توت استخوانی کمی شناخته شده - محتوای کالری ، ترکیب و خواص مفید. چرا همه نمی توانند انار شمالی بخورند. دستور غذاها ، آماده سازی برای زمستان و حقایق جالب در مورد استخوان. در Transbaikalia ، شفا دهندگان عامی معتقدند که مغز استخوان دارای اثر ضد صرع است. این تزریق از مجموعه توت ها و برگ های تحت تأثیر کپک ، زنگ ساخته شده است. پزشکی رسمی توصیه نمی کند که با این روش درمان شود ، اگرچه شفا دهندگان نتیجه مثبت درمان را دریافت کردند. با همان آبگوشت ، "ترس" ریخته می شود.
مصرف دو هفته ای آب مغز استخوان به میزان 2 قاشق غذاخوری یا یک لیوان چای با توت ها ذخیره ویتامین C را پس از بیماری های زمستانی و فصلی به طور کامل بازیابی می کند. اگر یک دوره پیشگیرانه بعد از سال نو انجام شود ، می توان از بروز کم خونی بهاری جلوگیری کرد.
مضرات و موارد منع مصرف استفاده از مغز استخوان
همه نمی توانند انار شمالی بخورند. موارد منع مصرف استخوان به شرح زیر است:
- افزایش اسیدیته آب معده - گاستریت ، آسیب فرسایشی به غشای مخاطی مری ، دستگاه گوارش و روده ، زخم معده ممکن است ایجاد شود.
- زخم معده در مرحله حاد.
- تمایل به یبوست و کولیت ، از جمله موارد عصبی.
- ترومبوفلبیت و وریدهای واریسی - افزایش هموگلوبین خون را بیشتر ضخیم می کند و ممکن است وضعیت بدتر شود.
- فشار خون شریانی با علائم فشار خون بالا.
در برخی موارد ، ممکن است یک واکنش آلرژیک روی انار شمالی ظاهر شود.
Drupe نباید در دوران بارداری و شیردهی به رژیم غذایی وارد شود ، به خصوص اگر این توت برای بدن ناآشنا باشد. مانند همه غذاهای دارای اسید ، می تواند سوزش سر دل در دوران بارداری و قولنج در نوزادان در دوران شیردهی ایجاد کند.
دستور العمل های استخوان
Boneberry تازه خوب است. هنگام برداشت در مشت ، توت خورده نمی شود - خیلی ترش است ، اما پس از پاشیدن شکر "گرفتن" ، می توانید لذت واقعی را دریافت کنید. حتی خوردن استخوان های استخوانی با عسل ، شستشو با شیر ، یا اگر خامه زده شده را پوشانده اید ، خوشمزه تر است ، روی توت ترش را با یک کلاه کف دار سرد بپوشانید.
دستور العمل های استخوان عبارتند از نوشیدنی های خانگی ، ژله ها و کنسروها. همچنین ، توت به عنوان عنصری در سس گوشت استفاده می شود.
ظروف استخوان استخوان:
- سس پنکیک … یک لیوان خشک کن را در یک تابه مینا بریزید و آب را بریزید - 150-180 گرم ، شکر را اضافه کنید - 5 قاشق غذاخوری. شما باید کمی نمک بزنید - یک چهارم قاشق غذاخوری کافی است. روی حرارت ملایم حرارت دهید ، مرتب هم بزنید ، بجوشانید. اگر به نظر می رسد طعم راضی کننده نیست ، می توانید نمک اضافه کنید یا آن را شیرین کنید ، میخک آسیاب شده را اضافه کنید. سس را جوشانده تا غلیظ شود - این حدود 20-30 دقیقه طول می کشد. سپس آن را از روی حرارت بردارید ، یک تکه کره را آغشته کرده و با مخلوط کن بزنید. سرد سرو کنید.
- شراب … مواد لازم: استخوان سنگ - 1 کیلوگرم ، همان مقدار شکر و 700 میلی لیتر آب. انواع توت ها شسته می شوند ، در سیب زمینی پوره می شوند ، در یک بطری با گردن باریک ، حداقل 4 لیتر حجم قرار می گیرند. آب گرم می شود ، نیمی از شکر در آن حل می شود ، به جوش نمی آید. یک قسمت بلافاصله استفاده می شود ، انواع توت ها ریخته می شود ، گردن با گاز بسته می شود و بطری به مدت 5 روز در یک مکان گرم برداشته می شود. در روز پنجم ، مخمر مخلوط می شود ، نیمه دوم شکر رقیق می شود و دوباره به بطری اضافه می شود. بگذارید یک هفته دیگر گرم شود. استارت را هر روز هم بزنید. پس از یک هفته ، توده تخمیر شده فیلتر می شود ، کیک جدا می شود و مایع دوباره در بطری ریخته می شود. یک دستکش لاستیکی روی گردن گذاشته می شود ، لازم است 1 سوراخ ایجاد شود. هنگامی که دستکش ته نشین می شود ، شراب دوباره با دقت فیلتر می شود ، در بطری ها ریخته می شود و می گذارند تا در یک مکان گرم و گرم برسد.تخمیر معمولاً 45 روز طول می کشد و رسیدن آن حدود 3 ماه طول می کشد. کیک دور نمی ریزد. خشک می شود ، به آرد تبدیل می شود و برای پخت یا در سس گوشت اضافه می شود.
- نوشیدنی توت … این نوشیدنی گرم به تسکین بیماری در هنگام بیماری کمک می کند - دمای هوا را پایین می آورد ، در صورت سرد شدن تشنگی را در یک روز گرم تابستان برطرف می کند. برای یک قوری 2 لیتری ، شما باید یک مشت خشک ، 6 برگ از یک بوته ، و همچنین برگ های توت و تمشک - هر کدام 5 قطعه جمع آوری کنید. برگهای چای را در آب جوش قرار دهید ، بجوشانید و بلافاصله خاموش کنید. عسل برای بهبود طعم استفاده می شود.
- مربا … انواع توت ها از ساقه جدا می شوند ، شسته می شوند و اجازه می دهند مایع اضافی تخلیه شود. شربت جوشانده می شود - 1 کیلوگرم شکر در 1 ، 5 لیوان آب حل می شود. شربت به مدت 5 دقیقه جوشانده می شود ، انواع توت ها روی آن ریخته می شود ، حوضچه روی آتش کوچک قرار می گیرد و به جوش می آید. از روی حرارت بردارید ، کنار بگذارید ، صبر کنید تا سرد شود و دوباره روی آتش بگذارید. پس از 4-5 جوش ، می توانید مربا داغ را روی شیشه های استریل قرار دهید ، درب آن را بچرخانید. همچنین می توانید از روش دیگری برای پخت مربا استفاده کنید: شربت نادرتری را بجوشانید و آنها را روی توت ها بریزید ، 5-6 ساعت بگذارید ، مرتباً هم بزنید و سپس مربا را به روش معمول بپزید. توت های پخته شده با روش اول خواص مفیدتری را حفظ می کنند.
- کواس … شربت قند را بجوشانید - 500 گرم انواع توت ها ، نصف لیوان شکر دانه دار و 3 لیتر آب ، انواع توت ها را بریزید ، بجوشانید. 5 گرم مخمر ، یک مشت تمشک خشک شده ، برای تخمیر اضافه کنید - باید 2 برگ نعناع را درون مایع بریزید. هنگامی که کف ظاهر می شود ، مایع تخلیه شده و در یخچال قرار می گیرد تا مخمر "از بین برود". بعد از 6 ساعت قابل مصرف است.
- مورس … میوه های تازه یا یخ زده همراه با کاسبرگ در آب جوش ریخته می شوند ، به جوش می آیند ، از روی حرارت برداشته می شوند. آب را از طریق یک الک خوب در یک قابلمه بریزید. کیک فشرده می شود ، آب حاصل شده فعلا کنار گذاشته می شود و کیک به مدت 5 دقیقه اجازه می دهد بجوشد. مایع دوباره فیلتر شده و کمی سرد می شود ، کیک برداشته می شود. آب در نوشیدنی سرد شده ریخته می شود و کمی عسل حل می شود - چنین نوشیدنی تمام خواص مفید یک توت تازه را حفظ می کند.
- بیسکویت … کیک روغن خشک و آسیاب شده به آرد اضافه می شود ، به ازای هر 1 کیلوگرم یک مشت ، خمیر بیسکویت سریع ورز داده می شود. زرده و سفیده را با شکر - 3 تخم مرغ ، 1/2 فنجان شکر ، خمیر را ورز دهید - 0.75 فنجان آرد ، بیسکویت را به روش معمول بپزید - به شکل چرب شده با روغن آفتابگردان ، در فر با دمای 180 درجه ج. کیک اسفنجی ، در حالی که داغ است ، به قطعات مساوی بریده شده ، با مربا چرب شده است. ژله جوشانده می شود - ژلاتین حل شده و با مقدار کمی مربا مخلوط می شود. تکه های کیک اسفنجی را که با مربا چرب کرده اید ، روی هم قرار می دهید ، مانند یک کیک ، روی لایه بالایی را با انواع توت های تازه (می توانید با تکه های لیمو تزئین کنید) بپاشید و روی آن ژلاتین بریزید.
برای همه ظروف ، به جز پخت ، می توانید از انواع توت ها همراه با ساقه استفاده کنید - آنها خواص مفیدتری را حفظ می کنند. اما اگر می خواهید از طعم ظریف لذت ببرید ، باید وقت آزاد خود را فدا کرده و توت را کاملاً پوست بگیرید.
حقایق جالب در مورد استخوان
کوستیانیکا آب و هوا را دقیق تر از پیش بینی کننده های مدرن پیش بینی می کند. اگر برگهای آن در یک لوله جمع شوند ، روز گرم خواهد بود - به این ترتیب گیاه رطوبت گرانبها را حفظ می کند. اما در انتظار بارش باران ، آنها به طور کامل در عرض 15-20 ساعت ظاهر می شوند.
با وجود محدود بودن سطح رشد ، دروپه را می توان در شمال قفقاز در کوه ها یا آسیای مرکزی ، در واحه ها یافت. درست است ، تهیه توت از آسیای مرکزی به شکل مربا غیرممکن است - لایه خمیر بسیار نازک است.
نام گیاه شناسی توت شمالی سنگی است. اما انواع دیگری از گیاهان نیز وجود دارد - قیفی و ستاره ای. این آنها هستند که خارج از زیستگاه اصلی رشد می کنند. درختچه سنگی می تواند شبیه ساقه های ایستاده باشد ، قارچی فقط در امتداد زمین پخش می شود و شبیه مژه های انگور واقع شده است.
فیلم مربوط به استخوان را تماشا کنید:
اگر فرصتی برای آزمایش استخوان وجود دارد ، نباید امتناع کنید. و حتی بهتر - خودتان آن را در شرایط طبیعی جمع آوری کنید.
