دستورالعمل گام به گام با عکس پخت سالاد با کلم ، خیار ، تخم مرغ و گوشت در خانه. یک غذای جهانی برای یک میز جشن و روزمره. دستور تهیه ویدئو.
من یک دستور غذا با یک عکس و دستورالعمل های گام به گام برای یک سالاد ساده و مقرون به صرفه از محصولات موجود ارائه می دهم. مطمئناً در هر یخچال کلم سفید ، خیار ، تخم مرغ و گوشت وجود دارد. یک سالاد فوق العاده خوشمزه ، سبک و مغذی به معنای واقعی کلمه نیم ساعت و در حال حاضر آماده است. این غذای ویتامین را می توان در تمام طول سال تهیه کرد. از آنجا که همه محصولات به راحتی در بازار موجود هستند ، کالری و ویتامین کمی دارند. شما از این سالاد وزن خود را افزایش نخواهید داد ، وزن اضافی خود را افزایش نخواهید داد ، بلکه تنها حداکثر سود را برای بدن به همراه خواهید داشت.
این غذا را می توان با توجه به انواع دستور العمل ها با استفاده از مواد مختلف تهیه کرد. از آنجا که کلم و گوشت در سالاد به خوبی عمل می کنند ، می توانید انواع مختلف گوشت و انواع کلم را ترکیب کنید. معمولاً از کلم سفید برای تهیه سالاد کلم ، کمتر قرمز ، کلم بروکسل ، کلم بروکلی ، کلم ساوی و گل کلم استفاده می شود. وقتی صحبت از گوشت ، مرغ ، گوشت گاو یا گوشت خوک بدون چربی می شود ، برای سالاد خوب عمل می کند. گوشت را می توان جوشانده ، دودی یا پخته کرد. تخم مرغ ، که اغلب مکمل سالاد است ، نه تنها از مرغ ، بلکه از بلدرچین نیز گرفته می شود. مواد اضافی سالاد می تواند گوجه فرنگی ، قارچ ، چوب خرچنگ ، نخود فرنگی ، ذرت ، پنیرهای سخت و نرم باشد … من آن را با گیاهان و خیار تکمیل کردم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 85 کیلو کالری کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 15 دقیقه برای خرد کردن غذا ، به علاوه زمان جوشاندن و سرد کردن تخم مرغ و گوشت
عناصر:
- کلم سفید جوان - 300 گرم
- لیمو - 1-2 حلقه
- روغن نباتی تصفیه شده - 3-4 قاشق غذاخوری برای سوخت گیری
- سبزها (هر کدام) - یک دسته
- خردل دانه دیژون - 1 قاشق چایخوری برای سوخت گیری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- تکه گوشت آب پز - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- خیار تازه - 1 عدد.
مرحله به مرحله پخت سالاد با کلم ، خیار ، تخم مرغ و گوشت ، دستور غذا با عکس:
1. از کلم سفید ، برگهای بالا را بردارید ، زیرا آنها همیشه کثیف و آلوده هستند سپس چنگال ها را با آب سرد جاری بشویید و با یک حوله پنبه ای خشک کنید. روی تخته ، کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کرده و با دستان خود کمی خرد کنید تا آب آن خارج شود و آبدارتر شود.
2. گوشت را در آب نمک بجوشانید و تا دمای اتاق سرد کنید. هر گوشتی را که بیشتر دوست دارید مصرف کنید. آن را در آبگوشتی که پخته بود خنک کنید تا زمانی که از آن در سالاد استفاده کنید. بنابراین آبدار باقی می ماند ، خشک نمی شود و از بین نمی رود.
گوشت سرد شده را تکه تکه کرده یا فیبرها را خرد کنید.
3. خیارها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، انتهای آن را از هر دو طرف جدا کنید و به مکعب برش دهید. اگرچه روش برش مهم نیست ، اما می توانید آنها را به صورت نیم حلقه یا چهار حلقه برش دهید.
4. تخم مرغ را از قبل بجوشانید و سرد کنید. برای جوشاندن آنها را در یک کاسه آب سرد فرو کنید ، به جوش بیاورید ، بجوشانید و بعد از جوشاندن به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید. برای خنک شدن تخم مرغ ، آنها را بلافاصله پس از جوشاندن در آب یخ قرار داده و آن را چندین بار تغییر دهید.
سپس تخم مرغ ها را پوست گرفته و برش دهید. من آن را به صورت مکعب مانند خیار انجام دادم. اما می توانید آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.
5. سبزی ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.
6. برای پانسمان ، روغن گیاهی را در یک کاسه کوچک بریزید ، خردل را اضافه کرده و آب لیمو را بیرون بیاورید. نمک را اضافه کرده و با چنگال خوب هم بزنید تا سس یکدستی به دست آید. می توانید به جای خردل دانه ای از خردل خمیری استفاده کنید.همچنین می توانید ماست یونانی یا طبیعی ، خامه ترش ، روغن زیتون یا سس سالاد مورد علاقه خود را به عنوان سس اضافه کنید. اگر از سس مایونز (خریداری شده یا خانگی) استفاده می کنید ، سالاد کالری بیشتری پیدا می کند.
7. سالاد را با سس پخته شده میل کنید.
می توانید سالاد را از قبل برش دهید و بلافاصله قبل از سرو مزه دار کنید تا ظاهر و طعم آن تا زمان سرو حفظ شود.
8. غذا را خوب هم بزنید و ظرف را در یخچال بگذارید تا 10-15 دقیقه خنک شود. به دلیل کلم تازه ، این غذا خوشمزه ، آبدار ، کمی شیرین و به دلیل گوشت سیر کننده می شود.
سالاد را با کلم ، خیار ، تخم مرغ و گوشت با هر غذای جانبی سرو کنید: اسپاگتی آب پز ، برنج ، فرنی ، سیب زمینی و … همچنین با گوشت یا مرغ همخوانی دارد و در طول روز به یک میان وعده مستقل تبدیل می شود. مخصوصاً در تابستان به عنوان شام عصرانه - سیر کننده و کالری بالایی ندارد.
