شرح آلو بهشتی. محتوای کالری و خواص مفید ، اثر درمانی. موارد منع مصرف. چگونه ایکاکو خورده می شود ، چه غذاهایی می توان تهیه کرد. فرصتی برای چشیدن میوه های گرمسیری در حالی که در آب و هوای معتدل زندگی می کنید. آنتوسیانین ها که مسئول رنگ میوه ها هستند ، تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارند. انواع صورتی با رنگ بنفش یا آبی تیره ، تقریبا سیاه ، دارای اثر آنتی اکسیدانی مشخصی هستند ، تجاوز پرتوهای فرابنفش اضافی را منعکس می کنند ، فشار داخل چشم را کاهش می دهند و عروق خونی چشم را تقویت می کنند. رنگدانه صورتی از تشکیل تومور جلوگیری می کند ، چرخه زندگی سلولهای کبدی - سلولهای کبدی را طولانی می کند. رنگهای طبیعی زرد دارای اثر آرام بخشی هستند. هنگام انتخاب انواع آلو بهشت ، باید مشکلات بهداشتی را در نظر بگیرید.
ایکاکو حاوی کراتین و فیبر بیشتری نسبت به آلو ، گلابی و حتی سیب معمولی است. پس از عملیات حرارتی ، خواص مفید از بین نمی روند.
خواص مفید آلو بهشتی
برای اهداف پزشکی ، شفا دهندگان سنتی از میوه های گیاه و جوشانده برگ و پوست استفاده می کنند.
فواید ایکاکو برای بدن:
- این ماده پرستالیست را تسریع می کند ، دارای ملین ملایم و اثر کلرتیک است ، به دفع سموم قدیمی در روده ها و سنگ های مدفوع کمک می کند.
- رگ های خونی را از رسوب کلسترول پاک می کند. رادیکال های آزاد موجود در روده را جدا می کند ، دارای اثر ضد توموری است ، از تشکیل نئوپلاسم ها در راست روده جلوگیری می کند.
- عادی سازی ضربان قلب ، تثبیت سرعت جریان خون ، دفع کلسترول "بد" از بدن.
- از ایجاد کم خونی جلوگیری می کند.
- شفا دهندگان در برزیل توصیه می کنند که ایکاکو را برای کاهش قند خون به رژیم غذایی دیابت شیرین وارد کنید.
- سنگ ها را حل می کند ، دارای اثر ادرارآور ملایم است ، از تجمع املاح در کلیه ها جلوگیری می کند.
- سطح فشار خون را کاهش می دهد.
- متابولیسم را تسریع می کند ، تولید مایع مفصلی را بهبود می بخشد ، از آرتروز جلوگیری می کند و علائم دردناک آرتروز و روماتیسم را تسکین می دهد.
- سیستم اسکلتی را تقویت می کند ، خواص بازسازی کننده بافت های آلی را افزایش می دهد.
در درمان یبوست ، از میوه های تازه آلو بهشتی استفاده می شود و از جوشانده های برگ و پوست گیاه برای جلوگیری از اسهال استفاده می شود. برای بی اشتهایی عصبی ، بی خوابی و اضطراب مکرر ، از تفاله توت خشک یا خشک استفاده می شود. در صورت وجود ضربان قلب شدید ، ضعف وحشت ، توصیه می شود که یک تکه میوه خشک را در دهان خود ببرید و مانند آبنبات چوبی حل کنید.
علیرغم این واقعیت که آلو معمولی که در آب و هوای معتدل رشد می کند و Ikako متعلق به گیاهان از جنس ها و خانواده های مختلف است ، تأثیر مشابهی بر بدن انسان دارند. بنابراین ، هنگام حرکت از یک منطقه آب و هوایی به منطقه دیگر ، می توانید با خیال راحت میوه های گرمسیری را به رژیم غذایی زنان باردار و شیرده وارد کنید و آنها را به کودکان خردسال بدهید. البته ، واکنشهای آلرژیک فردی باید در نظر گرفته شود.
موارد منع مصرف و آسیب به ikako
اگر به آلو حساسیت دارید ، میوه های گرمسیری را باید با احتیاط امتحان کنید - ترکیب شیمیایی بسیار مشابه است. در این مورد ، بهتر است انواع با پوست بنفش را انتخاب کنید ، آنها شیرین تر هستند.
موارد منع مصرف ikako عبارتند از:
- عدم تحمل فردی ؛
- اسهال به شکل حاد ، از جمله علائم عفونت روده ؛
- افزایش اسیدیته آب معده ، به طوری که باعث آسیب زخمی و فرسایشی غشای مخاطی نشود.
تعداد جنینهای مبتلا به دیسکینزی صفراوی و سنگ کلیه را محدود کنید تا حرکت سنگها را تحریک نکنید.
چگونه آلو بهشتی بخوریم
مردم محلی ترجیح می دهند آلو را از درخت بچینند و بلافاصله بدون شستن آنها بخورند.هنگامی که گوشت شیرین را گاز می گیرند ، آنها را با آب آغشته می کنند و لکه های زرد روی لباس باقی می ماند. به ندرت کسی موفق به پاشیدن نمی شود: میوه آبدار است ، علاوه بر این ، استخوان محکم به خمیر چسبیده است و جدا کردن آن دشوار است.
و در اینجا نحوه خوردن ایکاکو است تا کثیف نشوند - آنها از چنگال کارد و چنگال مخصوص دسر استفاده می کنند. آلو را بگیرید و قطعات را با چاقو با انتهای گرد با دقت جدا کنید.
همچنین می توانید از این میوه برای پخت و پز ، مربا ، کمپوت ، تهیه لیکور یا به عنوان پر کننده پای استفاده کنید.
دستور العمل های ایکاکو
اگر قصد دارید از آلو بهشت چیزی تهیه کنید ، توصیه می شود شکر بیشتری خریداری کنید. طعم ایکاکو ترش و ترش است. وقتی میوه های تازه می خورید ، حتی دلپذیر است ، اما به طور سنتی شیرین کردن شیرینی ها مرسوم است.
دستور العمل های خوشمزه ایکاکو:
- شربت … هلوهای انجیری بزرگ و به همین تعداد آلوچه های بهشتی ، هر کدام 4 قطعه ، شسته ، با پارچه ای مرطوب خشک می شوند ، جدا می شوند و در کاسه مخلوط کن می ریزند. 200 گرم بستنی بدون پرکننده یا بستنی اضافه کنید ، خوب هم بزنید. سپس 100 گرم کوکی کیک کوچک خرد شده در آنجا ریخته می شود. دسر در کاسه ها ریخته می شود و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار می گیرد. هنگام سرو با برگ نعناع تزئین کنید.
- پای هوایی … سفیده و زرده 3 تخم مرغ را جدا کرده ، زرده ها را با یک لیوان شکر خرد کنید. 300 گرم کره را در دمای اتاق ذوب کنید. بدون حرارت دادن ، داخل زرده ها بریزید ، 2/3 قاشق چایخوری جوش شیرین ، سرکه شده ، یا 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر اضافه کنید. خمیر را با افزودن آرد ورز دهید تا کرم رنگ شود. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب را با روغن آفتابگردان چرب می کنیم. استخوان ها از ikako برداشته می شوند ، تفاله به قطعات مساوی بریده می شود. شما به مقدار زیادی آلو نیاز دارید تا لایه بالای کیک را کاملاً بپوشاند. خمیر را در قالب ریخته و پر کردن آینده را روی آن می ریزیم. مخلوطی از شکر و دارچین را بپاشید ، به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. در حالی که خمیر در حال پخت است ، سفیده ها را با 0.5 تا 0.75 فنجان شکر هم بزنید ، سپس آن را روی کیک بمالید ، اما آن را صاف نکنید ، بلکه عمدا "قله" کم ایجاد کنید. آنها منتظر قهوه ای شدن مرنگ هستند. این معمولاً 10 دقیقه طول می کشد.
- مربا … Ikako به قطعات کوچک بریده می شود ، با شکر به نسبت 1: 1 پوشانده می شود ، 2-3 ساعت باقی می ماند ، گاهی اوقات هم می زنیم تا آب آن گرفته شود. هنگامی که مقدار کافی از آن وجود دارد ، ظرف را روی آتش می گذارند و به جوش می آورند. باید مراقب بود که نسوزد. مربا باید یک چهارم جوشانده شود. در پایان پخت ، دارچین را بریزید و رم را به میزان 1 قاشق غذاخوری دارچین و 30 میلی لیتر الکل در هر 1 کیلوگرم توت بریزید.
- خورش ایکاکو … شما به 600-700 گرم گوشت خوک ، ترجیحاً با یک لایه چربی نازک نیاز دارید تا آبدار و نرم باشد. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ابتدا پیازها را حلقه حلقه کنید ، سپس از وسط نصف کرده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. غلاف چیلی نیز ریز خرد شده است. Ikako ، 6 قطعه ، سفید می شود ، ابتدا در آب جوش غوطه ور می شود تا پوست از بین برود. میوه ها به برش های نازک بریده می شوند. آلو و فلفل را در تابه ای با پیاز بریزید و با هم سرخ کنید. اکنون همه چیز در یک قابلمه قرار می گیرد: گوشت پخته ، پیاز با فلفل و آلو. کمی آب جوش بریزید ، مقداری نمک به مزه اضافه کنید. به آمادگی برساند. می توانید هر چاشنی را اضافه کنید. آلوهای معمولی برای این غذا مناسب نیستند ، طعم آنها "نرم" است و سس پیاز به قابض نیاز دارد.
- پای لبنانی … با پرکن غذا را شروع کنید. چاله ها از 300-350 گرم ایکاکو برداشته می شوند و به قطعات کوچک بریده می شوند. 250 گرم آرد با 200 گرم شکر و کره مخلوط می شود ، به قطعات کوچک بریده می شود. سپس کره را باید با مخلوط آرد شیرین با وردنه مالش دهید تا خرده شود. شیر ، کمی کمتر از یک لیوان ، تا دمای اتاق گرم می شود ، خمیر با قطعات آلو مخلوط می شود. اگر به کمی آرد بیشتر نیاز دارید ، آن را اضافه کنید ، زیرا میوه های برش خورده می توانند آب بدهند. سپس همه چیز باید سریع انجام شود تا خمیر خزش نکند.بسته باید کمی ضخیم تر از خامه ترش خانگی باشد. اگر قالب سیلیکونی است ، با روغن آفتابگردان چرب می شود. این فلز با پوست روغنی پوشانده شده است. آنها در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد پخته می شوند. پوسته سرخ شده بعد از حدود 40 دقیقه ظاهر می شود. یک پای لبنانی ترجیحاً گرم بخورید.
برای تهیه دسر با ایکاکو ، باید نحوه انتخاب آلو مناسب را بیاموزید. میوه ها باید محکم ، محکم ، با پوستی صاف و بدون لکه روی سطح باشند. تغییر سایه ها مجاز است ، اما نقاط کوچک یا مناطق نرم شروع پوسیدگی را نشان می دهد. این میوه ها نباید خریداری شوند. در شکل خام آنها می توانند اسهال را تحریک کنند ، و در حین پخت و پز نمی توان طعم دلخواه را بدست آورد - دیگر قابض بودن در میوه های بیش از حد احساس نمی شود.
حقایق جالب در مورد ikako
از دانه های آلو بهشت ، روغن تهیه می شود که دارای خواص مفید مشابه میوه ها است ، اما دارای اثر ملین و کولرتیک قوی تری است.
همچنین ، رنگ سیاه از دانه ها تهیه می شود. برای رنگ آمیزی الگوهای آیینی بر روی بدن و رنگ آمیزی پارچه های طبیعی ساخته شده توسط بومیان استفاده می شود.
دانه های خشک شده خرد شده و مانند آجیل مصرف می شوند. اما شما نباید از آن سوء استفاده کنید - آنها حاوی مقدار کمی اسید هیدروسیانیک هستند ، هرچند. بیشتر اوقات ، آلو برای غذا با انواع توت های قرمز ، زرد مایل به صورتی ، سبز-زرد و آبی-زرد تقریباً شفاف رشد می کند. آنها بیشتر آبدار هستند و دارای خاصیت قابض هستند. اما در حیاط پشتی ساکنان محلی ، ikako آبی سیاه اغلب یافت می شود ، شیرین تر ، اما کوچک.
درختانی با شاخه هایی که تقریباً افقی در امتداد زمین گسترده شده اند در امتداد سواحل دره ها و ساحل دریا کاشته شده اند. این گونه ایکاکو نسبت به شوره زارها مقاوم است ، که به تثبیت خاک و جلوگیری از رانش زمین کمک می کند.
ویدیوی مربوط به ikako را تماشا کنید:
آلو بهشت مناطق گرمسیری به راحتی در هنرستان رشد می کند. هیچ الزامات خاصی برای خاک وجود ندارد ، کافی است یک اقلیم گرمسیری پایدار ایجاد کنید. بذر در گلدان ذغال سنگ نارس کاشته می شود و در ابتدا آبیاری فراوان می شود. هنگام جوانه زدن ، مقدار رطوبت کاهش می یابد. گرده افشانی ، مانند آلو ، با کمک باد. اما ایجاد پیش نویس غیرممکن است ، بنابراین در خانه ، گرده باید با قلم مو منتقل شود. ایکاکوهای پرورش یافته در باغ زمستانی ترش تر هستند ، اما آنها موفق می شوند بدون ترک خانه خود با طعم جدیدی آشنا شوند.
