دریابید چه اسراری در رژیم غذایی بدنسازان حرفه ای پنهان است و چرا آنها 90 درصد از وقت خود را به تغذیه در بدنسازی اختصاص می دهند. بحث تغذیه همچنان ادامه دارد. با این حال ، اغلب این س notال نه تنها در مورد نسبت و محتوای کالری آنها در رژیم غذایی ، بلکه اهمیت منابع غذایی نیز مطرح می شود. به زبان ساده ، امروز ما سعی خواهیم کرد دریابیم که آیا کالری در بدنسازی با کالری برابر است یا خیر.
بررسی کالری ترکیبات پروتئینی
برای یافتن پاسخ این سال ، نتایج آزمایشات مقایسه میزان ترکیبات پروتئینی مصرف شده توسط انسان بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. این امر هنگام در نظر گرفتن رشد بافت ماهیچه ای بسیار مهم است. در طول مطالعات متعدد با رژیم غذایی معادل کالری ، افزایش وزن فعال با مصرف پروتئین بیشتر مشاهده شد.
همچنین شواهدی وجود دارد که ترکیبات پروتئینی در مقایسه با سایر مواد مغذی توانایی از بین بردن گرسنگی را دارند. با این حال ، باید به یاد داشته باشید که در این مورد ، اغلب مکالمه در مورد مقایسه برنامه های رژیم غذایی کم کربوهیدرات با برنامه های دارای کربوهیدرات بالا است. رژیم کم کربوهیدرات شامل مصرف زیاد ترکیبات پروتئینی است که نمی تواند بر رشد ماهیچه ها تأثیر بگذارد. اما چنین مقایسه هایی بی معنی است ، زیرا برای این منظور باید از برنامه های تغذیه ای استفاده کرد که مصرف تقریباً یکسان این مواد مغذی را فرض می کنند.
آزمایش هایی با کنترل دقیق کالری
لازم به ذکر است که چنین آزمایش هایی نسبتاً نادر انجام می شود. برای کنترل ارزش انرژی رژیم غذایی افراد ، آنها باید جدا شوند. اغلب ، چنین آزمایش هایی در بیمارستان ها انجام می شود و هزینه آنها بسیار بالا است.
نتایج چنین مطالعاتی تغییر ناچیزی در وزن بدن را نشان می دهد. همچنین ، اغلب اوقات ، دانشمندان استدلال می کنند که میزان کالری دریافتی افراد بیشترین تأثیر را در این مورد دارد. اخیراً آزمایشی انجام شد که هدف از آن کشف رابطه بین حساسیت به انسولین و میزان لیپولیز بود. اما در نتیجه ، به سختی می توان با اطمینان گفت که یک برنامه غذایی خاص از نظر تأثیرگذاری بر دیگران برتری دارد.
علاوه بر این ، یک واقعیت بسیار مهم استفاده از مردم عادی در آزمایش است. همانطور که می دانید متابولیسم ورزشکاران تفاوت های قابل توجهی دارد و این ارزش همه این تجربیات را برای ورزشکاران کاهش می دهد.
آزمایشات بسیار کمی بر مقایسه منابع مغذی متمرکز شده است. می توانید تجربیاتی را که در آن اثرات ساکارز و نشاسته بر بدن مقایسه شده بود ، به خاطر بیاورید. در طول مطالعه ، میزان کالری رژیم غذایی کنترل شد و تفاوت معنی داری در نتیجه وجود نداشت. میزان اضافی کالری نیز به طور ضعیفی مورد مطالعه قرار گرفته است ، و آنچه برای ورزشکاران بدتر است ، عملاً همه این آزمایشها با فعالیت بدنی افراد همراه نیست.
آزمایشات در حال حاضر رایج ترین است که دانشمندان در آن رابطه برنامه تغذیه ای با حساسیت به انسولین را مورد بررسی قرار می دهند. مشخص شد که کاهش وزن در این مورد عمدتا با متابولیسم و توانایی بدن فرد خاصی برای سازگاری با آن مرتبط است. هنوز هیچ شواهد قطعی مبنی بر اهمیت ترکیب غذایی در لیپولیز وجود ندارد.
آزمایشات بدون کنترل دقیق کالری
هنگام انجام این نوع تحقیقات ، دانشمندان به سادگی توصیه هایی در مورد رژیم غذایی آینده خود به افراد می دهند ، به عنوان مثال ، مصرف کربوهیدرات خود را به نصف کاهش دهید.اغلب این توصیه ها هستند که در این آزمایشات اهمیت زیادی دارند ، زیرا فرصتی را برای درک دلیل عملکرد برنامه تغذیه فراهم می کنند. به عنوان مثال ، در مطالعه تأثیر مصرف کم چربی بر وزن بدن ، افراد باید کمتر از 30 درصد چربی در روز مصرف کنند. در نتیجه ، این باعث کاهش وزن شد ، اما دلیل آن در کاهش ساده ارزش انرژی رژیم غذایی است.
نتایج مشابهی را می توان در مطالعه رژیم های کم کربوهیدرات مشاهده کرد. پس از دریافت توصیه هایی در مورد نیاز به کاهش کربوهیدرات ها در رژیم غذایی ، افراد شروع به خوردن غذای کمتری می کنند ، اغلب حتی بدون توجه به آن. این مطمئناً باعث کاهش وزن می شود.
با این حال ، دلیل این امر نه در کاهش کربوهیدرات ها ، بلکه در کالری کمتر غذای مصرفی است. اگرچه این امر نباید اهمیت کاهش میزان کربوهیدراتهای مصرفی را کاملاً منتفی کند.
محتوای کالری غذاهای مختلف در بدنسازی
پس از تجزیه و تحلیل تعداد زیادی از مطالعات ، می توان به نتایج خاصی رسید:
- اگر از ترکیبات پروتئینی کافی استفاده می کنید ، مطمئناً برای شما از کمبود مواد مغذی بهتر است.
- شما می توانید ضمن مصرف پروتئین کافی ، محتوای انرژی برنامه غذایی خود را با چربی ها و کربوهیدرات ها کنترل کنید.
- ممکن است برخی استثنائات در ارتباط با ویژگی های یک موجود زنده وجود داشته باشد.
اگر فردی از ترکیبات پروتئینی استفاده می کند ، رژیم غذایی که او انتخاب می کند اهمیت اساسی نخواهد داشت. تنها مانع کاهش وزن ممکن است نیاز به کنترل کالری باشد. این در درجه اول به دلیل گرسنگی است ، که کنترل آن بسیار دشوار است.
به دلایل واضح ، دریافت 2500 کالری از روغن بسیار ساده تر از خوردن سبزیجات است. در مواردی که فرد می تواند هر غذایی را بخورد ، این واقعیت از نظر اهمیت از اهمیت بالایی برخوردار است. با این حال ، این فقط در مواردی صدق می کند که میزان کالری دریافتی کنترل نمی شود. در غیر این صورت ، منبع انرژی دیگر اهمیت تعیین کننده ای نخواهد داشت.
همچنین باید به خاطر داشت که منابع مغذی می توانند بر سایر عوامل فیزیولوژیکی م compositionثر بر ترکیب بدن تأثیر بگذارند.
در مورد رژیم ورزشکار و محتوای کالری رژیم ، این فیلم را از یوری اسپاسوکوکوتسکی ببینید:
