TOP-6 دستور العمل با عکس سالاد خانگی "تاج گل کریسمس". رازها و نکات تزئین و تزئین ظروف. دستور العمل های ویدئویی.
در شب کریسمس ، همه غذاهای زیادی آماده می کنند تا سفره ای غنی و مجلل ترتیب دهند. سالاد یکی از غذاهای اصلی روی هر میز جشن است. تنوع زیادی در تهیه آنها وجود دارد. آنها می توانند گوشت ، قارچ ، ماهی ، سبزیجات ، با پنیر ، غذاهای دریایی ، کنسروها و غیره باشند. اما بسیار مهم است که این ظروف در یک جشن جشن و زیبایی داشته باشند. ما پیشنهاد می کنیم سالاد های خوشمزه ای را برای میز کریسمس آماده کنیم که به شکل "تاج گل کریسمس" تزئین شده است.
تزئین و تزیین سالاد "تاج گل کریسمس"
یک سالاد "تاج گل کریسمس" را در دو نوع تهیه کنید: بلافاصله همه مواد را مخلوط کنید یا محصولات را به صورت "حلقه" به صورت لایه لایه قرار دهید. بر اساس این اصل ، می توان همه سالادها را تهیه کرد ، حتی "شاه ماهی زیر کت خز" ، "میموزا" ، "اولیویه" و غیره.
برای تهیه یک تاج گرد زیبا و درست ، یک لیوان گرد در وسط ظرف سرو قرار دهید و سالاد را دور آن پهن کنید. قطر شیشه می تواند هر باشد ، اما ترجیحا حداقل 10 سانتی متر باشد تا سوراخ تاج گل به وضوح دیده شود. وقتی سالاد آماده شد ، لیوان را با دقت از آن جدا کنید. اگر شیشه وجود ندارد ، یک استوانه برده مقوایی تهیه کنید که غذا را در اطراف آن پخش کنید ، یا مواد را با دقت روی یک بشقاب در یک دایره در مرکز با یک سوراخ خالی قرار دهید.
شما به سادگی می توانید سالاد "تاج گل کریسمس" را با سبزی زیاد تزئین کنید ، که نمادی از شاخه های کاج است. اما بهتر است تخیل را نشان داده و به زیبایی آن را تزئین کنید. به عنوان مثال ، "شمع شعله" روی سالاد درست کنید. برای انجام این کار ، چوب خرچنگ را از وسط نصف کرده و یک سوراخ کوچک در بالا ایجاد کنید ، که یک تکه کوچک فلفل دلمه ای قرمز را داخل آن قرار دهید. شمع ها را می توان به صورت افقی روی سالاد قرار داد یا سوراخ های کوچکی را می توان در حلقه ایجاد کرد که می توان آنها را به صورت عمودی در آنها قرار داد.
شمع های پنیری جالب به نظر می رسند. برای انجام این کار ، آن را روی یک رنده خوب همراه با زرده تخم مرغ رنده کنید ، سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید. از توده حاصل شمع ها را تشکیل دهید و روی سالاد قرار دهید. شعله در شمع می تواند انتهای بریده یک فلفل چیلی را تقلید کند.
سالاد تاج گل کریسمس را می توان با جاروبرقی یا آبنبات تزیین کرد. برای انجام این کار ، لایه بالایی ظرف را با رنگ ثابت تزئین کنید ، به عنوان مثال ، با استفاده از سفیده تخم مرغ یا پنیر فرآوری شده. سالاد را با محصولات روشن به شکل نوارهای پراکنده یا مارپیچ تزئین کنید. برای این کار از گوجه فرنگی انار یا گیلاس ، کنسرو نخود سبز یا ذرت ، زیتون سیاه و سبز ، زغال اخته یا زغال اخته ، کپر و غیره استفاده کنید.
روی سالاد از نوارهای باریک هویج یا چغندر آب پز روبان درست کنید. آن را با گل رز از نوارهای نازک ماهی قرمز ، پنیر یا سوسیس تزئین کنید. در زیر دستور العمل های گام به گام با عکس سالادهای خوشمزه و جالب سال نو ارائه شده است. با تهیه آنها ، می توانید با توجه به توصیه های فوق ، به دلخواه خود تزئین کنید.
سالاد دریایی
غذاهای دریایی همیشه مجلل هستند. صدف و میگو طعم جشن خاصی به سالاد می دهند. چوب خرچنگ غذا را با آب میوه ، تخم مرغ - سیری و زیتون با کنسرو ذرت - روشن می کند.
همچنین نحوه تهیه سالاد پنیر و تخم مرغ برای سال نو 2020 به شکل موش را مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 139 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- چوب خرچنگ - 120 گرم
- کنسرو ذرت - 0 ، 5 قوطی
- صدف ترشی - 100 گرم
- نمک - 1 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- میگوی آب پز و یخ زده - 250 گرم
- زیتون بدون هسته - 100 گرم
- سس مایونز - 100 گرم
- خیار - 1 عدد
- شوید تازه - 1 دسته
پخت سالاد غذاهای دریایی:
- چوب خرچنگ را یخ زده و به مکعب برش دهید.
- ماریناد را از صدف ها تخلیه کرده و آنها را به قطعات برش دهید.
- زیتون ها را به صورت نیم حلقه برش دهید.
- خیار تازه را بشویید ، خشک کنید و به مکعب خرد کنید.
- تخم مرغ های پخته شده را سرد کرده ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
- میگو را یخ زده ، سر را جدا کرده و پوسته را جدا کنید.
- ذرت را روی یک الک کج کرده و آب نمک را تخلیه کنید.
- شوید را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
- همه محصولات را در یک ظرف قرار دهید ، سس مایونز ، فلفل و نمک را اضافه کنید.
- سالاد را خوب هم بزنید ، روی ظرف را به شکل تاج گرد قرار دهید و به دلخواه تزئین کنید. خاویار قرمز برای تزئین این سالاد مناسب است.
سالاد گوشت
باید روی میز کریسمس منوی تعطیلات متنوعی وجود داشته باشد. سالاد "تاج گل کریسمس" ساخته شده از چندین نوع گوشت ، دلچسب و مغذی خواهد بود.
عناصر:
- گوشت گوساله - 200 گرم
- زبان گوشت گاو - 200 گرم
- ژامبون - 200 گرم
- خیار تازه - 1 عدد.
- تخم مرغ - 4 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پنیر - 50 گرم
- سس مایونز - 400 گرم
پخت سالاد گوشت "تاج گل کریسمس":
- ابتدا گوشت گوساله ، زبان گاو ، تخم مرغ و هویج را بجوشانید تا نرم شوند. سپس همه محصولات را خوب خنک کنید. از آنجا که فرایند پخت و پز و سرمایش طولانی است ، توصیه می کنم محصولات نیمه تمام را از قبل آماده کنید ، به عنوان مثال ، عصرها.
- هویج و تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- گوساله پخته را با زبان و ژامبون به قطعات کوچک برش دهید.
- خیار تازه را مانند محصولات قبلی بشویید ، خشک کنید و برش دهید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- سس مایونز را با سیر که از طریق پرس عبور کرده است مخلوط کنید.
- همه مواد را مخلوط کرده و در "حلقه" روی بشقاب سرو قرار دهید.
- سالاد را با یکی از گزینه های بالا تزئین کنید.
سالاد تاج گل کریسمس اولیویه
کلاسیک ترین سالاد سال نو سالاد اولیویه است. حتی یک سفره سال نو بدون آن کامل نمی شود. برای دادن سالاد به زندگی جدید و رنگهای روشن ، آن را به شکل نمادهای جشن "تاج گل کریسمس" تزئین کنید.
عناصر:
- خیار ترشی - 2 عدد.
- سیب زمینی آب پز - 3 عدد.
- هویج آب پز - 2 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- نخود سبز کنسرو شده - 250 گرم
- سوسیس شیر - 300 گرم
- سس مایونز - برای پانسمان
تهیه سالاد "تاج گل کریسمس" از اولیویه:
- سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ را پوست بگیرید و خرد کنید.
- خیار ترشی را از آب نمک خشک کرده و مانند همه محصولات برش دهید.
- همچنین سوسیس شیر را به اندازه مناسب برش دهید.
- نخود سبز کنسرو شده را روی یک غربال کج کنید تا تمام مایع آن شیشه باشد.
- همه محصولات ، نمک ، فصل را با سس مایونز ترکیب کنید ، هم بزنید و مطابق تعطیلات کریسمس موضوعی تزئین کنید.
سالاد کنسرو ماهی
کنسرو ماهی خوشمزه ، مغذی و در عین حال کم کالری است. این محصول به راحتی توسط بدن جذب می شود و به عنوان جزء سالاد پف دار روی میز جشن سال نو یا کریسمس مناسب است.
عناصر:
- کنسرو ماهی (ماهی قزل آلا صورتی ، ساردین ، سوری ، و غیره) - 1 قوطی (240 گرم)
- سیب - 1 عدد
- برنج آب پز - 1 قاشق غذاخوری.
- پیاز سبز - 1 دسته
- پنیر سخت - 50 گرم
- تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
- سس مایونز - برای پانسمان
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
پخت سالاد با کنسرو ماهی:
- ماهی کنسرو شده را به مکعب های متوسط برش دهید.
- برنج را از قبل در آب نمک بجوشانید و در یخچال قرار دهید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- پیاز سبز را بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید.
- تخم مرغ های آب پز را پوست گرفته و روی یک رنده درشت خرد کنید.
- سیب را بشویید ، خشک کنید ، جعبه دانه را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- همه محصولات را به صورت لایه ای روی ظرف حلقه ای قرار دهید و آنها را کمی با کف دست خود فشار دهید. هر لایه را با تور سس مایونز بپاشید. محصولات را به ترتیب زیر قرار دهید: کنسرو ماهی ، سیب ، برنج ، پیاز سبز ، تخم مرغ و پنیر.
سالاد مرغ
یک سالاد مرغ جذاب و زیبا "تاج گل کریسمس" به اندازه کافی میز جشن را تزئین می کند و ظاهر آن همه حاضران را خوشحال می کند.
عناصر:
- فیله مرغ آب پز - 500 گرم
- سیب زمینی آب پز - 3 عدد.
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
- خیار ترشی - 300 گرم
- سس مایونز - 400 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
پخت سالاد مرغ:
- سیب زمینی ها را خنک کنید ، پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت رنده کنید و با اولین لایه سالاد روی ظرف بگذارید. یک لایه سس مایونز را روی سیب زمینی ها بمالید.
- مرغ را در آب نمک جوشانده ، سرد کنید ، به قطعات متوسط برش دهید یا با دست به صورت الیاف جدا کنید و در لایه بعدی قرار دهید. سالاد را دوباره با سس مایونز بمالید.
- پیازها را ریز خرد کنید و اگر از تلخی خوشتان نمی آید ، آنها را با آب جوش بریزید.
- خیار ترشی را به صورت نوار برش دهید ، با پیاز مخلوط کنید ، روی مرغ بگذارید و با یک لایه سس مایونز برس بزنید.
- تخم مرغ ها را خنک کنید ، پوست بگیرید ، رنده کنید و در لایه بعدی قرار دهید.
- "حلقه" را از داخل با سس مایونز بپوشانید و "تاج گل" را از هر طرف با گیاهان خرد شده بپاشید ، که نمادی از شاخه های صنوبر است.
سالاد قارچ
سالاد قارچ یک تزئین اصلی برای هر مهمانی است. و پنیر فرآوری شده طعم خاصی به غذا می بخشد. در ترکیب با ترشی قارچ و سبزیجات ، این غذا در هر میز میز اصلی را خواهد داشت.
عناصر:
- سیب زمینی - 300 گرم
- هویج - 300 گرم
- پیاز - 50 گرم
- قارچ ترشی - 400 گرم
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم
- سس مایونز - برای پانسمان
- نخود فرنگی کنسرو شده - 300 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
تهیه سالاد قارچ:
- سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ را بجوشانید ، پوست کنده و روی یک رنده درشت رنده کنید.
- پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به چهار قسمت برش دهید. آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. پیاز را آبکش کرده و فشار دهید تا تمام مایع آن تخلیه شود.
- پنیر آب شده را روی یک رنده درشت رنده کنید. در صورت لزوم ، آنها را به مدت نیم ساعت در فریزر نگه دارید ، سپس آنها به راحتی رنده می شوند.
- تمام آب نمک را از کنسرو نخود فرنگی تخلیه کنید.
- قارچ های ترشی را زیر آب جاری بشویید و مانند همه محصولات به قطعات برش دهید.
- هویج را روی یک بشقاب سرو بگذارید و سس مایونز بزنید.
- قارچ ترشی را با تخم مرغ در بالا بگذارید و سس مایونز را بمالید.
- همه چیز را با پنیر آب شده بپوشانید و یک تکه سس مایونز بزنید.
- سالاد را با کنسرو نخود فرنگی تزئین کنید.
