آیا فکر می کنید فقط افراد حرفه ای می توانند خوشمزه ترین نان های بادی را بپزند؟ چیزی شبیه این! نان های مربا سریع مخمر درست کنید و مطمئن شوید که ساده است.
ما می خواهیم دستور تهیه نان های سریع مخمر را با شما به اشتراک بگذاریم که در شرایطی که واقعاً وقت ندارید به شما کمک می کند. اگر توصیه های ما را دنبال کنید ، در کمتر از یک ساعت ، شیرینی های معطر و لطیف روی میز دود می کنند. خود خمیر در این شیرینی بسیار هوا دار می شود و طعم دلپذیر دلپذیری دارد و از آنجایی که طعم آن کاملاً خنثی است ، می توانید هر نوع پر کننده ای برای آن تهیه کنید. اگر می خواهید ، یک رول مخمر ، نان یا پای پر شده با میوه های تازه یا انواع توت ها ، با آجیل یا شکلات ، با پر کردن دانه های خشخاش یا شیر تغلیظ شده آب پز درست کنید - گزینه های زیادی وجود دارد! یا می توانید یک نمک شور بپزید - و سپس کیک های میان وعده عالی دریافت می کنید. امروز ما چیز شیرینی می خواستیم ، بنابراین ما نان های مخمر سریع با مربا درست می کنیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 292 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 5
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- آرد گندم - 500 گرم
- شیر - 250 میلی لیتر
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. ل
- تخم مرغ - 1 عدد
- مخمر خشک - 11 گرم (1 کیسه)
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک - 1 قاشق چایخوری
ساخت نان مربا سریع مخمر مرحله به مرحله
1. شروع به تهیه خمیر می کنیم. تخم مرغ را در یک ظرف مناسب خرد کنید ، نمک ، شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. مقدار لازم شیر را بریزید. شیر باید کمی گرم شود تا گرم شود ، تا 30 درجه. دوباره همه اجزا را مخلوط کنید.
3. مخمر فوری خشک بریزید. ما سعی می کنیم همه مواد را مخلوط کنیم. خواهید دید که چگونه مخمر به معنای واقعی کلمه در مقابل چشمان ما شروع به شکوفایی می کند. در پایان روغن نباتی بریزید. اگر شیر بسیار چرب باشد ، ممکن است خمیر آنقدر بالا نرود ، با این حال ، روی طعم آن تأثیر نمی گذارد.
4. قبل از ورز دادن خمیر ، فر را 180 درجه روشن کنید. حالا خمیر. به تدریج آرد را اضافه کرده و ورز دهید. حدود یک پنجم آرد (100 گرم) را جدا کنید: بسته به کیفیت آرد ، همه آردها مفید نیستند. هنگامی که خمیر دیگر به دستان شما نمی چسبد ، دیگر نیازی به آرد ندارید: خمیر به مقدار لازم مصرف کرد.
5. خمیر را به شکل یک توپ درآورید و در یک کاسه قرار دهید ، با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید ، با یک حوله بپیچید ، فر را خاموش کرده و خمیر را در آن قرار دهید. اجازه دهید 20-25 دقیقه بماند تا بالا بیاید.
6. در مدت زمانی که خمیر در فر داغ می گذرد ، بیش از دو بار بالا می آید. همانطور که می بینید ، این اتفاق در زمان رکورد رخ داد!
7. از خمیری که بالا آمده و بسیار کشسان و لطیف شده است ، تکه کوچکی را با وزن حدود 80 گرم بر می داریم. اگر فلس ندارید ، اندازه قطعه خمیر مورد نیاز برای یک نان را می توان با چشم تعیین کرد. کمی بزرگتر از یک توپ تنیس (پینگ پنگ) خواهد بود.
8. یک کیک مستطیلی کوچک رول کنید ، سطح آن را با مربا که برای پر کردن انتخاب کرده اید چرب کنید.
9. طرفهای مخالف را به مرکز تا کنید ، و سپس خمیر را در یک لوله تا کنید. اجازه دهید درز در پایین باشد.
۱۰- فرم پخت نان ها را با کاغذ پخت پوشانده و نان های آماده شده را پهن کنید.
11. اجازه دهید نان ها به مدت 10 دقیقه بالا بیایند ، آنها را با زرده تخم مرغ چرب کرده و در فر بگذارید. تا 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
۱۲- به محض سرخ شدن پای ها می توانید آنها را از فر خارج کرده و سرو کنید.
13. نان های خوش مزه ، لطیف و مهمتر از همه سریع مخمر با مربا آماده است.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1) ساده ترین دستور تهیه نان های مربا
2) نان های کره ای مانند کرک
