شرح آلو کبوتر و ترکیب شیمیایی تفاله. خواص مفید و آسیب ناشی از استفاده. یک توت گرمسیری چگونه خورده می شود ، چه غذاهایی از آن تهیه می شود؟ حقایق جالب. اگر زنی از رژیم غیر منطقی پیروی می کند ، پس از آن نمی تواند به غذای سالم بازگردد ، یا امتناع طولانی مدت از خوردن باعث بی اشتهایی می شود ، معرفی توت ترش به رژیم غذایی به بازگرداندن لذت خوردن دوباره کمک می کند. این میان وعده باعث افزایش اشتها می شود.
موارد منع مصرف و آسیب تیتونگا
میوه های ترش برای همه مناسب نیست. با افزایش اسیدیته ، گاستریت فرسایشی ، زخم معده ، اختلالات خونریزی ، آنها باید کنار گذاشته شوند. در صورت آسیب به مخاط دهان آلو کبوتر تازه می تواند آسیب برساند. آب بیش از حد اسیدی فیبرین را که قبلاً روی زخم ها یا ریز شکاف ها ایجاد شده است ، می خورد. درد پس از استفاده احساس می شود.
در صورت داشتن سابقه لوزه یا فارنژیت مزمن ، با انواع توت ها آزمایش نکنید. چند عدد توت بخورید ، سپس عود بیماری رخ می دهد.
اگر کودکان از روی کنجکاوی میوه ها را امتحان می کنند ، ترسناک نیست. اما ارزش آزمایش و پرخوری عمدی حتی در بزرگسالی را ندارد. مجموعه ناخوشایندی از دندان ها و احساس سفتی در دهان باقی می ماند. تفاله آلو کبوتر حاوی مقدار زیادی تانن ، قابض است.
موارد منع مصرف نیز عدم تحمل فردی ، بارداری ، شیردهی و سن تا 3 سال است - اگر این محصول جدیدی در رژیم غذایی است. اما از آنجا که خوردن مقدار زیادی غیرممکن است ، بعید است که پیامدهای منفی ظاهر شود.
پاجیپلوم چگونه خورده می شود؟
به تازگی ، خرید توت در بازار غیرممکن شده است. کشاورزان به ندرت درختان را عمداً پرورش می دهند ، به جای اینکه از آنها در برابر باد محافظت کنند. اما گاهی آلو کبوترها طبق معمول خورده می شوند و از درخت کنده می شوند. بنابراین می توانید تشنگی خود را برطرف کنید و در صورت ظاهر شدن طعم ناخوشایند در دهان را از بین ببرید.
اما شما نمی توانید بر روی میوه ها غرق شوید. آنها بیشتر در شاخه های بالایی می رسند - شما نمی توانید با دست خود به آن برسید. سرنگون کردن توت های رسیده ، افتادن روی زمین ، شکستن فرنی غیرممکن است.
اما اگر امکان برداشت وجود داشته باشد ، توت ها با شکر پوشانده می شوند ، مربا و ژله از آنها تهیه می شود و به بستنی اضافه می شود. از آب آلو کبوتر برای تهیه لیکور و لیکور خانگی استفاده می شود و در "مقیاس صنعتی" از میوه ها نوشیدنی های الکلی قوی تهیه می کنند.
دستور العمل های آلو کبوتر
برای خلاص شدن از شر اسیدی که مانع لذت بردن از طعم مطبوع گرمسیری می شود ، آلوها خشک می شوند. در صورت عدم تحمل فردی ، می توان آنها را بدون محدودیت خورد. کسانی که انواع توت های آبدار را امتحان کرده اند معتقدند که از نظر طعم و خواص دارویی نسبت به آلو پایین نیستند. پس از عملیات حرارتی ، مواد مفید تا حدی تجزیه می شوند.
دستور العمل خوشمزه آلو کبوتر:
- ژله … میوه ها شسته می شوند و دانه ها باید برداشته شوند. سپس خمیر را در ظرف مینای دندان قرار دهید ، فشرده شده ، با آب جوش ریخته شود تا مایع سطح را بپوشاند. ظرف را روی آتش بگذارید ، بجوشانید و بپزید ، مرتباً هم بزنید تا نسوزد. به محض نرم شدن آلوها ، توده میوه را از طریق یک الک مالیده یا با پارچه پنیر فشار دهید. این فرایند 2-3 بار تکرار می شود تا هیچ توده یا تکه ای از یک پوسته متراکم باقی نماند. آب میوه را دوباره در یک قابلمه ریخته و می جوشانید و شکر را به مزه اضافه می کنید. وقتی ژله شروع به غلیظ شدن می کند ، ظرف را از روی حرارت بر می داریم. نیازی به ژلاتین یا آگار نیست ، خمیر حاوی پکتین کافی است. ژله داغ را در کوزه های استریل ریخته و در جای گرم و خنک قرار دهید. وقتی کوزه ها باز می شوند ، محتویات از نظر قوام مانند مربا می شوند.
- سس … می توان از آن برای ترشی کباب یا سرو با گوشت استفاده کرد. دانه ها از توت ها جدا می شوند ، 2 کیلوگرم ، و برای تهیه ژله جوشانده می شوند. دسته ای از گیاهان تند - گشنیز و نعناع - را در مایع جوش غوطه ور کرده اید. بعد از 15 دقیقه جوشاندن ، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید بماند. پس از حدود یک ساعت ، گیاهان خارج می شوند - دیگر نیازی به آنها نیست و توده توت معطر 1-2 بار از طریق الک مالیده می شود. پوره توت را دوباره روی آتش بگذارید ، 2 قاشق چایخوری نمک و 4 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. اگر به نظر می رسد که این مقدار کافی نیست ، می توانید با خیال راحت آن را به سلیقه خود اضافه کنید. در حالی که مخلوط در حال جوشیدن است ، یک و نیم دسته نعناع ، گشنیز ، 9-10 حبه سیر ، 1 ، 5-2 فلفل چیلی را در مخلوط کن فرو کنید (دانه ها را قبلاً برداشته اید تا خیلی داغ نشود)) همه چیز را در یک قابلمه فرو کنید و 25 دقیقه بپزید. سس را می توانید در شیشه های استریل ریخته و تمام زمستان استفاده کنید ، یا بلافاصله پس از سرد شدن سرو کنید.
دستور تهیه نوشیدنی های خوشمزه:
- ریختن … انواع توت ها ، 2-2.5 کیلوگرم ، نه تنها از درخت ، بلکه از زمین نیز برداشت می شود. نیازی به شستشو نیست ، در غیر این صورت تخمیر رخ نمی دهد. برای از بین بردن آلودگی ، آنها را با گاز تمیز پاک کنید. آلو کبوتر با شکر ریخته می شود - 300 گرم ، همه چیز مخلوط می شود. ظرف باید 2/3 پر باشد. گردن را با گاز بسته شده در چند لایه ببندید ، آن را در یک مکان تاریک و گرم قرار دهید. در پایان روز دوم ، تخمیر معمولاً شروع می شود. اگر این اتفاق نیفتاد ، برای اینکه محتویات آن ریخته نشود ، کمی مخمر اضافه کنید. لیکور آینده باید 7-8 روز تخمیر شود ، نه بیشتر ، در غیر این صورت محتویات بطری به سرکه تبدیل می شود. حتما آب بند نصب کنید. برای تهیه آن ، یک لوله شیشه ای یا پلاستیکی در یک درپوش لاستیکی متراکم قرار داده می شود (می توانید از یک لوله از قطره چکان استفاده کنید) ، انتهای آزاد را به یک لیوان آب کاهش دهید. پس از پایان تخمیر ، 2 لیتر ودکا در ظرف ریخته می شود ، همه چیز به خوبی هم زده می شود و بطری به یک مکان تاریک برداشته می شود. پس از سه هفته ، نوشیدنی از طریق یک فیلتر گاز پنبه فیلتر می شود. یک لایه از پشم پنبه با گاز پیچیده شده در چند لایه پیچیده شده است. برای بهبود طعم ، عسل یا شکر اضافه شده ، بطری شده و به مدت 3 ماه در انبار برداشته می شود.
- چای آرامش بخش … میوه ها و برگهای خشک آلو کبوتر را با آب جوش ریخته - 2 قاشق غذاخوری در 0.5 لیتر آب ، بگذارید دم بکشد. می توانید آن را گرم یا سرد بنوشید. بهتر است به جای شکر از عسل استفاده کنید.
همچنین می توانید کمپوت را از انواع توت ها بپزید ، آب میوه تهیه کنید یا با شکر بپوشانید و بستنی را با شربت به دست آمده بریزید. میوه های کوچک از خانواده گندم سیاه بدتر از میوه های خانواده Rosaceae نیستند.
حقایق جالب در مورد آلو کبوتر
درختان اغلب برای محوطه سازی زینتی استفاده می شوند زیرا مراقبت از آنها آسان است. این فرهنگ در برابر آفات مقاوم است ، خشکسالی ، سیل ، باد شدید را تحمل می کند. با این حال ، در یخبندان های سبک و حتی در دمای صفر می میرد. با این حال ، چنین سرما زدگی در آب و هوای گرمسیری یک فاجعه طبیعی غیر عادی محسوب می شود.
آنها با کمک کاشت آلو کبوتر ، نوارهای محافظتی را در سواحل دریا و دشت های سیلابی رودخانه ایجاد می کنند. این به جلوگیری از رانش زمین و جلوگیری از پخش شن در باغ های کنار ساحل کمک می کند.
هنگام تقویت تپه ها و سواحل ، برخی از ویژگی های کشت گیاه باید مورد توجه قرار گیرد. آنها به طور پیوسته میوه می دهند و به دلیل ریزش انواع توت ها از بالا ، توده های کل آلو کبوتر در نزدیکی تنه ها ایجاد می شود که شروع به تخمیر می کند. خارپشت ها ، گربه ها ، جوندگان کوچک و راکون ها ، "غذا" می خورند ، مست می شوند ، خود را زیر چرخ ماشین های عبوری می اندازند و می میرند. گرگ ها ، با خوردن انواع توت های تخمیر شده ، برای دیگران خطرناک می شوند و اغلب به مردم حمله می کنند. بنابراین ، صاحبان کاشت باید در مورد تمیز کردن منطقه در فصل باروری فکر کنند.
تا اواسط قرن بیستم ، میوه های درختی از خانواده گندم سیاه به عنوان مواد اولیه برای استخراج تانن استفاده می شد. این ماده به نوشیدنی های انرژی زا و برخی داروها اضافه شد. بعداً آنها منبع دیگری از مواد اولیه راحت تر پیدا کردند.
آلو کبوتر چگونه است - ویدیو را تماشا کنید:
آلو کبوتر ، همراه با دیگر گیاهان گرمسیری این خانواده ، اغلب در طاقچه ها رشد می کنند. در تابستان ، دمای 24-26 درجه سانتی گراد را تحمل می کند ، و در زمستان آن را به 16-18 درجه سانتی گراد کاهش دهید. طبیعت خاک مهم نیست - در شرایط طبیعی ، درخت در نمک زارها ریشه می دهد. کافی است زهکشی خوبی داشته باشید و ماهی یکبار با کودهای معدنی تغذیه کنید. درست است که نمی توان از بوی گل و طعم میوه ها در خانه لذت برد - گیاه شکوفا نمی شود. اما اگر گلخانه دارید ، می توانید با یک توت گرمسیری آشنا شوید. در تابستان ، زنبورها و حشرات دیگر برای جشن شهد به پنجره های باز پرواز می کنند. و سپس مطمئناً میوه ها شکل می گیرند.
