بورچ چغندر طعم ظریف و اصلی دارد. برای کسانی که کلم را دوست ندارند مناسب است ، زیرا چغندر بر این غذا غالب است. علاوه بر این ، بسیار سریع ، بدون مشکل و زمان زیادی آماده می شود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
هر خانم خانه داری دستور تهیه این سوپ فوق العاده را دارد. همچنین برش در بسیاری از کشورها پخته می شود. تفاوت در محصولات استفاده شده ، ظاهر ظرف و طعم نهایی است. و آنچه جالب است این است که بورش چنین غذایی است که همیشه نمی توان به همان روش آن را تهیه کرد. از آنجا که طعم آن با نسبت و مقدار مواد متفاوت است. علاوه بر این ، چنین وعده غذایی را می توان بدون چربی ، بدون استفاده از آب گوشت ، بدون چربی تهیه کرد ، که مخصوصاً در روزه داری خوب است یا برای گیاه خواران مناسب است.
این غذا ممکن است همیشه در دفعه اول آماده نشود. برای اینکه واقعاً غنی و خوشمزه شود ، باید به آن عادت کنید ، تمرین کنید و دست خود را پر کنید. از آنجا که بورشت یکی از معدود غذاهایی است که فقط با مهارت و زمان خوشمزه تر می شود. به طور کلاسیک با پیراشکی سیر ، نان سیاه با بیکن و سیر سرو می شود. به طور سنتی ، معمولا با خامه ترش چاشنی می شود ، یا دوستداران سس مایونز وجود دارد.
این دستور شامل استفاده از دنده های خوک ، چغندر زیاد و کلم بسیار کم و همچنین سس سیر است. این ترکیب از مواد غذایی باعث می شود غذا به طور منحصر به فرد اشتهاآور ، خوش طعم و معطر شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 105 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- دنده های خوک - 700 گرم
- چغندر - 1 عدد سایز بزرگ
- سیب زمینی - 2 عدد.
- کلم - 100 گرم
- هویج - 1 عدد.
- سیر - 3 حبه
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سرکه جدول 9 - - 1 قاشق غذاخوری
- برگ بو - 3 عدد.
پخت و پز چغندر
1. دنده های گوشت خوک را زیر آب جاری بشویید و به قطعات برش دهید تا هر کدام یک استخوان داشته باشند. دنده ها را در یک قابلمه فرو کنید ، برگ های بو ، دانه های فلفل را اضافه کنید ، با آب آشامیدنی بپوشانید و روی اجاق بگذارید تا بپزد.
2. وقتی آبگوشت به جوش آمد ، کف را از سطح آن بردارید ، دما را کاهش دهید ، حداقل حرارت را ایجاد کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
3. چغندرها و هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و رنده کنید. برای این فرآیند می توانید از غذاساز استفاده کنید.
4. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را بریزید و چغندر و هویج را بگذارید تا سرخ شوند. سرکه را روی غذا بریزید تا چغندرها رنگ شاداب خود را حفظ کنند. سپس 100 میلی لیتر آب آشامیدنی بریزید و غذا را به مدت 15 دقیقه زیر درب بسته بجوشانید.
5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید. شستشو داده و به مکعب برش دهید.
6. کلم را بشویید و خرد کنید.
7. وقتی آبگوشت آماده شد ، سیب زمینی و کلم را داخل قابلمه بپزید. آنها را برای 10-15 دقیقه بجوشانید.
8. سپس چغندر خورشتی را با هویج به بورشت بفرستید.
9. به دنبال کلم.
10. بورچ را حدود 10 دقیقه بجوشانید. طعم را با نمک و فلفل تنظیم کنید و سیر پوست کنده را از طریق پرس فشار دهید. در صورت تمایل ، می توانید سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید ظرف به مدت 15 دقیقه دم بکشد و آن را در کاسه های تقسیم شده بریزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ چغندر غیر معمول را مشاهده کنید.
