TOP 4 دستور العمل با عکس های تهیه پای با مربا. رازها و نکاتی برای پخت کامل در خانه. دستور العمل های ویدئویی.
عطر و طعم غذاهای خانگی همیشه خانه را دنج می کند و به نوشیدن معمول چای خانگی جذابیت می بخشد. البته یک پای شیرین معطر با مربا برای شکل بسیار مفید نیست ، اما از محصولات موجود تهیه می شود و طعم عالی دارد. چنین شیرینی هایی مخصوصاً در فصل زمستان ، زمانی که انواع توت ها و میوه های تازه در دسترس نیست ، خوب هستند. برای خوشحال کردن بستگان خود با شیرینی های خوشمزه و شیرین ، ما TOP-4 بهترین دستور العمل های پای مربا خانگی تازه را بر اساس انواع مختلف خمیر ارائه می دهیم.
اسرار پایهای خوشمزه
- پای مربا از انواع مختلف خمیر تهیه می شود: مخمر ، نان کوتاه ، بیسکویت ، پف ، پنیر ، خمیرمایه ، کره …
- می توانید از هر مربا برای پخت استفاده کنید ، به شرطی که خیلی مایع نباشد. در غیر این صورت ، هنگام پخت ، از کیک خارج می شود ، که آن را خراب می کند.
- در صورت عدم وجود مربا غلیظ ، آن را روی اجاق بجوشانید ، مایع اضافی آن تبخیر می شود.
- روش دیگر برای غلیظ شدن سریع مربا ، 1 قاشق غذاخوری است. مربا مایع ، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. نشاسته (بهتر از ذرت ، نه سیب زمینی) و 2 قاشق غذاخوری. آب سرد. نشاسته را در آب حل کنید ، جرم را به مربا جوش اضافه کنید و مخلوط کنید. مربا درست جلوی چشم ما ضخیم تر می شود.
- می توانید مربا را با مربا ، مربا ، کنفیتور جایگزین کنید.
- بیشتر اوقات ، پایها از خمیر مخمر پخته می شوند ، که "دمدمی مزاج ترین" محسوب می شود. دستور تهیه آن شامل مخمر ، آرد ، چربی ، شکر ، نمک و مایع (شیر ، کفیر یا آب) است. همه غذاها باید در دمای اتاق باشند نه سرد.
- آب گازدار هوای اضافی و شکوه را به خمیر اضافه می کند.
- هرچه خمیر مخمر طولانی تر شود ، محصولات از آن خوشمزه تر می شوند.
- پختن پای کیک شیرینی ساده تر است. حاوی چربی ، شکر ، آرد و نمک ، گاهی تخم مرغ یا زرده است. نکته اصلی این است که همه مواد مورد استفاده سرد هستند و خمیر باید خیلی سریع ورز داده شود و اجازه ندهد از گرمای دست گرم شود.
کیک مخمر با مربا
پای ساده و خوشمزه مخمر خانگی با مربا. راز اصلی مربا خوشمزه است که باید غلیظ باشد ، در غیر این صورت نشت می کند و کیک را خراب می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 495 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 1 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- شیر - 0.5 قاشق غذاخوری
- آرد - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- مربای غلیظ - 0.5 قاشق غذاخوری.
- نمک - 0.25 قاشق چایخوری
- مخمر - 0.5 قاشق غذاخوری
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
تهیه پای مخمر با مربا:
- نمک و شکر را در شیر در دمای اتاق (حدود 36-40 درجه) حل کنید ، مخمر را با روغن نباتی اضافه کنید و مخلوط کنید.
- آرد الک شده را در قسمتهای کوچک بریزید و خمیر را ورز دهید تا به دست نچسبد. بگذارید نیم ساعت در جای گرم بماند تا بالا بیاید.
- خمیر را به صورت یک لایه گرد باز کنید و آن را به یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی ارسال کنید. روی آن را مربا غلیظ کنید.
- از یک تکه کوچک خمیر یک تزیین تهیه کنید. برای انجام این کار ، خمیر را پهن کنید ، به نوار برش دهید و روی یک پای به شکل مش قرار دهید.
- بگذارید نیم ساعت در جای گرم بماند تا جا بیفتد.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و پای مخمر را با مربا بفرستید تا 30 تا 40 دقیقه بپزد.
پای رنده شده با مربا روی شیرینی قورباغه
اگر در عصر زمستان چیز شیرینی می خواهید ، خیلی زود یک پای خانگی خرد شده و در عین حال نرم با مربا روی خمیر کیک کوتاه برای چای درست کنید. پرکننده های شیرین و ترش مخصوصاً برای یک کیک کوتاه مناسب هستند ، به عنوان مثال مربا از آلو ، گیلاس ، زردآلو ، توت سیاه ، زغال اخته و غیره.
عناصر:
- کره - 180 گرم (قابل جایگزینی با مارگارین)
- شکر - 50 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد - 320 گرم
- بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
- مربای غلیظ - 300 گرم
پختن پای رنده شده با مربا روی شیرینی قورباغه:
- کره خنک شده را رنده کرده و با آرد مخلوط با شکر ، نمک و بیکینگ پودر مخلوط کنید. شما باید خرده آرد بگیرید.
- تخم مرغ را به خمیر خرد شده اضافه کنید و خمیر الاستیک را سریع ورز دهید.
- آن را به 2 قسمت تقسیم کنید ، جایی که یکی باید بزرگتر باشد. آنها را در فیلم چسبناک بپیچید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- یک ظرف مخصوص پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و یک قسمت از خمیر را بگذارید و آن را با دستان خود به یک لایه نازک با کناره ها صاف کنید.
- روی کیک را با یک لایه مربا بمالید.
- قسمت دوم خمیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی مربا بگذارید.
- پای مربا رنده شده را روی شیرینی کوتاه به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید تا طلایی رنگ شود.
پای باز خمیر شیرینی پزی با مربا
ساده ترین گزینه پخت یک پای شیرین است که از شیرینی پف شده خریداری شده با مربا تهیه می شود. چنین محصولات پخته ای را می توان از شیرینی پف دار یا پفک تهیه کرد ، که در هر سوپر مارکت با قیمت مناسب به فروش می رسد.
عناصر:
- شیرینی پفکی - 400 گرم
- مربا - 150 گرم
- شکر - به مزه و به دلخواه
- آرد - برای افزودن
تهیه پای باز از شیرینی پفکی خریداری شده با مربا:
- شیرینی پفکی را بدون استفاده از مایکروویو به طور طبیعی یخ بزنید.
- سپس یک لایه خمیر روی میز کار که آرد پاشی کرده اید قرار دهید و آن را به صورت لایه نازکی در حدود 6 میلی متر باز کنید.
- خمیر رول شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، که با روغن نباتی چرب شده است ، و طرفهای کم را ایجاد کنید.
- روی یک ورقه خمیر ، یک لایه نازک مربا بمالید و در صورت تمایل روی آن شکر بپاشید. همچنین می توانید آجیل ، نارگیل ، میوه های قندی و سایر افزودنی ها را اضافه کنید.
- یک پای باز از شیرینی پفکی خریداری شده با مربا بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزد.
پای سریع مبتنی بر مربا
ساده ترین و سریع ترین پای تهیه شده با مربا. این دستور زمانی عالی است که شما نیاز به نگهداری شیرینی اضافی که در پایان زمستان باقی مانده یا تخمیر شده است بریزید. طعم شیرینی های مبتنی بر مربا شبیه نان زنجبیلی است و به مربا استفاده شده بستگی دارد.
عناصر:
- مربای - 250 میلی لیتر
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
- سودا - 2 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
تهیه یک پای سریع بر اساس مربا:
- جوش شیرین را به مربا تخمیر شده یا خوب اضافه کرده و هم بزنید. مربا حجم بیشتری پیدا می کند و شبیه موس می شود. بگذارید 1 ساعت بماند تا شل شود.
- سپس تخم مرغ و بیکینگ پودر را به مربا و سپس آرد را اضافه کنید.
- همه چیز را خوب مخلوط کرده و خمیر را در یک ظرف پخت چرب شده بریزید. سطح آن را به طور مساوی تنظیم کنید.
- کیک را به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد ارسال کنید و به مدت 25 دقیقه بپزید.
