یک طرح دقیق برای مصرف ویتامین ها و مواد معدنی برای ورزشکاران و افرادی که با فعالیت بدنی بیش از حد یک سبک زندگی فعال را دنبال می کنند. امروزه بحث موثرترین استفاده از ویتامین ها بسیار مورد بحث قرار گرفته است. دانشمندان و متخصصان تغذیه در تلاش هستند تا بهترین منابع این مواد را تعیین کنند ، دوز مناسب را انتخاب کرده و راههای منطقی برای مصرف آنها بیابند. امروزه اغلب می توانید دو نظر در این مورد بشنوید:
- مقدار عناصر کمیاب آنتاگونیست را با حداقل فاصله چهار ساعت پخش کنید.
- فقط ویتامین بخورید و به هیچ چیز توجه نکنید.
امروزه نتایج بسیاری از آزمایش ها وجود دارد که ثابت می کند می توان میزان جذب یک عنصر را کاهش داد ، در حالی که عنصر دیگر وجود دارد. دلایل زیادی می تواند برای این وجود داشته باشد ، به عنوان مثال ، رقابت در سیستم حمل و نقل به دلیل ساختار مشابه مواد. بنابراین ، مثلاً روی و مس آنتاگونیست هستند و کلسیم می تواند جذب آهن را کند کند. نمونه های زیادی وجود دارد و امروز ما سعی خواهیم کرد نحوه استفاده موثر از ویتامین ها در بدنسازی - با هم یا جداگانه را بیاموزیم.
نگاهی علمی به استفاده از ویتامین ها و مواد معدنی
درک این نکته مهم است که نتایج مطالعات محلی می تواند نتایج کاملاً متفاوتی در مقایسه با آزمایشات طولانی مدت ارائه دهد. در عین حال ، دانشمندان باید سعی کنند تا حد امکان عوامل مختلف را در نظر بگیرند تا نتایج بدست آمده را به زندگی واقعی نزدیک کنند. به عنوان مثال ، خواص آنتاگونیستی آهن و کلسیم را که در آزمایشات ثابت شده است ، در نظر بگیرید. اما در عین حال ، نتایج تجربی متضادی نیز وجود دارد.
البته لازم به ذکر است که در سطح جذب کلسیم و آنتاگونیست های آهن ضروری است ، زیرا شواهدی از این واقعیت وجود دارد. این به دلیل رقابت زیاد برای ترکیبات پروتئینی است که عملکرد حمل و نقل را انجام می دهند. با این حال ، با گذشت زمان ، اثر آنتاگونیستی این مواد معدنی کاهش می یابد و وضعیت به حالت عادی برمی گردد.
مشکلات مربوط به برهم کنش ممکن است برای موادی ایجاد شود که خواص شیمیایی مشابهی دارند و به گفته دانشمندان ، مکانیسم جذب و انتقال آنها مشابه است. فرض کنید روی و مس آنتاگونیست هستند. هنگامی که غلظت طبیعی یک ماده فراتر رود ، سرعت جذب ماده دیگر کاهش می یابد. با این حال ، این امر به سطوح بسیار بالاتری از این مواد نیاز دارد تا آنهایی که از طریق تغذیه به دست می آیند. در غلظت بالای روی در دستگاه گوارش ، سنتز یک ترکیب پروتئینی با وزن مولکولی کم متالوتیونین امکان پذیر است. مس تلاش می کند روی را در این پروتئین جایگزین کند ، که منجر به کاهش سرعت جذب می شود.
البته برخی از ترکیبات ویتامین ها و مواد معدنی می توانند اثرات متضادی از خود نشان دهند ، اما وخامت وضعیت فرد بسیار نادر است. این امکان وجود دارد که بدن مکانیسم های خاصی برای جبران داشته باشد ، یا این تنها با دوزهای زیادی از مواد که در اثر مصرف غذا ایجاد نمی شوند امکان پذیر است. در مطالعه مجتمع های مولتی ویتامین در غیاب آهن ، هیچ واکنشی مشاهده نشد. اما در حضور این ماده معدنی ، فعالیت ویتامین B12 تا 30 درصد کاهش می یابد. در عین حال ، باید گفت که مطالعه ای که این واقعیت را ثابت کرد ، حدود سه دهه پیش انجام شد. در تمام این مدت ، فناوری تکامل یافته است و امروزه می توان این اثر منفی آهن را خنثی کرد. شما می توانید تعداد زیادی از نتایج انواع تحقیقات را ذکر کنید ، اما برای یک فرد عادی ، همه این جزئیات اضافی است. تنها چیزی که نیاز داریم نتیجه گیری است.دانشمندان می توانند آنها را نیز در اختیار ما بگذارند: در خارج از سطح مکش ، همه مواد را می توان برای مدت طولانی حذف کرد و روند مخلوط و جذب مجدد آنها به طور مداوم در حال انجام است.
به عبارت دیگر ، همان آهن پس از جذب دیگر نمی تواند تحت تأثیر منفی کلسیم قرار گیرد و اشکال مختلف فیزیولوژیکی را تشکیل می دهد. پس از آن ، آنها با استفاده از ترکیبات پروتئینی انتقال به بافت های مورد نظر تحویل داده می شوند. بنابراین ، اگر فردی دچار کمبود آهن باشد ، پس برای افزایش میزان جذب ، باید بین وعده های غذایی از داروهای حاوی آهن استفاده کند. اما اگر غلظت آهن شما در محدوده نرمال باشد ، مصرف اضافی این ماده معدنی نامطلوب است.
در نتیجه ، می توانیم نتیجه خاصی از نتایج تحقیق بدست آوریم. بر اساس شواهد علمی ، مصرف جداگانه ویتامین ها موثرتر به نظر می رسد. ما می دانیم که در هنگام جذب ، برخی از مواد آنتاگونیست می شوند و وقتی از آنها جداگانه استفاده می شود ، حدود یک سوم مواد دیگر وارد جریان خون می شوند.
با این حال ، تولیدکنندگان ویتامین ها و مواد معدنی نیز تحقیقات را دنبال کرده و آزمایش های خود را انجام می دهند. البته آنها از خواص متضاد برخی مواد معدنی و ویتامین ها آگاه هستند. آنها تمام تلفات احتمالی را در مرحله جذب در نظر می گیرند و بنابراین اقدامات مناسب را انجام می دهند. این می تواند افزایش ساده دوز اجزای فعال با در نظر گرفتن تلفات احتمالی آنها یا انتشار قرص (قرص) با چندین لایه باشد.
و البته ، بدن خود را فراموش نکنیم ، که دارای مکانیسم های مختلف جبران است و قطعاً راهی برای خروج از چنین شرایطی پیدا خواهد کرد.
اگر فردی به طور قطعی می داند که کمبود مواد معدنی یا ویتامین دارد ، قطعاً می توان گفت که بهتر است داروها را جداگانه مصرف کنید. اگر تمام روز را در چند دقیقه برنامه ریزی کرده اید و مجبور نیستید دو قرص را در طول روز فراموش کنید ، پس از قرص استفاده کنید.
البته این نظریه خوب است ، اما در زندگی عوامل زیادی وجود دارد که نمی توان آنها را در حین تحقیق در نظر گرفت و از آنها الگو گرفت. بنابراین ، شما فقط می توانید مallyثرترین روش های استفاده از ویتامین ها و مواد معدنی را به صورت تجربی تعیین کنید. نکته اصلی این است که مقدار مصرف را کنترل کنید ، زیرا مقدار زیاد آن به اندازه کسری بد است.
برای استفاده از ویتامین ها در بدنسازی ، این ویدیو را ببینید:
