یک دستورالعمل گام به گام با عکس سیب های کارامل شده در تابه برای پنکیک و پای. فناوری پر کردن سیب برای شیرینی های شیرین ، دستور العمل های ویدئویی.
سیب های کارامل شده یک دسر فوق العاده با رایحه خامه ای دارچین و طعم شیرین غنی هستند. چنین غذایی می تواند به عنوان یک غذای مستقل سرو شود یا برای تهیه پای ، کیک ، شیرینی ، و همچنین همراه با بستنی استفاده شود.
دستور تهیه سیب های کارامل شده به مواد کمی نیاز دارد. البته اصلی ترین آنها سیب است. آنها می توانند از هر رنگی باشند ، قرمز ، زرد ، سبز ، اما تفاله میوه باید تا آنجا که ممکن است متراکم باشد تا قطعات کامل زیبایی در این مرحله به دست آید. ارقام دارای گوشت سست مناسب نیستند. به سرعت جوشانده و شکل خود را از دست می دهند. قابل توجه است که در حالت ایده آل ، میوه باید رسیده باشد - این بهترین طعم را برای دسر ارائه می دهد.
اگر یک ظرف مستقل درست کنید ، قطعات می توانند در اندازه های مختلف و هر شکل باشند. اگر برای تزئین کیک نیاز به خالی دارید ، بهتر است سیب را به برش های نازک برش دهید ، اما نازک تر از 5 میلی متر نباشد ، که به راحتی روی کرم به زیبایی چیده شود.
کره به عنوان یک ماده نرم کننده عمل می کند و می تواند طعم آن را با ظرافت بیشتر افزایش دهد. دارچین آسیاب شده فوق العاده با یک سیب ترکیب می شود و عطر آن را غنی می کند و هر دسر را اشتهاآورتر می کند.
شکر مسئول کارامل شدن است ، که نه تنها به شما اجازه می دهد حتی ترش ترین سیب را شیرین کنید ، بلکه روی هر قطعه یک پرده کارامل ایجاد می کند.
در مرحله بعد ، یک دستور العمل ساده برای سیب های کارامل شده در یک تابه با یک عکس از یک مرحله به مرحله به شما ارائه می دهیم.
همچنین نحوه تهیه نان کوتاه سیب یخ زده را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 126 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- سیب - 3 عدد.
- کره - 30 گرم
- دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 100 گرم
پختن سیب های کارامل شده مرحله به مرحله در تابه مخصوص پنکیک و پای
1. برای کارامل شدن لازم نیست پوست کل میوه را بگیرید. اما قبل از کارامل کردن سیب ها به صورت تکه در تابه ، میوه ها باید پوست کنده شوند. پس از آن ، آنها را به برش برش داده و در یک بشقاب عمیق قرار دهید.
2. روی آنها را با شکر و پودر دارچین بپاشید. کاملاً مخلوط کنید تا مواد خشک به طور مساوی روی سطح هر قطعه پخش شود.
3. بعد ، به سرعت مقدار مورد نیاز کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و از جوشاندن بیش از حد آن جلوگیری کنید. برای این اهداف ، بهتر است از ظروف با کف ضخیم ، به عنوان مثال ، چدن استفاده کنید. برای تهیه سیب های کاراملی خوشمزه در ماهیتابه بهتر است.
4. تکه های سیب آماده شده را پهن می کنیم. کمی مخلوط کرده و آنها را به طور مساوی در کف تابه پخش کنید.
5. سطح آتش باید متوسط باشد. به تدریج روغن شروع به جوشیدن می کند. باید در نظر داشت که هرچه آتش قوی تر باشد ، پوسته ای سریعتر روی سطح سیب ظاهر می شود. اگر کم غذا می پزید ، تفاله به تدریج نرم می شود و بهتر است با کارامل دارچین خامه ای شیرین اشباع شود. انتخاب بستگی به ترجیحات متخصص آشپزی و اهداف تهیه این غذا دارد.
6. ظرف چند دقیقه ، رنگ کارامل و سیب تغییر می کند و ابتدا طلایی می شود و سپس رنگ قهوه ای روشن به خود می گیرد. آمادگی غذا نیز به صورت جداگانه تعیین می شود: برخی کارامل روشن و کمی مایع را ترجیح می دهند ، در حالی که دیگران کارامل تیره تر و متراکم ترجیح می دهند.در اینجا لازم به یادآوری است که اگر کارامل بیش از حد پخته شود ، سیب ها به سرعت می توانند بسیار سفت شوند ، بنابراین نباید روی آتش زیاده روی کنید. وقتی آماده شد روی بشقاب بگذارید. برای نگهداری ، سیب های نرم را می توان در یک ظرف شیشه ای با درب قرار داد.
7. سیب های خوش عطر و خوشمزه کاراملی شده در تابه پای آماده است! برای سرو ، آنها را در یک کاسه قرار دهید و با پنکیک یا بستنی سرو کنید.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. سیب کارامل شده
2. چگونه می توان سیب ها را کارامل کرد
