محتوای کالری و ترکیب شیمیایی بادرنجبویه. خواص مفید ، مضرات و موارد منع مصرف گیاه. دستور العمل های نوشیدنی و غذاهای نعناع لیمو و حقایق جالب در مورد آن.
خواص مفید نعناع فلفلی
این گیاه جزء اصلی بسیاری از داروها است. با این حال ، می توان با استفاده از محصول منحصراً برای مقاصد غذایی ، اثر مطلوب بهبود سلامت را به دست آورد. همانطور که قبلاً اشاره کردیم ، مزیت اصلی بادرنجبویه در روغنهای ضروری موجود در شاخه های گیاه نهفته است.
با مصرف منظم لیموترش می توانید:
- عادی سازی عملکرد سیستم عصبی … این ویژگی اصلی گروه است. نورالژی ، نوراستنی ، بی خوابی از بین می رود - آن تشخیص هایی که افرادی که به طور مرتب از بادرنجبویه استفاده می کنند هرگز نخواهند داشت. سرگیجه را درمان می کند ، سردرد ، اضطراب ، ترس ، تشنج را تسکین می دهد. اثر آرام بخش قوی دارد.
- ماهیچه قلب را تقویت کنید … استفاده از نوشیدنی های همراه این گیاه برای ناراحتی های قلبی به تسکین درد در قلب ، درمان تاکی کاردی و کاهش فشار خون کمک می کند.
- از سیستم تنفسی حمایت کنید … این محصول به اختلالات فتیزیاتریک ، آسم ، تنگی نفس ، برونشیت مکرر و نای کمک می کند.
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش … زنبور عسل عملکرد گوارشی را عادی می کند ، اشتها را بهبود می بخشد ، تولید آنزیم های لازم برای تجزیه غذای سنگین را افزایش می دهد ، استفراغ را تسکین می دهد و از رفلاکس جلوگیری می کند.
- عملکرد روده را تنظیم کنید … پرستالی بهبود می یابد ، گرایش به یبوست از بین می رود ، زیرا گیاه دارای اثر ملین کمی است. کولیک با افزایش تولید گاز از بین می رود.
- سنگ های کوچک کلیه و مثانه را بردارید … عملکرد کلیه ها بهبود می یابد و به لطف اثر ادرارآور ، از تشکیل ماسه جلوگیری می شود ، یا در صورت وجود سنگ ها ، به آرامی دفع می شوند. رکود آب از بین می رود ، پف کاهش می یابد.
- بهبود حفره دهان … Untaculum به دندان درد ، بیماری لثه کمک می کند ، یک پیشگیری کننده عالی در برابر پریودنتیت ، بیماری های پریودنتال و سایر بیماری های دندان است.
- بهبود وضعیت مفاصل ، پوست ، مو و ناخن … اسانس ها بیشترین تأثیر مثبت را بر وضعیت مفاصل ، غضروف ، بافت همبند دارند و همچنین از سلامت پوست مراقبت می کنند.
- ناراحتی را در دوران قاعدگی کاهش دهید … این گیاه با درد دوره ای در زنان به طور قابل توجهی احساسات دردناک را تسکین می دهد ، چرخه قاعدگی را عادی می کند.
- برانگیختگی جنسی را برطرف کنید … با افزایش تحریک پذیری جنسی در مردان و زنان ، چای بادرنجبویه به شما کمک می کند. با این حال ، حرکت اسپرم را کاهش نمی دهد و بر توانایی آنها برای بارور کردن تخمک تأثیر نمی گذارد.
- کرم ها را حذف کنید … بسیاری از انگل های موجود در بدن ما نگرش بسیار منفی نسبت به اسانس ها دارند. کرم های گرد ، که اغلب در کودکان یافت می شود ، به خصوص بادرنجبویه را دوست ندارند.
موارد منع مصرف و ضرر نعناع لیمو
علیرغم تأثیر جدی در بهبود سلامت که برای هزاران سال ثابت شده است ، که می توان با خوردن گیاه به دست آورد ، اطلاعات کاملی نیز در مورد خطرات بادرنجبویه وجود دارد. توصیه می شود از استفاده از محصول خودداری کنید:
- افرادی که حساسیت غذایی دارند … این محصول به دلیل وجود اسانس های مشابه در آن ، یک آلرژن نسبتاً قوی است. در اینجا یک ویژگی جالب وجود دارد: همان جزء می تواند به کسی کمک کند و به کسی آسیب برساند.
- کسانی که بیماری های گوارشی در مرحله حاد دارند … افزایش تولید آنزیم ها می تواند به زخم معده ، زخم اثنی عشر ، شرایط فرسایشی و سایر بیماری ها آسیب برساند که محل آنها در دستگاه گوارش و روده ها قرار دارد.
- کودکان زیر 3 سال … بدن کودک قادر به پردازش کامل بادرنجبویه نیست ، زیرا مقدار لازم آنزیم را ندارد.
- ابتلا به اعتیاد به الکل … از آنجا که این محصول حاوی اتر است ، می تواند باعث استفاده از مشروبات الکلی شود. بنابراین ، بادرنجبویه نه تنها برای کسانی که در حال حاضر از اعتیاد به الکل رنج می برند ، بلکه یک بار که از یک اعتیاد رمزگذاری شده است ، توصیه نمی شود.
- مستعد اسهال است … این دسته از افراد می توانند با اثر ملین ملایم گیاه آسیب ببینند.
- سنگ کلیه بزرگ یا مثانه داشته باشید … اثر دیورتیک می تواند باعث آزاد شدن آنها شود و منجر به حمله شدید قولنج شود.
- هیپوتونیک … یک اثر آرام بخش برجسته می تواند بر فشار خون افرادی که آن را پایین دارند تأثیر بگذارد. کاهش ضربان قلب تا ایست قلبی وجود دارد.
با این حال ، این توصیه ها منحصراً در مورد گیاهان زنده یا خشک شده که در آشپزی استفاده می شوند اعمال می شود. داروهای بادرنجبویه موارد منع مصرف و ویژگی های کاربردی خود را دارند. نمونه بارز آن الکلیسم است. ملیسا را نمی توان به شکل زنده استفاده کرد و ملیسا به صورت قرص به عنوان یک درمان پیچیده در درمان اعتیاد استفاده می شود.
دستور العمل های نوشیدنی ملیسا
نوشیدنی های معطر و تند با نعناع لیمو در تابستان عطش و در زمستان گرم است. بیایید خوشمزه ترین آنها را در نظر بگیریم:
- چای … این محبوب ترین نوشیدنی از این گیاه است. روشهای زیادی برای تهیه آن وجود دارد. ما دستور کلاسیک چای بادرنجبویه را به شما توجه می کنیم. یک قاشق چای خوری برگ تازه خرد شده را بردارید ، یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید یک ساعت بماند. اگر از بادرنجبویه خشک استفاده می کنید ، به آن کمی کمتر نیاز دارید ، حدود 2/3 قاشق چایخوری در هر 200 میلی لیتر آب. توجه داشته باشید که شکر ، عسل ، مربا و سایر شیرینی ها از خواص دارویی چای می کاهند. اما دمای مصرف بر کیفیت دارویی محصول تأثیر نمی گذارد.
- سوربت … شما به یک دسته متوسط از گیاه نیاز دارید. آن را زیر آب جاری بشویید ، با حوله وافل یا سانتریفیوژ مخصوص خشک کردن گیاهان خشک کنید. اگر شاخه های مرطوب دم کنید ، نوشیدنی آنقدر معطر نخواهد بود. بادرنجبویه را در یک قابلمه بریزید ، نصف یک آهک یا لیمو درشت خرد شده را به آن اضافه کنید. یک لیتر آب جوش بر روی زنبور عسل با مرکبات بریزید ، روی آن را با یک حوله بپوشانید و بگذارید 15-20 دقیقه دم بکشد. صاف کنید ، 3 قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید ، داخل سینی های یخ بریزید و به مدت 1 ساعت در فریزر فریز کنید. بیرون بیاورید ، یخ را با مخلوط کن خرد کنید. به کاسه ها تقسیم کنید ، 100 میلی لیتر آب پرتقال را به هر وعده ، ایده آل تازه اضافه کنید. خوب هم بزنید ، سرو کنید ، با یک برگ بادرنجبویه تازه تزئین کنید.
- کمپوت … برای تهیه آن ، 1 کیلوگرم انگور مصرف کنید. ایزابلا به دلیل طعم جوز هندی بهترین انتخاب است. 1.5 لیتر آب روی انگور بریزید ، 100 گرم شکر اضافه کنید ، انواع توت ها را بجوشانید و 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. یک دسته بادرنجبویه را ریز خرد کنید ، دو قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید ، در یک ملات کاملاً ورز دهید تا شکر حل شود. آب انگور را صاف کنید ، مخلوط نعناع و شکر را اضافه کنید ، هم بزنید و بگذارید یک ساعت بماند. دوباره صاف کنید. در تابستان روی یخ سرو کنید ؛ در زمستان به عنوان پایه ای برای شراب گرم شده استفاده کنید.
دستور العمل های لیمو ترش
گیاه دارویی نه تنها برای تهیه نوشیدنی ، بلکه برای غذاهای عالی نیز استفاده می شود. توصیه می کنیم به دستور العمل های زیر با بادرنجبویه توجه کنید. مطمئناً این غذاها را دوست خواهید داشت:
- سالاد گریپ فروت … مخصوصاً برای مهمانی های بزرگ ، هنگامی که باید به بدن در هضم غذاهای چرب کمک کنید. پوست را از گریپ فروت جدا کنید. شما به مقدار کمی نیاز دارید که روی نوک چاقوی شما قرار گیرد.دو قاشق چایخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید ، بگذارید 20 دقیقه بماند. پوست مرکبات را جدا کنید ، دانه ها ، پوست تیغه را جدا کنید. هر برش را به 4 قسمت برش دهید. یک دسته بادرنجبویه را ریز خرد کنید ، آن را به گریپ فروت ارسال کنید ، نیمی از چیلی ریز خرد شده را بدون دانه اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، کره و پوست آن را مزه دار کنید.
- ماهی با سس سفید … شما به هر فیله ماهی احتیاج دارید. در این غذا سوت پیچ بسیار خوشمزه است. 700 گرم فیله ماهی را بردارید ، آب لیمو را بریزید ، فلفل آسیاب شده ، نمک بپاشید و بگذارید 30 دقیقه بماند. سپس ماهی را در روغن گیاهی داغ سرخ کنید. در یک ماهیتابه جداگانه ، 1 قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید ، 2 قاشق غذاخوری آرد را به آن اضافه کنید ، 1-2 دقیقه سرخ کنید و 500 میلی لیتر از هر آبگوشت را در آن بریزید. خوب هم بزنید تا از جمع شدن جلوگیری شود. یک دسته بادرنجبویه خرد شده را اضافه کنید ، بگذارید سس 5-7 دقیقه بجوشد. روی ماهی بریزید ، با یک مشت آجیل کاج سرو کنید.
- گوشت تند … 700 گرم گوشت خوک بردارید ، فیلم ها ، چربی اضافی را جدا کنید ، مانند گوشت گاو استروگانف ، به قطعات برش دهید. گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید ، 2 قاشق غذاخوری زیتون و کره ، یک دسته نعناع ریز خرد شده و بادرنجبویه را اضافه کنید. بگذارید 1-2 ساعت دم بکشد. پیاز را ریز خرد کنید ، در یک ماهیتابه با 1 قاشق چایخوری روغن زیتون و 1 قاشق چایخوری کره ذخیره کنید. وقتی پیاز طلایی شد ، 1 حبه سیر خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید. 300 گرم گوجه فرنگی را به برش های نازک بریزید ، با سیر ، نمک و فلفل به پیاز بفرستید ، 5-7 دقیقه بجوشانید ، پوست لیمو را در نوک چاقو اضافه کنید. گوشت را بردارید ، آن را به یک ظرف پخت بفرستید ، روی سس بریزید ، روی آن را با سرکه بالزامیک بپاشید ، در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
- دسر میوه و نارگیل … 500 گرم زردآلو را بگیرید ، پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. 100 میلی لیتر آب پرتقال بریزید و 3 دقیقه بجوشانید ، سرد شود. 250 گرم ماست طبیعی ، 100 گرم شیر نارگیل ، 4 قاشق غذاخوری شکر ، آب 1 لیمو ، یک دسته کوچک بادرنجبویه را در مخلوط کن مخلوط کنید. این مخلوط را با 100 میلی لیتر خامه و 1 سفیده تخم مرغ زده شده ترکیب کنید. این کار را به آرامی انجام دهید تا دسر کرکی بماند. سس موس و زردآلو را به صورت لایه ای در کاسه سرو قرار دهید و روی آن مرنگ خرد شده را بپاشید.
حقایق جالب در مورد ملیسا
او برای اولین بار ازدحامی را در رساله یادبود گیاه شناسی Theophrastus توصیف کرد ، که به همراه ارسطو ، اولین باغ گیاه شناسی را ایجاد کردند ، جایی که او در انتخاب و مطالعه گیاهان مشغول بود. یکی از نامهای گیاه حاوی کلمه "نعناع" است ، اما دانشمندان شباهت بادرنجبویه به این گیاه را بسیار دور می دانند ، زیرا آنها به خانواده های مختلف تعلق دارند و از نظر ترکیب شیمیایی بسیار متفاوت هستند.
همان کلمه "بادرنجبویه" مشتق شده از کلمه "زنبور عسل" است ، زیرا این گیاه همیشه مورد دوم را بسیار جذب کرده است. عسل این گیاه هنوز بسیار خوشمزه و سالم تلقی می شود.
و این ملیسا بود که نام دختر خدای یونانی بود ، که به زئوس شیر و عسل داد و به مردم یاد داد که چگونه یک محصول شیرین تهیه کنند. اعتقاد بر این است که او آنقدر زیبا بود که خدایان می خواستند او را معشوقه خود قرار دهند. به همین دلیل الهه ها او را به زنبور تبدیل کردند.
یک ویدیو در مورد ملیسا تماشا کنید:
امروزه دیگر زنبور عسل دارای خواص جادویی نیست ، اما هنوز هم بسیار مفید و خوشمزه است. از بادرنجبویه ، دستور العمل های زیادی برای نوشیدنی ها و غذاها وجود دارد. اینکه کدام را انتخاب کنیم ، سلیقه ای است. اما امتحان کردن چیزی ضروری است.
