این مقاله تمام مزایا و معایب آب میوه ها را شرح می دهد. بیاموزید که قبل ، حین و بعد از تمرین بهترین نوشیدنی چیست. همه باید روزانه مایعات بدن خود را دوباره پر کنند. بدون آن ، او به سادگی نمی تواند به طور عادی عمل کند ، در نتیجه کم آبی بدن رخ می دهد ، و گاهی اوقات عواقب جبران ناپذیر و حتی کشنده ای دارد. شما می توانید عطش خود را با نوشیدنی های مختلف - آب معمولی یا معدنی ، کمپوت ، آب میوه و بسیاری دیگر رفع کنید.
فواید آب میوه های طبیعی
همیشه ، از کودکی ، آنها سعی می کردند به ما آب میوه بدهند. و بیهوده نیست ، زیرا آنها انبار واقعی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. آب سبزیجات ، میوه یا توت در رژیم غذایی ورزشکاران بسیار مهم است. آنها قادرند نه تنها تشنگی خود را پس از تمرینات شدید برطرف کنند ، بلکه ذخایر همه ویتامین های ضروری را نیز پر کنند.
اول از همه ، آب میوه ها ، به ویژه آنهایی که از میوه های زرد یا نارنجی تهیه شده اند ، حاوی مقدار زیادی کاروتن هستند ، علاوه بر این ، سرشار از:
- ویتامین سی؛
- نیکوتینیک اسید ؛
- اسید اسکوربیک؛
- اسیدهای آمینه مختلف
به طور کلی ، هر گونه آب میوه حاوی مجموعه خاصی از عناصر مفید مفید است. مزیت چنین نوشیدنی ، بر خلاف میوه های تازه ، در هضم بهتر عناصر از حالت مایع نسبت به جامد است. تولید مدرن به پردازش اجازه می دهد تا بیشتر ویتامین های موجود در سبزیجات و میوه های خام را حفظ کند. اما این س alwaysال همیشه مطرح می شود: آیا استفاده از آب میوه یا مضر است؟
استفاده منظم از آب میوه ها می تواند عملکرد بسیاری از سیستم های بدن را بهبود بخشد ، زیرا این نوشیدنی ها:
- عادی سازی متابولیسم ؛
- تقویت خواص ایمنی ، محافظت در برابر نفوذ عفونت ها ؛
- به عنوان داروهای ضد افسردگی عمل می کند ، سیستم عصبی را در شرایط استرس زا آرام می کند.
- بهبود فرآیند جذب غذا با فعال کردن کار غدد گوارشی.
این شاخص برای بدنسازان بسیار مهم است ، به ویژه در دوره افزایش وزن ، زمانی که لازم است مقدار زیادی غذای پروتئینی مصرف شود.
به دلیل وجود نمک های پتاسیم ، بسیاری از انواع آب میوه ها به دفع مایعات اضافی از بدن کمک می کنند و بر این اساس ، تورم را کاهش می دهند ، که این امر نیز در افزایش توده عضلانی بدون چربی تأثیر مثبت دارد. محتوای فیبر باعث تحرک روده می شود ، اما در مقادیر زیاد می تواند اثر ملین داشته باشد.
کدام آب میوه را باید انتخاب کنید؟
آب میوه ها در رژیم غذایی ورزشکاران مهم است ، آنها نه تنها می توانند تشنگی خود را پس از تمرین شدید برطرف کنند ، بلکه ذخایر همه ویتامین های لازم را نیز پر می کنند.
البته ، آب میوه دارویی نیست - به یاد داشته باشید که فقط یک محصول غذایی است. اما هنوز فایده ای از آن وجود دارد ، اگرچه با چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیست و فوراً به دست نمی آید.
برای ورزشکاران ، انتخاب آب میوه هایی با مقدار زیاد فروکتوز و حداقل یا حتی بهتر - با کمبود کامل ساکارز بسیار مهم است. مطالعات مکرر اطلاعاتی را تأیید می کند که ساکارز به رشد چربی بدن ، تجمع کلسترول بد و ایجاد بسیاری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. بنابراین ، آب میوه های سالم بر اساس فروکتوز - شیرینی خود میوه - است. به عنوان مثال ، آب سیب دارای چهار برابر فروکتوز بیشتر از ساکارز است ، در حالی که آب گیلاس حاوی 15 برابر بیشتر است. برای افرادی که رژیم غذایی خود را دنبال می کنند ، بسیار مهم است که پاسخ را بدانند: "آب میوه - فواید و مضرات؟".
نیاز به آب میوه در دوره زمستان-بهار ، زمانی که انتخاب میوه های تازه در حداقل است ، و میزان ویتامین ها در بدن عملاً از تابستان کاهش یافته است ، افزایش می یابد. اگر در مورد انتخاب بین آب بسته بندی شده و تازه فشرده صحبت کنیم ، مزیت متعلق به دومی است.با وجود حفظ بسیاری از مواد مغذی در محصول بسته بندی شده ، در زمان عملیات حرارتی ، برخی از ویتامین ها و عناصر ریز تبخیر می شوند. یک نوشیدنی تازه تهیه شده باید بلافاصله پس از تهیه آن ، در عرض نیم ساعت بنوشید. در آن زمان بود که تمام مواد مفید در آن متمرکز شد.
مضرات آب میوه طبیعی
علاوه بر مزایای آن ، که البته قابل توجه است ، آسیب هایی نیز وجود دارد. در نسخه های بسته بندی شده تولید انبوه ، امکان افزودن مواد نگهدارنده برای افزایش ماندگاری محصول وجود دارد.
اگر در مورد آب میوه های خانگی صحبت کنیم ، پس از نیم ساعت یافتن آب تازه تهیه شده بدون عقیم سازی و عملیات حرارتی ، احتمال تشکیل باکتری های مختلف و میکروارگانیسم های مضر افزایش می یابد. در تولید ، این امکان منتفی است.
توجه به این نکته ضروری است که آسیب نه تنها به دلیل نقض استانداردهای آشپزی بلکه در نتیجه مصرف طولانی مدت یک نوع آبمیوه می تواند ایجاد شود. به عنوان مثال ، دوزهای زیاد آب هویج می تواند باعث ایجاد زردی در نتیجه محتوای بالای بتاکاروتن آن شود. آب انار برای معده مشکل است ، به ویژه افرادی که از زخم معده یا گاستریت رنج می برند می توانند متوجه این موضوع شوند. از داروهای حاوی مرکبات استفاده نکنید ، زیرا خاصیت خود را از دست می دهند. و مصرف آب میوه با معده خالی می تواند باعث افزایش اسیدیته شده و در نتیجه باعث خوردگی دیواره های معده شود.
آب طبیعی - ترکیب
با وجود معایب موجود ، استفاده صحیح از آب میوه ها ، بدون سوء استفاده ، مزایای بسیار بیشتری دارد. با توجه به مزایای مخصوص ورزشکاران ، این شامل جذب عناصر زیر در بدن است:
- کاروتن - با بهبود سنتز پروتئین ، رشد ماهیچه ها را افزایش می دهد و همچنین محتوای گلیکوژن را در بدن افزایش می دهد ، که ذخیره انرژی برای فعالیت بدنی است.
- تیامین - این عنصر کمی انتقال اکسیژن را بهبود می بخشد ، در روند رشد سلولی و تولید پروتئین شرکت می کند.
- ریبوفلاوین - این عنصر در فرآیندهای متابولیک گلوکز و پروتئین ها و همچنین در اکسیداسیون اسیدهای چرب نقش دارد.
- سیانوکوبالامین - میزان کربوهیدرات ها را تنظیم می کند.
- ویتامین سی - سرعت بخشیدن به فرآیندهای بازسازی در سلول ها ، افزایش تن کلی ، متعادل کردن کار سیستم عصبی و محافظت از بدن در برابر اثرات رادیکال های آزاد.
- یک اسید نیکوتینیک - به کاهش سطح کلسترول مضر کمک می کند ، در تنظیم متابولیسم کربوهیدرات و انرژی ، در فرایندهای بیوسنتز شرکت می کند.
هر محصولی در حد مناسب خوب است. استفاده منظم ، اما در مقادیر کم ، از آب سبزیجات ، میوه ها یا توت ها می تواند وضعیت کلی بدن را بهبود بخشد ، قدرت و انرژی دهد ، در حالی که عوارض جانبی ایجاد نمی کند.
ویدئویی در مورد آب میوه های طبیعی:
