TOP-5 دستور العمل های تهیه سوپ کدو سبز با سبزیجات ، کوفته ، قارچ ، مرغ ، خامه. ظرافت ها و اسرار پخت و پز. دستور العمل های ویدئویی.
کدو سبز یک سبزی رژیمی فصلی و سالم است که به راحتی جذب بدن می شود و گوارش را بهبود می بخشد. اولین دوره های تهیه شده از هدایای جوان با عطر و طعم لطیف متمایز می شوند. سوپ پوره کدو سبز یک گزینه عالی برای یک ناهار سبک تابستانی روزانه است. سوپ خامه ای دارای قوام نرم است و اگر به زیبایی سرو شود ، می توانید آن را روی میز جشن قرار دهید. دستور العمل های تهیه سوپ کدو تنبل متنوع است و دوستداران غذاهای خوشمزه را شگفت زده خواهد کرد.
سوپ پوره کدو سبز - ظرافت ها و اسرار پخت و پز
- سوپ را می توان هم از کدو سبز تازه تهیه کرد و هم منجمد کرد.
- ویژگی آشپزی کدو سبز این است که طعم سایر محصولات را بپذیرد ، که به آن اجازه می دهد با بسیاری از محصولات ترکیب شود. برای سوپ کدو سبز می توانید از محصولات مختلف استفاده کنید: کوفته ، گوشت ، پنیر ، قارچ ، گوشت دودی ، کلم از هر نوع ، خامه ، شیر ، تخم مرغ ، رشته فرنگی و غیره.
- برای شادابی ، آجیل ، میوه ، الکل ، ادویه جات ترشی جات گاهی به ظرف اضافه می شود.
- بهتر است سوپ پوره را در قابلمه ای با ته ضخیم روی مشعل با تقسیم کننده آتش بپزید. سپس یک حرارت یکنواخت ایجاد می شود و نقاط داغ در انتهای تابه ایجاد نمی شود.
- سوپ های پوره ای فوق العاده خوشمزه و مغذی که در گوشت پخته شده و آبگوشت دودی با خامه یا خامه ترش پخته شده است.
- برای دریافت یک غذای رژیمی ، سوپ را بدون استفاده از سیب زمینی در آب می جوشانند. سپس کالری کمی دارد.
- به ویژه قوام ظریف ظرف و طعم مخملی با آسیاب کردن سوپ پخته شده با مخلوط کن یا غذاساز به دست می آید. اگر چنین وسایلی وجود ندارد ، سبزیجات را با دست از طریق یک الک خوب مالش دهید.
- یک سوپ پوره درست تهیه شده دارای قوام یکنواخت و توزیع یکنواخت پوره در آبگوشت است.
- بهتر است سوپ پوره را گرم یا کمی خنک ، اما هنوز گرم کنید. سپس قوام ظرف آسیب نمی بیند و طعم آن بد نمی شود.
- برای جلوگیری از خروج سوپ از مایع ، ابتدا سیب زمینی پوره شده درست کنید و سپس مایع را اضافه کنید و ظرف را به ضخامت دلخواه برسانید.
- سبزی خرد شده و کروتون سیر عطر خاصی به غذا می بخشد.
- پوره سوپ توصیه می شود در کاسه های عمیق سرو شود تا سریع خنک نشود.
- با این حال ، غذا نه تنها گرم ، بلکه سرد نیز سرو می شود.
- سوپ خامه ای را با نان سفید ، نان تست با کره ، خامه ترش خانگی سرو کنید.
- به منظور حفظ حداکثر مقدار ویتامین ها و مواد مغذی ، بهتر است سوپ های کدو سبز را برای استفاده در آینده نپزید.
سوپ پوره کدو سبز با سبزیجات
مزیت سوپ پوره کدو سبز با سبزیجات ، سهولت تهیه ، حداقل زمان مصرف و محتوای مواد مغذی است. در عین حال ، طعم دهنده طعم عالی و عطر مطبوع دارد. علاوه بر این ، در یک توده ضخیم همگن ، می توان اجزای نه چندان مورد علاقه را پنهان کرد.
همچنین طرز تهیه سوپ کدو سبز و گوجه فرنگی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 259 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- ریشه جعفری - 50 گرم
- سیب زمینی - 1 عدد.
- ریشه کرفس - 50 گرم
- سیر - 2 حبه
پخت سوپ کدو سبز با سبزیجات:
- کدوها و سیب زمینی های پوست کنده را به مکعب برش دهید.
- هویج ، سیر و پیاز را پوست بگیرید و در یک تابه داغ با روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود.
- ریشه کرفس و جعفری را پوست بگیرید و خرد کنید.
- پوست گوجه فرنگی را بردارید. برای انجام این کار ، آنها را بشویید ، با آب جوش بریزید و در آب یخ بگذارید. پس از این روش ، به راحتی از بین می رود.سپس گوجه فرنگی را به قطعات متوسط برش دهید.
- کدو سبز ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، ریشه و سبزیجات سرخ شده را در یک قابلمه بریزید. همه چیز را با آب بپوشانید و بپزید تا نرم و نرم شود.
- سبزیجات را با مخلوط کن بزنید تا قوام پوره شود. در صورت تمایل آب آشامیدنی را در سوپ بریزید و آبگوشت را به غلظت دلخواه رقیق کنید.
- قابلمه را به اجاق گاز برگردانید ، نمک و فلفل را مزه دار کرده و به مدت 5 دقیقه حرارت دهید.
- سوپ کدو آماده را با سبزیجات با یک حوله بپوشانید ، بگذارید بجوشد و دم بکشد.
سوپ پوره کدو سبز با کوفته
طعم و بافت ظریف سوپ کدو حلوایی با افزودن کوفته به ویژه برای بزرگسالانی که نمی توانند بدون گوشت انجام دهند جذاب خواهد بود. کودکان همچنین از ظرفی که برای آنها مهم است هویج و پیاز آب پز در بشقاب شناور نشود ، خوششان خواهد آمد.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم
- کره - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- کروتون - برای سرو
- سبزها - چند شاخه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- آب مرغ - 1 ، 3 لیتر.
تهیه سوپ کدو با کوفته:
- گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید ، هم بزنید و به شکل کوفته کوچک درآورید.
- هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
- پیاز پوست کنده را در نیم حلقه خرد کرده و در کره تفت دهید تا شفاف شود.
- آب مرغ را بجوشانید و کوفته را اضافه کنید. آنها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و از آبگوشت بردارید.
- کدو سبز خرد شده ، هویج سرخ شده و پیاز را به آبگوشت اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
- سبزیجات را با مخلوط کن غوطه ور کنید تا پوره شوند.
- کوفته آب پز را به پوره اضافه کرده و سوپ را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
- سوپ کدو حلوایی را با کوفته در کاسه ها بریزید. با سبزی خرد شده و کروتون تزئین کنید.
سوپ پوره کدو سبز با قارچ
سوپ خوشمزه ، دلچسب و سالم با قارچ کالری کمی دارد ، بنابراین برای غذاهای رژیمی و افرادی که می خواهند وزن اضافی خود را از دست بدهند مناسب است. همچنین گیاهخواران آن را بسیار دوست خواهند داشت.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- قارچ تازه - 0.5 کیلوگرم
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت سوپ کدو سبز با قارچ:
- قارچ ها را بشویید و به مکعب برش دهید.
- هویج را با پیاز پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در یک ماهیتابه در روغن نباتی تفت دهید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و همراه با کدوها به مکعب برش دهید.
- آب را در قابلمه بریزید و بجوشانید.
- قارچ را به آب جوش اضافه کرده و نیم ساعت بپزید. سپس با قاشق شکاف دار را از ماهیتابه خارج کرده و روی بشقاب بگذارید.
- سیب زمینی ها را در آب قارچ فرو کرده و به مدت 7 دقیقه بجوشانید.
- سپس کدو سبز و هویج و پیاز را هم بزنید.
- سوپ را به مدت 15 دقیقه بپزید و نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- سوپ را کمی خنک کنید و سبزیجات را با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود.
- قارچ های آب پز را به سوپ برگردانید و 5 دقیقه بجوشانید.
- سوپ کدو سبز قارچ را با خامه ترش و گیاهان خرد شده سرو کنید.
سوپ کدو حلوایی
سوپ کدو حلوایی یک غذای فرانسوی است. غذا به دلیل افزودن شیر ، خامه و پنیر بسیار سبک ، لطیف و خوشمزه است. تهیه آن بسیار ساده است و کمی زمان می برد.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- کرم 20 - - 200 میلی لیتر
- شیر - 250 میلی لیتر
- پنیر خامه ای - 50 گرم
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
تهیه سوپ کدو حلوایی:
- روغن را در قابلمه ای که سوپ پوره را در آن می پزید بریزید و پیاز ، سیر و هویج را سرخ کنید تا شفاف شود.
- سپس کدو سبز و سیب زمینی را که به مکعب های متوسط خرد کرده اید ، داخل قابلمه بفرستید. هم بزنید و سرخ کردن را ادامه دهید.
- بعد از 3-4 دقیقه سرخ کردن سبزیجات ، سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- آب گرم را بریزید تا سبزیجات کاملاً پوشیده شده و به جوش بیایند.
- به مدت 15 دقیقه بجوشانید ، تا سیب زمینی ها نرم شوند.
- ظرف را از روی حرارت بردارید و محتویات آن را با مخلوط کن دستی مخلوط کنید.
- شیر ، خامه و پنیر خامه ای را به قابلمه اضافه کنید.
- قابلمه را روی آتش بگذارید ، بجوشانید و بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید تا پنیر کاملاً حل شود.
- سوپ کدو سبز خامه ای را که با شوید یا سایر گیاهان پاشیده شده سرو کنید. می توانید کروتون های طعم دار اضافه کنید.
سوپ پوره کدو سبز با مرغ
سوپ سالم و خوشمزه تهیه شده از کدو سبز با مرغ و سبزیجات. ملایم ، خامه ای ، رژیمی و کم کالری است ، اما مغذی و رضایت بخش است.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سینه مرغ - 1 عدد.
- آب مرغ - 400 میلی لیتر
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت سوپ کدو با مرغ:
- پیاز خرد شده و هویج رنده شده را به یک قابلمه از قبل گرم شده با روغن نباتی ارسال کنید. سبزیجات را به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، برش دهید و به سبزیجات اضافه کنید.
- کدو سبز را به هر شکل برش دهید ، به محصولات بفرستید و همه چیز را روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بجوشانید.
- سپس آب مرغ ، نمک و فلفل را بریزید تا مزه دار شود. و توده را با مخلوط کن به غلظت پوره بزنید.
- فیله مرغ را به برش های نازک بریزید ، به تابه اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید.
- سوپ مغز سبزیجات تمام شده را با مرغ به میز سرو کنید ، با گیاهان تزئین کنید.
دستور العمل های ویدئویی:
سوپ پوره کدو سبز
سوپ پوره کدو سبز با پنیر خامه ای و خامه
سوپ پوره کدو سبز
سوپ کدو سبز خامه ای ظریف
