دستورالعمل گام به گام سالاد "کلاه قرمزی" با مرغ: لیستی از مواد اولیه ، فناوری پخت و پز. دستور العمل های ویدئویی.
سالاد "کلاه قرمزی" نوعی سالاد پوسته پوسته است که ویژگی بارز آن این است که لایه بالایی با یک ماده قرمز پوشانده شده است ، به عنوان مثال ، می تواند دانه های انار ، فلفل دلمه ای قرمز یا گوجه فرنگی باشد. بسته به ترجیحات آشپز ، یک ظرف ممکن است مجموعه ای متفاوت از مواد تشکیل دهنده داشته باشد. تغییرات بسیار کمی وجود دارد.
در دستورالعمل ما برای سالاد "کلاه قرمزی" با عکس ، کل فرایند پخت و پز مرحله به مرحله شرح داده شده است - از آماده سازی مواد گرفته تا سرو غذا. اساس آن مرغ ، قارچ ، تخم مرغ با پنیر و گوجه فرنگی است.
پیشنهاد می کنیم از گوشت مرغ آب پز استفاده کنید ، اگرچه می توان از گوشت دودی نیز استفاده کرد. مرغ آب پز سالاد را سیر کننده تر و مغذی تر و سالم تر می کند. این محصول به عنوان یک پایه جامد عالی عمل می کند ، بنابراین می توان گفت پایه ای برای سالاد است ، به شما این امکان را می دهد که با کمک حلقه شکل دهنده شکل زیبایی و ماندگاری به ظرف بدهید.
بهتر است قارچ ها را به عنوان جزء قارچ انتخاب کنید ، زیرا آنها همیشه در فروش هستند و آماده سازی آنها آسان و سریع است. آنها طعم فوق العاده ای را به ارمغان می آورند و غذا را مغذی تر می کنند ، در حالی که طعم را به طور مفیدی بهبود می بخشند. قارچ با مرغ و سایر مواد خوب ترکیب می شود.
گوجه فرنگی باید تازه و رسیده باشد. هر چه گوشت قرمزتر ، متراکم تر و گوشتی تر باشد ، این ماده در ظرف تمام شده مفیدتر خواهد بود.
برای کاهش میزان کالری ظرف و سالم تر شدن آن ، می توانید از ماست طبیعی بدون افزودنی به جای سس مایونز استفاده کنید. طعم را نرم می کند و رژیم غذایی را با چربی های گیاهی اشباع نمی کند.
حتی یک آشپز مبتدی می تواند طبق دستور ما سالاد کلاه قرمزی را قدم به قدم بپزد. همه مواد موجود است و پردازش به دانش آشپزی جدی نیاز ندارد.
ما به شما پیشنهاد می کنیم دستور ساده ما برای سالاد "کلاه قرمزی" را با یک عکس مشاهده کنید و آن را به کتاب آشپزی اضافه کنید.
همچنین طرز تهیه سالاد مرغ و تخم مرغ را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 133 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 25 دقیقه
عناصر:
- قارچ - 300 گرم
- پنیر - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- مرغ - 300 گرم
- سس مایونز - 100 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - 10 میلی لیتر
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
تهیه گام به گام سالاد "کلاه قرمزی" با مرغ
1. قبل از تهیه سالاد کلاه قرمزی ، همه مواد را آماده کنید. فیله مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شود. می توانید طعم دهنده های دلخواه خود را به آبگوشت اضافه کنید. آن را خنک کرده و آسیاب کنید. ما قارچ ها را زیر آب جاری می شویم ، تمام آسیب ها را بریده و به برش های نازک برش می دهیم. پیازها را پوست گرفته و به مکعب یا نوار برش دهید. تخم مرغ ها را به صورت آب پز ، سرد ، پوست کنده و سه عدد روی یک رنده درشت بپزید. پنیر سخت را روی یک رنده ریز مالیده و در یک بشقاب جداگانه قرار دهید. ما گوجه فرنگی ها را می شویم ، دانه ها را برداشته و آنها را به مکعب برش می دهیم.
2. یک ماهیتابه کوچک را از قبل گرم کنید ، کمی روغن اضافه کنید و پیاز را به همراه قارچ سرخ کنید. قارچ ها نباید بیش از حد خشک شوند ، اما رطوبت اضافی باید به تدریج از آنها خارج شود.
3. در مرحله بعد ، سالاد کلاه قرمزی را جمع آوری کنید. یک ظرف پهن و تخت انتخاب کنید و یک حلقه سالاد پفکی در وسط قرار دهید. شکل می تواند بیضی ، مربع یا مستطیل باشد - به تشخیص آشپز. مرغ آماده شده را در یک لایه متراکم در پایین قرار دهید.
4. روی آن را با سس مایونز بریزید و آن را سطح کنید. مقدار این ماده بستگی به ترجیح آشپزی و آبدار بودن مرغ دارد.
5لایه بعدی ، همانطور که در عکس سالاد کلاه قرمزی مشاهده می کنید ، قارچ های سرخ شده با پیاز است. ما یک توری سس مایونز سبک در بالا می سازیم.
6. بعد ، یک لایه تخم مرغ را در قالب قرار دهید و دوباره با سس مایونز چرب کنید. در صورت تمایل می توانید کمی نمک اضافه کنید.
7. تراشه های پنیر را پهن کرده و کمی فشرده می کنیم.
8. گوجه فرنگی ها را در لایه نهایی قرار دهید. حلقه آشپزی را برمی داریم و سالاد را برای تزریق به یخچال می فرستیم. در صورت تمایل ، قبل از سرو با گیاهان ، زیتون یا برش های قارچ سرخ شده تزئین کنید.
9. سالاد کلاه قرمزی آماده است! ظرف پفک بسیار جذاب و جشن به نظر می رسد. چنین ظرفی هر میز را تزئین می کند و بسیاری آن را دوست خواهند داشت.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. سالاد "کلاه قرمزی" با کلم
2. سالاد خوشمزه کلاه قرمزی با گوجه فرنگی
