علائم کلی یک گیاه ، شرایط پرورش آهک در داخل خانه ، توصیه هایی برای خود پیوند و تکثیر مرکبات ، حقایق جالب ، انواع. آهک (Citrus aurantiifolia) از خانواده Rutaceae است و متعلق به جنس محبوب مرکبات است. از نظر ژنتیکی شبیه لیمو است. سرزمین اصلی این میوه مناطق جنوب شرقی آسیا ، یعنی شبه جزیره مالاکا است. آهک در نیمه دوم هزاره اول قبل از میلاد به قلمرو کشورهای مدیترانه نفوذ کرد. این میوه عجیب و غریب فقط در قرن سیزدهم به اروپا رسید ، جایی که توسط ناوگان عرب به آنجا آورده شد. اما کشت صنعتی این نماینده مرکبات در دهه 70 قرن 19 آغاز شد ، زمین جزیره مونتسرات (این منطقه آنتیل های کوچک است) به عنوان محل کشت انتخاب شد. همچنین ، باغ های چند میلیون دلاری آهک را می توان در کشورهای غرب قاره آفریقا ، برزیل و ونزوئلا ، هند و سریلانکا ، اندونزی و میانمار یافت. اما بازار بیشتر مملو از میوه هایی است که از مصر ، کوبا ، مکزیک یا هند می آید و برداشت آهک نیز از آنتیل آورده می شود.
گیاه در این مکانها عمدتا در ارتفاع مطلق 1 کیلومتری کاشته می شود ، جایی که آب و هوای گرمسیری غالب است. آهک آنقدر بی تکلف است که می تواند در خاک های شنی یا صخره ای (صخره ای) میوه دهد. از آنجایی که این گیاه بیشتر با آب و هوای گرمسیری مرطوب و گرم سازگار است ، جایی که لیمو نمی تواند پرورش داده شود ، تاج به آهک داده می شود. با این حال ، هنگامی که دمای محیط به -2 درجه کاهش می یابد ، گیاه آسیب می بیند و ممکن است بمیرد ؛ بر خلاف سایر مرکبات در برابر شاخص های حرارت کم مقاوم نیست.
نام خود را از کلمه فارسی limu گرفته است که شبیه limu است. در سرزمین رشد آن ، اغلب "tipis" یا "nipis" نامیده می شود ، اما در هند ، آهک "degi" نامیده می شد. در کشورهای اروپایی ، می توانید نامهای مترادف زیر را برای لیمو پیدا کنید - "لیمو ترش" ، "لیما" (لیما) در لهستانی یا اسپانیایی ، "لیما" یا "لیمونل" (لیمو ، لیمونل ، سائورت لیمیت) به انگلیسی ، و در مالزی به عنوان djerook neepis تلفظ می شود ، فرانسوی آن را آهک می نامند - lime acide ، و در هندی نام این عجیب و غریب kaghzi nimbu است.
آهک درخت یا درختچه ای است که ارتفاع آن از یک متر و نیم تا 4 متر می رسد. تاج درخت متراکم است و خارهای تیز کوچکی روی شاخه ها وجود دارد که طول آنها به 2 سانتی متر می رسد. طول برگها می تواند به 6 سانتیمتر و عرض 4 سانتیمتر برسد.رنگ آنها سبز غنی یا زمرد تیره است. دمبرگها بلند نیستند و شیرماهی گرد است.
گلدهی در طول سال طول می کشد ، اما دوره اصلی از ماه مه تا ژوئن می افتد ، درختان فقط از اوت تا اکتبر برداشت می شوند. گلهایی با اندازه کوچک ، سفید ، معمولاً در زیر بغل برگها در گروههای 2-7 واحدی رشد می کنند. در قطر ، جوانه به 2 سانتی متر می رسد.
میوه های آهک کوچک هستند ، قطر آنها فقط 4-6 سانتی متر است ، شکل آنها گرد یا بیضی شکل است. رنگ پوست از سبز تا زرد متغیر است ، بسیار نازک است و سطح براق دارد. لیمو دارای میوه هایی با آهک های اسیدی (ترش) و آهک های بدون اسید (شیرین) است. تفاله نیز دارای رنگ سبز مایل به سبز و عطر خاصی است. دانه های میوه ها کمیاب هستند و تعداد آنها فقط تا 4 واحد متغیر است.
در شرایط طبیعی ، درخت می تواند 50-70 سال رشد کند.
محصولات کشاورزی برای پرورش آهک در داخل خانه
- روشنایی و مکان. این گیاه روشنایی پراکنده خوب را ترجیح می دهد ، اما ارزش آن را دارد که از نور خورشید ظهر از 12 تا 16 ساعت در روز سایه افکنده شود. آستانه های پنجره رو به شرق و غرب جهان این کار را انجام می دهند. اگر گیاه در اتاق جنوبی است ، می توانید گلدان را در پشت اتاق قرار دهید. و در پنجره مکان شمالی ، نور را با فیتولامپ ها ترتیب دهید. در مجموع ، طول ساعات روز باید حداقل 10-12 ساعت در روز باشد.
- دمای محتوا برای اینکه گیاه با رشد و میوه های خود خوشحال شود ، لازم است شاخص های گرما را در دوره بهار و تابستان حداکثر 35 درجه حفظ کنید. و با رسیدن پاییز ، درجه حرارت را می توان به 10-15 درجه کاهش داد. چنین محتوایی کلید موفقیت تخمدان جوانه و باردهی بعدی خواهد بود.
- رطوبت هوا هنگام رشد آهک در خانه باید به طور مداوم افزایش یابد ، مانند در محیط طبیعی. بنابراین ، در تابستان ، شما باید حداقل یک بار در روز "لیمو ترش" را با آب نرم گرم از یک بطری اسپری اسپری کنید. بهتر است از آب نرم بدون ناخالصی های آهک استفاده کنید ، زیرا در غیر این صورت یک لکه سفید روی برگ ها ظاهر می شود. همچنین می توانید تاج درخت را زیر دوش بشویید و خاک گلدان را با پلاستیک بپوشانید. توصیه می شود دستگاه های مرطوب کننده ، ظروف حاوی آب را در کنار گلدان قرار دهید یا یک گلدان آهک را در یک سینی قرار دهید ، که در انتهای آن رس منبسط شده یا خزه اسفناجم خرد شده وجود دارد و مقداری آب بریزید.
- کودهای مخصوص آهک. هنگامی که درخت مرحله رشد فعال را شروع می کند (از ابتدای ورید تا اکتبر) ، برای اطمینان از زیبایی برگها و باردهی ، تغذیه لازم است. شما باید هر دو هفته یکبار کود مخصوص برای گیاهان مرکبات استفاده کنید. یا محلولهای معدنی پیچیده را با کودهای آلی جایگزین کنید. محلول آلی می تواند محلول مبتنی بر مالین باشد. اگر زمستان گذرانی در دمای پایین انجام شود ، تغذیه متوقف می شود ، اما محتویات در فصل پاییز و زمستان در گرمای اتاق ، ماهانه یک بار در دوز متوسط نیاز به کوددهی دارد تا تغذیه بیش از حد اتفاق نیفتد. کودها روز بعد از مرطوب شدن خاک استفاده می شوند ، بنابراین احتمال سوزاندن ریشه های آهک کمتر است. و محلول به گلدان اضافه می شود تا زمانی که از سوراخ های تخلیه خارج شود. برخی از پرورش دهندگان توصیه می کنند که آهک را با "سوپ ماهی" تغذیه کنید تا میوه دهی را افزایش دهید. برای ترکیب آن ، 200 گرم مورد نیاز است. ضایعات ماهی یا ماهی های کوچک بدون نمک را در دو لیتر آب بجوشانید. سپس این مخلوط با آب سرد به نسبت 1: 2 رقیق شده و از طریق یک پارچه گاز فیلتر می شود. با چنین راه حلی ، کوددهی باید یک بار در ماه انجام شود ، زمانی که درخت به ارتفاع حداقل یک متر رسیده است.
- آبیاری گیاه. در صورت خشک شدن خاک سطحی ، مرطوب کردن خاک مورد نیاز است. اگر با انگشتان خود خاک را از سطح فشار می دهید و خرد می شود ، این یک سیگنال برای مرطوب کردن آن است. در فصل زمستان با دمای پایین ، آبیاری کمی کاهش می یابد. امکان خشک شدن کامل کما خاکی وجود ندارد ، اما ارزش ریختن خاک را نیز ندارد. آب برای آبیاری فقط نرم (مقطر) گرفته می شود. می توانید از آب رودخانه ای که بعد از باران جمع آوری شده یا برف را در ماه های زمستان ذوب کنید ، استفاده کنید. دمای آب باید بین 20-24 درجه در نوسان باشد.
- انتقال و ترکیب بستر. وقتی آهک جوان است ، هر سال پیوند می شود. این کار در اواخر ماه های زمستان یا اوایل مارس انجام می شود. اما با گذشت زمان ، در یک درخت رشد یافته ، بهتر است فقط لایه فوقانی بستر را تغییر دهید. ریشه ها ، که از سوراخ های زهکشی قابل مشاهده هستند ، به عنوان یک سیگنال مطمئن برای تغییر ظروف عمل می کنند. در ته گلدان جدید ، سوراخ هایی نیز ایجاد می شود که برای تخلیه رطوبت اضافی مورد نیاز است ، سپس یک لایه از مواد زهکشی (رس منبسط شده یا سنگریزه) ریخته می شود ، و سپس خاک گذاشته می شود. پیوند بهتر است با انتقال مجدد بدون آسیب رساندن به سیستم ریشه آهک انجام شود. هنگام پیوند ، یقه ریشه گیاه باید در همان سطح گلدان قدیمی باشد.
هنگام پیوند ، بستر را می توان برای گیاهان مرکبات خریداری کرد ، باید شل و مغذی با نفوذپذیری خوب هوا و آب باشد. یا خودتان بر اساس گزینه های زیر یک مخلوط خاک تهیه کنید:
- چمنزار ، خاک برگ ، خاک هوموس ، ماسه رودخانه (همه قسمتها برابر هستند) ؛
- خاک ذغال سنگ نارس ، خاک برگ و چمنزار ، ماسه درشت (قسمتهای اجزا برابر هستند).
نکات آهک برای رشد خود
با پیوند ، پیوند یا کاشت بذر می توانید یک درخت لیمو ترش جدید تهیه کنید.
برای تکثیر رویشی ، باید یک شاخه را از بالای ساقه به طول 10-15 سانتی متر ، با 4-5 جوانه برش دهید. 3 تیغه برگ روی دسته باقی مانده است. شما باید مستقیماً برش دهید تا هیچ گونه تراشی وجود نداشته باشد ، می توانید این کار را با هرس باغ ، با زاویه 30-45 درجه انجام دهید. در مرحله بعد ، لازم است برش را با محرک تشکیل ریشه پردازش کرده و آن را در ماسه مرطوب بکارید. قلمه ها زیر کیسه پلاستیکی یا بطری پلاستیکی بریده شده قرار می گیرند. دومی بهتر است ، با گردن با درپوش به بالا نصب شده است ، به طوری که بعداً خیس کردن خاک و هوا دادن آن آسان تر می شود. مکان برای گلدان گرم و با نور خوب انتخاب شده است ، اما بدون هجوم نور شدید خورشید در ظهر. پس از یک ماه ، شاخه ها ریشه می گیرند و می توان آنها را در گلدان های کوچک جداگانه با قطر 7 سانتی متر پیوند زد. لازم است به تدریج به هوای اتاق عادت کنیم.
گودال آهک باید کمی شسته و خشک شود ، حدود 2 ساعت. سپس در گلدانی کاشته می شود که در انتهای آن یک لایه زهکشی وجود دارد و یک بستر بر اساس ماسه درشت و خاک جهانی برای گلها ریخته می شود. بعد ، ظرف زیر یک کیسه شیشه ای یا پلاستیکی قرار می گیرد. این به ایجاد محیط گلخانه ای برای جوانه زنی کمک می کند. لازم است به طور دوره ای خاک را با یک بطری اسپری مرطوب کنید و نهال ها را تهویه کنید. مهم است که به یاد داشته باشید که برای جوانه زدن موفقیت آمیز دانه ها ، لازم است شاخص های گرما را در 25 درجه حفظ کنید.
هنگامی که چندین ماه می گذرد و اولین شاخه ها ظاهر می شوند ، چندین شاخه از بذر ایجاد می شود (این ویژگی میوه های مرکبات است). هنگامی که یک جفت برگ جوان کامل روی جوانه ها رشد می کند ، باید قوی ترین گیاهان را انتخاب کرده و بقیه را قطع کنید. مراقبت از نهال های باقی مانده به ویژه با احتیاج است. هنگامی که آهک های جوان قوی تر می شوند ، می توانید در ظروف جداگانه با قطر ظرف حداکثر 7 سانتی متر شیرجه بزنید. یک لایه زهکشی نیز در انتهای گلدان ریخته می شود ، و سپس خاک مرطوب گذاشته می شود.
مشکلات مربوط به پرورش آهک
از آفاتی که می توانند آهک را آزار دهند ، حشرات فلس دار ، شته ها ، کنه های عنکبوتی یا کرم های شپشک را جدا می کنند. این حشرات به روشهای زیر روی گیاه ظاهر می شوند:
- قسمت زیرین برگ با نقاط قهوه ای یا خاکستری قهوه ای پوشانده شده است.
- صفحات برگ تغییر شکل می دهند ، زرد می شوند و به اطراف پرواز می کنند.
- یک پوشش چسبناک روی برگها یا شاخه ها ظاهر می شود.
- اشکالات ایجاد می شوند که سیاه یا سبز رنگ هستند.
- در قسمت داخلی یا پشت برگ ، مانند توده های پشم پنبه شکل می گیرند.
اگر در درمان آفات اقدامی انجام ندهید ، به دلیل شکوفه چسبناک قند ، یک قارچ دوده ایجاد می شود که برگها و شاخه ها را با تشکیلات سیاه تیره می پوشاند. می توان آن را به راحتی با یک پارچه یا برس نرم جدا کرد.
برای جلوگیری از آسیب بیشتر و کنترل حشرات مضر ، باید آنها را به صورت دستی و برگها و شاخه ها را با استفاده از محلول صابون ، روغن یا الکل بردارید. پس از آن ، شما هنوز هم نیاز دارید که آهک را با همان وسایل اسپری کنید. اگر این اقدامات کمکی نکند ، درمان کامل با حشره کش ها ، مانند "Aktara" یا "Aktelika" انجام می شود.
ضایعه ای با گوموز نیز ممکن است رخ دهد ، با آن پایه تنه با انتشار مایع چسبناک شروع به پوشاندن ترک ها می کند و در نتیجه ، پوست درخت می میرد. علت این بیماری کاشت عمیق ، مرطوب شدن قوی بستر یا آبیاری با آب سرد است.در این مورد ، لازم است با محلول 3 sulf سولفات مس ضدعفونی کنید و تنه را با خمیر آهک یا خمیری از همان سولفات بپوشانید.
اگر گیاه زیر اشعه های سوزان آفتاب قرار گیرد ، برگهای آن با یک نقطه سایه روشن پوشانده شده است. وقتی هوای اتاق خیلی خشک است یا بوته ای در کنار وسایل گرمایشی قرار می گیرد ، نوک برگ ها خشک می شود.
حقایق جالب در مورد آهک
میزان ویتامین C موجود در میوه های آهک از نظر لیموترش کمتر نیست. در قدیم ، مرسوم بود که ملوانان انگلیسی در سفرهای طولانی خود میوه آهک مصرف می کردند ، زیرا به دلیل دارا بودن داروی عالی ضد اسکوربوت معروف بود ، به همین دلیل ، ملوانان به شوخی "آهک خور" یا "لیمو" نامیده می شدند.
همچنین ، میوه های آهک می توانند اشتها را تحریک کنند ، فلاونوئیدهای موجود در میوه ، به مبارزه با سرماخوردگی ، مشکلات قلبی و عروقی و بیماری های پیری کمک می کند و به طور کلی می تواند بدن را جوان کند.
نوشیدن آب لیمو می تواند به کاهش وزن و کاهش فشار خون کمک کند. شواهدی وجود دارد که تأثیر مثبت بر اعتیاد به الکل و نیکوتین دارد. اگر فردی از افسردگی (طحال) رنج می برد ، پس به او توصیه می شود که یک دوره آب لیمو بنوشد. اغلب ، آب میوه را با نیش حشرات روی پوست آغشته می کنند یا برای تحریکات مختلف پوستی یا اریسیپل استفاده می شود.
با این حال ، استفاده از این میوه برای افرادی که مشکلات گوارشی ، ورم معده ، کولیت یا نفریت حاد ، زخم معده یا اثنی عشر دارند توصیه نمی شود.
همچنین جالب است که از آب لیمو به عنوان ماده اولیه برای تولید اسید سیتریک استفاده می شود.
انواع آهک
- آهک شیرین (Citrus Tanaka). میوه های این مرکبات می توانند تا قطر 8 سانتی متر برسند و طعم شیرین تری نسبت به آهک معمولی داشته باشند. عطر آن شدیدتر است و اسید کاملاً وجود ندارد ، زیرا شکر فقط 6 دارد.
- آهک مشکی یا کالامانسی (Citrus Kalamansi). طعم این میوه بسیار ترش است و تا حدودی شبیه چیزی بین لیمو و نارنگی است. این نوع به طور گسترده ای در فیلیپین استفاده می شود.
- آهک "Rangipur" (Citrus limonia Osbeck). میوه ها فقط حدود 5 سانتی متر قطر دارند و از نظر پوست و تفاله نارنجی تیره متفاوت هستند.
- آهک "فلسطینی". میوه های این تنوع دارای طعم شیرین هستند که به میزان متوسط تلفظ می شود. شکل آنها گرد است. اغلب از آن برای تهیه یک نوشابه به نام لیمود استفاده می شود.
- آهک "کافیر" (مرکبات کافیر / لیماو پوروت). این گیاه می تواند به ارتفاع 3 متر برسد و دارای شکل بوته ای رشد است ، مجبور است شاخه ها را دائماً خرج کند. بشقاب برگ اغلب در آشپزی آسیایی استفاده می شود. عملاً هیچ شیره ای در میوه ها وجود ندارد ، فقط از طعم میوه در آشپزی استفاده می شود تا به غذا عطر قوی و غیرقابل مقایسه ای بدهد. در آشپزی مردم تایلند ، اندونزی یا کامبوج استفاده می شود.
- آهک "مکزیکی" (Citrus litifolia) یا به آن هند غربی نیز گفته می شود. می تواند به 4.5 متر ارتفاع برسد. دارای رشد بوته ای است. میوه ها بسیار آبدار با طعم بسیار اسیدی هستند و به قطر 5-6 سانتی متر می رسند. این نوع خاص برای تهیه روغن با فشار یا فرآوری بخار استفاده می شود.
- آهک "خرس". به آن آهک تاهیتی یا آهک ایرانی نیز می گویند. تنوع آن گسترده است. عملا دانه ای در میوه ها وجود ندارد. این گیاه می تواند تا 6 متر ارتفاع داشته باشد.
- نمره ای وجود دارد آهک فلسطینی (Citrus limettioides) که در آن میوه ها دارای پوست زرد هستند. طعم آن شیرین تر از آهک معمولی است.
- یک گیاه با میوه های شیرین وجود دارد - لیمتی ایرانی (Citrus limetta) … با این حال ، این میوه ها عملا در روسیه یافت نمی شوند.
ترکیبی از لیمو و آهک را لیمو لیمو می نامند یا لیمونکوات (آهک و کامکوات) وجود دارد که توسط پرورش دهندگان آماتور در خانه به دست می آید.
اطلاعات بیشتر در مورد آهک در این ویدئو:
