یک دستور ثابت شده برای یک غذای خوشمزه ناپیلنیکی با گوشت است که برای یک میز جشن و فقط برای ناهار در روزهای هفته مناسب است. تهیه آن ساده است ، اما بسیار غیر معمول و رضایت بخش به نظر می رسد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 260 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- شیر - 1 لیتر
- آرد - 300-400 گرم
- نمک - 2 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن آفتابگردان - 100 گرم
- گوشت چرخ کرده (بدون چربی) - 300 گرم
- پیاز پیاز - 2 عدد. (بزرگ)
پخت کیک گوشتی:
- ابتدا پر کردن را آماده کنید. پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید ، در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود. در یک کاسه بریزید. سپس گوشت چرخ کرده را در یک تابه سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا نرم شود. گوشت را با پیاز پخته ، نمک ، فلفل دلخواه را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
- حالا خمیر پنکیک را آماده کنید. لازم است مواد باقی مانده (شیر ، تخم مرغ ، شکر ، آرد) را مخلوط کنید. 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن آفتابگردان. نمک (1-2 پینچ) را مزه دار کنید ، کمی با همزن بزنید تا همه توده ها از بین بروند. خمیر شبیه خامه ترش مایع می شود.
- پنکیک سرخ کنید. یک تابه از قبل گرم شده را با بیکن سفت یا پوسته نان آغشته به روغن گیاهی چرب کنید (تا پنکیک ها نچسبند). یک ملاقه خمیر بریزید و آن را در قسمت پایین پخش کنید ، ظرف را در جهات مختلف کج کنید. حدود یک دقیقه از یک طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، برگردانید و 30 ثانیه دیگر سرخ کنید.
- حالا باید تکه ها را بپیچید. برای انجام این کار ، یک قاشق غذاخوری از پرکننده را روی پنکیک قرار دهید ، لبه های آن را بچسبانید ، خمیر را مانند یک رول بچرخانید. ظرف آماده است. گرم با سس سرو کنید.
می توانید تکه های تمام شده را در ماهیتابه بریزید و کمی بیشتر از هر دو طرف سرخ کنید.
