بسیاری از مردم عاشق کتلت هستند. با این حال ، به محض اینکه فکر می کنید باید آنها را سرخ کنید ، و سپس ظرف و بخارهای انباشته شده را بشویید ، میل به پخت آنها فوراً از بین می رود. بنابراین ، من به شما پیشنهاد می کنم که از لذت لذت ببرید و آنها را در فر بپزید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کتلت های پخته شده در فر یک راه حل عالی برای زنان خانه دار تنبل و شلوغ است. در مرحله اول ، در اجاق گاز نایستید ، آپارتمان را با دود سیگار نکشید ، درجه پختن را کنترل نکنید ، نترسید که کتلت ها بسوزند یا در داخل مرطوب بمانند. و ثانیاً ، همبرگر در فر غذای سالمی است. غذاهایی که به این روش تهیه می شوند بیشترین توصیه را برای مصرف متخصصان تغذیه دارند. گوشت سرخ شده ، اگرچه خوشمزه است ، اما مضر است. و سوم ، کتلت ها به همان اندازه خوشمزه ، معطر و دارای پوسته ترد هستند. روی هم رفته ، آنها جایگزینی عالی برای کتلت سرخ شده هستند. این یک غذای سالم و رضایت بخش است.
می توانید کتلت را به این روش از هر نوع گوشتی بپزید: گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ و غیره. شما می توانید نوع خاصی را که می شناسید و طرفدار آن هستید ترجیح دهید. من همچنین توجه دارم که نان در محصولات وجود ندارد ، که یکی دیگر از مزایای ظرف است. به هر حال ، اگر به پخت کتلت عادت کرده اید ، هنگام پختن آنها در فر نیز می توانید این کار را انجام دهید. این نیز اضافی است و آب میوه را در آنها حفظ می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 168 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 60 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم (می توانید با هر نوع گوشت دیگری جایگزین کنید)
- سیب زمینی - 1 غده
- پیاز - 1 پیاز
- تخم مرغ - 1 عدد (قابل جایگزینی با 2 عدد بلدرچین)
- سیر - 3 حبه
- روغن نباتی - برای چرب کردن ورق پخت
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری (بدون اسلاید)
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری
پختن کتلت در فر
1. گوشت را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. تمام رگها ، فیلمها را بریده و با یک شبکه متوسط از یک چرخ گوشت عبور دهید. اگر این کار انجام نشود ، رگها در اطراف تیغه چرخ گوشت می پیچند و گوشت نمی پیچد ، بلکه خفه می شود. سیب زمینی ها و پیازها را پوست گرفته و چرخ کنید. در صورت تمایل می توانید سبزیجات را روی یک رنده ریز رنده کنید.
2. تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید. جوز هندی آسیاب شده ، سبزی خرد شده ، ریشه زنجبیل رنده شده عالی هستند. برای شادابی ، می توانید کمی سس سویا را در گوشت چرخ کرده بریزید و برای نرمی سس مایونز.
3. گوشت چرخ کرده را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
4. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را با روغن نباتی چرب کنید. اگرچه اگر به کاغذ خود اعتماد داشته باشید و به میزان کافی روغن کاری شده باشد ، نمی توانید این کار را انجام دهید. به شکل کتلت های بیضی شکل یا هر کدام دیگر درآورید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
5. فر را روی 180 درجه گرم کنید و کتلت ها را به مدت 40 دقیقه بفرستید تا بپزند. برای جلوگیری از سوختن آنها ، آنها را در نیم ساعت اول بپزید ، آنها را با فویل بپوشانید ، سپس آنها را بردارید تا سرخ شوند.
6. کتلت های تمام شده را از ورقه پخت بردارید و آنها را در قالب ذخیره سازی قرار دهید. آنها را در مایکروویو یا فر گرم کنید و قبل از سرو در بشقاب بگذارید. سیب زمینی را برای یک غذای جانبی بجوشانید و یک سالاد سبزیجات تازه را خرد کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کتلت در فر را مشاهده کنید.
