به غیر از پخت کیک عید پاک ، یک رسم سنتی برای عید پاک تخم مرغ های رنگی است که تولد یک زندگی جدید را نشان می دهد. اما برای تزئین زیبا آنها باید اسرار هنری را بدانید.
محتوای دستور غذا:
- رنگهای طبیعی
- معنی رنگها
- تزئین کردن
- روشهای دیگر رنگ آمیزی تخم مرغ
- نکات مفید برای رنگ آمیزی تخم مرغ
- دستور تهیه ویدئو
رنگ آمیزی تخم مرغ برای عید پاک یک فعالیت سرگرم کننده و جالب است که همه اعضای خانواده را به هم نزدیک می کند. طبق سنت کلیسا ، این کار معمولاً در پنجشنبه بزرگ انجام می شود ، زمانی که مرسوم است خانه را تمیز کنید ، شنا کنید و موهای خود را کوتاه کنید. Pysanka و krashanki ابتدا در میز جشن خورده می شوند. علاوه بر این ، آنها یک طلسم را نشان می دهند ، بنابراین در عید پاک رسم دادن به آنها وجود دارد. آنها به اقوام ، دوستان ، همسایگان ، مهمانان ملاقات ارائه می شوند ، با آنها در ملاقات برده می شوند ، بین فقرا توزیع می شوند و به کلیسا آورده می شوند.
امروزه ، در آستانه قیام مسیح ، انواع رنگ های غذایی ، فیلم ، پولک ، برچسب و سایر دکورهای تزئین تخم مرغ با نمادهای عید پاک در همه فروشگاه ها به فروش می رسد. با این حال ، بسیاری از زنان خانه دار هنوز تخم مرغ را با روش های قدیمی رنگ می کنند: پوست پیاز ، آب چغندر ، کلم قرمز و غیره. امروز ما در مورد روش های مختلف رنگ آمیزی تخم مرغ برای عید پاک صحبت خواهیم کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 155 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
تخم مرغ - هر مقدار
رنگهای طبیعی
رنگهای طبیعی برای سلامتی کاملاً بی ضرر هستند. برای رنگ شدیدتر ، پس از جوشاندن ، تخم مرغ ها را در آبگوشت رنگی نگه دارید تا سایه دلخواه را بدست آورند. رنگهای رنگ شده را با یک قاشق شکاف دار از آبگوشت بردارید ، آنها را در بشقاب بگذارید و سرد کنید یا بیشتر تزئین کنید.
- پوست پیاز … پوسته را از پیاز جدا کنید ، آن را با آب بپوشانید ، بجوشانید و به مدت 30-40 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. آبگوشت را خنک کرده و صاف کنید. سپس تخم مرغ ها را در آن فرو کرده ، بجوشانید و بعد از جوشاندن به مدت 7-10 دقیقه به سختی بپزید. پوست پیاز سایه هایی از زرد روشن تا قرمز قهوه ای روشن ایجاد می کند.
- اسفناج ، گزنه یا محلول سبز درخشان … تخم مرغ ها را همراه با اسفناج و برگ گزنه در یک قابلمه فرو کنید. آنها را به مدت 10 دقیقه به صورت جوشانده بپزید. سبزه های علف سبز رنگ می دهند. همچنین می توانید تخم مرغ عید پاک سبز را با محلول سبز درخشان تهیه کنید ، که در آن تخم مرغ های آب پز شده قرار داده شده و تا رنگ دلخواه نگهداری می شوند.
- زردچوبه و بنفشه … برای به دست آوردن رنگ زرد رنگ ، بیضه ها در آب با افزودن زردچوبه ، بنفش - با گلهای بنفش جوشانده می شوند. اگر به بنفشه آب لیمو اضافه کنید ، رنگ اسطوخودوس به دست می آید.
- پوست گردو … روش رنگ آمیزی یکسان است ، تخم مرغ را با پوسته گردو می جوشانند و بژ قهوه ای یا روشن به دست می آید.
- آب کرن بری ، توت سیاه و چغندر … این محصولات صورتی می شوند. برای به دست آوردن آب چغندر ، چغندر پوست کنده را با سرکه بجوشانید تا نرم شود. تخم مرغ ها را در آبگوشت بدست آورید. ابتدا کرن بری یا توت سیاه را بشویید ، آب آن را به هر روشی که برای شما مناسب است بیرون بیاورید و سپس تخم مرغ ها را به همان روش در آن بجوشانید.
- آب هویج … هویج های پوست کنده را بجوشانید تا آب گوشت زرد شود. تخم مرغ های آماده شده را در آب فرو کنید و به سختی بپزید.
- قهوه ، چای هیبیسکوس ، چای نعناع … تخم مرغ ها را در قهوه آسیاب شده بجوشانید ، آنها را قهوه ای یا بژ کنید ، در چای هیبیسکوس - صورتی ، با برگ نعناع - پسته.
معنی رنگها
- قرمز شادی زندگی است.
- زرد - خورشید ، ماه ، برداشت غنی.
- آبی - سلامتی ، آسمان ، هوا.
- سبز - بهار ، تجدید طبیعت.
- سیاه غم است.
- سیاه و قرمز - زندگی همانطور که هست
- سیاه و سفید - حافظه ، احترام به ارواح رفته.
- چند رنگ - عشق ، شادی خانوادگی.
تزئین کردن
- لکه های آبی … تخم مرغ های آب پز ، رنگ شده و خشک شده را با برگ کلم قرمز مالش دهید.
- اسپک … تخم مرغ ها را بشویید ، آنها را در برنج ، گندم سیاه ، ارزن یا غلات دیگر بغلتانید تا غلات به آنها بچسبد. آنها را محکم در پارچه پنیر بپیچید ، محکم ببندید و با رنگ بپزید.
- طراحی انتزاعی (رگه ها) … تخم مرغ ها را با پوست پیاز بپیچید و در پارچه پنیر بپیچید. آنها را به سختی در هر رنگی بپزید.
- نوارها … چند نوار لاستیکی روی تخم مرغ بگذارید یا با نخ به عقب برگردانید و در رنگ ها بپزید.
- نقشه ها … هر نقاشی را روی تخم مرغ (کاغذ ، برگ جعفری ، شوید ، گل و غیره) بچسبانید. آن را در جوراب ساق بلند بگذارید و محکم ببندید. در هر رنگی بجوشانید. وقتی پخته شد ، جوراب ساق بلند را برداشته و نقاشی را بردارید. پیسانکا رنگی خواهد بود و یک مکان تمیز در محل نقاشی باقی می ماند.
- رنگ آمیزی "ابریشم" … یک تخم مرغ خام را با پارچه ای از ابریشم طبیعی بپیچید ، آن را با نخ ثابت کنید و با سرکه بجوشانید. آنها دقیقاً همان الگوی پارچه را خواهند داشت.
- نقاشی با موم … برای موم زدن تخم مرغ از شمع در حال سوختن از کبریت یا خلال دندان استفاده کنید. آن را در رنگ گرم آغشته کنید (آب داغ موم را ذوب می کند) و برای زمان مورد نظر بگذارید. پس از آن ، موم را بردارید ، تخم مرغ رنگ می شود ، اما در جایی که موم استفاده می شود ، خیر.
- خراش … هر الگویی را با سوزن روی تخم مرغ های رنگ شده که تقریباً سرد هستند بکشید.
- توری … تخم مرغ ها را با توری بپیچید و با رنگ بپزید. هنگامی که توری برداشته می شود ، یک الگوی زیبا روی سطح باقی می ماند.
روشهای دیگر رنگ آمیزی تخم مرغ
- نشانگرهای مبتنی بر آب … از نشانگرهای بی ضرر کودکان برای اعمال هر الگویی در تخم مرغ های آب پز استفاده کنید. برای تمیز کردن نقاشی ، ابتدا طرح را با مداد ترسیم کنید.
- رنگهای اکریلیک … رنگها را به غلظت مایع رقیق کنید ، مسواک را در رنگ آغشته کرده و روی تخم مرغ های رنگی پخته شده عید پاک بپاشید.
- رنگ کودکان ، گواش ، مداد … برای رنگ ها به یک برس نازک ، برای یک مداد - یک سرب نرم نیاز دارید.
- پولک ها … چسب را به صورت طرح دار روی پوسته بمالید و تخم مرغ را در بشقابی پر از لوازم زینتی مخصوص لوازم آرایشی یا مخصوص شیرینی فرو کنید.
نکات مفید برای رنگ آمیزی تخم مرغ
- از ظروف فولادی ضد زنگ استفاده کنید ، زیرا لکه نمی گیرند.
- برای جلوگیری از کثیف شدن دستان خود با دستکش کار کنید.
- تخم مرغ ها را قبل از رنگ آمیزی بشویید ، با نوشابه ، سرکه یا محلول الکل پاک کنید. این کار به جریان یکنواخت رنگ کمک می کند.
- به طوری که تخم مرغ در حین پخت ترک نخورد و پروتئین از آنها نشت نکند ، به آب اضافه کنید - قاشق غذاخوری. نمک (در هر 1 لیتر آب).
- می توانید تخم بلدرچین را رنگ کنید. اما زمان قرار گرفتن در معرض رنگ باید کوتاه شود تا تضادی با لکه ها ایجاد شود. آنها بیش از 5 دقیقه جوشانده نمی شوند.
- برای خشک کردن مرتب تخم مرغ ها ، آنها را روی سوزن هایی که در مربع 2 2 2 سانتی متر داخل کف گذاشته شده قرار دهید.
- پس از رنگ آمیزی کامل و خنک شدن رنگ ها ، می توان آنها را با یک سواب پنبه آغشته به روغن نباتی مالش داد. این باعث افزایش روشنایی رنگ ، درخشندگی و اشباع بیشتر می شود.
- خوردن تخم مرغ هایی که با رنگ های غیر طبیعی رنگ شده اند توصیه نمی شود. در این حالت ، بهتر است آنها را منفجر شده رنگ کنید. سپس می توان آنها را برای سالها ذخیره کرد.
دستور العمل های ویدئویی:
