دستور العمل پیشنهادی بسیار ساده است - این اردک پخته شده در فر است که با سیب در سس عسل پر شده است. این یک غذای معطر و خوشمزه با پوسته طلایی خوشمزه است که برای هر مناسبت مناسب است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
اردک فوق العاده سالم است. این پرنده دارای عناصر کمیاب مفید زیادی است و عطر مطبوعی دارد. بنابراین ، در صورت امکان ، باید حداقل گهگاه در غذا استفاده شود.
از بین گزینه های زیادی برای تهیه اردک ، رایج ترین غذا اردک پخته است که امروز در مورد آن صحبت می شود. این یک غذای خاص است که یک روز معمولی هفته یک تعطیلات واقعی را نوید می دهد. برای یک غذای اصلی ، اصلاً لازم نیست از محصولات عجیب و غریب و ادویه جات کمیاب استفاده کنید. یک اردک سرخ رنگ خوشمزه با مواد ساده و مقرون به صرفه به دست می آید. یکی از دستور العمل های جالب و در دسترس اردک با سیب در سس عسل است. این یک ترکیب عالی از مواد است. آنها طعم اصلی و عطر ظریف را به پرنده می دهند و گوشت را آبدار و لطیف می کنند.
تهیه یک دستور غذا بسیار ساده و سریع است. اردک از قبل ترشی نشده است و سس بلافاصله قبل از پخت روی لاشه استفاده می شود. طی فرآیند پخت ، پرنده در آب سیب خیس می شود و طعم شیرین لطیفی پیدا می کند و عسل به آن پوسته ای طلایی می دهد. علاوه بر این ، میوه ها گوشت را مرطوب کرده و از خشک شدن آن جلوگیری می کند ، که باعث نرم و آبدار شدن آن می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 243 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 1 لاشه
- زمان پخت - 2 ، 5 ساعت
عناصر:
- اردک - 1 عدد
- سیب - 3-5 عدد. بسته به اندازه
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- عسل - 1 قاشق غذاخوری
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری
- سیر - 3-5 حبه
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت اردک پر شده با سیب در سس عسل:
1. ماریناد را آماده کنید. سس سویا ، عسل و سس مایونز را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. فلفل و نمک آسیاب شده را اضافه کرده و هم بزنید. در صورت تمایل می توانید انواع ادویه جات و ادویه ها را اضافه کنید. به عنوان مثال ، پودر زنجبیل ، جوز هندی آسیاب شده و غیره.
2. پرهای باقی مانده از اردک را بردارید ، یک لایه ضخیم چربی از دم برداشته و پوست را با یک اسفنج آهنی خراش دهید. بعد از لاشه ، با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید.
3. با استفاده از برس آشپزخانه ، ماریناد پخته شده را داخل و خارج بر روی طیور بکشید.
4. سیب ها را بشویید ، آنها را با یک حوله پنبه ای پاک کنید ، هسته را با یک چاقوی مخصوص بردارید و میوه را به 4 قسمت برش دهید. سیر را پوست بگیرید.
5. اردک را با سیب و سیر پر کنید. محل پر شدن را با نخ بدوزید یا آن را با خلال دندان محکم کنید تا هنگام پخت ، پر شدن آن از بین نرود.
6. اردک را در یک آستین پخت قرار دهید یا با فویل چسبناک بپوشانید. فر را روی 180 درجه گرم کنید و اردک را به مدت 2 ساعت برای پخت بفرستید. نیم ساعت آخر را بپزید ، فویل را باز کنید تا پرنده به خوبی قهوه ای شود. می توانید بدون آستین بپزید ، اما سپس اردک را به طور دوره ای با چربی ذوب شده ، که روی یک ورقه پخت جمع می شود ، آبیاری کنید.
7. اردک تمام شده را بعد از پخت سرو کنید. آن را روی ظرف بگذارید ، پر کردن را که در اطراف لاشه پهن شده است بردارید. غذا را در مرکز میز قرار دهید و خانواده خود را به غذا دعوت کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه اردک با سیب در ماریناد خردل-خردل را مشاهده کنید.
