چگونه چای سبز را دم کنیم؟ با شنیدن این س manyال ، بسیاری لبخند خواهند زد. مثلا چه چیزی اینقدر سخت است؟ با این حال ، ندانستن ظرافت های خاص می تواند طعم گران ترین نوشیدنی را خراب کند. اجازه دهید نگاهی دقیق تر به این موضوع بیندازیم.
محتوای دستور غذا:
- فواید چای سبز
- چگونه چای سبز را انتخاب کنیم؟
- چگونه چای سبز را ذخیره کنیم؟
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری از مردم عاشق چای سبز هستند. نوشیدن آن در تابستان ، در گرما ، به ویژه دلپذیر است. عطش شما را برطرف می کند و لحن خوبی به شما می دهد و برای سلامتی شما مفید است. اما آیا دم کردن آن به همان راحتی که به نظر می رسد؟ پاسخ قطعی در مورد نحوه دم کردن چای سبز غیرممکن است. از آنجا که ویژگی های طعم نوشیدنی و روش تهیه آن بستگی به نوع چای خریداری شده دارد. با این وجود ، می توان توصیه های اساسی را تدوین کرد.
اغلب چای زمانی برداشته می شود که حاوی حداکثر مقدار کافئین باشد. زیر سایبان گذاشته می شود و 2-3 روز منتظر می ماند. در این زمان ، فرآیند تخمیر انجام می شود و چای سبز رنگ سبز به دست می آید. اگر برگهای آن 2-3 هفته نگهداری شوند ، چای سیاه به دست می آید. یعنی چای سیاه و سبز را می توان همزمان از یک بوته تهیه کرد. از این رو ، چای سیاه حاوی کافئین بیشتری ، 35-40 میلی گرم در لیوان و چای سبز-20-25 میلی گرم است. برای مقایسه ، قهوه حاوی 80 میلی گرم است.
فواید چای سبز
چای سبز حاوی مقدار زیادی تانن است ، تانن هایی که طعم قابض و خواص آنتی اکسیدانی دارند. همچنین ، پزشکان چای سبز را برای ترکیبات پلی فنولیک که فشار خون و سطح کلسترول را کاهش می دهد ، سلول را در برابر عوارض جانبی محافظت می کند و توسعه نئوپلاسم های بدخیم را کند می کند ، ترجیح می دهند.
چگونه چای سبز را انتخاب کنیم؟
صحیح ترین چای سبز بدون افزودنی. از آنجا که همه افزودنی ها طبیعی نیستند ، اما رنگ ها و طعم هایی هستند که برای سلامتی مضر هستند.
چگونه چای سبز را ذخیره کنیم؟
کاملا طبیعی است که برگ ها را در دمای اتاق ، در یک ظرف سرامیکی مهر و موم شده ، در تاریکی نگه دارید. چای در ظرف شیشه ای ذخیره نمی شود ، زیرا نور مستقیم خورشید برای او مضر است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 0 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 5 دقیقه
عناصر:
- چای سبز - 1 قاشق چایخوری
- آب آشامیدنی - 250 میلی لیتر
چگونه چای سبز را به درستی دم کنیم؟
1. آب آشامیدنی را داخل لیوان یا کتری بریزید و بجوشانید. هنگامی که حباب های حبابی روی سطح ایجاد می شوند ، حرارت را خاموش کنید. اول از همه ، آب جوش را روی قوری که در آن چای دم می کنید بریزید. باید گرم شود تا دیوارهای سرد گرمای آبی که برای دم کشیدن در نظر گرفته شده را از بین نبرد.
2. سپس برگهای خشک شده را داخل قوری بریزید. توجه داشته باشید که برای دم کردن ، بهتر است از ظروفی استفاده کنید که به مدت طولانی گرم می مانند. اینها می توانند ظروف چینی ، سفالی یا سرامیکی باشند.
3. 1/3 آب را داخل قوری بریزید. در این مورد ، دمای آب باید حدود 80 درجه باشد ، زیرا مرسوم نیست که چای را با آب جوش دم کنید.
4. درب را روی قوری قرار دهید.
5. آن را با یک حوله بپوشانید تا دهانه و سوراخ روی کلاهک ها پوشانده شود تا گرما و بخار از آنها خارج نشود. بگذارید دم کرده به مدت 1 دقیقه بماند.
6. سپس 1/3 دیگر آب اضافه کنید و همان روش را دنبال کنید: با یک درب ، حوله را بپوشانید و 1 دقیقه بگذارید. با این حال ، در اینجا شما می توانید متفاوت عمل کنید. اگر ترجیح می دهید کافئین اضافی را از چای حذف کنید ، توصیه می شود اولین دم کرده را تخلیه کنید ، سپس کافئین تا حد زیادی با آب داغ از بین می رود. و سپس چای در حال حاضر با دوز کمی کافئین است.
7. آخرین بار تمام آب را بریزید ، اما نه تا انتها. لازم است یک فضای کوچک بین درب باقی بماند.اما در اینجا باید در نظر داشت که اگر می خواهید روحیه بدهید ، باید برگهای چای را بیش از 1-1 ، 5 دقیقه دم نکنید. اگر می خواهید مدت بیشتری بیدار بمانید ، چای را به مدت 3-5 دقیقه دم کنید. اما سپس کمی تلخی در او ظاهر می شود.
8. پس از ریختن برگها برای بار سوم ، بگذارید چای 1 تا 3 دقیقه دیگر دم بکشد. سپس می توانید آن را در فنجان ها بریزید و مراسم چای را شروع کنید. همچنین توصیه می شود قبل از ریختن چای در فنجان ها ، آنها را با آب گرم بشویید. با ریختن نوشیدنی در ظروف سرد ، چای به سرعت خنک می شود.
برگ های چای را در قوری دور نریزید ، در نظر گرفته می شود که می توان دوباره آن را دم کرد. و چینی ها به طور کلی تا 8 بار چای سبز دم می کنند و در همه موارد یک نوشیدنی سالم محسوب می شود.
همچنین دستور تهیه چای سبز به درستی را مشاهده کنید. ظرافت ها و تفاوت های ظریف.
