میوه های کرنل بدن را تمیز می کنند و در میزان ویتامین C جزو رهبران هستند. استفاده از آنها چه زمانی مفید است؟ مقاله ما در این مورد به شما می گوید. درختچه درخت سگ متعلق به خانواده Cornel است. در زبان روسی ، این نام از ترکی "kyzyl" وام گرفته شده است که به معنی "قرمز" است. در واقع ، این میوه ها دارای رنگ قرمز مایل به قرمز هستند ، که با محتوای بالای آنتوسیانین ها (مواد فعال P) ، پکتین و ویتامین C توضیح داده می شود.
سگ داگ از زمان های قدیم کشت می شده است. باستان شناسان در سرزمین های کنفدراسیون فعلی سوئیس گودال های میوه ای پیدا کرده اند که می تواند 5 هزار سال پیش وجود داشته باشد.
ضخامت های طبیعی را می توان در جنوب جلگه شرق اروپا یافت ، اما اشکال فرهنگی در شبه جزیره کریمه ، مولداوی ، ولگای تحتانی و کشورهای آسیای مرکزی رایج است. انواع توت ها می توانند اندازه ها و انواع مختلفی داشته باشند - گرد ، بیضی ، بلند و بیضی کوتاه. رنگ - از قرمز مایل به بنفش. به طور متوسط ، وزن میوه از 2 تا 6 گرم است ، وزن تفاله تا 88 of از وزن کل است. در طعم شیرین و ترش یا شیرین متفاوت است.
مقاله مرتبط: پرورش چوب سگ در کشور
انواع میوه سگ چوب
گونه ها از نظر شکل متفاوت هستند - گلابی شکل ، بیضی شکل یا کروی. معیار دیگر تفاوت رنگ است: چوب سگ سفید (آلبا) ، بنفش آبی (بنفشه) و میوه های رنگی.
حقایق جالب Dogwood:
- یک افسانه رومی باستان می گوید که بعد از اینکه رومولوس مکان روم آینده را تعیین کرد و نیزه خود را به زمین چسباند ، درخت چوب سگ از آن بیرون آمد.
- ساکنان کریمه و قفقاز درخت سگ را "توت شیطان" می نامند. افسانه ای وجود دارد که بر اساس آن شیطان این گیاه را از خدا درخواست کرد. او تصمیم گرفت که اگر درخت سریعترین گل را داشته باشد ، ابتدا میوه می دهد. با این حال ، بلوط سگ زمان زیادی طول می کشد تا برسد ، و این باعث طوفان خشم روح شیطان شد ، بنابراین او روی بوته تف کرد ، که باعث تیره شدن میوه ها شد. از آن زمان تا پاییز ، مردم چوب داغ قرمز جمع آوری می کنند.
- در قفقاز ، لواش زردآلو مدتهاست تهیه شده است - کیک های کوچک با رنگ قرمز تیره از میوه ای که در آفتاب خشک شده است.
- چوب گیاه قبلاً برای ساخت چرخ های مکانیسم ساعت ، دسته شمشیر ، دکمه ها ، عصاهای چوب سگ و آلات موسیقی استفاده می شد. در ترکیه از استخوان ها برای تولید مهره استفاده می شد.
- از نظر میزان اسید اسکوربیک ، چوب سگ از روآن ، لیمو و انگور فرنگی جلوتر است.
کرنل تازه خورده می شود ، همچنین خشک می شود ، ترشی می شود ، کمپوت ، کنسروها تهیه می شود و در تهیه محصولات آشپزی استفاده می شود.
ترکیب ویتامین ها و محتوای کالری چوب سگ
- آب - 85 گرم
- مونو و دی ساکاریدها - 9 گرم
- اسیدهای آلی (گالیک ، سیتریک ، مالیک ، ساکسینیک ، تارتاریک) - 2 گرم
- فیبر (فیبر رژیمی) - 1 ، 6 گرم
- خاکستر - 0.8 گرم
ویتامین ها:
A ، C و P - تا 160 میلی گرم
مواد معدنی:
- پتاسیم - 363 میلی گرم
- کلسیم - 58 میلی گرم
- فسفر - 34 میلی گرم
- سدیم - 32 میلی گرم
- منیزیم - 26 میلی گرم
- آهن - 4.1 میلی گرم
چوب سگ کالری
برای 100 گرم - 40 ، 4 کیلو کالری:
- پروتئین - 1.0 گرم
- چربی - 0 ، 0 گرم
- کربوهیدرات - 10.5 گرم
خواص مفید چوب سگ
برای اهداف دارویی ، مردم مدتهاست که استفاده از خواص مفید چوب سگ را یاد گرفته اند. وجود تانن در ترکیب شیمیایی به توت ها اجازه می دهد تا یک اثر قابض مثر داشته باشند ، بنابراین آنها به بیماری های گوارشی کمک می کنند.
استفاده از چوب سگ در سلامت تغذیه چیست؟
- دارای اثر ضد تب است.
- فرایندهای التهابی را متوقف می کند.
- التیام دهنده زخم ها ، بریدگی ها.
- موثر در دفع باکتری ها از بدن.
- دارای اثر ادرارآور است.
- خواص آنتی اسکوربوتیک را نشان می دهد.
برای رژیم غذایی خود کم خونی ، بیماری های معده ، ناراحتی های پوستی ، اختلالات سیستم عصبی ، اسهال خونی ، تیفوئید ، بواسیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
استفاده از چوب سگ فرآیندهای متابولیک را فعال می کند ، اشتها را افزایش می دهد.از خواص مفید میوه ها برای دیابت استفاده کنید: هضم غذا را بهبود می بخشد ، عملکرد آنزیمی لوزالمعده را بهبود می بخشد و محتوای گلوکز را عادی می کند.
یک ویدئو در مورد فواید چوب سگ تماشا کنید:
استفاده از چوب سگ در طب عامیانه
- در برابر اسهال: تزریق ، جوشانده و همچنین مخلوط توت خرد شده ، عسل و زرده را آماده کنید. برای سوء هاضمه در دوران کودکی ، ژله کرنل م (ثر است (برای 200 میلی لیتر آب جوش ، 3 قاشق غذاخوری میوه).
- آلبالو با استفاده از پکتین ها اسیدهای اگزالیک و اوریک اضافی را از بدن دفع می کند.
- برای بیماریهای کلیه ، کبد ، روماتیسم ، آرتریت: یک تزریق تهیه شده از پوست و ریشه های یک بوته (1 قاشق چایخوری در 250 میلی لیتر آب جوش) بنوشید.
- اثر دیورتیک: 50 میلی لیتر تزریق را از برگها و شاخه های بوته بنوشید.
- درمان سرماخوردگی ، سرخک ، مخملک ، راشیتیسم ، التهاب در حفره دهان ، اختلالات روده ای ، خونریزی و زخم: استفاده از میوه های تازه و همچنین کمپوت و مربا چوب سگ.
به دلیل کالری کم ، میوه ها در منوی رژیم غذایی برای کاهش وزن و عادی سازی فرآیندهای متابولیک استفاده می شوند.
آسیب سگ داغ
وقتی pH اسید معده و یبوست مزمن افزایش می یابد ، کرنل می تواند مضر باشد. انواع توت ها دارای اثر مقوی و تقویت کننده هستند ، بنابراین توصیه نمی شود آنها را در شب مصرف کنید.
