به دنبال دستور العمل کامل سالاد کدو زمستانی هستید؟ یورگا را آماده کنید! در پشت این نام غیر معمول یک غذای خوشمزه نهفته است که میز غذاخوری شما را در زمستان تزئین می کند.
کتاب آشپزی من چندین دستور العمل برای سالاد کدو زمستانی دارد ، اما من به دستورهای جدید اهمیتی نمی دهم. این دستور العمل بود که توجه من را به خود جلب کرد و توجه من را به خود جلب کرد. یورگا از کدو سبز برای زمستان یک آماده سازی بسیار خوشمزه است ، که نه تنها با نام غیر معمول آن ، بلکه با در دسترس بودن مواد و ، همانطور که بعداً معلوم شد ، طعم عالی را به من جلب کرد! برای برداشت این زمستان ، البته ، شما به کدو سبز و همچنین فلفل دلمه ای شیرین ، گوجه فرنگی و سیر احتیاج دارید - مجموعه ای سنتی از محصولات برای تابستان. با این حال ، برای دادن رتبه پایین به یورگا عجله نکنید. طعم این سالاد برای زمستان بسیار ظریف ، نسبتاً تند است و عطر غنی در ماه های سرد قطعاً خانواده شما را خوشحال می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 78 کیلو کالری.
- وعده - 4 قوطی
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کدو سبز - 1.5 کیلوگرم
- فلفل بلغاری - 0.5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم
- سیر - 1 سر
- نمک - 40 گرم
- شکر - 100 گرم
- سرکه 9 - - 50 گرم
- جعفری - 1 دسته
تهیه گام به گام یورگا بسیار خوشمزه از کدو سبز برای زمستان-دستور غذا با عکس
فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها و پارتیشن ها را بردارید ، به مکعب های متوسط برش دهید.
کدو سبز جوان با دانه های من هنوز تشکیل نشده است ، ساقه ها را بریده و همچنین به قطعات کوچک برش دهید. اگر در حال حاضر دانه های متراکم در کدو سبز وجود دارد ، باید تمام قسمت میانی آن را برش دهید و فقط تفاله را باقی بگذارید ، در غیر این صورت می تواند طعم سالاد را بدتر کند ، یورگا را سخت و بی اشتها کند.
گوجه فرنگی ها را کاملاً بشویید ، آنها را به 2 تا 4 قطعه بریزید ، ساقه ها را بریده و از طریق چرخ گوشت یا پوره با مخلوط کن عبور دهید. پوست انداختن آنها ضروری نیست.
گوجه فرنگی را در یک قابلمه بریزید ، روغن نباتی ، نمک ، شکر و سرکه را اضافه کنید. ماریناد را روی حرارت زیاد بجوشانید.
به محض اینکه گوجه فرنگی با ادویه جوش آمد ، فلفل و کدو سبز آماده شده را در آن قرار دهید. بدون کاهش حرارت ، سبزیجات را به جوش آورده و گاز را روشن کنید. روی حرارت ملایم ، ما یورگا را در زیر درب حدود 30 دقیقه می جوشانیم و اغلب هم می زنیم ، به طوری که هر تکه فلفل و کدو سبز به خوبی و به طور مساوی در ماریناد جوشانده می شود ، با طعم و عطر اشباع می شود.
یک دسته جعفری را مرتب می کنیم ، می شویم ، با حوله خشک می کنیم و ریز خرد می کنیم. ما سر سیر را تمیز می کنیم و آن را از طریق پرس قرار می دهیم. به ترشیجات اضافه کنید. زیر درب را 30 دقیقه دیگر بجوشانید. چنین آماده سازی حرارتی نسبتاً طولانی به ما امکان می دهد یورگا را بدون عقیم سازی جمع کنیم.
ما قوطی ها را از قبل آماده می کنیم: آنها را بشویید و استریل کنید. ما یورگا کدو سبز را روی کوزه های داغ خشک پهن می کنیم و بلافاصله درپوش ها را جمع می کنیم. ظرفهای سالاد را برگردانید و آنها را بپیچید تا کاملاً خنک شوند. بعد از یک روز ، یورگا را می توانید برای نگهداری در انبار بگذارید.
حتماً برای امتحان ترک کنید ، زیرا در فصل سرما عزیزان خود را خوشحال خواهید کرد. آماده سازی نسبتاً تند ، شیرین و بسیار ملایم برای زمستان شما را خوشحال می کند.
یک یورگای بسیار خوشمزه از کدو سبز برای زمستان آماده است. نوش جان!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
پیش غذای خوشمزه کدو سبز برای زمستان
