سبک و سریع ، خوش طعم و معطر ، ملایم و آبدار … کلوچه های توت فرنگی با شیر. دستور العمل گام به گام با عکس یک دسر محبوب آمریکایی. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله مافین توت فرنگی را در شیر بپزید
- دستور تهیه ویدئو
اخیراً مافین های آمریکایی رواج پیدا کرده اند. این مافین های شیرین کوچک با پرکن های مختلف هستند که هر سرآشپز شیرینی بی تجربه و مبتدی می تواند آنها را بپزد. از آنجا که آنها همیشه عالی به نظر می رسند: معطر ، ملایم ، آبدار ، اشتها آور ، خوشمزه … علاوه بر این ، با وجود محدوده حداقل و مقرون به صرفه محصولات. مافین ها با یک فنجان چای تازه دم کرده یا یک لیوان شیر گرم هر صبح را خوش می کند!
انواع توت ها و میوه ها به عنوان پرکننده کلوچه استفاده می شوند. امروز مافین توت فرنگی را در شیر می پزیم - شیرینی های نسبتاً شیرین ، با کمی اسیدیته توت فرنگی و عطر وانیل به سختی قابل توجه. این اتحاد باشکوه اشتهای حتی مخالفان غذاهای شیرین را نیز بر می انگیزد. برای تهیه می توانید از توت فرنگی تازه یا یخ زده استفاده کنید. توت های یخ زده ابتدا باید کمی یخ زدایی شوند. می توانید توت فرنگی کامل را به خمیر اضافه کرده یا با چاقو به صورت نگینی خرد کنید. از این خمیر می توانید نه تنها برای تهیه مافین های کوچک ، بلکه برای تهیه یک پای به شکل گرد کوچک یا در یک قالب نان استفاده کنید. مافین ها در فر پخته می شوند ، اما می توانید آنها را در چند پز نیز بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 302 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
- شیر - 75 میلی لیتر
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- توت فرنگی - 150-200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد.
- شکر دانه دار - 0.25 قاشق غذاخوری.
- بکینگ پودر برای خمیر - 1.5 قاشق چایخوری.
- کره - 40 گرم
گام به گام پخت مافین توت فرنگی در شیر ، دستور غذا با عکس:
1. کره را در دمای اتاق تکه تکه کرده و با شکر مخلوط کنید.
2. کره و شکر را با همزن بزنید ، دانه های تصفیه شده را بشکنید تا کره سایه روشن پیدا کند. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره به هم زدن محصولات ادامه دهید تا یکدست شود.
3. شیر را در دمای اتاق بریزید و اجزای مایع را هم بزنید.
4. کمی بکینگ پودر اضافه کرده و با همزن خوب مخلوط کنید. هنگامی که بیکینگ پودر واکنش نشان می دهد ، حجم کمی افزایش می یابد و کف کوچکی روی سطح ایجاد می شود.
5. آرد را در پایه مایع بریزید و از طریق یک الک خوب الک کنید.
6. خمیر را ورز دهید تا یکدست و یکدست شود ، به طوری که هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
7. توت فرنگی ها را بشویید و خشک کنید. اگر توت ها یخ زده اند ، ابتدا آنها را یخ بزنید. توت فرنگی ها را برش داده و به خمیر اضافه کنید. هم بزنید تا یکنواخت پخش شود.
8. اگر قالب های پخت از آهن هستند ، ابتدا آنها را چرب کنید. قالب های سیلیکونی و کاغذی نیازی به روغن کاری ندارند. خمیر را به 2/3 قسمت در قالب ها بریزید.
9. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و مافین های توت فرنگی را برای 15-20 دقیقه در شیر بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه کاپ کیک ها دارد. هرچه بزرگتر باشند ، زمان پخت آن بیشتر طول می کشد. آمادگی دسر آمریکایی را با سوراخ کردن شکاف چوبی بررسی کنید: باید خشک باشد محصولات نهایی را از قالب ها خارج کرده و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید آنها را با پودر قند تزئین کنید یا روی آنها را با مایه شکلات بریزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مافین با توت فرنگی در شیر را مشاهده کنید.
