خواص مفید پنیر برای کاهش وزن ، آسیب احتمالی و موارد منع مصرف. دستور العمل های رژیم غذایی ، بررسی محصولات واقعی.
کشک برای کاهش وزن یک شیر تخمیر شناخته شده است که در فرآیند تخمیر خود شیر تولید می شود. این ماده دارای خواص مفید بسیاری است که باعث می شود برای کاهش وزن مناسب باشد. نه تنها از نظر بصری به کاهش وزن کمک می کند ، بلکه به افزایش توده عضلانی نیز کمک می کند. بیایید نگاه دقیق تری داشته باشیم که آیا خوردن پنیر در هنگام کاهش وزن امکان پذیر است و چگونه این کار را به درستی انجام دهیم.
فواید پنیر برای کاهش وزن
در عکس ، پنیر خامه ای برای کاهش وزن
پنیر خامه ای را می توان با خیال راحت به گروه محصولاتی نسبت داد که باید به طور منظم در رژیم غذایی وجود داشته باشند. مزیت اصلی آن کالری کم آن است. به همین دلیل ، هنگام استفاده از پنیر ، فرد به اندازه کافی اشباع شده است ، اما از هنجار انرژی فردی لازم برای کاهش وزن تجاوز نمی کند.
پنیر حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و ویتامین های لازم برای بدن است. اینها شامل موارد زیر است:
- پروتئین … اغلب ، پنیر از شیر گاو تهیه می شود که حاوی یکی از مفیدترین پروتئین ها برای انسان - کازئین است. از دوره شیمی مشخص شده است که هر مولکول پروتئین از یک توالی خاص از اسیدهای آمینه تشکیل شده است. به نوبه خود ، ساختار کازئین حاوی مقدار زیادی اسید آمینه ضروری است که به طور مستقل در بدن انسان سنتز نمی شود. به لطف این ، پنیر خامه منبع اسیدهای آمینه مانند تریپتوفان است. ریتم شبانه روزی و حالت احساسی را عادی می کند. خود پروتئین به اشباع سریع و "خشک شدن" بدن کمک می کند: کالری سریعتر سوزانده می شود و توده عضلانی به راحتی پمپ می شود. این به این دلیل است که بدن باید انرژی بیشتری برای جذب پروتئین نسبت به تجزیه کربوهیدرات ها و چربی ها صرف کند. این به افزایش میزان متابولیسم کمک می کند.
- کلسیم و فسفر … این دو عنصر درشت مغذی ضروری هستند که مسئول تقویت دندان ها و کل سیستم اسکلتی عضلانی هستند. به لطف کلسیم ، ماهیچه ها م efficientثرتر و سریعتر منقبض می شوند. علاوه بر این ، به دلیل این درشت مغذی ، کار قلب تثبیت می شود.
- ویتامین های گروه B … همه ویتامین های متعلق به این گروه دارای اثر محافظتی عصبی هستند. آنها از تمام اعصاب محیطی محافظت می کنند ، آنها را تقویت کرده و هدایت تکانه ها را در امتداد آنها بهبود می بخشند. آنها همچنین در تمام فرآیندهای متابولیک بدن شرکت می کنند. این ویتامین ها به طور غیر مستقیم میزان هموگلوبین خون را افزایش می دهند و از بروز کم خونی جلوگیری می کنند.
- لوسین … این نیز یک اسید آمینه است که باید به یک گروه جداگانه تقسیم شود. مطلوب ترین اثر را دارد. این لوسین است که به تسریع روند چربی سوزی و تقویت و پمپاژ سریعتر فیبرهای ماهیچه ای کمک می کند.
همانطور که قبلاً ذکر شد ، پنیر یک غذای نسبتاً کم کالری است. 100 گرم از این محصول حاوی کمتر از 100 کیلو کالری است. قسمت ها باید محاسبه شوند تا تعداد کل کالری کمی کمتر از نیاز روزانه باشد.
همچنین ، پنیر دلمه دارای شاخص گلیسمی پایینی است. این یک شاخص است که نشان می دهد کربوهیدرات های موجود در محصول چگونه سریع تجزیه و جذب می شوند. هرچه کوچکتر باشد ، ظرف دیگر می تواند فرد را سیر کند و گرسنگی را سرکوب کند. شاخص قند خون کشک 30 است. بر این اساس ، می تواند در طول زمان اشباع شود. شاید این مهمترین مزیت پنیر برای کاهش وزن باشد.
موارد منع مصرف و آسیب پنیر هنگام کاهش وزن
با توجه به تعداد زیادی از خواص مثبت پنیر ، می توان تصور کرد که کاملاً بی ضرر است. با این حال ، اینطور نیست.این محصول دارای چندین اثر منفی است:
- افزایش کلسترول … پنیر خامه ای با درصد چربی بالا حاوی مقدار زیادی کلسترول است. با استفاده مکرر یا مداوم آن ، غلظت این ماده در خون به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. در آینده ، این می تواند منجر به بیماری ناخوشایندی مانند تصلب شرایین عروقی شود.
- کلسیفیکاسیون … همانطور که قبلاً ذکر شد ، پنیر یک منبع غیر قابل تعویض کلسیم است. با این حال ، شما نباید مقدار زیادی از آن را بدون اطلاع از میزان کلسیم در خون خود بخورید. اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد ، پس با استفاده مکرر از پنیر ، مقدار این عنصر کمیاب افزایش می یابد. این می تواند منجر به کلسیفیکاسیون شود - رسوب کلسیم در اندام ها و بافت های دیگر به غیر از دندان ها و استخوان ها.
- مشکلات کلیوی … کلیه ها اندامی هستند که به عنوان فیلتری برای حفظ پروتئین در بدن عمل می کنند. کشک حاوی مقدار زیادی از این ماده است. مصرف بیش از حد آن می تواند به فیلتر کلیه آسیب برساند ، به همین دلیل دیگر با عملکردهای آن کنار نمی آید.
- عفونت های غذایی … هر گونه فرآورده شیر تخمیر شده ، از جمله پنیر ، محیط مناسبی برای تولید مثل عوامل بیماری زا است که باعث ایجاد عفونت های سمی غذایی می شود. عدم رعایت قوانین ذخیره سازی محصول می تواند به شدت مسموم شود.
همچنین ، اظهارات کاملاً جنجالی در مورد اینکه آیا خوردن پنیر شب هنگام کاهش وزن امکان پذیر است. کازئین ، که در این محصول وجود دارد ، هنگام ورود به بدن ، غلظت هورمون رشد - هورمون رشد را افزایش می دهد. به نوبه خود ، تجزیه چربی را تسریع کرده و رسوب آن را کاهش می دهد. این س theال را ایجاد می کند که آیا می توان از پنیر دلمه در شب هنگام کاهش وزن استفاده کرد؟ مشخص است که بیشترین فعالیت تولید هورمون رشد در شب اتفاق می افتد. علاوه بر این ، کازئین پروتئینی است که هضم آن دشوار است. بر این اساس ، به منظور بارگیری بیش از حد بدن ، پنیر خامه ای برای شام با کاهش وزن باید حداکثر 3 ساعت قبل از خواب خورده شود. با این رژیم ، بخش عمده ای از پروتئین زمان تجزیه در شب را خواهد داشت.
خوردن پنیر در طول روز برای کاهش وزن بسیار مفیدتر است. در این زمان از روز ، فرد مقدار زیادی انرژی مصرف می کند و تجزیه آهسته کازئین به او کمک می کند تا مدت زمان طولانی آن را حفظ کند. به نوبه خود ، پنیر خامه ای عصر هنگام کاهش وزن ، احساس گرسنگی صبحگاهی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
هنگام استفاده از پنیر ، تعدادی از موارد منع مصرف باید در نظر گرفته شود:
- عدم تحمل فردی به پروتئین شیر … این یک نوع شدید حساسیت به کازئین است که در آن از خوردن پنیر دلخواه به شدت جلوگیری می شود.
- کمبود لاکتاز … کشک حاوی مقدار نسبتا کمی لاکتوز است ، با این حال ، برای افرادی که کمبود لاکتاز دارند ، این غیر قابل قبول است. قبل از استفاده از این محصول ، لازم است با پزشک مشورت کنید و داروهای لازم را انتخاب کنید تا از عواقب ناخوشایند جلوگیری کنید.
درباره میان وعده های سالم و سالم نیز بخوانید.
چگونه پنیر خامه ای را برای کاهش وزن انتخاب کنیم؟
پنیر کاتیج محصولی است که باید به انتخاب آن عاقلانه برخورد کرد. هنگام خرید ، باید به نکات زیر توجه کنید:
- تاریخ تولید و تاریخ انقضا … این بسیار مهم است زیرا این محصول هرگز نباید بعد از تاریخ انقضا مصرف شود. این منبع عفونت ناشی از غذا می شود ، که تأثیر بسیار منفی بر عملکرد دستگاه گوارش خواهد داشت.
- ترکیب بندی … خرید پنیر خالص ضروری است ، و نه محصول یا توده پنیر. دو مورد آخر سرشار از کربوهیدرات ، چربی و مکمل های پرکالری هستند که باعث کاهش وزن نمی شوند. تمام اجزای تشکیل دهنده محصول باید روی بسته مشخص شوند.
- چاق شدن … بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که پنیر خامه ای بدون چربی انتخاب ایده آل برای کاهش وزن است. با این حال ، اینطور نیست. هضم پنیر کم چرب بسیار سخت تر است و برای همه مناسب نیست.بهترین گزینه محصولی است که میزان چربی آن 1 تا 5 درصد است. خوشمزه تر خواهد بود و میزان کالری کمی تغییر می کند.
- قیمت … مهم نیست که چقدر می خواهید یک محصول ارزان تر را انتخاب کنید ، ارزش بررسی تمام مسیر تولید آن را دارد. برای به دست آوردن 200 گرم پنیر ، باید از 600 میلی لیتر شیر تازه استفاده کنید. پس از آن پردازش ، بسته بندی و بسته بندی آن انجام می شود. بر این اساس ، قیمت پنیر آماده خریداری شده از فروشگاه نباید کمتر از 50 روبل باشد.
- محل خرید … برخی معتقدند که پنیر خانگی خریداری شده در بازار ایمن تر است ، زیرا خانگی است. با این حال ، اغلب این محصولات خانگی هستند که به اندازه کافی ضد عفونی نمی شوند. در نتیجه ، آنها می توانند منبع باکتری باشند. علاوه بر این ، پنیر خانگی همیشه چرب تر و پر کالری تر از پنیر فروشگاهی است.
همچنین بخوانید که برای شام کاهش وزن چه بخورید.
دستور العمل های کاهش وزن با پنیر خامه ای
برای از دست دادن وزن نه تنها مفید ، بلکه خوشمزه نیز بود ، می توانید مواد مختلف را برای تهیه غذاهای خوشمزه رژیمی از پنیر برای کاهش وزن مقایسه کنید. این محصول با همه میوه ها ، سالاد های مختلف سبزیجات ، هر گونه گیاهان دارویی و همچنین عسل به خوبی ترکیب می شود. غذاهای پنیر خامه ای برای کاهش وزن می توانند بسیار متفاوت باشند. این می تواند فقط پنیر خامه ای باشد که با برخی محصولات دیگر به شکل خالص مخلوط شده است ، یک ماهیتابه کشک یا یک شیک رژیمی. نکته اصلی این است که در روغن سرخ نمی شود ، در غیر این صورت فقط کالری اضافه می کند.
بیایید نگاهی دقیق تر به آنچه پنیر خامه ای برای کاهش وزن خورده می شود بیندازیم:
- با سبزه … در این دستور غذا از پونه کوهی و ریحان استفاده می شود. شما همچنین به گوجه گیلاسی ، روغن زیتون و سیر احتیاج دارید. گوجه فرنگی ها را نصف کنید. پس از آن ، باید هر قطعه را در محل برش با روغن زیتون ، نمک چرب کنید و آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. گوجه فرنگی باید حدود نیم ساعت پخته شود. پس از آن ، پنیر باید کاملاً ورز داده شود یا در مخلوط کن قرار داده شود. برگهای سبز (پونه کوهی و ریحان) باید ریز خرد شوند و با پنیر مخلوط شوند. همچنین ارزش دارد 1 حبه سیر را در آنجا خرد کنید. گوجه فرنگی پخته شده آخرین موردی است که برای کاهش وزن با گیاهان دارویی به کشک اضافه می شود.
- با شوید … لازم است پنیر دلمه را خوب ورز دهید و سفیده تخم مرغ تازه را به آن اضافه کنید. سپس شوید را ریز خرد کرده و با کشک مخلوط کنید. سپس کمی فلفل سیاه به مزه اضافه کرده و هم بزنید. جرم حاصل باید به مدت 30 دقیقه در فر قرار داده شود. ماهیتابه کشک آماده است.
- لاغری پنیر با عسل … عسل یک افزودنی فوق العاده برای طعم است. کشک را شیرین تر و لطیف تر می کند. محصول زنبور عسل همیشه بر اساس سلیقه شخصی ، به طور متوسط - 1-2 قاشق چایخوری اضافه می شود. در هر وعده.
- کوکتل کشک-عسل … برای تهیه آن ، باید 1/2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل پنیر خامه ای ، 1 قاشق چایخوری عسل ، تفاله یک پرتقال ، 1 موز خرد شده و 1/2 توت فرنگی خرد شده. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید ، ظرف آماده است.
بررسی واقعی کشک برای کاهش وزن
نظرات درباره پنیر برای کاهش وزن تا حدودی متناقض است ، اما بیشتر در جهت مثبت تمایل دارد. بسیاری به آن لحظه اشاره می کنند که وزن آنها ثابت مانده است ، اما بدن از نظر ظاهری تغییر کرده است. در اینجا آنچه زنان در مورد کشک برای کاهش وزن می گویند آمده است:
ایرینا ، 29 ساله
من از نوجوانی اضافه وزن دارم. رژیم های مختلف مختلف ، ناشتا ، محدودیت کامل کربوهیدرات ها را امتحان کردم. اما ، متأسفانه ، پس از کاهش شدید وزن ، وزن ناگهان به حالت اولیه خود و یا حتی بالاتر بازگشت. به توصیه مربی ، تصمیم گرفتم سعی کنم به جای یکی از غذاهای اصلی ، پنیر خامه ای بخورم. در ابتدا عادت کردن دشوار بود ، اما بعد از یک هفته اشتها کمتر از حد معمول شد و تمرینات م effectiveثرتر بود. من یک ماه است که پنیر خالص خالص و همراه با سالاد سبزیجات می خورم. من 4 کیلو وزن کم کرده ام و قصد دارم این رژیم را ادامه دهم.
آنا ، 34 ساله
پنیر کلوچه وسیله ای عالی برای مبارزه با اضافه وزن است ، به ویژه برای مادران جوان. من بعد از زایمان بسیار بهبود یافتم و زمانی برای ورزش وجود نداشت. تصمیم گرفتم سعی کنم بیشتر پنیر خامه ای بخورم.وقتی با موز و توت فرنگی ، میوه های مورد علاقه من مخلوط می شود ، بسیار خوشمزه می شود. نتیجه در عرض یک هفته قابل مشاهده است. اعداد روی ترازو در جای خود باقی ماند ، اما حجم ها 2-3 سانتی متر کاهش یافت.
جولیا ، 31 ساله
من مدت زیادی است که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنم ، نمی توانم با اعتیاد خود به شیرینی کنار بیایم. من هرگز پنیر خالص خالص را دوست نداشتم ، اما تصمیم گرفتم آن را کمی متنوع کنم. او شروع به افزودن عسل ، موز ، تمشک ، توت فرنگی ، پرتقال به آن کرد. من سعی کردم یک ماهیتابه بدون قند درست کنم ، فقط روی میوه ها. یک ماه بعد ، او متوجه شد که تقریباً شیرینی ها را کاملاً رها کرده و در عین حال 5 کیلوگرم کاهش یافته است. در عین حال ، من سعی می کنم در باشگاه بدنسازی تمرین کنم و شب ها حتی پنیر خالص خالص نخورم. من از نتیجه بسیار راضی هستم.
یک ویدیو در مورد کشک برای کاهش وزن تماشا کنید:
