ارزش غذایی آجیل مست است. مواد مفید موجود در ترکیب آن چیست. نقش محصول در بهبود بدن. آیا همه می توانند آن را بخورند؟ یک میوه عجیب و غریب در آشپزی: چگونه خورده می شود و به چه غذاهایی اضافه می شود. حقایق جالب. باید به اهمیت استفاده از این محصول برای مادران باردار اشاره کرد ، زیرا حاوی مقدار زیادی اسید فولیک است - ویتامین اصلی برای زنان باردار ، که به رشد کلی هماهنگ جنین و به ویژه سیستم عصبی آن کمک می کند.
موارد منع مصرف و آسیب خوردن مهره
با وجود مزایای استثنایی میوه ، قوانین خاصی برای استفاده از آن وجود دارد. مانند هر محصول دیگری ، منع مصرف دارد.
اول از همه ، شایان ذکر است که از آنجا که این محصول کالری بسیار بالایی دارد ، استفاده از آن باید به دقت مورد استفاده قرار گیرد تا مزایای آن به دست آید ، اما به شکل آن آسیبی نرساند.
ثانیاً ، از آنجا که برای ما این هنوز یک محصول عجیب و غریب است ، در اصل ، مهم است که آن را با احتیاط وارد رژیم غذایی کنید ، به ویژه ، افرادی که مستعد آلرژی هستند ، کودکان خردسال ، زنان شیرده و زنان باردار باید احتیاط کنند. در بالا گفتیم که گردو برای مادران باردار مفید است ، اما بهتر است قبل از بارداری آن را امتحان کنید تا از واکنش طبیعی بدن مطمئن شوید. و البته ، برای جلوگیری از تأثیر منفی بر کودک ، نباید از آنها سوء استفاده کرد.
این محصول هیچگونه منع مصرف ندارد ، اما توصیه می کنیم در صورت داشتن مشکلات خاص سلامتی ، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که آجیل نوشیده شده به شما آسیبی نمی رساند.
نحوه خوردن آجیل نوشیده
بنابراین ، اگر متقاعد شده اید که موارد منع مصرف محصول در مورد شما صدق نمی کند ، وقت آن است که نحوه خوردن آجیل نوشیده شده را بخوانید.
همانطور که در ابتدای مقاله گفتیم ، میوه را می توان هم به صورت خام و هم به صورت حرارتی مصرف کرد ، اما قابل توجه است که رسیدن به هسته به این آسانی نیست. برای به دست آوردن آن ، شما باید نه تنها پوسته را بردارید ، بلکه یک لایه خمیر ضخیم نیز داشته باشید ، که در زیر آن خود مهره پنهان شده است.
پس از استخراج ، مغزها را می توان به صورت خام مصرف کرد ، یا می توان آنها را مانند هر آجیل دیگر ، درست مانند آن یا با افزودن نمک یا ادویه جات دیگر سرخ کرد. با این حال ، ما دوباره تکرار می کنیم ، به یاد داشته باشید که کالری میوه زیاد است - بیش از 700 کیلو کالری در 100 گرم ، و بنابراین سعی کنید بیش از 40 گرم آجیل در یک جلسه نخورید.
دستور العمل های آجیل نوشید
با این حال ، می توان از آن نه تنها به عنوان یک محصول مستقل استفاده کرد ، بلکه می تواند آن را بخشی از یک غذای خاص نیز قرار دهد. و در اینجا همه چیز به تخیل شما بستگی دارد ، می توانید آن را به هر غذایی شیرین و خوش طعم اضافه کنید تا نه تنها خوشمزه تر ، بلکه سالم تر نیز شود. طعم آجیل خام شبیه به دانه کدو تنبل است و خوردن آن با بادام دشوار نیست. با هدایت این دانش ، می توانید به راحتی غذاهای خاصی را با آن تکمیل کنید.
اما اگر برای خیال پردازی بیش از حد تنبل هستید ، بیایید نگاهی به چند دستور العمل آماده با آجیل نوشیدنی بیندازیم:
- سالاد پرتقال … نخود سبز (100 گرم) را یخ زده ، در آب بگذارید و 5 دقیقه بپزید. نارنجی (1 قطعه) را برش دهید تا فقط فیله به دست بیاید ، همه فیلم ها و "پرزهای" سفید باید با دقت برداشته شوند. نخودها را خنک کنید و کمی آب از "ضایعات" حاصل از برش پرتقال بپاشید. هویج ها را پوست بگیرید و برش دهید (1 قطعه) به برش های نازک ، پوست کندن سبزیجات در این مورد بسیار کمک خواهد کرد. نخودها را ابتدا در یک بشقاب و سپس تفاله پرتقال درشت خرد شده قرار دهید. در این مرحله ، نمک را به سالاد اضافه کنید تا مزه دار شود و روغن زیتون را اضافه کنید.حالا هویج ، زیتون (50 گرم) را بگذارید ، روی ظرف را با جعفری خرد شده (5 گرم) بپاشید و آجیل (20 گرم) بنوشید. بعد از چند دقیقه ، سالاد را می توان مخلوط کرد و خورد.
- سوپ خامه ای ظریف … کدو (1 عدد) و سیب زمینی (2 عدد) را پوست گرفته و درشت خرد کنید. سبزیجات را در یک قابلمه قرار دهید ، آب را پر کنید تا سطح آن یک سانتی متر از سبزیجات بالاتر باشد ، به مدت 10 دقیقه بپزید. هویج (1 عدد) را رنده کنید ، پیاز (1 قطعه) را به نصف حلقه بریزید و این سبزیجات را در تابه بریزید و سپس به سیب زمینی و کدو سبز اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید. سوپ را از روی حرارت بردارید ، کمی سرد کنید و با مخلوط کن به پوره تبدیل کنید. سوپ را در کاسه ها بریزید ، خامه ترش را بگذارید و آجیل ها را بریزید یا بنوشید تا مزه دار شود ، با کروتون بخورید.
- سس پستو فانتزی … لوبیا سبز (150 گرم) و کلم بروکلی (200 گرم) را در آب کم نمک بجوشانید تا نرم شوند. روغن آفتابگردان (1 قاشق چایخوری) را در یک ماهیتابه گرم کنید ، سیر خرد شده (2 حبه) را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی مشخص ظاهر شود. آجیل های نوشیدنی (30 گرم) و ریحان (10 گرم) را با آب (3 قاشق غذاخوری) در مخلوط کن خرد کنید ، سیر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کن را روشن کنید. حالا لوبیا و کلم بروکلی را اضافه کنید و دوباره کاملاً هم بزنید. نمک و فلفل را مزه دار کرده و هم بزنید. می توان آن را به سادگی با پهن کردن روی نان یا افزودن آن به ماکارونی خورد.
- نان پخته شده در خانه … آرد (450 گرم) را الک کنید ، شکر (10 گرم) ، نمک (6 گرم) و مخمر (1/3 قاشق چایخوری از یک کیسه استاندارد مخمر خشک) را اضافه کنید. آب (350 میلی لیتر) را با دقت به مخلوط اضافه کنید و خمیر را ورز دهید - اما نه با دستان خود ، بلکه با قاشق آبکی می شود و نمی توانید آن را با دست ورز دهید. کاسه را با خمیر با فیلم چسبناک بپوشانید ، به مدت 5 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید ، فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. آجیل و تخمه آفتابگردان نوشیده شده را مخلوط کرده و بگذارید 30 دقیقه دیگر بماند. خمیر را به فر منتقل کرده و به مدت 50 دقیقه در فر بپزید. آمادگی را با کبریت بررسی کنید. نان تمام شده باید خنک شود و فقط بعد از قالب جدا شود ، این کار راحت تر است.
- کوکی های سالم … موز (3 قطعه) را در مخلوط کن بکوبید ، وانیل (1 قاشق چایخوری) و روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. میوه های خشک (1 لیوان) - می توانید هر کدام را مصرف کنید - زردآلو خشک ، گیلاس خشک ، کرن بری ، آلو ، و غیره. بشویید ، 10 دقیقه در آب خیس کنید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. همچنین آجیل (50 گرم) و بادام (50 گرم) را خرد کنید. توده موز را با میوه های خشک ، بلغور جو دوسر (1 فنجان) ، آجیل و آرد بادام (50 گرم) ترکیب کنید - می توانید این را در یک فروشگاه مواد غذایی سالم خریداری کنید یا خودتان آن را در آسیاب قهوه از بادام تهیه کنید. خمیر را به شکل بیسکویت درآورده ، روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
همانطور که می بینید ، استفاده از آجیل نوشیده شده در دستور العمل ها کاملاً به تخیل شما بستگی دارد ، اما شایان ذکر است که هنوز هم در سوپ ها ، سالادها و شیرینی ها به ویژه خوب به نظر می رسد. همچنین ، به یاد داشته باشید که غذای خام بسیار سالم تر از غذای پخته است.
حقایقی جالب در مورد خوردن آجیل
قناری فیلیپین یک درخت همیشه سبز است که ارتفاع آن به 20 متر می رسد. حدود 600 گونه از این گیاه در جهان وجود دارد و میوه های همه قابل خوردن نیستند ، برخی از انواع آن دارای آجیل های تلخ با بوی نامطبوع هستند که اغلب با سقز مقایسه می شود.
پری کارپ آجیل مست بود - همان تفاله ای که برای رسیدن به هسته باید برداشته شود نیز قابل خوردن است ، اما فقط جوشانده می شود. علاوه بر این ، به طور فعال در صنعت برای تولید روغن استفاده می شود ، که بعداً در آشپزی ، صابون سازی و … تولید سوخت لامپ های روغن استفاده می شود. برگهای جوان درخت نیز در آشپزی استفاده می شود ، آنها را به سالاد اضافه می کنند.
پوسته گردو نیز کاربرد جالبی پیدا می کند. در مرحله اول ، این یک ماده قابل احتراق عالی است ، بنابراین از آن به عنوان سوخت استفاده می شود. ثانیاً ، تخلخل آن اجازه می دهد تا برای کاشت ارکیده به بستر اضافه شود.
آجیل پیلی به دلیل قیمت بالای آن با بی میلی به منطقه ما عرضه می شود ، که باعث ایجاد فعالیت خرید پایین می شود. به نوبه خود ، هزینه بالای آن با این واقعیت توضیح داده می شود که "عادت" این فرهنگ به مناطق دیگر دشوار است ؛ تنها در جنوب شرقی آسیا به خوبی رشد می کند.
با این حال ، شایان ذکر است که قناری فیلیپین در حال حاضر به طور فعال مورد مطالعه قرار می گیرد ، روشهای رشد آن در مناطق دیگر در حال توسعه است ، که باید در آینده نزدیک منجر به گسترش آن در خارج از "سرزمین مادری" شود. باید گفت که چندین دهه پیش در مورد مهره ماکادامیا همین وضعیت وجود داشت و امروز قبلاً با موفقیت حل شده است.
ویدئویی درباره نوشیدن گردو تماشا کنید:
این یک محصول عجیب و غریب برای ما است ، اما در آسیای جنوب شرقی بسیار محبوب است. این نه تنها به خاطر طعم آن ، بلکه به دلیل ارزش غذایی و فواید آن نیز مورد استقبال قرار می گیرد. بنابراین اگر فرصتی برای چشیدن این میوه ها به دست آوردید ، حتماً این کار را انجام دهید. آجیل را به صورت خام بخورید تا بیشترین بهره را ببرید و بیشترین بهره را ببرید. اما اگر میوه های زیادی دارید ، حتماً هر غذایی را با آنها تکمیل کنید. با این حال ، فراموش نکنید که این محصول دارای موارد منع مصرف است ، قبل از معرفی آن به رژیم غذایی ، آنها را مطالعه کنید.
