اگر تصمیم به بهبود سلامت خود دارید ، چای سفید را انتخاب کنید. ما در مورد خواص دارویی آن به شما خواهیم گفت و همه اسرار این نوشیدنی جادویی را فاش می کنیم. سنت نوشیدن چای در بسیاری از کشورها شناخته شده است و ویژگی های خاص خود را دارد. به طور کلی ، سه نوع اصلی از سنت های چای وجود دارد: شرقی ، انگلیسی و روسی. در همان زمان ، اولین کسانی که شروع به پرورش انواع مختلف چای کردند ، چینی ها بودند. در شرق بود که اولین نام ها و شواهد مربوط به فرهنگ چای کشف شد. امروزه حدود 25 کشور تولیدکننده چای محسوب می شوند و هر ساله پرورش دهندگان انواع بیشتری از چای را به بازار عرضه می کنند.
رایج ترین انواع چای سیاه و سبز است. هر کدام از آنها خواص مفیدی برای بدن ما دارند. اما گونه هایی وجود دارند که به ندرت یافت می شوند ، اما دارای ویژگی های دارویی هستند ، به عنوان مثال ، چای سفید. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است. با توجه به اینکه اسانس های زیادی نیز در ترکیب موجود است ، چای دارای عطر و طعم فوق العاده ای است. چای سفید ، برخلاف انواع دیگر ، حاوی کافئین بسیار کمتری است که بدن آن را بسیار بهتر تحمل می کند.
انواع چای سفید
در عکس بالا و پایین برگ چای سفید خشک شده ؟؟؟؟ (بای هائو یین ژن "Baihao Yinzhen"). ویکی پدیا می گوید که فقط 6 نوع از این نوشیدنی وجود دارد ، در اینجا 4 نوع اساسی ترین آنها وجود دارد:
- بای هائو یین ژن (از چینی به معنی "سوزن نقره ای مو سفید") ؛
- بایمودان ("گل صد تومانی سفید") ؛
- نمایش Mei ("ابروهای یک پیرمرد") ؛
- گونگ مای ("ابرو ، هدیه ، هدیه").
دو نوع اول چای سفید گرانترین و مورد احترام به دلیل خواص مفید و طعم بی نظیر آنها هستند ، دو نوع دوم از نظر کیفیت کمی پایین تر هستند و "ساده" محسوب می شوند. این انواع نوشیدنی از بوته های خاصی از چای به دست می آید ، محبوب ترین آنها Da Bai Hao (کرک سفید بزرگ) و Shui Xiang ("گل نرگس" ، گاهی اوقات نیز شوی شیانگ تیره) است.
در عکس زیر ، برشی از متن ویکی پدیا در مورد تکنولوژی ساخت چای سفید:
خواص چای سفید
مردم چین به این نوع چای احترام زیادی می گذارند. مردم معتقدند که او به آنها جاودانگی خواهد داد. و این درست است ، زیرا بی دلیل نیست که یکی از گران ترین گونه ها محسوب می شود. واقعیت این است که برگهای آن تحت هیچگونه عملیات حرارتی قرار نمی گیرند ؛ کل فرآیند برداشت به صورت دستی انجام می شود و از قوانین خاصی پیروی می کند. به همین دلیل است که ویژگی های درمانی این نوشیدنی می تواند از بسیاری از بیماری ها جلوگیری کرده و آنها را درمان کند ، به عنوان مثال:
- ایمنی را افزایش می دهد ، به همین دلیل وقوع بیماری های عفونی به حداقل می رسد ؛
- از بروز بیماری های انکولوژیکی جلوگیری می کند.
- به درمان اضافه وزن کمک می کند ، اغلب در رژیم های غذایی به عنوان یک محصول اصلی استفاده می شود.
- کلسترول خون را کاهش می دهد ، بنابراین به جلوگیری از بروز دیابت کمک می کند.
- خطر بیماریهای قلبی عروقی را کاهش می دهد ؛
- به عنوان یک داروی عالی برای ترمیم زخم استفاده می شود.
- همه باکتری ها و میکروب های مضر را از بین می برد ، بدن را از سموم پاک می کند.
- استخوان ها را تقویت می کند ، که به جلوگیری از ظاهر شدن روماتیسم کمک می کند.
- به عنوان ضد عفونی کننده در درمان بیماری های حفره دهان استفاده می شود.
- واریس را درمان می کند
این نوشیدنی علاوه بر تأثیر مثبت بر بدن ، تأثیر مفیدی بر پوست دارد. اغلب در کرم ها استفاده می شود ، زیرا روند پیری پوست را کند می کند و همچنین آن را الاستیک و مخملی می کند.
ویدیوی خواص مفید چای سفید را در برنامه "زندگی عالی است" تماشا کنید. با النا مالیشوا:
قوانین نگهداری چای سفید
از آنجا که چای سفید یک نوشیدنی خاص است ، ذخیره سازی آن نیز ویژگی های خاص خود را دارد:
- قبل از خرید چنین چای ، به تاریخ ساخت آن توجه ویژه ای داشته باشید. پس از همه ، نمی توان آن را بیش از 12 ماه ذخیره کرد.در این مدت ، همه مواد مفید از بین می روند. خوب است اگر فرصتی برای خرید آن با وزن وجود داشته باشد. اما فقط در این مورد ، عمر مفید نباید بیش از 5 ماه باشد.
- هنگام انتخاب این نوع ، انجام چنین آزمایشی مهم است: اگر برگها را با انگشتان خود بمالید و آنها به پودر تبدیل شوند ، این نشان دهنده مواد اولیه بی کیفیت است ، اگر برگها به قطعات کوچک تقسیم شوند ، اما در عین حال ، انجام دهید راه اندازی نمی شود ، فناوری ذخیره سازی و جمع آوری صحیح است.
- ظرفی که این برگها در آن ذخیره می شوند باید به صورت هرمتی بسته شده و در عین حال هیچ بویی نداشته باشد ، زیرا چای می تواند این بو را جذب کند ، پس از آن طعم آن خراب می شود.
- همچنین لازم به یادآوری است که محل نگهداری چای نیز باید عاری از بوهای خارجی باشد. به عنوان مثال ، ادویه جات ، قهوه و … را با آن نگذارید.
- سعی کنید چای سفید خود را در مکانی تاریک و خشک قرار دهید. در حالت ایده آل ، اگر دمای هوا 19-22 درجه باشد و رطوبت نباید از 50-60 exceed تجاوز کند.
تکنولوژی ساخت چای سفید
دم کردن چای سفید تا حدودی با تهیه چای معمولی متفاوت است. برای دم کردن ، آب نباید جوشانده شود ، بلکه باید گرم باشد (حدود 70 - 80 درجه). پس از همه ، اگر از آب جوش استفاده کنید ، همه عناصر مفید می میرند. برای دم کردن چای سفید برای یک نفر ، به 200 میلی لیتر نیاز دارید. آب 1 قاشق غذاخوری ل برگ های چای. با توجه به تکنولوژی درست تهیه ، باید آن را در قوری یا فنجان شیشه ای دم کنید. توصیه نمی شود شکر یا اجزای دیگر را اضافه کنید. بنابراین ، می توانید طعم و عطر کامل این نوشیدنی اصیل را احساس کنید.
ما یک فنجان چای داغ سفید معطر را با آرامش همراه می کنیم و در روزهای سرد این یکی از راه های گرم نگه داشتن است. اما چای سفید علاوه بر اینکه به آرامش کمک می کند ، بر کل بدن نیز تأثیر مثبت دارد. بیهوده نیست که روند برداشت این گونه یک روش خاص است ، و بر این اساس ، به دلیل خواص درمانی آن بسیار قدردانی می شود. بنابراین ، نگران خود و عزیزان خود ، چای سفید بنوشید و سالم باشید.
