TOP 5 دستور العمل غیر معمول از پوست هندوانه. ویژگی های مربا پخت ، میوه های آب نبات ، کمپوت ، مارمالاد و ترشی پوست هندوانه. دستور العمل های ویدئویی.
آیا هندوانه ای آبدار و معطر خریداری کرده اید؟ آن را برای خانواده هایی که با لذت آن را خوردند برش داده اید؟ برای پرتاب پوسته ها به سطل زباله عجله نکنید. از چنین ، در نگاه اول ، غذاهای باقیمانده ، غذاهای خوشمزه واقعی دریافت خواهید کرد. این بررسی انواع دستور العمل های جالب برای دفع پوست هندوانه در قالب غذاهای شیرین را ارائه می دهد. پس از همه ، آنها یک انبار کامل از ویتامین ها و مواد معدنی مفید هستند که به بدن در مقابله با بیماری های مختلف کمک می کند.
آنها با پوست هندوانه ، یک لایه پوششی نسبتاً ضخیم از خربزه و کدو ، نشان داده می شوند. ترکیب مواد گیاهی شامل تعداد زیادی عناصر کمیاب (کلسیم ، منیزیم ، سدیم ، پتاسیم ، فسفر) و ویتامین ها (A ، C ، گروه B ، PP ، بتاکاروتن) است. آنها حاوی درصد بالایی از اسیدهای آمینه ، کلروفیل و فیبر به راحتی قابل هضم هستند. و همچنین فیبرهایی که در عادی سازی دستگاه گوارش و روده نقش دارند. در همان زمان ، مقدار ناچیزی شکر و آب در پوسته ها وجود دارد. دستور العمل های زیادی برای تهیه پوست هندوانه وجود دارد ، بنابراین این بررسی محبوب ترین و جالب ترین گزینه ها را برای آنها ارائه می دهد.
طرز تهیه پوست هندوانه برای پخت
- با یک مسواک و صابون مایع ، هندوانه را کاملاً زیر آب سرد سرد بشویید. سپس آب صابون را خوب بشویید.
- توت را به روش معمول به قطعات مناسب ببرید ، که از آنها پوست سبز را جدا کنید.
- اگر بلافاصله آنها را نمی پزید ، پوسته ها را در یک ظرف پلاستیکی قرار دهید و چند روز در یخچال نگهداری کنید.
- قبل از استفاده ، با چاقو یا پوست کندن سبزیجات مخصوص ، پوست سبز متراکم را جدا کنید تا فقط قسمت سفید آن باقی بماند. از اوست که همه غذاهای لذیذ آماده می شود.
- بسته به دستور غذا می توان پوسته ها را به روش های مختلف برش داد. به عنوان مثال ، نی های کوچک برای مخلوط کردن ، قطعات بزرگتر برای مربا ، میوه های آب نبات و مارمالاد - مکعب های متوسط مناسب هستند.
مربای پوست هندوانه
پوست هندوانه که در شربت جوشانده شده است تا حدودی یادآور میوه های آب نبات است: کشدار ، کهربا شفاف ، با طعم عسل سبک و عطر مرکبات. به دلیل تزریق آنها در شربت داغ ، پوسته ها از قند اشباع شده و شکل خود را کاملاً حفظ می کنند. قبل از پختن پوست هندوانه ، پیدا کردن برخی از اسرار تهیه آنها اضافی نخواهد بود.
- برای پخت مربا از پوست هندوانه ، از مواد اضافی استفاده می شود که عطر و طعم را به قطعه کار اضافه می کند. این می تواند پرتقال ، لیمو ، نارنگی ، لیمو ، دارچین ، زنجبیل ، وانیلین ، میخک و سایر افزودنی ها باشد که طعم خاصی دارند و مربا را تند و خوش طعم می کنند.
- می توانید مربای تهیه شده از پوست هندوانه را فقط چند روز پس از درز خوردن میل کنید.
- آنها از نان با نان ، پنکیک ، چیزکیک ، کیک پنیری ، نان استفاده می کنند … همچنین از مکعب های هندوانه مارمالاد هنگام پختن پای ، رول ، پای ، نان ، پفک استفاده می شود …
- مقدار قند را به تشخیص خود محاسبه کنید. اگر مربا بسیار شیرین دوست دارید ، می توانید شکر بیشتری اضافه کنید. اما مطلوب ترین نسبت: 1 کیلوگرم پوست هندوانه و 1 کیلوگرم شکر.
- خوشمزه ترین مربا از هندوانه های رسیده رسیده با پوست ضخیم به دست می آید. انواع اولیه دارای نیترات بالا هستند و ممکن است به اندازه کافی شیرین نباشند.
- مربای جوش شیرین تکه های هندوانه ترد خواهد کرد و بدون آن ، ظرافت نرم می شود. افزودن نوشابه به دستور غذا بستگی به نتیجه دلخواه شما دارد.
- هنگام افزودن سودا ، پوسته ها از قبل در محلول سودا خیس می شوند ، پس از آن با آب جاری شسته می شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 489 کیلو کالری.
- وعده - 1 ، 3 کیلوگرم
- زمان پخت - 24 ساعت
عناصر:
- پوست هندوانه - 1 کیلوگرم
- پوست لیمو - از یک میوه
- آب - 500 میلی لیتر
- شکر - 1.5 کیلوگرم
تهیه مربای پوست هندوانه:
- پوست هندوانه را از بالای پوست سبز جدا کرده و گوشت را از پوست سفید جدا کنید.
- پوسته سفید را به قطعات 2-3 سانتی متری برش دهید ، با آب داغ بپوشانید و 10 دقیقه بپزید. سپس پوسته ها را روی الک قرار دهید و در یخچال قرار دهید.
- شکر را با آب بریزید ، هم بزنید و به جوش بیاورید.
- لیمو را بشویید ، خشک کنید ، رنده را روی یک رنده متوسط رنده کنید و بعد از حل شدن شکر به تابه اضافه کنید.
- تکه های هندوانه را به شربت شیرین منتقل کرده و نیم ساعت بپزید. سپس از روی حرارت بردارید و به مدت 3 ساعت در شربت بگذارید. سپس همان عمل را تکرار کنید: نیم ساعت بجوشانید ، 3 ساعت در شربت بگذارید و دوباره بجوشانید.
- برای سومین بار مربا را روی حرارت ملایم قرار دهید و بپزید تا نرم و شفاف شود.
- مربای داغ تمام شده را بلافاصله پس از پخت در شیشه ها بریزید. راحت است این کار را با یک قاشق انجام دهید ، ابتدا قطعات هندوانه را بردارید ، سپس شربت را داخل آن بریزید.
- کوزه ها را با درهای قلع تمیز و استریل شده ببندید و وارونه کنید.
- قطعه کار را با یک پتو گرم بپوشانید و بگذارید آرام آرام خنک شود. این امر به ذخیره سازی پیش ساخته به مدت طولانی کمک می کند.
- لازم نیست مربا را در سرما نگهداری کنید ، زیرا در شرایط آپارتمان کاملاً ذخیره می شود.
پوست هندوانه آب نبات شده
در خانه ، پوست آب نبات شده از پوست هندوانه نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک خوشمزه سالم است که می تواند به طور کامل جایگزین شیرینی های چای یا یک فنجان قهوه معطر شود. بنابراین ، دستور العمل برای یک دندان شیرین واقعی که می خواهد از محصولات طبیعی استفاده کند مناسب است. روند آماده سازی آنها ساده است ، اما طولانی است. از آنجا که لازم است پوسته ها کاملاً با شربت شکر اشباع شده باشند ، در حالی که کامل و کمی ترد باقی می مانند. سپس زمان می برد تا خشک شود.
پوسته های خشک هندوانه خشک آماده شده - میوه های آب نبات شده ، با پودر قند یا شکر بپاشید. این غذا در یک ظرف تمیز زیر یک درپوش یا در یک کیسه کاغذی در یک مکان خشک ذخیره می شود. با افزودن میوه های آب نبات ، می توانید پای شیرین ، کلوچه ، رول ، کیک و سایر محصولات شیرینی پزی بپزید.
عناصر:
- پوست هندوانه - 1 کیلوگرم
- شکر - 1 ، 2 کیلوگرم
- آب - 750 میلی لیتر
- پودر قند - 4 قاشق غذاخوری برای پاشیدن
طبخ پوست های آب نبات شده از پوست هندوانه:
- پوست سبز خارجی پوست هندوانه را جدا کرده و زیر آب جاری خوب بشویید.
- تفاله سفید را به مکعب یا نوارهای کوچک برش داده و در قابلمه پخت قرار دهید.
- آب سرد را روی آنها بریزید ، بجوشانید و 10 دقیقه بپزید ، به طور دوره ای کف را از بین ببرید. سپس پوست را روی یک الک تا کنید تا مایع تخلیه شود.
- در این فاصله ، شربت را آماده کنید. شکر را در یک قابلمه بریزید ، آب را اضافه کنید ، هم بزنید و بگذارید بجوشد.
- پوسته ها را در شربت شکر قرار دهید ، هم بزنید و بگذارید حدود 8 تا 12 ساعت کاملاً خنک شوند.
- پوسته ها را روی آتش بگذارید ، بجوشانید و 15 دقیقه بجوشانید.
- حرارت را خاموش کرده و بگذارید بماند تا کاملا سرد شود. سپس این عمل را با جوشاندن (15 دقیقه) و سپس ایستادن تکرار کنید.
- پوسته های شیرین تمام شده را به آبکش تبدیل کنید تا شربت آن تخلیه شود. سپس آنها را با پودر قند بپاشید و کمی هم بزنید تا له نشود.
- روی سیمی را با کاغذ روغنی بپوشانید و میوه های آب نبات را پهن کنید تا به یکدیگر دست نزنند.
- پوست های آب نبات شده از پوست هندوانه را بگذارید تا به مدت 2-3 روز در دمای اتاق کاملاً خشک شود ، یا آنها را به مدت 3-4 ساعت با باز بودن درب به فر گرم شده تا 50 درجه بفرستید.
کمپوت پوست هندوانه
ترکیبات طعم جدید یا جالب را امتحان کنید و کمپوت پوست هندوانه را بپزید. نوشیدنی خوشمزه و جالب است. اگر به دنبال دستور العمل های غیر معمول هستید ، مطمئناً این کمپوت را دوست خواهید داشت. می توان آن را فقط از پوست هندوانه پخت یا با میوه ها و انواع توت ها تکمیل کرد.تنها چیزی که مهم است این است که پوست هندوانه را برای دستور غذا بگیرید تا کمی تفاله هندوانه روی آنها باقی بماند.
عناصر:
- پوست هندوانه - 100 گرم
- آب - 1 لیتر
- لیمو - 0.3 عدد.
- شکر - 5 قاشق غذاخوری
تهیه کمپوت از پوست هندوانه:
- پوست هندوانه را از پوست سبز سفت جدا کرده و به نوارهای نازک برش دهید.
- آب را در یک قابلمه بریزید و پوسته ها را به آن اضافه کنید.
- لیمو را بشویید ، خشک کنید ، به حلقه های نازک برش دهید و به قابلمه بفرستید.
- غذا را بجوشانید ، حرارت را کم کنید و به مدت 5-6 دقیقه با سرپوش بپزید.
- سپس شکر را از پوست هندوانه داخل کمپوت بریزید ، هم بزنید تا کاملا حل شود و تابه را از روی حرارت بردارید.
- نوشیدنی را زیر درب بگذارید تا دم بکشد و خنک شود.
پوست ترشي هندوانه
یک دستور العمل عالی برای برداشتن پوست هندوانه برای زمستان ، ترشی آنها است. آنها نرم و معطر هستند. پوست هندوانه ترشی دارای طعم تند اصلی است که تا حدودی یادآور خیار ترشی است. بنابراین ، آنها را می توان نه تنها به عنوان یک میان وعده مستقل سرو کرد. تکه های شیرین و شور با گوشت سرخ شده و پخته به خوبی ترکیب می شود. با آنها می توانید هر سالاد تند و پیش غذا درست کنید. آنها با همبرگر و سوسیس به خوبی ترکیب می شوند. و اگر می خواهید به پوست هندوانه خود طعم خاصی بدهید ، از سرکه سیب استفاده کنید.
عناصر:
- پوست هندوانه - 1 کیلوگرم
- آب - 1 لیتر
- سرکه جدول 9 - - 100 میلی لیتر
- سیر - 2 حبه
- دانه های خردل خشک - 1 قاشق چایخوری
- برگ بو - 2 عدد.
- فلفل سیاه - 6 عدد.
- شکر - 2 ، 5 قاشق غذاخوری
- نمک - 2 قاشق غذاخوری
پختن ترشی پوست هندوانه:
- پوست هندوانه را از پوست سبز جدا کرده و به مکعب های نازک برش دهید.
- آنها را در یک قابلمه آب سرد قرار دهید ، کمی نمک اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود ، حدود 15 دقیقه.
- برای تهیه ماریناد ، نمک ، شکر ، دانه های خردل ، دانه های فلفل سیاه ، برگ بو ، سرکه ، حبه های سیر پوست کنده و خرد شده را به آب اضافه کنید.
- محصولات را بجوشانید و پوسته های آماده شده را در ماریناد قرار دهید.
- حدود 7 دقیقه به پخت ادامه دهید تا شفاف شود و در یخچال قرار دهید.
- پوسته ها را در شیشه های تمیز و استریل بچینید ، با ماریناد پر کنید ، با درب قلع بپوشانید ، با یک پتو گرم بپوشانید و بعد از سرد شدن آرام ، در جای خنک نگهداری کنید.
مارمالاد پوست هندوانه
پوست هندوانه فقط مربا ، میوه های آب نبات ، کمپوت و پیش غذا نیست. از آنها می توان برای تهیه یک دسر به همان اندازه عالی برای چای - مارمالاد استفاده کرد. این دستور بسیار دلپذیر و اقتصادی است ، زیرا برای تهیه شیرینی طبیعی ، معمولاً از آنچه دور ریخته می شود استفاده می شود - پوست هندوانه ، که ماده اصلی آن است. زمان زیادی طول می کشد تا با این مارمالاد کار کنید ، اما نه از نظر هزینه کار ، بلکه با اصرار در شربت. اما نتیجه آن واقعا خوشمزه خواهد بود.
از آنجا که پوست هندوانه همه عطرها را مانند اسفنج جذب می کند ، در پایان پخت می توانید پوست پرتقال یا لیمو ، شکر وانیل ، زنجبیل ، هل ، دارچین و طعم های دیگر را به شربت اضافه کنید. سپس طعم مارمالاد شدیدتر و جالب تر خواهد شد. چنین مارمالادی به عنوان یک دسر مستقل سرو می شود یا برای هر نوع پخت به عنوان پر کننده استفاده می شود.
عناصر:
- پوست هندوانه - 1 کیلوگرم
- شکر - 1 کیلوگرم
- آب - 1 لیتر
- سودا - 1 قاشق چایخوری
- لیمو - 0.5 عدد.
تهیه مارمالاد از پوست هندوانه:
- پوسته ها را از پوست سبز جدا کنید ، آنها را با آب پر کرده و جوش شیرین اضافه کنید. بگذارید 3-4 ساعت در دمای اتاق بماند.
- پس از این مدت ، آب را تخلیه کرده و پوسته ها را با آب بشویید.
- نصف مقدار شکر از دستور غذا را به این آب اضافه کنید ، پوسته ها را مخلوط کرده و پایین بیاورید. در صورت لزوم آب را پر کنید تا پوسته ها کاملاً پوشانده شوند.
- قابلمه را روی آتش بگذارید ، بجوشانید و 20 دقیقه بجوشانید.
- ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید و بگذارید پوسته ها به مدت 5-6 ساعت داخل شربت بمانند.
- رویه "خنک کردن با جوش" را 3 بار انجام دهید.
- نصف دیگر شکر را 3 بار اضافه کرده و آب لیمو تازه فشرده شده را داخل آن بریزید.
- قابلمه را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و 20 دقیقه بجوشانید.
- پوست های هندوانه تمام شده را روی یک غربال بریزید تا شربت آن تخلیه شود و آنها را روی توری سیمی یا ورقه پختی که با کاغذ روغنی پوشانده اید ، قرار دهید.
- آنها را در دمای اتاق خشک کنید تا خشک شوند ، سپس در شکر بغلتانید.
دستور العمل های ویدئویی:
مربای معطر تهیه شده از پوست هندوانه
پوست هندوانه آب نبات شده
ژله میوه ساخته شده از پوست هندوانه
