شرح شیر برنج ، میزان کالری ، خواص مفید و موارد منع مصرف. آیا می توان محصول را به تنهایی تهیه کرد ، در چه غذاهایی معرفی می شود؟ حقایق جالب در مورد نوشیدنی. شیر برنج حاوی مقدار زیادی عناصر ریز و درشت است. تاثیرات مواد مغذی بر بدن ما را در نظر بگیرید:
- منیزیم … در کار سیستم عصبی شرکت می کند ، به انقباض ماهیچه ها کمک می کند ، قند را به انرژی تبدیل می کند. این ماده معدنی از رسوب کلسیم در کلیه ها جلوگیری می کند ، از عضله قلب حمایت می کند ، به عملکرد غده تیروئید کمک می کند و سموم و فلزات سنگین را از خون خارج می کند.
- مس … آهن را به هموگلوبین تبدیل می کند ، در سنتز آمینو اسیدها شرکت می کند ، به رشد و تولید مثل سلول ها کمک می کند ، سنتز کلاژن و الاستین را کنترل می کند و از تولید اندورفین ها پشتیبانی می کند.
- اهن … تنفس را در بافت ها فراهم می کند ، متابولیسم را تسریع می کند ، مسئول رشد سلول ها است ، تکانه ها را در امتداد فیبرها هدایت می کند. این ماده مغذی از غده تیروئید پشتیبانی می کند ، سرعت مغز را افزایش می دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
- کلسیم … از دندان ها و استخوان ها پشتیبانی می کند ، عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد ، مسئول انقباض ماهیچه ها است و دارای اثر ضد درد است. این ماده لخته شدن خون را افزایش می دهد ، با کلسترول مضر مبارزه می کند ، غده هیپوفیز را فعال می کند.
فواید شیر برنج
چنین ترکیب غنی از ویتامین ها ، عناصر ریز و درشت حاوی فواید تقریباً منحصر به فرد شیر برنج است. با خوردن منظم این محصول ، می توانید:
- عادی سازی عملکرد سیستم عصبی … این نوشیدنی به ویژه برای فشارهای عصبی برای زنان مفید است. اثر استرس را بر بدن کاهش می دهد ، با خستگی مزمن ، بی خوابی ، شرایط تحریک پذیر در دوره قبل از قاعدگی مبارزه می کند.
- شانس بارداری را افزایش دهید … موادی که محصول را تشکیل می دهند به لقاح کمک می کند و خطرات ایجاد آسیب های لوله عصبی جنین را به حداقل می رساند.
- جوانان را حفظ کنید … این نوشیدنی به بهبود وضعیت پوست ، مو و ناخن کمک می کند. باعث می شود چهره سالم تر به نظر برسد ، خطوط بیان را صاف می کند و به جوان ماندن پوست کمک می کند.
- از سیستم اسکلتی عضلانی حمایت کنید … در این ، نوشیدنی شبیه به حیوانات مشابه آن است. به تقویت استخوان ها و دندان ها کمک می کند ، استرس بر روی ماهیچه ها را تسکین می دهد ، آنها را شل می کند و درد را در هنگام فشار بیش از حد شدید تسکین می دهد.
- ماهیچه قلب را تغذیه می کند … این به دلیل محتوای بالای پتاسیم است که به طور فعال از موتور اصلی انسان پشتیبانی می کند. همچنین ، اجزای محصول در برابر رسوب کلسترول مضر در لومن عروق مقاومت می کنند ، که به عادی سازی فشار خون ، جلوگیری از بیماری قلبی عروقی ، حمله قلبی ، سکته مغزی و تصلب شرایین کمک می کند.
- پرستالیز را شروع کنید … این خاصیت برای افرادی که از یبوست رنج می برند بسیار مهم است. تحرک ضعیف روده اجازه نمی دهد مدفوع به موقع برداشته شود ، که نه تنها منجر به ناراحتی می شود ، بلکه یک عامل تحریک کننده در ایجاد بواسیر ، رشد پلی کیستیک و سرطانی است. این نوشیدنی به افزایش پرستالیس و جلوگیری از بیماریهای ذکر شده در بالا کمک می کند.
- بهبود ترکیب خون … این ویژگی شامل افزایش سطح هموگلوبین ، افزایش انعقاد است. این خاصیت به ویژه برای زنانی که مستعد قاعدگی دوره ای هستند بسیار مهم است. در صورت نقض ، تجدید لازم اجزای خون زمان لازم را ندارد ، که بدن به طور قابل توجهی از آن رنج می برد ، سیستم ایمنی از کار می افتد.
- مقاومت در برابر ویروس ها … اثر ضد التهابی قوی به مبارزه با انواع ویروس ها ، عوامل بیماری زا بسیاری از بیماری ها کمک می کند و دفاع بدن را فعال می کند. این امر به ویژه در فصول مرطوب و سرد بسیار مهم است.
موارد منع مصرف و آسیب شیر برنج
امروزه ، شواهد علمی بیشتری نشان می دهد که برنج حاوی آرسنیک طبیعی است. غم انگیز است ، واقعیت دارد. به همین دلیل است که قبل از خوردن دانه ، توصیه می شود آن را حداقل یک ساعت در آب سرد خیس کنید.
هر دستور العمل شیر برنج توصیه می کند که غلات را به مدت 12 ساعت بپزید. عمدتا برای نرم کردن غلات ، اما اثرات مضر آرسنیک بر بدن نیز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. با وجود این ، این محصول برای کودکان زیر 5 سال ممنوع است. بدن یک فرد بالغ قادر به خنثی سازی یک جزء خطرناک است ، اما بعید است بدن کودک با این کار کنار بیاید. همچنین توصیه نمی شود برای کسانی که از کمبود ویتامین رنج می برند به طور کامل از این محصول استفاده کنند. شیر برنج بر خلاف "همتای" سویا حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است و تقریباً هیچ پروتئینی ندارد. در عین حال ، هنگام استفاده بیش از حد می تواند باعث اختلال عملکرد غدد درون ریز شود.
این نشان می دهد که انواع شیر گیاهی باید جایگزین شوند ؛ نمی توان به هیچ یک از محصولات ترجیح داد. و با این وجود ، در مقایسه نسبت فواید و مضرات شیر برنج ، استفاده از این نوشیدنی بسیار مثبت تر از منفی است.
چگونه شیر برنج درست کنیم؟
ما قبلاً اشاره کردیم که این محصول در منطقه ما بسیار نادر است ، بنابراین یادگیری بیشتر در مورد نحوه تهیه شیر برنج ضرری ندارد. ما دستور العمل های زیر را ارائه می دهیم:
- برنج قهوه ای را 1 فنجان بردارید و یک شب در آب سرد خیس کنید. صبح ، آب را تخلیه کرده و برنج را به مخلوط کن بفرستید و 100 میلی لیتر آب اضافه کنید. دانه ها را خوب خرد کنید ، سپس 100 میلی لیتر آب دیگر به آنها اضافه کنید ، دوباره بزنید ، پارچه پنیر را صاف کنید یا با یک قاشق از طریق یک الک مالش دهید. شیر آماده است. شما باید آن را در یک ظرف شیشه ای مهر و موم شده ، در یخچال ، بیش از 5 روز ذخیره کنید.
- اگر خیساندن برنج را یک شبه فراموش کرده اید و شیر گیاه کاملاً ضروری است ، می توانید از دستور زیر استفاده کنید. 1 فنجان برنج قهوه ای بردارید و آن را با 4 فنجان آب تصفیه شده پر کنید. برنج را باز کنید تا نرم شود و در مخلوط کن هم بزنید. سپس همچنین پاک کنید یا صاف کنید و بخورید.
همانطور که می بینید ، تهیه شیر برنج زمان و تلاش زیادی نخواهد برد ، اما اثر درمانی مثبت و لذت غذا بسیار قابل توجه است.
دستور العمل ها و نوشیدنی های شیر برنج
از شما دعوت می کنیم تا از غذاها و نوشیدنی های خوشمزه با شیر برنج لذت ببرید. مطمئناً از طعم بی نظیر این غذاها لذت خواهید برد. با کوکتل شروع کنید:
- مخلوط بادام … 50 گرم بادام را روی حرارت زیاد به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید. به عقب بریزید ، خنک شوید ، پوست را از آجیل جدا کنید. بادام ها را خرد کنید. همین کار را با 200 گرم برنج باسماتی انجام دهید. چند جعبه هل ، 50 گرم شکر و کمی نمک دریا اضافه کنید. مواد را هم بزنید ، 1 لیتر آب بریزید و بگذارید به مدت 12 ساعت زیر درب دم بکشد. همه چیز را در مخلوط کن هم بزنید ، 500 میلی لیتر آب دیگر اضافه کنید ، صاف کنید ، سرد کنید و سرو کنید.
- اسموتی … در مخلوط کن ، 300 گرم بلوبری یخ زده ، آب 4 پرتقال و نصف لیمو ، 1 موز ، 3 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر و 1 فنجان شیر برنج را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید ، با یک برگ نعناع سرو کنید.
- نقره ای ماه … 40 میلی لیتر ویسکی ، 10 میلی لیتر شربت کارامل مونین ، 40 میلی لیتر اسپرسو ، 50 میلی لیتر شیر وانیل را مخلوط کنید. تا 80 درجه گرم می شود. گرم سرو کنید.
دسرها را امتحان کنید:
- بستنی … 500 میلی لیتر شیر برنج آماده کنید. سپس یک شربت درست کنید ، برای این کار 120 گرم شکر و 30 میلی لیتر آب را در یک تابه مخلوط کنید ، مرتباً هم بزنید. بعد از غلیظ شدن و قهوه ای شدن شربت ، 30 میلی لیتر آب دیگر اضافه کنید. شربت را با شیر مخلوط کنید ، 2 قاشق چای خوری روغن زیتون اضافه کنید.کشمش و آجیل را خرد کنید ، آنها را با شکر شیر مخلوط کرده و به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید. بستنی را بیرون بیاورید ، با همزن بزنید. دوباره آن را به یخچال بفرستید. سپس هر 30 دقیقه سه بار دیگر بزنید. بگذارید 2 ساعت بماند و سرو کنید.
- پاناکوتا … 50 میلی لیتر آب سرد را با 15 گرم ژلاتین برای تورم بریزید. 60 میلی لیتر شهد آگاو و یک چوب وانیل را به 650 میلی لیتر شیر برنج اضافه کنید. جوش بیاورید ، چوب را بردارید ، شیر را خنک کنید. ژلاتین را به آن اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا کاملا حل شود. قالب ها را به نصف بریزید ، بگذارید 4 ساعت سفت شود. از اسموتی پوست کنده توت فرنگی ژله درست کنید ، مخلوط شیر را روی آن بریزید ، آن را به مدت 4 ساعت دیگر به یخچال بفرستید. با برگهای نعناع و نصف توت فرنگی تازه تزئین کنید.
طرز تهیه شیر برنج - ویدیو را تماشا کنید:
شاید شیر برنج تنها شیر گیاهی باشد که اگر به صورت صنعتی تهیه شود ، فواید بیشتری برای بدن نسبت به شیر خانگی دارد. این به خاطر این واقعیت است که فروشگاه علاوه بر این با ویتامین غنی شده است. البته مواد نگهدارنده ای در آن وجود دارد که اجازه می دهد محصول بیش از خانگی ذخیره شود ، اما ضرر آنها به اندازه مزایای اشباع با مواد مغذی نیست. البته نوع انتخاب شما - فروشگاه یا منزل - به شما بستگی دارد. اما حداقل یکی از گزینه ها قطعاً ارزش امتحان کردن را دارد.
