه ای را روی آن بریزید.
- تخم مرغ ، شیر و شکر را با همزن بزنید. غذا را با مخلوط شیر و تخم مرغ بریزید.
- روی آن را با یک لایه فویل بپوشانید و مستقیماً روی زغال های خنک کننده قرار دهید.
- پودینگ میوه در 15 دقیقه آماده است.
پاکت لواش با موز
دسر از این سری هیچ جا ساده تر نیست ، در حالی که یکی از برنده ترین راه ها برای تعجب دوستان خود با یک غذای اصلی است. یک غذای مجلل که تجربه کبابی شما را متحول خواهد کرد.
عناصر:
- لواش نازک ارمنی - 5 عدد.
- موز - 5 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- سس شکلات - برای سرو
تهیه پاکت از نان پیتا با موز:
- موزها را پوست بگیرید و به برش های نازک برش دهید.
- موز را با تخم مرغ و شکر ترکیب کرده و هم بزنید.
- 3 قاشق غذاخوری روی نان پیتا با اندازه 20 * 20 سانتی متر قرار دهید. طوری پر کنید که 5 سانتی متر لبه آزاد از همه طرف باقی بماند.
- در این مرحله ، می توانید انواع توت های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
- نان پیتا را مانند شاورما یا پاکت بغلتانید و روی قفسه سیمی قرار دهید.
- پاکت پیتا را با موز به مدت 3-5 دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- دسر را با سس شکلات سرو کنید.
کروسان روی سیخ
به طرز شگفت انگیزی ، دسر معروف فرانسوی ، کروسان ، می تواند نه تنها در فر ، بلکه در کوره در سیخ نیز پخته شود. این غذای لذیذ به طرز جادویی خوشمزه تر ، آبدارتر و حتی سالم تر می شود و پای ها با پوسته قهوه ای طلایی اشتها آورتر می شوند.
عناصر:
- شیرینی پف دار - 250 گرم
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- دارچین - 1 قاشق چایخوری
کروسان های سیخ دار:
- خمیر را به روش طبیعی و بدون مایکروویو یخ زدایی کنید.
- آن را با شکر دارچین بپاشید و به مثلث های بلند برش دهید.
- نوارهای خمیر را روی سیخ بچرخانید ، از گسترده ترین قسمت شروع کنید.
- کروسان ها را روی سیخ های ذغال سرخ کنید تا طلایی شوند.
- دسر خیلی سریع آماده می شود ، بنابراین از کباب کردن فاصله نگیرید.
سیب پخته کبابی
رایج ترین ، سالم و کم کالری دسر ، سیب پخته است. معمولاً مرسوم است که یک ظرف را در فر بپزید ، اما کباب کردن آن بسیار خوشمزه تر می شود. و برای خوشمزه تر و سالم تر شدن دسر ، سیب ها را با مخلوطی از جو دوسر ، آجیل ، کشمش و دارچین پر کنید.
عناصر:
- سیب - 5 عدد.
- پودر جو دوسر - 100 گرم
- آرد - 50 گرم
- روغن نارگیل - 2 قاشق غذاخوری
- دارچین - 1 قاشق چایخوری
- عسل - 1-2 قاشق غذاخوری
- آجیل به مزه
- کشمش به مزه
کباب کردن سیب پخته:
- سیب ها را بشویید ، آنها را با یک حوله خشک کنید و هسته آن را بردارید تا یک "کیگ" درست شود.
- تکه ها ، آرد ، دارچین ، آجیل ، کشمش و کره را با عسل ترکیب کرده و هم بزنید.
- سیب ها را با این مخلوط پر کرده و روی یک تکه فویل قرار دهید.
- سیب ها را نیم ساعت کباب کنید تا نرم شوند.
- دسر تمام شده را روی میز سرو کنید ، با پودر قند بپاشید.
کباب میوه ای
کباب میوه ای شاید اصلی ترین و آسان ترین دستور دسر میوه ای باشد. معمولاً آنها تازه سرو می شوند ، اما کمی کباب می شوند ، معطرتر ، خوشمزه تر و تندتر می شوند. علاوه بر این ، مجموعه میوه ها می تواند بسیار متفاوت باشد.
عناصر:
- موز - 2 عدد.
- توت فرنگی - 100 گرم
- آناناس - 0.5 عدد.
- کیوی - 2 عدد.
پخت کباب میوه ای:
- میوه ها و انواع توت ها را بشویید.
- موز و آناناس را پوست بگیرید و به صورت حلقه های بزرگ خرد کنید.
- توت فرنگی ها را بشویید و میوه های بزرگ را از وسط نصف کنید و میوه های کوچک را دست نخورده بگذارید.
- بسته به اندازه اصلی کیوی را پوست بگیرید و به 2 تا 4 قطعه برش دهید.
- همه میوه ها باید تقریباً به یک اندازه بریده شوند تا کباب زیبا به نظر برسد.
- روی سیخ ها کباب درست کنید و به طور متناوب میوه های آماده شده را ببندید.
- سیخ های میوه را حدود 5 دقیقه کباب کنید.
- دسر را با بستنی یا خامه سرو کنید.
پیتزا دسر با انواع توت ها
پیتزا غذای مورد علاقه بسیاری از کودکان و بزرگسالان است. با این حال ، بسیاری از مردم نمی دانند که می تواند دسر باشد و حتی در ذغال سنگ در طبیعت طبخ می شود. پیتزای شیرین کبابی یک دسر بسیار غیرمعمول است که همه خورندگان را شگفت زده و خوشحال می کند!
عناصر:
- خمیر پیتزا - 1 بسته
- توت فرنگی - 50 گرم
- تمشک - 50 گرم
- توت سیاه - 50 گرم
- بلوبری - 50 گرم
- گلبرگ بادام - 2 قاشق غذاخوری
- شکلات سفید - 50 گرم
- شکلات تلخ - 50 گرم
- کره - 20 گرم
پخت پیتزا دسر با انواع توت ها:
- از خمیر پیتزا تازه یا یخ زده استفاده کنید. دومی را از قبل یخ بزنید. شیرینی پفکی منجمد نیز خوب است.
- خمیر را روی یک ورقه پخت کمی روغن زده و روی گریل به مدت 7-10 دقیقه حرارت دهید تا قهوه ای شود.
- سپس آن را به طرف دیگر برگردانید و توت فرنگی های بریده شده ، تمشک کامل ، توت سیاه و زغال اخته را بگذارید.
- انواع توت ها را بادام بپاشید.
- شکلات تیره و سفید رنده شده را روی یک رنده درشت قرار دهید.
- پیتزای توت شیرین کبابی را بپزید تا چیپس شکلات ذوب شود.
دستور العمل های ویدئویی:
موز ذغالی با نوتلا و آجیل
موز با کوکی و مارشملو کبابی
