پخت غذاهای شرقی خوشمزه و لذیذ را بیاموزید و با شام های خوشمزه خانواده خود را خوشحال کنید. دستورالعمل گام به گام با عکس بادمجان شکم پر با سبزیجات-امام بایالدی. دستور تهیه ویدئو.
در حالی که بادمجان ها هنوز در حال فروش هستند ، ما تا آنجا که ممکن است از آنها لذت خواهیم برد. زنان خانه دار باتجربه می دانند که می توان از آنها برای تهیه بسیاری از غذاها و میان وعده های خوشمزه استفاده کرد. بنابراین ، سبزیجات گرد براق همیشه از احترام زیادی برخوردار هستند. اگرچه حتی یک متخصص آشپزی با تجربه می تواند دستور العمل های عجیب و غریبی برای غذاهایی پیدا کند که هرگز در مورد آنها نشنیده است. امروز پیشنهاد می کنم "امام بایالدی" را بپزید. چنین دستور العمل را نمی توان نادیده گرفت ، زیرا خوشمزه و رضایت بخش است
امام بایالدی یک غذای کلاسیک ترکی است که نام آن به معنی "امام غش کرده" است. افسانه می گوید که امام ، پس از یک روزه طولانی ، نتوانست در برابر یک شاهکار آشپزی با احساسات شدید کنار بیاید. روایت دیگر این است که امام پس از آنکه فهمید همسرش چقدر از روغن زیتون گران قیمت برای پخت بادمجان استفاده می کند ، حواس خود را از دست داده است. اما به هر حال ، واضح است که سوگ امام خاصی نام خوشمزه ترین غذای ترکیه را گذاشته است. در زمان امروز ، دستور العمل های زیادی برای امام بایالدی وجود دارد و انتخاب یکی از آنها بسیار دشوار است. در عین حال ، با همه تفاوت ها ، یک ویژگی مشترک وجود دارد. اولا همیشه از روغن زیتون برای پخت و پز استفاده می شود و ثانیا پیش غذا به صورت سرد یا در دمای اتاق سرو می شود.
همچنین طرز تهیه پیش غذا بادمجان و گوجه فرنگی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 187 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل تند - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد.
- سبزها - یک دسته
- سیر - 3 حبه
- هویج - 1 عدد.
- روغن زیتون - برای سرخ کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
آماده سازی گام به گام امام بایالدی ، دستور غذا با عکس پیش غذا بادمجان شرقی:
1. همه غذاها را آماده کنید. هویج ، پیاز و سیر را پوست بگیرید. فلفل دلمه ای و تند از جعبه دانه و سپتوم. بادمجان ها را از وسط نصف کرده و هسته ها را پوست بگیرید تا قایق شوند. همه سبزیجات را به همراه گوجه فرنگی خرد کرده و تفاله بادمجان را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز و هویج را تفت دهید تا شفاف شود.
3. تفاله بادمجان ، فلفل دلمه ای و تند را به تابه بفرستید. سبزیجات را هم بزنید و تفت دهید تا نرم شوند.
4. گوجه فرنگی ، سیر خرد شده و گیاهان ریز خرد شده را به تابه اضافه کنید.
5. نمک و فلفل سیاه بزنید ، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
6. "قایق" های بادمجان آماده شده را در یک ظرف پخت قرار دهید. اگر از سبزی بالغ استفاده می کنید ، ممکن است حاوی تلخی باشد که باید حذف شود. برای انجام این کار ، آنها را با نمک بپاشید و نیم ساعت بمانید. سپس با آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. می توانید دستورالعمل های گام به گام دقیق نحوه حذف تلخی میوه ها با روش های مرطوب و خشک را در صفحات سایت با استفاده از نوار جستجو پیدا کنید.
7. حفره بادمجان را با سبزیجات پر کنید و آنها را بفرستید تا به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای 180 درجه بپزند. بعد از خنک شدن بادمجلی شرقی آماده شده امام بایالدی را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه طبخ امام بایالدی را مشاهده کنید.
