تفاوت بین mangosteen کاذب و سایر انواع Clusiaceae چیست. ترکیب شیمیایی ، خواص مفید و آسیب هنگام استفاده از رنگ گارسینیا. دستور العمل های میوه های گرمسیری. آیا می توان روی طاقچه خود میوه کشت کرد؟ اولین مطالعات به استخراج عصاره از میوه به منظور معرفی آن به چربی سوز اختصاص داده شد. بعداً مشخص شد که استفاده از رنگ گارسینیا برای بدن تنها به تقسیم لایه چربی محدود نمی شود.
خواص مفید ترنجبین کاذب
میوه ها ، برگها و پوست چاکپا دارای اثر درمانی هستند. درمانگران سنتی به طور گسترده ای از تمام قسمتهای گیاه برای از بین بردن بسیاری از بیماریهای متنوع استفاده می کنند.
عملکرد مفید رنگرزی گارسینیا:
- این فرآیندهای متابولیک را در بدن تسریع می کند و به دلیل داشتن اسیدهای آلی و فیبر رژیمی دارای اثر ملین است.
- از عملکرد حیاتی نورون ها پشتیبانی می کند ، عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند.
- این دارای اثرات ضد التهابی و ضد میکروبی است ، از بروز عوارض در ایجاد فرآیندهای التهابی در هنگام سرماخوردگی جلوگیری می کند.
- این یک اثر آنتی اکسیدانی دارد ، رادیکال های آزاد را در روده ها جدا می کند. برجسته ترین اثر در سرطان رکتوم مشاهده می شود.
- فشار خون را عادی می کند ، به حفظ فشار خون بالا در بهبودی برای مدت طولانی کمک می کند.
- دارای اثر مقوی و مقوی است.
- تولید صفرا و آنزیم های گوارشی را تحریک می کند ، جذب را بهبود می بخشد.
- وقتی در دوران قاعدگی به منوی روزانه وارد می شوید ، میزان ترشحات خونین کاهش می یابد و چرخه قاعدگی کوتاه می شود.
- سطح قند خون را عادی می کند ، از ایجاد دیابت جلوگیری می کند.
در طب جایگزین برای مقابله با چاقی از جوشانده برگ و پوست میوه استفاده می شود ، در حالی که طب سنتی عصاره و عصاره ای از پالپ و پوست می سازد.
برجسته ترین فعالیت آنتی اکسیدانی در برگ های رنگ گارسینیا ، اما وقتی میوه مصرف می شود ، متوجه می شود که بدخیمی نئوپلاسم های دستگاه گوارش 35-47 reduced کاهش می یابد. دو گروه کنترل ، متشکل از بومیان ، که رژیم غذایی آنها چاکپا یک محصول ثابت است و افرادی که میوه نمی خورند ، مورد بررسی قرار گرفت.
موارد منع مصرف و آسیب به رنگ گارسینیا
در صورت بیماری هایی که علامت آن افزایش اسیدیته آب معده است ، نباید با طعم چاکپا آشنا شوید. اینها شامل بیماری زخم معده ، ورم معده با اسیدیته بالا و فرسایشی ، ریفلاکس مری می باشد.
در صورت استفاده از رنگ گارسینیا ، آسیب می تواند در پانکراتیت مزمن ظاهر شود ، اگر سوزش سر دل به طور منظم رخ دهد و در دوران بارداری - بار اضافی بر اندام های گوارشی ایجاد می کند.
با احتیاط ، میوه ها باید به منوی روزانه برای آسیب های سیستم قلبی عروقی وارد شوند. یکی از خواص: فشار خون را عادی می کند ، اما در عین حال خون را غلیظ می کند و باعث افزایش انعقاد می شود. احتمال تشکیل لخته خون در عروق افزایش می یابد. به همین دلیل است که شما نباید از chakpa برای واریس سوء استفاده کنید.
بارداری ، شیردهی و دوران کودکی بهترین زمان برای آشنایی با طعم جدید نیست. میوه های گرمسیری خود آلرژن های قوی هستند و در دوران بارداری همه واکنش های بدن هیپرتروفیک می شوند و خطر عوارض منفی افزایش می یابد.در سن 3 سالگی ، سیستم گوارش هنوز به طور کامل شکل نگرفته است و غذاهای اسیدی یا تند روی وضعیت غشای مخاطی تأثیر منفی می گذارد.
نحوه خوردن رنگ گارسینیا
منگوستین کاذب دارای گوشت آبدار ، طعم دلپذیر ، اما ترش تر از شیرین است ، بنابراین میوه "برای همه" است. آنها از میوه ها کنسرو تهیه می کنند ، مربا و کنسرو تهیه می کنند ، مارشملو ، شربت ، مارشملو و حتی سرکه را آماده می کنند.
جالب است که ببینید مردم محلی چگونه از رنگ گارسینیا استفاده می کنند. آنها پوست را با چاقو باز می کنند یا آن را با چیزی تیز برمی دارند ، برداشته و تکه تکه می کنند. آنها نمی ترسند که آب میوه از چانه پایین برود و لکه های زردی به جا می گذارد که خوب شسته نمی شوند. در بیشتر موارد ، لباس بومی سبک است یا وجود ندارد.
از پوست خشک شده برای تهیه یکی از مواد تشکیل دهنده کاری استفاده می شود و برگ های آن به سالاد اضافه می شود. آنها به صورت خام ، بخارپز ، آب پز و سرخ شده مصرف می شوند. طبق بررسی ها ، طعم آنها یادآور اسفناج است.
دستور العمل های جعلی منگوستین
هنگام تهیه مربا و مربا از میوه های رنگ گارسینیا ، آنها از دستور العمل های مشابه mangosteen معمولی استفاده می کنند ، فقط مقدار قند افزایش می یابد ، زیرا طعم چاکپا بسیار ترش است. دستور العمل های رنگ گارسینیا:
- مربای میوه ای … ابتدا شربت را می جوشانیم. مقدار قند به اندازه پالپ گرفته می شود ، اما مقدار کمی آب به آن اضافه می شود. میوه های خرد شده با شربت ریخته می شوند. استخوان ها به طور مقدماتی برداشته می شوند. بگذارید بماند تا مایع به خوبی جذب شود و رنگ گارسینیا شروع به ترشح آب کند. وقتی مربا تقریباً پخته شد ، ژلاتین را حل کرده و 3-5 دقیقه قبل از خاموش کردن ، خوب هم بزنید. می توانید یک چهارم قاشق چایخوری دارچین بریزید ، اما نیازی به افزودن آب لیمو ندارید - ترشی طبیعی کافی وجود دارد.
- شربت … قبل از پخت شربت ، 1 کیلوگرم میوه را پوست بگیرید ، دانه های آن را جدا کرده و به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. وقتی تفاله نرم شد ، 30 گرم ریشه زنجبیل خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید. در یک قابلمه مینای دندان ، 300 میلی لیتر شیر را گرم کنید ، پوره میوه را اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً هم بزنید. سپس ، بدون توقف هم زدن ، 1 لیوان بلغور را اضافه کنید ، 4 زرده به آن اضافه کنید ، دم کنید تا غلیظ شود. حتی یک دقیقه هم نمی توانی بروی - می سوزد. تابه را از روی حرارت بردارید ، در حالی که توده داغ است ، 140 گرم آجیل خرد شده ، 4 قاشق غذاخوری عسل را اضافه کنید. کاغذ با پوست پوشانده شده است ، با یک لایه ضخیم کره چرب شده است ، توده شیرین را از تابه ریخته و اجازه دهید سرد شود. وقتی قالب تا دمای اتاق سرد شد ، آن را در فریزر قرار داده و اجازه می دهید غلیظ شود تا بتوان آن را به قطعات تقسیم کرد. هنگام سرو ، تکه های بادام را بپاشید. با بستنی شیرین خوب می شود.
- سالاد برگ گارسینیا … فقط از برگهای نرم جوان استفاده می شود. گوجه فرنگی های خرد شده ، خیار ، کلم چینی ، پیاز قرمز و چند برگ خرد شده را با هم مخلوط کنید. با مخلوط روغن زیتون و آب لیمو مزه دار کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
کوکتل های چاکپا نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه سالم نیز هستند. آنها به سوزاندن وزن اضافی کمک می کنند. دستور العمل های نوشیدنی رنگ گارسینیا:
- شربت … می توان به چای یا بستنی اضافه کرد. با وجود شیرینی ، هیچ افزایش وزن وجود نخواهد داشت ، زیرا این نوشیدنی فرایندهای متابولیک را تسریع می کند. خمیر خرد شده گارسینیا را با شکر رنگ آمیزی به نسبت 1: 1 بریزید ، بگذارید 10-12 ساعت بماند تا آب آن آزاد شود. ظرف را با آن روی یک آتش کوچک قرار دهید تا به تدریج گرم شود. وقتی حباب ظاهر شد ، 15 دقیقه بپزید ، مرتباً هم بزنید. سپس آن را از طریق آبکش بریزید ، اما سیب زمینی پوره شده دور نریزید ، می توانید آن را به صورت مربا میل کنید. شربت را دوباره روی آتش می گذارند ، اگر طعم آن بسیار شیرین است ، 2-3 قاشق غذاخوری عسل و آب لیمو به آن اضافه می شود. در بطری ها ریخته می شود. در جای خنک نگهداری کنید.
- کوکتل رنگ گارسینیا … 500 گرم پالپ به همراه یک لیوان خامه در مخلوط کن قطع می شود. با آب رقیق شده تا قابل آشامیدنی شود. برگ های نعناع برای طعم دادن اضافه می شوند.کوکتل دارای اثر "لاغری" است.
شما می توانید به سرعت با کمک چای کاذب پوست مانگوستین وزن خود را کاهش دهید. تمیز می شود ، خرد می شود و اصرار می شود. از آن سوء استفاده نکنید - می توانید اختلالات گوارشی را تحریک کنید.
حقایق جالب در مورد رنگرزی گارسینیا
Garcinia tinctoria بین دوستداران گیاهان گرمسیری محبوب است. این درخت دمدمی مزاج نیست ، سریع رشد می کند ، با انواع مختلف خاک سازگار می شود و از دمای 15 تا 40 درجه سانتی گراد مقاومت می کند. در خانه ، حداکثر ارتفاع تنه 1.5-2 متر است. 2-4 سال پس از کاشت شکوفا می شود و حتی می توان با تسلط بر گرده افشانی مصنوعی به میوه رسید.
بر خلاف اکثر گیاهان گرمسیری ، باد گرده گلهای نر را به گلهای ماده منتقل می کند. گل آذین باز است ، مانند بسیاری از گارسینیاهای دیگر لوله ای نیست. در صورت رعایت شرایط خوب ، اگر از نور مناسب مراقبت کنید ، می توانید 2 محصول در سال بدست آورید. در شرایط طبیعی ، درخت نور مستقیم خورشید را ترجیح می دهد. میوه ها 4 سال پس از کاشت در یک محیط مصنوعی می رسند ، تاج شکل نمی گیرد. آبیاری فراوان لازم نیست.
در جنگل های بارانی یا در مزارع ، میوه ها فقط در 7-8 سال زندگی گیاه برداشت می شوند. قبل از آن ، چاکپا یکی پس از دیگری می رسد و صعود به یک درخت بلند سودآور نیست و جان شما را به خطر می اندازد. اما در این زمان ، میمونها مشتاقانه میوه می خورند ، و پرندگان گرمسیری دانه ها را نوک می زنند ، که به گسترش گیاه کمک می کند. جوانه زنی بذر زیاد است.
جالب اینجاست که شفادهندگان چینی مانگوستین کاذب را سمی می دانند و از استفاده از آن هشدار می دهند. اما در هند نه تنها با اشتیاق مصرف می شد ، بلکه رنگدانه زرد رنگی از آن ساخته می شد که برای رنگ آمیزی لباس کشیشان بودایی استفاده می شد.
یک ویدیو در مورد رنگ گارسینیا تماشا کنید:
اگر در بازار میوه بخرید و با جاهای دیدنی مناطق گرمسیری آشنا شوید ، به سختی طعم آن را دوست خواهید داشت. او خیلی ترش است و پخت مربا گران است و به سختی زمان کافی وجود خواهد داشت. اما لذت بردن از لذت بردن از یک سالاد برگ یا شربت چاکپا را رها نکنید. اگر کافه ای دسر ارائه می دهد ، قطعاً باید موافقت کنید. خواص مفید رنگ گارسینیا پس از عملیات حرارتی تا حدی حفظ می شود.
