کی از ما خرما دوست ندارد؟ این واقعاً یک میوه شیرین خوشمزه است ، که در شرق نام افتخار "نان صحرا" را دارد. میوه به دلیل خواص تغذیه ای و طعم دلپذیر به بخشی ضروری از رژیم غذایی ما تبدیل شده است. خرما میوه نخل خرما است که محصول میوه بیابان های گرمسیری و نیمه گرمسیری و نیمه بیابانی است که سرما و یخبندان را تحمل نمی کند. سرزمین مادری قلمرو دره های فرات و نیل محسوب می شود.
خرما در عربستان و شمال آفریقا به عنوان جایگزین اصلی غذای نان معروف است. در طبیعت ، درخت نخل را نمی توان یافت. چوب آن اغلب در ساختمان سازی استفاده می شود و برگ نخل اغلب در بافت محصولات مختلف استفاده می شود. برگها به شکل سرخس و قهوه ای مایل به قرمز هستند ، میوه ها می توانند زرد ، قهوه ای ، خاکستری-آبی رنگ با تفاله ای فیبری و شیرین باشند ، در خوشه های بزرگ رشد می کنند. برای برداشت محصول ، مردم محلی این خوشه ها را با دقت بریده و روی زمین می اندازند و سپس آنها را در زیر نور خورشید خشک می کنند ، جایی که خرما به یک غذای معروف تبدیل می شود.
درختان خرما بیش از 300 گونه در جهان وجود دارد ، اما تنها چند گونه از آنها توسط اسرائیل ، ایران ، عراق ، یمن ، سوریه ، مصر ، بحرین ، سودان ، عمان ، مراکش ، تونس ، ایالات متحده صادر می شود. در حال حاضر ، رهبر بی چون و چرای تولید و عرضه خرما ، عربستان سعودی است.
ترکیب خرما
میزان کالری خرمای خشک
در هر 100 گرم محصول 305 کیلو کالری است:
- پروتئین - 2 ، 2 گرم
- چربی - 0.5 گرم
- کربوهیدرات - 71.9 گرم
این تنها میوه ای است که 60 تا 65 درصد کربوهیدرات دارد. مقدار زیادی فلوراید دارد که از دندان های ما در برابر پوسیدگی دندان محافظت می کند و سلنیوم که خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد. میوه ها حاوی حداکثر 23 نوع آمینو اسید ، فیبر غذایی ، پکتین ، پروویتامین A ، ویتامین B ، از جمله پانتوتنیک اسید است که به جذب راحت تر کربوهیدرات ها کمک می کند. از عناصر کمیاب و مواد معدنی ، آهن ، مس ، روی ، منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، آلومینیوم ، سدیم ، کبالت ، کادمیوم ، بور ، گوگرد موجود است. بدون کلسترول
خواص مفید خرما
خرما بخورید! آنها تأثیر مثبتی بر فعالیت ذهنی دارند ، کارایی و نشاط را افزایش می دهند! این میوه ها فقط موهبتی برای زیبایی و سلامت مو و ناخن ها هستند ، زیرا از دست دادن پتاسیم در بدن را به طور کامل جبران می کنند ، سرشار از اسید فولیک و ویتامین E هستند. برای استفاده در بیماریهای قلبی عروقی ، تومورها ، بیماریهای انکولوژیکی توصیه می شود. ، سل ، آریتمی ، فشار خون بالا. آنها ایمنی بدن را تقویت می کنند و به عنوان یک عامل ضد تب عمل می کنند. خرما برای خستگی جسمی ، خستگی مزمن ، فلج عصب صورت و حتی برای افزایش قدرت جنسی مردان مفید است. با سوء هاضمه ، می توانید جوشانده خرما را با برنج تهیه کنید ، که از قدیم شناخته شده است. برای انجام این کار ، 5 میوه را بشویید ، یک لیوان آب بریزید ، 15 دقیقه بجوشانید ، سپس خنک شده و دانه ها را خارج کنید. پالپ مالیده می شود و کمی از همان آبگوشت به آن اضافه می شود. مخلوط حاصل با یک لیوان برنج آب پز مخلوط شده و عامل شفابخش آماده استفاده است.
در جستجوی بهترین دستور العمل برای کاهش وزن ، نمی توان از "رژیم خرما" معروف جهان نام برد. با وجود کالری بالا ، این محصول حاوی مقدار زیادی گلوکز و فروکتوز است ، آنها می توانند به طور کامل جایگزین مصرف شیرینی های قنادی شوند.
در آشپزی ، از آن به عنوان یک شیرینی شیرین برای بیسکویت ، پای ، اضافه شده به سالاد ، چاشنی برای گوشت چرخ کرده ، پلو ، خورشت استفاده می شود. میوه ها به مکعب ، ماکارونی ، شربت ، آب گازدار ، شکر ، الکل ، سرکه تبدیل می شوند. می توانید از آنها آرد تهیه کرده و عسل بگیرید.
مشخص است که میوه های خرد شده و بو داده جایگزین قهوه می شوند.بنابراین ، در قهوه خانه های اسرائیلی "Cafenetto" می توانید یک کاپوچینو خرما سفارش دهید ، که از طعم قهوه معمولی کمتر نیست ، اما بسیار سالم تر است - زیرا استخوان ها سرشار از ویتامین ها و سایر مواد مفید هستند.
مردم اغلب می پرسند آیا تفاوت های قابل توجهی بین خرمای تازه و خشک وجود دارد؟ اگر بر اساس ظاهر آنها تعیین شود ، آنهایی که تازه هستند کاملاً صاف هستند ، هیچ گونه چین و چروک را نشان نمی دهند ، طعم آنها بسیار آبدار است ، اما نه به اندازه شیرین های خشک. بر خلاف خشک شده ها ، که اغلب به صورت تازه از بین می روند ، نمی توانید مقدار زیادی از آنها را بخورید - فقط چند مورد به راحتی هر گرسنگی را برطرف می کند.
تاریخ ها چه ارتباطی با زایمان دارند؟
خرما حاوی ماده شیمیایی اکسی توسین است که از نظر پزشکی به عنوان داروی پیشگیری از بارداری شناخته می شود. همین ماده به بدن زن کمک می کند بلافاصله بعد از زایمان شیر تولید کند.
چگونه خودتان خرما پرورش دهید؟
اگر شما از زیبایی برگ های نخل مطلع هستید و پشتکار و حوصله دارید ، پس به هر طریق سعی کنید چنین درخت نخل را درست در خانه پرورش دهید! لطفاً توجه داشته باشید که بذر در سه ماه شروع به جوانه زدن می کند و برگهای زیبا که مدتها در انتظار آنها بود تنها در چند سال قابل تحسین است.
برای رشد خرما ، به چندین دانه نیاز دارید که باید در زمین کاشته شوند تا قسمت بالای آنها با 1 سانتی متر خاک پوشانده شود. توصیه می شود از مخلوطی از ماسه ، چمن و خاک برگ دار ، ذغال سنگ نارس ، هوموس استفاده کنید. به این منظور. زمان مناسب برای کاشت بهار است. گلدان را در یک مکان گرم و روشن قرار دهید. برای تسریع ظهور جوانه ها ، دانه ها را چند دقیقه قبل از کاشت در آب گرم نگه دارید یا کمی آنها را با کاغذ سنباده بمالید - بنابراین در پوسته متراکم استخوان شکاف ایجاد می شود ، که باعث می شود رطوبت سریعتر به داخل برسد.
خرما مضرات و موارد منع مصرف
حتی چنین محصول به ظاهر مفید می تواند مضر باشد. افراد مبتلا به بیماری های زخم معده و اثنی عشر در حین تشدید باید از آن بترسند. یکبار مصرف بیش از حد منجر به اختلال عملکرد طحال ، کبد ، دندان درد ، بیماری های صفراوی می شود.
برای اینکه به سلامت خود آسیب نرسانید ، حتماً به ظاهر خرما توجه کنید - آنها باید خشک و تازه باشند. اغلب در قفسه ها میوه های بسیار خشک یا چروکیده وجود دارد که روی پوست آنها قالب و شکر متبلور ظاهر می شود. اطمینان حاصل کنید که آنها به طور مرتب در ردیف در یک جعبه چیده شده اند. علاوه بر "کاسپیروس" و "کاسپیران" که توسط بسیاری از خوراکی های خام مورد ستایش قرار می گیرد ، خرما با نام عاشقانه لو پالمیر وجود دارد که داخل آن تیره نیست ، اما سفید است و طعم آن شیرین و شیرین نیست همه. طبیعی بودن آنها را می توان نه تنها با این ویژگیها ، بلکه با شاخه های درخت نخل نیز درک کرد. علاوه بر موارد فوق ، می توانید La Palma ، The Palm ، Palm Sasha ، Palm Yulya و غیره را در فروش پیدا کنید.
