ترکیب و میزان کالری لیموناد لیموترش ، فواید و مضرات آن برای بدن است. ویژگی های تهیه نوشیدنی در خانه.
لیمو لیموناد یک نوشیدنی گوارا و غیر الکلی است که به طور سنتی با آب سودا تهیه می شود. طعم - ترش - شیرین ؛ ساختار - مایع ؛ عطر - تند ، سبک ، "لیمو". ممکن است اجزای دیگر را اضافه کنید ، به همین دلیل ممکن است رنگ و طعم آنها تغییر کند ، اما مواد اصلی ، آب لیمو و شکر بدون تغییر باقی می مانند.
ویژگی های تولید لیموناد از لیمو
در ساخت لیموناد از لیمو در محیط صنعتی ، انواع مختلفی از مواد اولیه استفاده می شود. آب لیمو طبیعی به گران ترین محصولات اضافه می شود.
تولید کاملاً مکانیزه است
- تهیه آب - فیلتر و ضد عفونی ؛
- مواد لازم با استفاده از نوار نقاله به دستگاه گوارش تغذیه می شود.
- شربت را بجوشانید - اجزا را مخلوط کرده و در خلاء پاستوریزه کنید ، درجه حرارت را افزایش دهید.
- مواد اولیه واسطه سرد (مخلوط):
- اشباع شده با دی اکسید کربن ، در بطری های استریل بسته بندی شده و با درب بسته شده است.
- به انبار منتقل شد
خط مکانیزه مجهز به پمپ ها ، مخزن با مخازن مخلوط کننده با سیستم خنک کننده و پناهگاه ها ، نوار نقاله و دستگاه اختلاط است.
هنگام تهیه مطابق با تکنولوژی کلاسیک ، تنتور لیمو (عصاره) ، آب سیب ، شکر سوخته به عنوان مواد اولیه استفاده می شود. لیموناد گران قیمت از لیموترش به عنوان یک لیمو کلاسیک تهیه می شود ، اما پس از جوشاندن آب مرکبات تازه اضافه می شود ، به همین دلیل این نوشیدنی طعم غنی تری پیدا می کند و مواد مفید موجود در لیمو را حفظ می کند. اطلاعاتی که محصول حاوی آب طبیعی است باید روی برچسب مشخص شود.
برای تهیه ارزان ترین نوشیدنی ، که در قفسه های فروشگاه یافت می شود ، آنها طعم ها ، اسید سیتریک ، شکر و رنگ کارامل ، رنگ خوراکی E150d را با هم ترکیب می کنند. می توانید تنتورهای مختلف را اضافه کنید: سیب ، نعناع ، گلابی ، گیاهان معطر تند.
ترکیب و میزان کالری لیموناد از لیمو
در عکس لیموناد از لیمو
ارزش غذایی محصول خانگی کم است زیرا مواد تشکیل دهنده آن فقط آب ، آب و مقدار کمی شکر است. به راحتی توسط بدن جذب می شود ، اما در عین حال تا حدی احساس گرسنگی را فرو می نشاند.
میزان کالری آبلیمو از لیموها 4 ، 7-26 کیلو کالری در 100 گرم است ، بسته به میزان قند ، که از آن
- پروتئین - 0.1 گرم ؛
- چربی - 0 گرم ؛
- کربوهیدرات - 0.9 گرم ؛
- فیبر غذایی - 0.2 گرم.
ویتامین ها در 100 گرم
- ویتامین A ، RE - 2.3 میکروگرم ؛
- ویتامین B1 ، تیامین - 0.003 میلی گرم ؛
- ویتامین B2 ، ریبوفلاوین - 0.003 میلی گرم ؛
- ویتامین B5 ، اسید پانتوتنیک - 0.011 میلی گرم ؛
- ویتامین B6 ، پیریدوکسین - 0.004 میلی گرم ؛
- ویتامین B9 ، فولات - 1.522 میکروگرم ؛
- ویتامین C ، اسید اسکوربیک - 1.9 میلی گرم ؛
- ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE - 0.009 میلی گرم ؛
- ویتامین PP ، NE - 0.019 میلی گرم ؛
- نیاسین 0.004 میلی گرم
درشت مغذی ها در 100 گرم
- پتاسیم ، K - 12.1 میلی گرم ؛
- کلسیم ، Ca - 8.14 میلی گرم ؛
- منیزیم ، منیزیم - 2.14 میلی گرم ؛
- سدیم ، Na - 1.66 میلی گرم ؛
- گوگرد ، S - 1.38 میلی گرم ؛
- فسفر ، P - 1.6 میلی گرم ؛
- کلر ، Cl - 1.53 میلی گرم.
ریز عناصر در 100 گرم
- بور ، B - 7.7 میکروگرم ؛
- آهن ، آهن - 0.157 میلی گرم ؛
- منگنز ، منگنز - 0.0152 میلی گرم ؛
- مس ، مس - 13.69 میکروگرم ؛
- مولیبدن ، مو - 0.044 میکروگرم ؛
- فلورین ، F - 94.27 میکروگرم ؛
- روی ، روی - 0.0174 میلی گرم.
لیموناد لیمو حاوی 9 اسید آمینه ضروری و 7 اسید آمینه غیر ضروری ، فیتواسترول ها ، 4 نوع کربوهیدرات قابل هضم - گلوکز ، فروکتوز ، مونو و دی ساکاریدها ، ساکارز است. مقدار کمی اسیدهای چرب ، اشباع پالمیتیک و لینولئیک و لینولنیک چند غیر اشباع.
بخشی از نوشیدنی طراوت دهنده خانگی ، که طبق ساده ترین دستور تهیه شده است ، فقط از آب و آب لیمو با مقدار کمی شیرین کننده تهیه می شود ، نیاز بدن به اسید اسکوربیک را به طور کامل برآورده می کند.
