یک دستور العمل دقیق برای تهیه کیک پنیری کرکی و سرخ شده با پنیر و کشمش.
کیک پنیر با پنیر لپ تاپ برای بسیاری از ما یاد دوران کودکی می افتد. بنابراین چرا با تهیه چند چیزکیک شیرین و سرخ کرده ، طعم دوران کودکی را دوباره تجربه نمی کنید؟
- محتوای کالری در 100 گرم - 331 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- شیر - 270 میلی لیتر
- شکر - 6 قاشق غذاخوری
- مخمر - 30 گرم (زنده)
- کره - 80 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- آرد - 450 گرم ، 1 قاشق غذاخوری
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- وانیلین - کیسه
- زرده - 4 عدد.
- کشمش - 30 گرم
پختن چیزکیک با پنیر و کشمش
- برای انجام این کار ، 270 میلی لیتر شیر مصرف کنید ، آن را کمی گرم کنید. وقتی گرم می شود ، باید شکر و مخمر را در آن قرار دهید. شیر را به مدت 10 دقیقه بگذارید تا کلاهک تشکیل شود.
- سپس کره را ذوب کنید ، آن را با 0.5 قاشق چایخوری نمک به توده شیر اضافه کنید. بعد ، آرد را در آنجا بگذارید و خمیر الاستیک را ورز دهید. خمیر باید بالا بیاید ، بنابراین آن را در جایی در جای گرم می گذاریم.
- سپس خمیر را باید ورز دهید و دوباره در حرارت قرار دهید. هنگامی که دوباره ظاهر می شود ، باید آن را به چند قطعه کوچک برش دهید ، سپس باید آنها را به شکل توپ درآورید.
- توپ ها را در یک مکان گرم قرار می دهیم. در حالی که آنها در حال آمدن هستند ، ما پر کردن را آماده می کنیم. 500 گرم پنیر خامه ای می گیریم ، شکر ، 4 زرده ، کره ، یک قاشق آرد ، کشمش و وانیلین را به آن اضافه می کنیم. همه چیز را هم بزنید تا یک توده غلیظ به دست آید.
- سپس یک لیوان روبرو می گیریم ، با کمک آن فرورفتگی را در توپ ها فشار می دهیم.
- لبه های خمیر را با شیر بمالید که ابتدا باید با یک زرده مخلوط شود.
- سپس فیلینگ را در این شیار قرار دهید. لازم است چیزکیک ها را تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند بپزید. دمای فر باید 200 درجه باشد.
