بیاموزید که چگونه رژیم غذایی خود را در زمستان به درستی مدیریت کنید تا از تجمع چربی اضافی جلوگیری کنید. در زمستان ، فرد کاملاً متفاوت از تابستان احساس می کند. و نکته در اینجا تنها نیاز به پوشیدن لباس زیاد نیست. حتی گاهی اوقات به حیواناتی که در فصل زمستان خوابیده و هنگام زنده شدن طبیعت بیدار می شوند حسادت می کنیم. با این حال ، حتی در حیوانات ، همه چیز بسیار پیچیده تر از آن است که در نگاه اول به نظر می رسد. برای اینکه بتوانند در زمستان به خواب بروند ، آنها مجبورند در طول پاییز مقدار زیادی غذا بخورند و ذخایر انرژی ایجاد کنند.
این نشان می دهد که تغذیه مناسب در زمستان با تابستان متفاوت است ، اما ما اغلب در هر زمان از سال غذا نمی خوریم. به دلیل کمبود وقت آزاد ، بسیاری از مردم ترجیح می دهند از غذاهایی استفاده کنند که به سرعت آماده شوند. این منجر به اضافه وزن ، افت کیفیت پوست و مو و همچنین کاهش رفاه کلی می شود.
تنها با مشاهده همه این علائم ، ما به دنبال راه هایی برای حل مشکلات بوجود آمده هستیم. با این حال ، آیا ساده تر نیست که در زمستان به تغذیه مناسب بروید و مشکلات زیادی را تجربه نکنید؟ این مسائل مربوط به سازماندهی تغذیه مناسب در زمستان است که این مقاله به آن اختصاص می یابد.
ویژگی های تغذیه مناسب در زمستان
برای درک اصول سازماندهی تغذیه مناسب در زمستان ، باید بدانید بدن در این دوره از زمان به چه چیزی نیاز دارد. یخ زدگی به خشک شدن پوست کمک می کند ، بدن باید از تبادل حرارت مناسب اطمینان حاصل کند ، سیستم ایمنی بدن باید با حداکثر فداکاری کار کند ، همچنین حفظ تعادل آب در سطح سلولی ضروری است.
همانطور که می بینید ، برای برآوردن همه این نیازها ، باید مقدار زیادی انرژی صرف کنید ، با این حال ، ما باید تلاش کنیم تا وزن اضافی را افزایش ندهیم و مقدار لازم "حامل های انرژی" را برای بدن فراهم کنیم. این راه حل این مشکلات است که تغذیه مناسب را در زمستان پیش فرض می کند.
از آنجا که ایمنی در زمستان باید بسیار فعالتر از تابستان عمل کند ، به سرعت ضعیف می شود. تغذیه نامناسب و ضعف ایمنی از عوامل اصلی سرماخوردگی مکرر و بیماریهای عفونی هستند. لازم به یادآوری است که متابولیسم نیز در زمستان تغییر می کند و سیستم غدد درون ریز شروع به تولید برخی هورمون ها در مقادیر کمتر می کند. به عنوان مثال ، ملاتونین در حداقل مقدار تولید می شود ، زیرا ساعات روز کوتاه است و این بر روحیه ما تأثیر منفی می گذارد.
وقتی در مورد تغذیه مناسب در زمستان صحبت می کنیم ، اصلاً محدودیتی در استفاده از برخی غذاها نداریم. اغلب مردم ، در تمایل خود برای از دست دادن وزن اضافی ، از چربی خودداری می کنند ، اما در شرایط آب و هوایی ما این کار نباید انجام شود. علاوه بر این ، چربی ها در رژیم غذایی شما باید نه تنها از گیاهان ، بلکه از حیوانات نیز وجود داشته باشند.
در طول روز ، مصرف حدود 30 گرم از این ماده مغذی ضروری است و یک سوم از مقدار کل آنها باید از نوع حیوانی باشد. به عنوان مثال ، مقادیر کم بیکن شور در زمستان بسیار مفید خواهد بود.
ترکیبات پروتئینی
ترکیبات پروتئینی نه تنها مصالح ساختمانی برای تمام بافت های بدن هستند. بدن پروتئین های مختلف ایمنی را از آمین ها سنتز می کند که به تقویت سیستم دفاعی بدن در زمستان کمک می کند. با مصرف کافی این ماده مغذی ، همچنین می توانید ماهیچه های خود را قوی نگه دارید و در طول زمستان احساس خوبی خواهید داشت.
ما محصولات غذایی را که منابع عالی پروتئین هستند به شما یادآوری نمی کنیم ، این س toال برای همه مردم شناخته شده است. توجه داشته باشید که تغذیه مناسب در زمستان شامل استفاده از ترکیبات پروتئینی به مقدار کافی و نه بیش از حد است.این به این دلیل است که پروتئینهای اضافی به بافتهای چربی تبدیل می شوند. میزان ترکیبات پروتئینی مورد نیاز بدن تحت تأثیر عوامل مختلفی است. به طور متوسط روزانه 70 تا 100 گرم از این ماده مغذی باید مصرف شود.
ویتامین ها
در زمستان ، بدن به طور فعال به ویتامین ها نیاز دارد ، اما با دریافت مقدار مورد نیاز این مواد در همان زمان ، بسیاری از افراد دچار مشکل می شوند. ویتامین ها به بهبود سلامت و عادی سازی کلیه فرایندها کمک می کنند. برای اطمینان از کمبود ویتامین در بدن ، حداقل پنج میوه و سبزیجات باید در رژیم غذایی روزانه شما وجود داشته باشد.
توصیه می شود آنها را خام بخورید ، زیرا پس از عملیات حرارتی ، برخی از مواد مغذی از بین می روند. همچنین می توانید سبزیجات منجمد ، میوه ها و انواع توت ها را بخورید. اغلب ، با این نوع ذخیره سازی ، همه مواد مهم در آنها ذخیره می شود. سعی کنید حداکثر مقدار آن انواع توت ها را که حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند تهیه کنید.
بسیاری از میوه های خشک نیز منبع عالی ویتامین ها هستند. برای افزایش میزان مواد مغذی ، توصیه می کنیم میوه های خشک را با عسل و آجیل مخلوط کنید. این مرحله همچنین عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. برای تهیه نوشیدنی های میوه ای می توان از انواع توت ها و میوه های یخ زده استفاده کرد. این تقریباً تمام ویتامین ها را حفظ می کند. ابتدا آب جوش را روی توت ها بریزید و آنها را به مدت شش ساعت بگذارید. پس از آن عسل را به نوشیدنی میوه اضافه کنید. با این حال ، من می خواهم به شما هشدار دهم که عسل را نمی توان بلافاصله به آب جوش اضافه کرد ، زیرا درجه حرارت بالا تقریباً تمام مواد مغذی موجود در این محصول را از بین می برد.
در زمستان ، شما باید مقدار زیادی مرکبات مصرف کنید ، زیرا آنها منبع عالی ویتامین C هستند. این ماده در کلم ترش نیز یافت می شود. برای دریافت روزانه ویتامین C ، فقط باید 150 گرم کلم ترش مصرف کنید. توجه داشته باشید که این محصول منبع عالی ویتامین K و گروه B نیز می باشد. با اضافه کردن میوه های خشک ، انواع توت ها و روغن های گیاهی یک سالاد از کلم ترش تهیه کنید.
قبلاً گفتیم که پوست در سرما به سرعت خشک می شود و ویتامین E و A برای حفظ تعادل آب مورد نیاز است. منبع عالی از ماده دوم هویج است ، اما هنگامی که همراه با چربی ها مصرف شود ، بهتر جذب می شود. می توانید سالاد هویج تهیه کرده و آنها را با روغن نباتی یا خامه ترش مزه دار کنید. ویتامین E به مقدار زیاد در روغن نباتی تصفیه نشده یافت می شود. برای رفع نیازهای روزانه بدن به این ماده ، باید دو قاشق غذاخوری روغن نباتی بنوشید.
مواد معدنی
نوع دیگری از ریز مغذی ها که بدن در فصل سرما به شدت به آن نیاز دارد. مواد معدنی در بسیاری از غذاها یافت می شوند ، اما بهترین منابع آن سبزیجات برگ سبز ، میوه های خشک ، زیتون ، آجیل ، کلم ، تخم مرغ ، تخم مرغ ، جلبک دریایی و غیره است.
غذای گرم
تغذیه مناسب در زمستان شامل خوردن مقدار زیادی غذای گرم است. با این حال ، این بدان معنا نیست که دمای آن باید بیش از حد بالا باشد. بدن غذا را فقط در دمای معینی که حدود 40 یا 50 درجه است ، پردازش می کند. هنگام خوردن غذای متفاوت از مقادیر فوق ، بدن نیاز به صرف انرژی برای خنک کردن یا گرم کردن آن دارد. در فصل سرما بیشتر سوپ ، غلات ، کمپوت و چای های گیاهی بخورید.
سبزیجات پخته شده
بنابراین ، شما باید روزانه سبزیجات مصرف کنید. می توان از آنها برای تهیه انواع سالاد و وینایگرت استفاده کرد. از آنجا که ما در فصل زمستان کمبود سبزیجات تازه را تجربه می کنیم ، لازم است آن را جبران کنیم. بهتر است سبزیجات آب پز یا پخته شده را در صورت عدم امکان استفاده از آنها در شکل اصلی مصرف کنید.
طب شرقی و تغذیه مناسب در زمستان
طب شرقی معتقد است که فرد باید در فصل زمستان کار کلیه ها را تسهیل کند. برای انجام این کار ، باید در فصل زمستان از تغذیه مناسب استفاده کنید و نوشیدن الکل در مقادیر زیاد را متوقف کنید. بسیاری از مردم بر این باورند که غذای شور فقط مضر است ، اما این کاملا درست نیست. اگر از آن سوء استفاده نکنید ، به کلیه های خود نیز کمک می کنید تا کار خود را انجام دهند.
جالب است بدانید که این دانشمندان اروپایی هستند که از خطرات غذاهای شور مطمئن شده اند. همانطور که اغلب در چنین بحث هایی اتفاق می افتد ، حقیقت در وسط است. نمک کوچک بر خلاف نمک سنگ در واقع می تواند باعث ایجاد سنگ کلیه شود. با این حال ، شما نباید از هیچ یک از این محصولات سوء استفاده کنید. متخصصان تغذیه از شرق نیز خوردن گوشت را در زمستان توصیه می کنند ، اما نه در حالت سرد. در عین حال ، یک غذای عالی در قلمرو کشور ما وجود دارد - ژله. اگر از آن با ترب کوهی ، سیر یا خردل استفاده کنید ، کالری زیادی در بدن می گذارید و استخوان ها را محکم می کنید. توجه داشته باشید که در شرق ، کله پاچه بهترین گوشت محسوب می شود. متخصصان تغذیه این منطقه از کره زمین مطمئن هستند که در محصولات جانبی است که سرزندگی وجود دارد. به هر حال ، به نظر آنها ، بهترین انتخاب برای مصرف در زمستان ، کلیه ها هستند.
سیب زمینی ، آب میوه های تازه و غلات نیز در شرق بسیار مورد احترام هستند. ما قبلاً گفتیم که متخصصان تغذیه شرقی خوردن مقدار متوسط غذای شور و مکمل آن را با ادویه جات ترشی جات توصیه می کنند. اما آنها قند را برای کلیه ها مضر می دانند. در زمستان ، باید استفاده از غذاهای شیرین و شیر را محدود کنید ، که این نیز در نظر گرفته می شود.
نگرش متخصصان تغذیه شرقی نسبت به کمپوت های کنسرو شده با کنسروها است. اگر با نکته اول کاملاً موافق باشیم ، مربا ، در صورت استفاده صحیح ، محصولی بسیار مفید است. اما از نظر فواید عظیم شاه ماهی شور ، ما کاملاً با همکاران شرقی خود موافق هستیم.
پنج قانون تغذیه مناسب در زمستان را از ویدئوی زیر یاد خواهید گرفت:
