ویژگی های انتخاب و پردازش میوه ها. TOP 8 دستور العمل سالاد آووکادو: با ماهی ، میگو ، کلم ، آروگولا ، مرغ ، تخم مرغ ، گوجه فرنگی ، خیار ، آجیل. دستور العمل های ویدئویی.
سالاد آووکادو یک غذای سرد و خوشمزه و سالم است که بر اساس تفاله میوه های عجیب و غریب با افزودن محصولات و سس های مختلف تهیه می شود. در بیشتر موارد ، چنین غذاهایی به منوی تغذیه مناسب ارجاع داده می شوند ، زیرا مواد اصلی نه تنها بسیار خوشمزه ، بلکه سالم نیز هستند. به طور کلی ، تهیه چنین خوراکی بسیار ساده است ، اما چندین تفاوت در انتخاب و پردازش میوه ها وجود دارد.
ویژگی های انتخاب و پردازش میوه های آووکادو
برای منطقه ما ، آووکادو یک میوه عجیب و غریب است ، زیرا درختان نسبت به شرایط رشد بسیار غریب هستند. به همین دلیل است که بسیاری نمی دانند چگونه یک محصول با کیفیت خوب انتخاب کنند.
اندازه میوه ها از 5 تا 20 سانتی متر است ، اگرچه در قفسه های فروشگاه های ما اغلب طول آنها 13-15 سانتی متر است. آنها از نظر شکل شبیه یک گلابی دراز هستند. آووکادوی رسیده دارای پوست کمی چروکیده ، نسبتاً متراکم ، اما نازک با رنگ سبز غنی است.
میوه های سبز وقتی فشرده می شوند سفت و بی مزه هستند. با لمس نرم می شود و پس از فشار دادن ، پوست به سرعت صاف می شود. اگر فرورفتگی باقی بماند و نرمی بیش از حد باشد ، آووکادو خیلی رسیده یا پوسیده است.
اگر در طول خرید نمی توان میزان رسیده بودن میوه را تعیین کرد ، در حین تمیز کردن بلافاصله مشخص می شود که چقدر رسیده است. در مرحله رسیدن کامل ، خمیر به راحتی از سنگ و پوست جدا می شود. بسته به تنوع ، رنگ آن می تواند سبز روشن یا کمی زردی باشد. بافت آن کره ای است.
آووکادو یک میوه است ، اما طعم آن بیشتر شبیه سبزی است. بنابراین ، اغلب این محصول به تنقلات شور ، ترش و تند اضافه می شود و نه به دسرها. در عین حال ، طعم تفاله را می توان خنثی توصیف کرد ، اما هنوز هم می توان برخی از سایه ها را در آن متمایز کرد - روغنی ، مغزدار ، مخروطی. هرچه میوه رسیده تر باشد ، شیرینی آن بیشتر است ، اما بسیار ضعیف است.
شرایط ذخیره سازی بسیار ساده است. به مدت 14 روز می توان آن را در کاغذ پیچیده در دمای 10 درجه بالای صفر ذخیره کرد. میوه ای که قبلاً بریده شده است ، اما با آب لیمو یا سرکه ریخته شده است ، می تواند تا 3 روز ذخیره شود.
برای پوست کندن آووکادو ، ابتدا باید یک برش طولی حفره دار در تمام سطح ایجاد کنید. سپس ، یک نصف را در کف دست خود قرار دهید ، آن را دور استخوان بچرخانید و یک قسمت را جدا کنید. لبه چاقو را به داخل استخوان برده و آن را بردارید. خمیر را می توان با قاشق انتخاب کرد یا ابتدا با چاقو برش داد و سپس از پوست جدا کرد.
TOP 8 دستور العمل سالاد آووکادو
ویژگی های طعم تفاله به شما امکان می دهد میوه های عجیب و غریب سبز تیره را در ترکیب های مختلف با ماهی ، غذاهای دریایی ، تخم مرغ آب پز ، گردو و فندق ، کنجد و آجیل کاج ، بادام زمینی ، بادام ، انواع سبزیجات و گوشت ، پنیر سخت و کشک ترکیب کنید. اما شایان ذکر است که در بیشتر موارد این محصول به صورت خام مصرف می شود ، زیرا بسیار سالم تر است. در مرحله بعد ، ما دستورالعمل های TOP-8 را ارائه می دهیم که به شما کمک می کند تا سالاد با آووکادو و مواد مختلف را برای هر مزه به صورت مرحله به مرحله تهیه کنید.
سالاد آووکادو با آروگولا و آجیل
یکی از ساده ترین طرز تهیه ، در عین حال بسیار مقوی و خوشمزه. می توان آن را به عنوان میان وعده یا به همراه ماهی قرمز و غذاهای میگو سرو کرد. بر اساس آن ، می توانید غذاهای مختلف با پنیر سخت ، غذاهای دریایی ، مرغ و انواع سس ها تهیه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 241 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 25 دقیقه
عناصر:
- آووکادو - 1 عدد
- آروگولا - 100 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس - 8 عدد.
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر
- مهره پیکان - 6 عدد.
- آجیل کاج - 40 گرم
- مخلوطی از گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چایخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
تهیه گام به گام سالاد آووکادو با آروگولا و آجیل:
- گوجه گیلاسی را می شوییم و از وسط نصف می کنیم.
- آووکادو را پوست گرفته و به مکعب های بزرگ برش دهید.
- ما آروگولا را می شویم و در یک کاسه سالاد با آووکادو و گوجه فرنگی ترکیب می کنیم.
- با مخلوطی از گیاهان و نمک ایتالیایی مزه دار کنید. ما روغن زیتون را پر می کنیم و مقدار آن را بسته به ترجیح شخصی تنظیم می کنیم.
- پیکان و مغزهای کاج را به سالاد اضافه کرده و هم بزنید. سالاد خوشمزه با روگولا و آووکادو آماده است!
سالاد آووکادو و میگو
طعم جالب چند وجهی میوه های رسیده با غذاهای دریایی و ماهی های مختلف به خوبی مطابقت دارد. ترکیب با میگو شایسته توجه ویژه است. ترکیبی از رایحه مواد اصلی ، که با بوی سرکه شراب و آب پرتقال تکمیل می شود ، لذت بخش است. این غذا متعلق به منوی تغذیه مناسب است ، معده را سنگین نمی کند و بسیار مفید است. گوجه گیلاسی و مغزهای کاج را به این دستور ساده سالاد با آووکادو اضافه کنید ، آنها طعم را بهبود می بخشند و سرو را جذاب تر می کنند.
عناصر:
- میگوی ببر بدون پوسته - 300 گرم
- آووکادو - 1 عدد
- برگهای کاهو رومانو - 6 عدد.
- پیاز قرمز - 1/2 عدد.
- شکر - 2 قاشق چایخوری
- سرکه - 1 قاشق چایخوری
- آب - 3 قاشق غذاخوری
- Cilantro - 20 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس - 6 عدد.
- آب پرتقال - 20 میلی لیتر
- سرکه شراب - 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه - 0.5 قاشق غذاخوری
- آجیل کاج - 2 قاشق چایخوری
مرحله به مرحله تهیه سالاد با آووکادو و میگو:
- پیاز را کمی قبل از پخت پوست بگیرید و تفت دهید تا تلخی اضافی آن برطرف شود. برای انجام این کار ، آن را در نیم حلقه خرد کنید ، آن را در یک کاسه قرار دهید ، شکر ، سرکه و آب را اضافه کنید. 20 تا 30 دقیقه می گذاریم.
- آووکادو را پوست بگیرید ، تفاله را بردارید و به نصف حلقه برش دهید.
- میگوها را یخ زده و روی حوله های کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافی آنها جمع شود. سپس آنها را در تابه ای با حرارت متوسط و کمی روغن زیتون سرخ کرده و سرخ کنید. زمان پخت بسته به نوع خام یا پیش پخته شدن 3-6 دقیقه است. می توانید از تابه گریل استفاده کنید ، سپس راه راه های ترد و ترد روی میگو ظاهر می شود.
- برگهای کاهو را می شویم و خشک می کنیم ، سبزیجات را با چاقو خرد می کنیم. گوجه فرنگی گیلاس را به نصف یا چهارم برش دهید.
- در مرحله بعد ، سس را آماده کنید. آب پرتقال ، سرکه شراب و روغن زیتون ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. با ویسک تکان دهید.
- همه مواد آماده شده را مخلوط کنید ، با سس مزه دار کنید. روی بشقاب ها بگذارید و آجیل کاج بپاشید. یک سالاد سالم و ساده با آووکادو و میگو آماده است!
سالاد آووکادو با پنیر فتا و خیار
یک گزینه عالی برای کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند. این غذا حاوی محصولات تازه و خوشمزه است. در اینجا نیازی به عملیات حرارتی نیست ، بنابراین مفید بودن سالاد با آووکادو و خیار بسیار زیاد است. طعم و عطر آن طراوت ، سبک ، با نت های جالب از آهک عجیب و غریب است.
عناصر:
- آووکادو - 1 عدد
- خیار تازه - 1 عدد.
- شوید - 20 گرم
- آهک - 1 عدد
- پنیر فتا - 80 گرم
- فلفل و نمک به مزه
تهیه مرحله ای سالاد آووکادو با پنیر فتا و خیار:
- ابتدا مواد را آماده می کنیم. آووکادو را از وسط نصف کرده ، استخوان را برداشته و تفاله را بیرون بیاورید. ما خیار را می شویم ، ساقه را برمی داریم.
- پنیر فتا ، تفاله آووکادو و خیار به مکعب های کوچک خرد می شوند. آنها را در یک بشقاب عمیق ترکیب می کنیم.
- پوست نیمی از آهک را بردارید ، آب آن را از میوه خارج کرده و هر دو ماده را برای سالاد آینده ارسال کنید.
- نمونه را برداشته و در صورت تمایل ، اضافه کرده و فلفل بپاشید.
- سبزی شوید را با چاقو خرد کرده و به کاسه سالاد اضافه کنید. مخلوط کرده و در قسمت هایی روی بشقاب های صاف کوچک قرار دهید. برای سرو ، بهتر است از یک حلقه آشپزی استفاده کنید ، بنابراین ظرف بسیار جالب تر به نظر می رسد.
- با تکه های خیار و یک شاخه گیاه تزئین کنید. یک سالاد سالم و خوشمزه با آووکادو ، پنیر فتا و خیار آماده است!
سالاد آووکادو با ماهی تن و تخم مرغ
این غذا دارای طعم غنی ، عطر همه کاره دلپذیر است.اگر به درستی سرو شود ، می توان آن را در میز جشن سرو کرد - مطمئناً هر مهمان علاقه مند خواهد بود و از آن قدردانی می کند. این سالاد فوق العاده سالم و بسیار زیبا از آووکادو و ماهی تن بدون زحمت تهیه می شود. پردازش همه مواد به راحتی امکان پذیر است. نیازی به پانسمان خاص ، روغن نباتی ، سس سویا یا سرکه بالزامیک نیست. برای افزودن نت های جالب ، کافی است لیمو یا آب لیمو را اضافه کنید.
عناصر:
- کنسرو ماهی تن - 200 گرم
- آووکادو - 1 عدد
- آهک - 1 عدد
- کرفس - 60 گرم
- تخم بلدرچین - 8 عدد.
- پیاز شیرین - 1/2 عدد.
تهیه گام به گام سالاد آووکادو با ماهی تن و تخم مرغ:
- تخم بلدرچین را برای چند دقیقه بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید و از طول به دو قسمت برش دهید.
- قبل از تهیه سالاد آووکادو ، میوه ها باید خرد شوند. پس از برداشتن سنگ ، تفاله را از پوست جدا کرده ، آب لیمو را بپاشید و با چنگال ورز دهید تا خمیر به دست آید.
- قوطی ماهی تن را باز کرده و مایع را تخلیه کنید. ماهی را با چنگال به قطعات کوچک تقسیم می کنیم.
- پیاز شیرین و کرفس را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- همه مواد را مخلوط کرده و به آرامی مخلوط کنید تا مواد به طور مساوی توزیع شوند. ارزش فشردن غذا را ندارد. سالاد باید کمی شل باشد.
- ما سالاد را در کاسه های بزرگ سالاد پهن می کنیم ، یک اسلاید درست می کنیم. چند نصف تخم مرغ را در لبه های آن قرار دهید و روی آن را با گوه های آهکی تزئین کنید. سالاد آووکادو با تخم مرغ و ماهی تن آماده است! ما فوراً سرو می کنیم.
سالاد آووکادو و ماهی قرمز
این یک غذای با طعم فوق العاده ماهی ، عطر دلپذیر دلپذیر کشک ، غنی از برنج ، نت های تقویت کننده لیمو و شوید است. سودمندی محصولات مورد استفاده بدون شک است. با همه اینها ، سالاد لایه لایه با آووکادو و ماهی قرمز بسیار جذاب و اشتها آور به نظر می رسد. حتما دستور تهیه این غذا را برای تعطیلات بنویسید.
عناصر:
- ماهی آزاد کمی شور - 200 گرم
- آووکادو - 1 عدد
- برنج طلایی - 80 گرم
- پنیر کشک - 100 گرم
- پنیر سخت ماسامد - 60 گرم
- سس مایونز - 60-80 میلی لیتر
- لیمو - 1/2 عدد
- شوید - 20 گرم
مرحله به مرحله تهیه سالاد با آووکادو و ماهی قرمز:
- ابتدا برنج را تا زمان پخت بجوشانید و آن را در دمای اتاق سرد کنید.
- چند تکه ماهی نازک را از یک تکه ماهی قزل آلا برش دهید و برای تزئین بگذارید. ماهی باقیمانده را در یک مکعب کوچک خرد کنید.
- ما پنیر کشک را به یک ظرف عمیق می فرستیم و آن را با چنگال ورز می دهیم. سه پنیر سفت در یک رنده خوب ، یک نیمه را برای تزئین بگذارید و دیگری را با پنیر مخلوط کنید. نیمی از سس مایونز و شوید ریز خرد شده را در اینجا اضافه کنید.
- باقی مانده سس مایونز را با برنج ترکیب کنید. میزان پر شدن را می توان به دلخواه تنظیم کرد. مهم است که سالاد چکه نکند و سس مایونز طعم مواد اصلی را مسدود نکند. کافی است مقدار کافی از آن را اضافه کنید تا برنج چسبناک شده و متلاشی نشود.
- آووکادو را پوست بگیرید ، تفاله را به مکعب های کوچک بریزید و آب لیمو روی آن بپاشید.
- حالا خدمت را شروع کنیم. می توانید یک غذای معمولی درست کنید یا در بخش هایی سرو کنید. ما یک حلقه آشپزی با قطر مناسب را روی یک بشقاب قرار می دهیم. نیمی از ماهی قزل آلا را با لایه اول قرار دهید. سپس به طور متناوب برنج ، آووکادو ، توده کشک و ماهی قزل آلا باقی مانده را جایگزین کنید. هر لایه باید فشرده شود تا سالاد شکل خود را به خوبی حفظ کند.
- پنیر ماسامد رنده شده را روی آن بپاشید ، از تکه های ماهی گل رز درست کنید و با برش های لیمو و گیاهان تزئین کنید. سالاد آووکادو و ماهی قزل آلا آماده است! قبل از سرو آن را در یخچال نگهداری کنید.
سالاد آووکادو و مرغ
یک غذای رنگارنگ و فوق العاده خوشمزه. با تشکر از فهرست گسترده مواد تشکیل دهنده ، غذا اشتها آور ، بسیار رضایت بخش ، دارای طعم متعادل و سلامت بالا است. سس آووکادو و سالاد مرغ به لطف عسل و خردل شیرین و خوش طعم است ، در حالی که همه غذاها را به خوبی نرم می کند.
عناصر:
- آووکادو - 2 عدد.
- فیله مرغ - 400 گرم
- فلفل دلمه ای زرد - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 200 گرم
- سبزی شوید - 50 گرم
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- عسل - 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل برای چشیدن
پخت مرحله به مرحله سالاد در خانه با آووکادو و مرغ:
- فیله مرغ را بجوشانید تا نرم شود. می توانید برگ بو ، چند دانه فلفل سیاه و کمی نمک را در آبگوشت بریزید. خنک شده و به مکعب های کوچک برش دهید.
- آووکادو را تمیز می کنیم. پالپ را به مکعب بریزید و با آب لیمو بریزید.
- فلفل دلمه ای را از ساقه و دانه های آن جدا کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب برش دهید تا همه مواد تشکیل دهنده سالاد شکل و اندازه مشابهی داشته باشند.
- شوید تازه را ریز خرد کنید.
- پانسمان را با مخلوط کردن خامه ترش ، عسل ، خردل ، آب لیمو آماده کنید. شوید را به آن اضافه کنید.
- همه مواد را مخلوط کرده و مخلوط کنید. نمونه را برداشته و در صورت تمایل نمک زده و با فلفل مزه دار می کنیم. آن را در ظرف سالاد می ریزیم. سالاد با آووکادو و گوجه فرنگی ، فیله مرغ و سس خامه ترش شیرین آماده است!
سالاد آووکادو با چوب خرچنگ و ماهی مرکب
لیست مواد تشکیل دهنده شامل غذاهای بسیار مغذی و خوشمزه است. می توانید از گوشت خرچنگ یا چوب سوریمی به عنوان پایه استفاده کنید. ماهی مرکب و خیارشور نیز از اجزای مهم آن هستند. این دستور العمل سالاد با آووکادو به شما امکان می دهد یک شاهکار واقعاً آشپزی با طعم دلپذیر و ظاهر اشتها آور عالی تهیه کنید. این پیش غذا افتخار جایگاه بالای میز جشن را دارد. حتماً آن را در کتاب آشپزی خود قرار دهید تا خانواده و مهمانان خود را با یک خوراکی روشن و سالم خوشحال کنید.
عناصر:
- آووکادو - 2 عدد.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- چوب خرچنگ - 300 گرم
- ماهی مرکب - 400 گرم
- خیار ترشی در سرکه - 100 گرم
- زیتون بدون هسته - 50 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- پنیر سخت - 50 گرم
- سس مایونز - 80 میلی لیتر
- خاویار قرمز - 50 گرم
مرحله به مرحله تهیه سالاد آووکادو با چوب خرچنگ و ماهی مرکب:
- ابتدا ماهی مرکب را در مقدار زیادی آب نمک بجوشانید. برای اینکه لاستیک نشوند ، آن را در آب جوش قرار می دهیم ، دوباره می جوشانیم ، فقط یک دقیقه می پزیم و در آبکش می گذاریم. خنک کنید ، پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. مقداری سس مایونز اضافه کرده و مخلوط کنید. آن را در لایه اول روی یک ظرف بزرگ از طریق حلقه تشکیل دهنده قرار دهید. لایه را متراکم کنید.
- قبل از تهیه سالاد آووکادو ، چند تکه از این میوه ها را برای تزئین بگذارید و آب لیمو بپاشید. خمیر باقی مانده را به مکعب های کوچک برش داده و روی لایه ای از ماهی مرکب قرار دهید. در صورت تمایل می توانید کمی نمک اضافه کنید.
- ما تخم مرغ های آب پز آب پز شده و سه عدد را روی یک رنده درشت تمیز می کنیم ، لایه سوم آنها را درست می کنیم ، با سس مایونز پر می کنیم.
- چوب خرچنگ و خیار شور را به نوارهای متوسط خرد کنید. دو لایه بعدی آنها را می سازیم. کمی جمع و جور می کنیم. دوباره با سس مایونز پر کنید.
- ما پنیر سخت را روی بهترین رنده مالش می دهیم و آن را با لایه نهایی پخش می کنیم.
- با زیتون ، خلال آووکادو و خاویار قرمز تزئین کنید. سالاد خرچنگ ظریف با آووکادو و ماهی مرکب آماده است!
سالاد آووکادو و کلم با پنیر پارمزان
این یکی از انواع سالاد معروف سزار است. در اینجا ، به جای فیله مرغ ، پیشنهاد می کنیم از آووکادوی دلچسب و سالم استفاده کنید. می توانید پانسمان را آماده تهیه کنید ، اما تهیه آن در خانه دشوار نخواهد بود. نکته اصلی این است که یک عنصر مهم در یخچال وجود دارد - پنیر پارمزان.
عناصر:
- آووکادو - 2 عدد.
- کلم پکن - 300 گرم
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پنیر پارمسان رنده شده - 160 گرم
- کروتون - 50 گرم
- آب لیمو - 50 میلی لیتر
- روغن زیتون - 100 میلی لیتر
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- سیر - 3 حبه
- نمک ، فلفل سیاه - به مزه
تهیه مرحله ای سالاد آووکادو با کلم و پنیر پارمزان:
- اول از همه ، پمپ بنزین را آماده می کنیم. برای انجام این کار ، سس مایونز ، آب لیمو ، سیر خرد شده در یک سیر ، 100 گرم پنیر رنده شده و نمک و فلفل را مخلوط کنید. توده بدست آمده را هم بزنید تا یکدست شود ، سپس با زدن ، روغن زیتون را اضافه کنید. وقتی آماده شد آن را در ظرف جداگانه ای با درب قرار دهید و به مدت 15 دقیقه به یخچال بفرستید.
- در مرحله بعد ، کلم پکن را خرد کرده و به کاسه سالاد بفرستید.
- گوجه فرنگی و تفاله آووکادو را به برش های کوچک خرد کنید ، با کلم ترکیب کنید.
- کروتون ها را در کاسه سالاد بریزید و با سس آماده پر کنید. مخلوط کرده و روی بشقاب بگذارید.روی آن را با برش های آووکادو و پنیر بپاشید. سالاد کلم و آووکادو چینی آماده است!
