زیزیفوس کجا رشد می کند ، چرا اینقدر محبوب است؟ ترکیب خمیر توت ها و خواص مفید گیاه. دستور العمل ها و عوامل جالب. انواع توت ها در رژیم غذایی در دوران شیردهی جداسازی و کیفیت شیر را بهبود می بخشد ، علائم مسمومیت را از بین می برد.
اگر از تفاله شیرین سوء استفاده نکنید ، اثر مفید توت ها بر بدن حفظ می شود. هنجار روزانه بیش از 20 قطعه در روز نیست و هنگام تهیه نوشیدنی ، 10 میوه بزرگ در هر 1 لیتر آب اصرار می شود.
مضرات و موارد منع استفاده از زیزیفوس
اصلی ترین منع مصرف زیزیفوس عدم تحمل فردی است.
محدودیت های دیگری برای استفاده وجود دارد:
- دوران کودکی. شما نمی توانید انواع توت های شیرین را به کودکان زیر 5 سال بدهید - فشار در نوزادان ناپایدار است ، حتی مقدار کمی از انواع توت ها می تواند ضعف ، خواب آلودگی را تحریک کند و پرخوری اختلال هوشیاری است.
- بارداری. افزایش تون عروقی و کاهش همزمان فشار خون می تواند باعث سقط جنین شود.
- افت فشار خون کاهش قابل توجه فشار خون است.
نه تنها تفاله توت ها برای غذا استفاده می شود ، چای هایی با برگ گیاه محبوب هستند. چنین نوشیدنی هایی در دوران شیردهی و بارداری ، افراد مسن ممنوع است. فرآیندهای متابولیک تسریع می شود ، که بر وضعیت بدن تأثیر منفی می گذارد.
استفاده از یونابی هر روز - 5 روز در هفته ، 1 بار در روز ، ترجیحاً صبح توصیه نمی شود.
دستور العمل های زیزیفوس
برای اینکه یک ظرف از ziziphus ناامید نشود ، باید بتوانید یک محصول با کیفیت را انتخاب کنید. توت ها باید سفت باشند ، پوستی صاف و بدون ترک خوردگی داشته باشند. اگر پوسته شروع به ترک خوردن کند ، تخمیر به سرعت شروع می شود و فقط یک نوشیدنی از توت ها به دست می آید. هنگام تهیه ، استخوان ها باید برداشته شوند. دسرهای مختلفی از میوه ها تهیه می شود - مربا ، مربا ، شیرینی تهیه می شود.
دستور العمل های زیزیفوس:
- زیزیفوس خشک شده … زیزیفوس درمان شده بیشتر توسط مصرف کننده اروپایی مصرف می شود. شما به سادگی می توانید انواع توت ها را در یک منطقه گرم و تهویه خشک کنید ، اما غذای زیر محبوبیت بیشتری دارد. شربت شکر جوشانده شده است - 1 لیتر آب و 0.85 کیلوگرم شکر. انواع توت های نارس - 1 کیلوگرم در شربت جوش غوطه ور می شوند ، به جوش می آیند و خاموش می شوند. سپس یک شب بگذارید - به مدت 7-9 ساعت - و دوباره به جوش بیاورید ، 5 دقیقه بجوشانید. روش را 3-4 بار تکرار کنید ، سپس انواع توت ها را در آبکش بگذارید ، بگذارید شربت کاملاً تخلیه شود. توت های آب نبات را برای خشک کردن پخش کنید و به آمادگی برسید - این حداقل 5 ساعت طول می کشد. زیزیفوس به شکل خشک کالری بیشتری نسبت به خام دارد - 287 کیلو کالری.
- توت های مست … طعم این دسر فوق العاده ظریف است. انواع توت ها شسته می شوند ، با حوله های کاغذی خشک می شوند و در شیشه های استریل قرار می گیرند. الکل یا ودکا در هر ظرف ریخته می شود - 100 گرم در هر لیتر ، بگذارید 20 دقیقه بماند ، تکان دهید ، به طوری که همه انواع توت ها اشباع شوند. شربت به میزان 1 تا 1 جوشانده می شود ، لازم است مایع شیرین به مدت 7 دقیقه بجوشد. پس از تزریق انواع توت ها در الکل ، آنها را در آبکش می اندازند ، اما مایع تخلیه نمی شود ، بلکه جمع آوری می شود. کوزه ها استریل می شوند ، انواع توت ها دوباره در کوزه ها قرار می گیرند ، الکل با ذرات آب توزیع می شود ، با شربت قند ریخته می شود و با درپوش پوشانده می شود. دسر در عرض 2 ماه کاملاً آماده است.
- مربا … مواد لازم برای مربا: انواع توت ها - 1 کیلوگرم ، شکر - 0.8 کیلوگرم ، آب - 400 میلی لیتر ، کمی کمتر از یک قاشق غذاخوری اسید سیتریک. ابتدا شربت را می جوشانند ، سپس انواع توت ها را با دانه ها در آنجا قرار می دهند ، جوشانده ، کنار می گذارند. پس از 12 ساعت ، اسید سیتریک در محتویات حوضچه ریخته می شود و مربا دوباره به مدت 5 دقیقه جوشانده می شود. روند پخت تا زمانی که شربت غلیظ شود تکرار می شود. 5 دقیقه بجوشانید - از روی حرارت بردارید و دوباره بجوشانید. اگر بدون وقفه پخته شود ، توت ها شکل خود را از دست می دهند.
- چای زیزیفوس … میوه های خشک ، خشک شده ، 10 گرم ، خیس شده در 1 لیتر آب جوشانده.سپس شکر را در نوشیدنی ریخته ، خوب هم بزنید و می توانید بنوشید. اگر میوه ها تازه هستند ، باید سیب زمینی پوره شده را از تفاله 15 میوه تهیه کنید ، آب - 1 لیتر اضافه کنید ، 5-7 دقیقه با شکر بجوشانید.
- نوشیدنی عسلی … انواع توت های خشک شده را در یک تابه مینای دندان قرار می دهند ، با آب ریخته می شوند - حجم آن به نسبت 1/3 ، جوشانده می شود تا اینکه پالپ به طور کامل جوشانده شود. سپس میوه ها خارج می شوند و مایع دوباره روی آتش قرار می گیرد تا حجم آن 1/4 کاهش یابد - ساختار ژله مایع باید به دست آید. سپس عسل را به "ژله" اضافه کنید - 4 قاشق غذاخوری در 1 لیتر ، خوب هم بزنید و بطری کنید. بطری ها محکم بسته می شوند. هنگام نوشیدن ، نوشیدنی با آب جوش رقیق می شود.
- کمپوت … رفع کننده تشنگی بزرگ. بانکها استریل می شوند ، انواع توت ها روی آنها گذاشته می شود ، 3/4 پر می شود. شربت جوشانده می شود: 1 لیتر آب ، 1 لیوان شکر ، 20 گرم اسید سیتریک. توت ها را با شربت بریزید ، استریل کنید و درپوش ها را بچرخانید.
- زیزیفوس ترشی … مواد لازم: 1 کیلوگرم توت ، 100 میلی لیتر سرکه - بهتر از سیب یا شراب ، 6 قطعه برگ بو ، 8 حبه سیر خرد شده ، 5 گرم هر فلفل دلمه ای و فلفل تند در نخود ، نمک - 1 ، 5 قاشق غذاخوری ، شکر - کمی کمتر از یک قاشق غذاخوری ، 0.8 لیتر آب ، 60 میلی لیتر روغن آفتابگردان. انواع توت های نارس را بشویید ، رطوبت را حذف کنید. ماریناد با افزودن نمک ، شکر و سرکه به آب پخته می شود. برگ های خلیج ، فلفل ، حبه سیر و انواع توت ها روی کوزه های استریل شده قرار می گیرند. میوه ها را با ماریناد جوش بریزید ، یک لایه روغن روی آن بریزید و بلافاصله با یک درب استریل حلقه کنید. 2 ماه دیگر آماده است. یک پیش غذای فوق العاده برای گوشت.
یونابی باید با دقت مورد استفاده قرار گیرد تا توت ها سالم بمانند و خواص مفید خود را حفظ کنند.
حقایق جالب در مورد ziziphus
مسلمانان افسانه ای درباره منشأ الهی زیزیفوس دارند: آنها معتقدند که بوته ها هنوز در بهشت رشد می کنند. هر برگه حاوی نام شخص است. در نیمه ماه رمضان ، خدا بوته را تکان می دهد. اگر برگ با نام بریزد ، فرد ظرف یک سال می میرد.
مسلمانان برای ساختن تاجی از خار با مسیحیان "می جنگند" - آنها ادعا می کنند که از شاخه های یونبی بافته شده است.
بسته های آرایشی اغلب نشان می دهد: حاوی روغن یا عصاره جوجوبا است. حالا لازم نیست حدس بزنید این چیست - این عصاره و روغن توت زیزیفوس است.
جالب است که اگر برگ های گیاه جویده شوند ، درک طعم تلخ و شیرین از بین می رود. اما شما نمی توانید ماده ای را که در برگها وجود دارد (به هر حال ، در تفاله انواع توت ها ، البته در مقادیر کم) نیز نام ببرید ، بیهوشی - ترش و شور تعیین می شود. با توجه به این خاصیت ، عصاره برگها برای پوشاندن داروها با کینین استفاده می شد - این ماده دارای طعم تلخ است ، اما بدون آن درمان مالاریا غیرممکن است.
پس از توقف شب ، می توانید با خیال راحت یک پارکینگ زیر بوته های ziziphus ایجاد کنید. زیر این درختان هیچ مار وجود ندارد.
باغداران سعی می کنند خاک را با هوموس غنی کنند ، بستری که باروری را افزایش می دهد. خواص مفید زیزیفوس که در خاکهایی با محتوای هوموس بالا رشد می کند به حداقل می رسد. برداشت غنی است ، انواع توت ها شیرین هستند ، اما استفاده از آنها برای اهداف دارویی بی فایده است. هنگام رشد یک گیاه ، هیچ کود - ارگانیک یا معدنی - استفاده نمی شود. بهترین فرودها در مناطق کوهستانی است.
لازم نیست گیاهان را از آفات بپاشید ، نگران ظاهر قالب باشید - یک محصول سازگار با محیط زیست دارای ایمنی بالا است (اگر بتوانم در مورد یک گیاه بگویم) ، از بیماریهای گیاهی نمی ترسد.
زیزیفوس را می توان در آب و هوای قاره ای پرورش داد ، اما انواع توت ها کوچک ، نه چندان شیرین ، برداشت ضعیف است - فرهنگ گرما و آفتاب را دوست دارد. با این حال ، خواص مفید انواع توت ها حفظ می شود.
چینی ها معتقدند افرادی که حداقل 5 بار در هفته توت زیزیفوس مصرف می کنند ، می توانند 100 سال عمر کنند و هرگز بیمار نشوند.
یک ویدیو در مورد ziziphus تماشا کنید: