پیش غذای سبزیجات خوشمزه - بادمجان سرخ شده با پیاز و تخم مرغ. ظاهر و طعم غذا شبیه قارچ است ، مخصوصاً اگر مکعب قارچ یا قارچ خشک شده را اضافه کنید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
در فصل بادمجان ، صرفه جویی در غذاهای قارچ بدون جدا شدن از بافت و طعم قارچ صدفی ، قارچ ، قزل آلا و سایر قارچ ها امکان پذیر می شود. با تشکر از یک دستور العمل ساده ، ما بادمجان را که در این مقاله مورد بحث قرار می گیرد ، به شیوه ای جالب و با طعم غیر معمول آماده می کنیم. بادمجان سرخ شده با پیاز و تخم مرغ یک غذای عالی است که هم به عنوان یک میان وعده مستقل و هم به عنوان افزودنی به هر غذای جانبی سرو می شود. بادمجان و پیاز به طور جداگانه سرخ می شوند ، ترکیب شده و تخم مرغ خام به محصولات اضافه می شود که سبزیجات را می پوشاند و از سرخ شدن آنها در حین سرخ شدن جلوگیری می کند. در ترکیب با پیاز سرخ شده ، طعم بادمجان شبیه گوشت است و قوام آن شبیه ساختار متخلخل قارچ است.
علیرغم این واقعیت که این میان وعده بر اساس سبزیجات کم کالری ساخته شده است ، این غذا کاملاً پرکالری است. از آنجا که روغن نباتی برای پخت و پز استفاده می شود ، که بادمجان ها در حین سرخ کردن به مقدار زیادی جذب می کنند و تخم مرغ کالری بیشتری می دهد. بنابراین ، اگر مراقب شکل هستید یا می خواهید وزن اضافی خود را از دست بدهید ، این را در نظر بگیرید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 295 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 3 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- تخم مرغ - 1 عدد
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- چاشنی قارچ - 1 قاشق چایخوری
- پیاز - 2 عدد.
مرحله به مرحله تهیه بادمجان سرخ شده با پیاز و تخم مرغ ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید و به صورت نوار برش دهید. برای جلوگیری از حذف سولانین از میوه های جوان ، که تلخی را منتقل می کند ، از میوه های جوان استفاده کنید. در سبزیجات لبنی نیست اگر بادمجان ها رسیده باشند ، باید تلخی آنها را با نمک بردارید. چگونه می توان آن را خشک یا مرطوب انجام داد ، دستورالعمل های گام به گام دقیق با عکس ها را در صفحات سایت خواهید یافت. برای انجام این کار ، از رشته جستجو استفاده کنید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نیم حلقه خرد کنید.
3. در ماهیتابه ، روغن را خوب داغ کرده و بادمجان ها را اضافه کنید. آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. در صورت لزوم ، روغن را به شکل تابه اضافه کنید بادمجان ها او را خیلی دوست دارند
4. در ماهیتابه دیگری پیازها را تفت دهید تا شفاف شود.
5. بادمجان سرخ شده را با پیاز در یک تابه مخلوط کنید. غذا را با نمک ، فلفل سیاه ، چاشنی قارچ مزه دار کرده و هم بزنید. برای چاشنی قارچ ، می توانید از یک مکعب بولون یا پودر قارچ خشک شده جنگل استفاده کنید.
6. تخم مرغ را به محصولات بریزید و در صورت تمایل سبزی خرد شده را اضافه کنید.
7. مواد را هم بزنید و 5 دقیقه بپزید تا تخم مرغ ها منعقد شوند. بادمجان های سرخ شده آماده را با پیاز و تخم مرغ گرم یا سرد ، به تنهایی یا با هر غذای جانبی سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان سرخ شده با تخم مرغ را مشاهده کنید.
