یک سالاد بادمجان را با یک تخم مرغ تهیه کنید و هیچ کس به طعم تند و لذیذ آن در یک شام خانوادگی و همچنین در یک شام مهمل بی تفاوت نخواهد بود.
بادمجان یک سبزی شگفت انگیز است که می توان آن را آفتاب پرست نامید. در ترکیب های مختلف ، با وجود طعم منحصر به فرد ، با این وجود شبیه گوشت ، سپس قارچ و سپس مرغ می شود. من پیشنهاد می کنم یک سالاد خوشمزه تهیه کنید که هم میز جشن را تزئین کند و هم خانواده را در یک شام معمولی خانوادگی تغذیه کند. برای تهیه آن ، به کمی غذا نیاز دارید: خود بادمجان ، پیاز و تخم مرغ. و توجه می کنم که در این سالاد طعم بادمجان شبیه قارچ است! من مطمئن هستم که چنین سالادی بدون توجه نخواهد ماند ، و شما اغلب آن را با تقاضای عمومی می پزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 71 کیلو کالری.
- سرو - برای 2 نفر
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- پیاز پیاز - 1-2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- سرکه جدول 6 - - 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک ، فلفل - به مزه
- سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- روغن نباتی برای سرخ کردن
مرحله به مرحله تهیه سالاد بادمجان با تخم مرغ و پیاز - دستور غذا با عکس
بادمجان ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. آنها را با نمک زیاد بپاشید و آب آن را به مدت 30 دقیقه بگذارید تا تلخی آن آزاد شود. به هر حال ، برای سالاد لازم است بادمجان های کوچک جوان را انتخاب کنید ، که در آن دانه ها هنوز تشکیل نشده اند: طعم چنین میوه هایی بسیار نرم تر است.
پیازها را پوست بگیرید ، به نصف حلقه بریزید و با آب جوش بریزید. بعد از چند دقیقه ، آب را تخلیه کنید و سرکه را به پیاز اضافه کنید و آن را به مدت 20 دقیقه تفت دهید.
تکه های بادمجان را بشویید و فشار دهید. آنها را در روغن نباتی سرخ کنید ، هم بزنید تا همه قطعات به طور یکنواخت قهوه ای شوند.
مواد باقیمانده را به بادمجان سرخ شده اضافه کنید: پیاز ترشی ، تخم مرغ آب پز خرد شده و هویج ، به نوارهای نازک بریده شده یا روی یک رنده درشت خرد کنید.
نمک و فلفل سالاد را به مزه ، با سس مایونز مزه دار کنید.
قبل از سرو ، سالاد را به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا همه طعم ها و عطرها با هم مخلوط شوند و سالاد کمی تزریق شود.
سالاد بادمجان را با تخم مرغ در میز سرو کنید و از طعم غنی آن لذت ببرید. می توانید آن را با شاخه های جعفری تزئین کنید.
یک سالاد بادمجان با طعم غیرمعمول و کمی تند با تخم مرغ آماده است. اشتهای خوب ، همه!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
سالاد بادمجان با تخم مرغ و پیاز ترشی
